劉世斌

春節(jié)臨近了，人們開(kāi)始準(zhǔn)備年貨了，年貨的品種琳瑯滿(mǎn)目，如何挑選健康的年貨呢？專(zhuān)家提醒你，以下這五類(lèi)年貨少吃一點(diǎn)！

高油脂年貨

代表年貨：蛋散、炸薯片等

專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：炸薯片、蛋散等煎炸小食是巢湖人過(guò)年必不可少的一道年貨。吃起來(lái)香脆酥口，滿(mǎn)嘴留香，大人小孩都喜歡。正因?yàn)樗切∈常恢挥X(jué)就會(huì)吃了很多。

這類(lèi)食物含油脂較多，吃多了會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，影響正常的食欲，更糟糕的是如果吃得過(guò)多會(huì)導(dǎo)致油脂囤積在身體里，也加大了肥胖、高血脂、冠心病、脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)。

高糖年貨

代表年貨：曲奇餅干、巧克力、年糕、糖果等

專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：甜食是孩子最中意的食物。平時(shí)可能有所限制，過(guò)年因?yàn)榧议L(zhǎng)管得松，很多小孩就放開(kāi)肚皮吃。這些甜食所含熱量較高，加上節(jié)日期間活動(dòng)較少，能量過(guò)剩的結(jié)果是假期回來(lái)，小胖子也多了不少。

再加上越胖胃口越大、吃得越多，如此惡性循環(huán)，到時(shí)想減肥就難了。另外常吃甜食容易患上齲齒，成年人吃過(guò)多甜食也會(huì)增加肥胖、糖尿病等多種慢性病的危險(xiǎn)性。本身有糖尿病的人更應(yīng)避免吃甜食，以免血糖難以控制。

高膽固醇年貨

代表年貨：海鮮干貨

專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：過(guò)年沒(méi)可能不吃海鮮。如瑤柱、干蠔、魷魚(yú)，含膽固醇較高，吃得多了，可能導(dǎo)致血脂升高。原本有冠心病、高膽固醇血癥的人更應(yīng)少吃，以免誘發(fā)疾病。

當(dāng)然，如果只是用這些海鮮干貨煲湯不吃渣的話(huà)，這些膽固醇也不會(huì)進(jìn)入體內(nèi)，但是這些海鮮干貨含嘌呤較高，用瑤柱、魷魚(yú)等煲的湯會(huì)將食物里的嘌呤融出，而痛風(fēng)的發(fā)作與高嘌呤攝入密切相關(guān)，所以痛風(fēng)患者或高尿酸血癥不適宜喝這種海鮮湯。

多鹽年貨

代表年貨：臘肉、臘鴨、堅(jiān)果、話(huà)梅等

專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：年貨里有鹽味的，除了臘肉、臘鴨，不外乎是花生、瓜子、果仁、話(huà)梅這些小零食。廣東的臘肉、臘鴨吃起來(lái)有點(diǎn)甜，很多人都覺(jué)得口味清淡，實(shí)際上所含的鹽還是不少。

由于臘肉、臘鴨里含有亞硝酸鹽，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)亞硝胺，在人體內(nèi)積累多了，癌變的危險(xiǎn)性會(huì)增加。而小零食里的鹽更容易被人忽視，隨便吃上一點(diǎn)就可能讓一天的鹽量超標(biāo)，而鹽的攝入量與血壓呈正相關(guān)，吃過(guò)多含鹽零食對(duì)高血壓患者極為不利。

多色素年貨

代表年貨：彩色糕點(diǎn)、糖果等

專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：紅橙黃綠青藍(lán)紫，看上去越漂亮、顏色越鮮艷的食物，實(shí)際卻含有更多的色素。

這一點(diǎn)，在彩色糕點(diǎn)和糖果中尤為突出。雖然其中部分的色素屬于國(guó)家允許的添加劑，但吃多了還是會(huì)對(duì)身體造成不利影響，特別是孩子。如果是一些山寨廠家添加了非食用色素那就危害更大了，