藥材鑒別 白花前胡呈不規(guī)則的圓柱形、圓錐形或紡錘形，稍扭曲，下部常有分枝，長 3～15cm，直徑1～2cm。表面黑褐色或灰黃色，根頭部多有莖痕及纖維狀葉鞘殘基，上端有密集的細環(huán)紋，形如 “蚯蚓頭”，下部有縱溝、縱皺紋及橫向皮孔。質較柔軟，干者質硬，易折斷，斷面不整齊，淡黃白色，皮部散有多數(shù)棕黃色油點，形成層環(huán)紋棕色，射線放射狀。氣芳香，味微苦、辛。

飲片鑒別 前胡呈類圓形或不規(guī)則形薄片。外表皮黑褐色至灰黃色，有時可見殘留的纖維狀葉鞘殘基。飲片切面黃白色至淡黃色，皮部散有多數(shù)棕黃色油點，可見一棕色環(huán)紋及放射狀紋理。氣芳香，味微苦、辛。