染色柿餅白霜層易脫落
2019-01-25 01:35:16朱紹英
戀愛(ài)婚姻家庭·養(yǎng)生版 2019年1期
朱紹英
最近有媒體報(bào)道，在廣西桂林市平樂(lè)縣一個(gè)交易市場(chǎng)，每年有多達(dá)上萬(wàn)噸柿餅從那里發(fā)往全國(guó)各地，但收購(gòu)商長(zhǎng)期給柿餅違規(guī)添加食品添加劑（用來(lái)染色和拋光）。如何挑選優(yōu)質(zhì)柿餅？
首先看柿餅的外部顏色。新鮮且品質(zhì)較高的柿餅，剖面的顏色為橘紅色或者棕褐色，顏色相對(duì)自然。而染色柿餅，其剖面的紅色特別新鮮。
還可用手摸一下。正常柿餅的白霜層不易脫落，而人工染色上粉的柿餅白霜層很容易散落。
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