李正達(dá) 羅興紅 鄭儒斌 李友根 張偉軍

摘要：針對(duì)玉針香生產(chǎn)過(guò)程管理粗放，經(jīng)濟(jì)效益不理想，進(jìn)行綠色高效栽培意義重大。根據(jù)瀏陽(yáng)市小溪河流域自然生態(tài)狀況，從種子處理、適期播種、適時(shí)移栽、施肥灌溉、病蟲草害防治等進(jìn)行介紹，并由此提出加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化技術(shù)、注重標(biāo)準(zhǔn)等建議。旨在指導(dǎo)農(nóng)民運(yùn)用綠色栽培技術(shù)，從而確證水稻生產(chǎn)安全，提高稻谷質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

關(guān)鍵詞：玉針香;綠色高效;栽培技術(shù);小溪河流域;水稻

玉針香是以農(nóng)香103為母本、R4015為父本雜交后選育而成的常規(guī)中熟晚秈組合，于 2006年第6屆湖南省優(yōu)質(zhì)稻新品種評(píng)選活動(dòng)中被評(píng)為一等優(yōu)質(zhì)稻新品種，2009年經(jīng)湖南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。其主要理化指標(biāo)為糙米率80.0%，精米率65.7%，整精米率55.8%，粒長(zhǎng)8.8mm，長(zhǎng)寬比4.9，堊白粒率3%，堊白度0.4%，透明度1級(jí)，直鏈淀粉含量16.0%[1]，是湘米工程辦指定品種，米質(zhì)達(dá)到國(guó)家一級(jí)優(yōu)質(zhì)稻標(biāo)準(zhǔn)。玉針香稻瘟病抗性指數(shù)8.2，適合在海拔650m以下稻瘟病輕發(fā)區(qū)作中稻栽培[2]。瀏陽(yáng)市小溪河流域從2008年種植玉針香以來(lái)，取得了一定效果，但一直效益不高，制約了玉針香的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)壯大。

瀏陽(yáng)市小溪河流域發(fā)源于大圍山國(guó)家森林公園南麓七星嶺濕地——湖南省瀏陽(yáng)市張坊鎮(zhèn)雙溪村，途經(jīng)張坊鎮(zhèn)、小河鄉(xiāng)、永和鎮(zhèn)和高坪鎮(zhèn)，全長(zhǎng)108km，流域面積564km2，耕地面積6080hm2，全年無(wú)霜期240d，年日照1550h，平均氣溫17.7℃，高溫期30d。流域內(nèi)灌溉用水資源豐富，年平均降雨量1647.3mm，年平均蒸發(fā)量700.3mm，為湘東低山丘陵區(qū)，是長(zhǎng)沙市株樹飲用水水源保護(hù)區(qū)域[3-4]。水溫水質(zhì)好，沒(méi)受到工礦企業(yè)污染影響，特別是地下水為板頁(yè)巖、花崗巖風(fēng)化裂隙水，山泉水含硒量高，是綠色水稻生產(chǎn)灌溉的理想水源。而隨著長(zhǎng)沙株樹水源水質(zhì)的保護(hù)和食品安全的零容忍，轄區(qū)種植業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，糧食產(chǎn)能與效益矛盾日益突出。通過(guò)對(duì)玉針香栽培技術(shù)進(jìn)行綠色高效優(yōu)化，解決了農(nóng)戶種植效益問(wèn)題，達(dá)到了與環(huán)境保護(hù)的友好協(xié)調(diào)，取得了很好的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。現(xiàn)將其關(guān)鍵技術(shù)介紹如下。

1綠色高效栽培技術(shù)

1.1地塊選擇

生產(chǎn)地應(yīng)遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)及交通主干道，四周無(wú)工礦企業(yè)及“三廢”污染源且周邊5km內(nèi)沒(méi)有工礦企業(yè)和醫(yī)院等污染源，周邊生態(tài)環(huán)境狀況良好，土壤肥沃，土質(zhì)優(yōu)良，水利設(shè)施配套齊全，具備生產(chǎn)綠色水稻良好生態(tài)環(huán)境，同時(shí)具有可持續(xù)發(fā)展能力的地塊[5]。空氣質(zhì)量良好率達(dá)90.7%以上，日平均TSP≤0.30?mg/m2，SO2≤0.15mg/m2，NO2≤0.08 mg/m2，F(xiàn)≤?7ug/m2。

1.2種子處理

播種前，將稻種置于陽(yáng)光下曬6～8h，曬種時(shí)要求做到攤薄、勻曬。采用溫湯浸種消毒，具體是先將種子在冷水中浸18～20h;用竹篾籮筐瀝水，在40～45℃的溫水中浸5min;放入52℃溫水中，浸10min，也可以用1%生石灰水浸種72h[6]。以上方法均可有效殺滅水稻稻瘟病、惡苗病等病菌，但包衣種子則不需要進(jìn)行消毒處理。

1.3翻耕整地

選擇排灌方便，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，陽(yáng)光充足、背風(fēng)向陽(yáng)，田面大小適中，前作不帶嚴(yán)重土傳病害的田丘，旱育拋秧按秧田與大田的比1∶25留足秧田，秧田翻耕前施用腐熟的農(nóng)家肥1.5～2.25萬(wàn)kg/hm2做基肥。并用30%甲霜噁霉靈2000倍液兌水噴霧，對(duì)秧床進(jìn)行消毒處理。4月下旬，將綠肥（紅花草籽盛花期）翻耕25～30cm，再灌水漚7～10d，綠肥用量為2.25～3萬(wàn)kg/hm2[7]。第2次整地時(shí)再施45%有機(jī)肥4500kg/hm2，要求耕耙2次，做到田面平整。

1.4育秧與管理

玉針香在小溪河流域作晚稻栽培，全生育期118d。宜在6月12—16日播種，最遲不超過(guò)6月25日，確保9月25日前安全齊穗和抽穗期避開低溫天氣。并采用516孔塑料軟盤育秧，本田需塑料軟盤1500個(gè)/hm2，種子用量為45kg/hm2。播種時(shí)將催好芽的種子均勻地撒在秧床上，然后用本田泥漿將塑料軟盤上的孔灌滿泥漿，覆土要求均勻一致，厚度為0.2～0.5cm，最后用竹掃帚輕輕拍壓泥漿。當(dāng)秧苗三葉一心時(shí)，施腐熟的人糞尿750kg/hm2作斷奶肥，四葉一心時(shí)再施46.4%尿素75kg/hm2作接力肥[8]。秧苗期以濕潤(rùn)為主，6月份雨水較多，注意暴雨，防止雨水沖壞秧苗和秧盤，同時(shí)又要注意晴天高溫?zé)?，造成死苗，及時(shí)保持廂溝濕潤(rùn);在拋栽前2～3d，切忌向秧田灌水。在秧苗長(zhǎng)到一葉一心時(shí)，注意病害發(fā)生。拋栽前2～3d，用6%春雷霉素水劑1500倍液再加25%吡蚜酮懸浮劑2500倍液兌水噴霧。

1.5移栽方法

為使秧苗拋栽均勻，根據(jù)面積大小，確定用秧量，采取分3次拋秧的方式，確保密度基本一致。具體是：拋全田秧苗的60%，第2次拋全田秧苗的30%，拋余下的秧苗，做到均勻拋栽。拋秧時(shí)先將秧苗抖動(dòng)幾下，以利分秧。如發(fā)現(xiàn)秧苗根系相互串連，要輕輕分秧。

1.6田間管理

1.6.1肥水管理

移栽2～3d內(nèi)不要向大田灌水，讓其自然扎根豎立;移栽7d后再灌淺水3～5cm讓其返青。返青后在正常生長(zhǎng)條件下，保水分蘗，約45d左右開始進(jìn)入幼穗分化階段，保持3～5cm的養(yǎng)胎水，后期要經(jīng)常保持田間土壤干干濕濕。在幼穗分化2～3期，根據(jù)苗情苗勢(shì)，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)一般、葉色較淡的，視情況追施45%有機(jī)肥1500kg/hm2。

1.6.2病蟲草害控制

農(nóng)業(yè)防治上采取水稻—油菜、水稻—綠肥等輪作的耕作方式;綠肥田利用螟蟲抗逆性弱的特點(diǎn)，在春季越冬代螟蟲蛹期，4月中下旬翻耕，再灌水浸沒(méi)稻樁，浸泡5～7d，能消滅二化螟、稻縱卷葉螟的蟲蛹，或在大田翻耕時(shí)再打撈漂浮在水面上的稻樁、雜草等秸稈，并帶出保護(hù)區(qū)集中處理。物理防治上在基地內(nèi)按燈距150m，1盞/3hm2安裝頻振式殺蟲燈進(jìn)行燈光誘殺，殺蟲燈安裝高度距離地面1.5～1.8m，略高于水稻稻株，每3～4d將收蟲瓶換取1次[9]。生物防治：在稻田田埂和道路邊，種植大豆和玉米等寄主作物;在水稻移栽后15d左右，即稻縱卷葉螟、二化螟發(fā)蛾初期，開始放養(yǎng)寄生蜂卵塊，放養(yǎng)赤眼蜂卵塊15萬(wàn)個(gè)/hm2，分10個(gè)點(diǎn)安放。性誘劑誘殺，使雌蛾不能正常交配，減少下一代基數(shù);在二化螟（或稻縱卷葉螟）主害代蛾期，安放二化螟誘捕器和誘芯15只/hm2，每代放1次，每30d更換一次誘芯。誘捕器懸掛高度為：水稻分蘗期以高出莖稈20～30cm為宜，穗期高出稻穗10cm;稻鴨共育田在水稻分蘗盛期，稻田放養(yǎng)15日齡小鴨225羽/hm2，讓小鴨子在稻田中來(lái)回穿梭吃蟲除草，破口期將鴨子趕出稻田，通過(guò)鴨子的取食活動(dòng)，減輕稻飛虱、紋枯病和雜草等為害;有條件的稻田可以放養(yǎng)青蛙，利用害蟲天敵青蛙除蟲。藥物防治：當(dāng)紋枯病叢發(fā)病率達(dá)15%以上時(shí)，用2.5%井岡蠟芽菌水劑800倍液噴霧;稻瘟病可以破口期用250g/L嘧菌酯懸浮劑1125倍液噴霧，齊穗期用1000億活芽孢/克枯草芽孢桿菌可濕性粉劑600倍液噴霧;對(duì)于稗草發(fā)生特別嚴(yán)重的田塊，在稗草2～4葉期，用25%氰氟草酯水乳劑100倍液進(jìn)行莖葉噴霧。

2收獲與晾曬

在水稻黃熟期避開雨天進(jìn)行機(jī)械收割，收獲后要及時(shí)晾曬，防止霉變;晾曬宜采用竹墊，以陰干、風(fēng)干或間歇晾曬為宜，切忌暴曬，陰雨天使用烘干機(jī)采取低溫干燥法進(jìn)行烘干。

3發(fā)展建議

玉針香由于米飯濃香，口感好，深受市場(chǎng)歡迎，因此為消費(fèi)者提供綠色健康營(yíng)養(yǎng)的玉針香大米，將是一個(gè)很有前景的產(chǎn)業(yè)。同時(shí)落實(shí)和推進(jìn)綠色高效栽培技術(shù)，不僅符合農(nóng)藥減量行動(dòng)計(jì)劃，也有利于糧食供給側(cè)改革發(fā)展需要，更有利于綠色大米走向市場(chǎng)，提高稻谷附加值。因此，應(yīng)從以下3個(gè)方面加強(qiáng)。

3.1加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)地方責(zé)任

小溪河流域相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)要立足長(zhǎng)沙市株樹橋飲用水水源保護(hù)區(qū)域要求，從自身特點(diǎn)出發(fā)，成立綠色水稻生產(chǎn)基地建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)落實(shí)全域綠色水稻基地建設(shè);要加強(qiáng)政策導(dǎo)向宣傳，引導(dǎo)農(nóng)民樹立綠色水稻意識(shí)。通過(guò)制定扶持政策和印發(fā)宣傳資料告之農(nóng)民，積極引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行種植結(jié)構(gòu)調(diào)整[10]。

3.2開展技術(shù)培訓(xùn)，強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)

農(nóng)業(yè)技術(shù)部門要根據(jù)農(nóng)情及時(shí)深入生產(chǎn)開展“田間課堂”，運(yùn)用“微信課堂”、“黨建+技術(shù)”等方式，通過(guò)技術(shù)指導(dǎo)促進(jìn)生產(chǎn)者自覺(jué)參與農(nóng)藥、化肥零增長(zhǎng)行動(dòng)，積極開展水稻“+”生態(tài)綜合種養(yǎng)等水稻綠色生產(chǎn)模式。

3.3注重技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提升產(chǎn)品質(zhì)量

質(zhì)量問(wèn)題是標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題，更是技術(shù)問(wèn)題。作為農(nóng)戶而言，在水稻病蟲害防治策略上做到優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治，推廣物理和生物防治，慎用化學(xué)防治;做到不超范圍使用農(nóng)藥、不違規(guī)使用農(nóng)藥，并嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期和休藥期。特別是在稻鴨共育等水稻“+”產(chǎn)業(yè)模式中，應(yīng)加強(qiáng)控制養(yǎng)殖用藥和飼料管理，切不可因此污染水體，造成不必要的環(huán)境影響。

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