《中國農(nóng)資》記者李鑫譯

2024年，全世界人口總量將首次超過80億，如此觸目驚心的數(shù)字，讓原本就受氣候多變和供水短缺等因素影響的食品供應(yīng)鏈，更加雪上加霜。據(jù)了解，為滿足未來食品需求，IBM研究團(tuán)隊正積極制定應(yīng)對方案，在食品供應(yīng)鏈的每一個環(huán)節(jié)，深挖人工智能、物聯(lián)網(wǎng)以及云計算等技術(shù)潛力，從而滿足人類對食品加工及安全方面的需求。

“我們的研究人員要求我們設(shè)想五年后還有什么可能被實現(xiàn)?！盜BM混合云計算公司高級副總裁Arvind Krishna說，當(dāng)?shù)?0億個人類降生在地球上時，他將進(jìn)入一個人與人之間聯(lián)系更加緊密，國與國合作更加深入，人類對外界環(huán)境變化適應(yīng)力更強的世界?！斑@就是等待我們未來的世界?！盇rvind Krishna繼續(xù)介紹，基于IBM目前開展的項目，對未來農(nóng)業(yè)發(fā)展有五項預(yù)測。

預(yù)測一數(shù)字孿生領(lǐng)跑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

2024年，所有的田間數(shù)據(jù)、農(nóng)事活動以及農(nóng)業(yè)資源都將依托數(shù)字孿生技術(shù)貫穿整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。屆時，種植戶、農(nóng)業(yè)設(shè)備供應(yīng)商、食品經(jīng)銷商、農(nóng)業(yè)和衛(wèi)生部門、銀行金融機構(gòu)，以及人道主義組織都將通過孿生數(shù)字分享涉農(nóng)資源，這將使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個部門以更低的成本提高作物產(chǎn)量，保障糧食安全，推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。

預(yù)測二區(qū)塊鏈開啟食品安全新紀(jì)元

構(gòu)建以區(qū)塊鏈為中心的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，使區(qū)塊鏈技術(shù)滲透于食品供應(yīng)的全過程，將有助于規(guī)避農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不確定性和盲目性。從田間到餐桌，區(qū)塊鏈技術(shù)將會與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和人工智能算法共同發(fā)力，讓每一個參與者都成為鏈條上的節(jié)點，都會清楚地知道需要種植、訂購以及出貨的確切數(shù)據(jù)，縮減生產(chǎn)端和銷售端的資訊落差，從而最大限度地減少資源浪費。

預(yù)測三微生物技術(shù)大展拳腳

到2024年，食品安全檢查員將利用大量的微生物技術(shù)保障食品安全，IBM通過一項革命性技術(shù)，從而使研究人員用更低的成本，通過微生物技術(shù)有效地分析食品的基因組成，有助于獲取食品的安全信息，滿足消費者對高質(zhì)量、安全食品的基本訴求。

預(yù)測四人工智能打響閃電戰(zhàn)

在未來的五年時間內(nèi),不論是種植戶還是食品生產(chǎn)經(jīng)營者,他們只需要一部手機或帶有人工智能傳感器的設(shè)備，便能輕而易舉地檢測出食品中的危險污染物。IBM研究團(tuán)隊正在不遺余力地研發(fā)一款便攜式人工智能傳感器，這種傳感器可以發(fā)現(xiàn)食源性疾病的病原體，并且能夠?qū)z測時間由原來的幾天縮短至幾秒，大幅提高工作效率。

預(yù)測五新工藝成就綠色經(jīng)濟

2024年，垃圾的回收與再利用，以及塑料的生產(chǎn)也會迎來革命性變化。從牛奶盒到餅干包裝，再到食品雜貨袋等食品包裝材料都可以實現(xiàn)循環(huán)利用。這一改變主要來自VolCat創(chuàng)新技術(shù)的驅(qū)動。Volcat是一種催化化學(xué)工藝，可以將塑料轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N可再生資源，為聚酯生產(chǎn)企業(yè)注入新的生命力。