悠悠

11月中旬，禽蛋產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)B2B平臺“蛋小二”完成了上千萬元天使輪融資，領(lǐng)投方是專注于供應(yīng)鏈和消費領(lǐng)域的創(chuàng)新型投行“子米投資”。

據(jù)了解，本次融資目的主要用于“蛋小二”的商務(wù)拓展、地域擴張與平臺技術(shù)研發(fā)。

成立于2017年的蛋小二，正式做禽蛋互聯(lián)網(wǎng)B2B的時間其實還沒超過3年。

但也就在這短短幾年內(nèi)，蛋小二實現(xiàn)了從0到日營200萬的目標，亮眼數(shù)據(jù)背后承載的不僅是蛋小二在審視市場全局后，作出的正確判斷；更有互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)的充分融合，給予了時代玩家新的機會。

不得不說，禽蛋產(chǎn)業(yè)的“土壤”，真的越來越肥沃了。

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滋潤“蛋小二們”的土壤家禽養(yǎng)殖在中國已有5000多年的歷史。

在改革開放以前，我國禽蛋的生產(chǎn)方式還以小農(nóng)模式為主，家家戶戶基本上都會養(yǎng)殖家禽，產(chǎn)出的禽蛋自產(chǎn)自銷，市場尤為分散混亂，價格也是參差不齊；直到改革開放以后，家禽產(chǎn)業(yè)進入規(guī)模化與商品化時代，禽蛋產(chǎn)業(yè)才開始出現(xiàn)聚集現(xiàn)象，禽肉與禽蛋產(chǎn)量節(jié)節(jié)攀升。

1984年，中國禽蛋產(chǎn)量一躍超過美國，雄居世界第一；

1988年我國禽蛋產(chǎn)量首次突破2000萬噸，達到2021萬噸，占世界禽蛋產(chǎn)量的39.13%，是美國的4.27倍；

到了2018年，在供需不斷上漲的時代背景與政策利好的驅(qū)動力下，禽蛋產(chǎn)量逐年增長，全國禽蛋總產(chǎn)量達3128萬噸，并連續(xù)四年維持在3000萬噸以上水平。

除了在產(chǎn)量上有了井噴式的增長，禽蛋產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)布局上也發(fā)生了翻天覆地的變化。

過去，禽蛋產(chǎn)業(yè)遍布全國各地，但隨著時間的推移與禽蛋商品化的發(fā)展，傳統(tǒng)的禽蛋“四大省”（山東、江蘇、四川、湖北）因各自發(fā)展方向的變化，走向分崩離析。

在產(chǎn)業(yè)布局調(diào)整與重組之后，河北、山東、河南、遼寧成為“新四省”，發(fā)展至今，僅山東、河南、河北3省，禽蛋產(chǎn)量就已超過全國的三分之一。

禽蛋市場一片欣欣向榮，但在這龐大的產(chǎn)業(yè)鏈中，有這樣一個農(nóng)產(chǎn)品，在禽蛋產(chǎn)業(yè)中占比高到讓人無法忽視，它就是國人“菜籃子”里必不可少的農(nóng)產(chǎn)單品——雞蛋。

雞蛋的市場規(guī)模有多大？

就拿2018年我國禽蛋總產(chǎn)量數(shù)據(jù)來計算，若按照往年雞蛋產(chǎn)量約占禽蛋產(chǎn)量的84%計算，2018年我國雞蛋產(chǎn)量約為2628萬噸，按照7.4元/公斤的平均批發(fā)價計算，市場規(guī)模約為1945億人民幣。

雖然這是一個千億級的市場，但迄今為止，中國還沒有一家禽蛋或雞蛋B2B上市公司。

02

雞蛋產(chǎn)業(yè)路上的“絆腳石”

正如上文所講，我國家禽養(yǎng)殖史已有上千年，雞蛋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也實屬不短，但為何商品化的難度如此之大，做雞蛋的公司遲遲不成氣候？

這還得從雞蛋行業(yè)上、中、下游長期未得到解決的問題開始說起：

養(yǎng)殖戶

與豬肉相似，雞蛋是一個“周期型”農(nóng)產(chǎn)品，通常情況下當前蛋雞出欄量將決定下一階段雞蛋供給量。

因此，養(yǎng)殖戶們想要賣蛋，就得先為蛋雞們提供一個長期的、完整的生育、孵化閉環(huán)，以及對未來市場需求較為準確的判斷，但就目前來看，普通養(yǎng)殖戶們很難做到這樣標準化、細致化的調(diào)整。

一方面，是因為生產(chǎn)商品雞蛋的周期真的太長了。從“祖代雞引種”到收獲商品雞蛋，需要整整61—63周，這對普通養(yǎng)殖戶來說，意味著需要墊付一大筆養(yǎng)殖費用，期間風險還是許多散戶無法承擔的，所以這個行業(yè)并不像人們想象的那么簡單，它也存在一定的門檻。

另一方面，生鮮行業(yè)的出現(xiàn)斬斷了一些優(yōu)質(zhì)散戶的銷貨渠道。這些生鮮店家主要通過簽約幾個上游供應(yīng)商送貨或者自采自營方式補給商品，就會導(dǎo)致許多小散戶雞蛋商品無法走進市場，加之缺乏金融服務(wù)，如此一來，普通養(yǎng)殖場就很難成長為大規(guī)模養(yǎng)殖場，而這些生存痛點，對銷售雞蛋的公司來說也是一種致命打擊。

蛋車物流

兜售商品的前提，是要找到買家，但雞蛋買家們都在哪里呢？

他們在城市里、在小區(qū)里、在校園里甚至在工業(yè)園區(qū)，要把雞蛋送到這群人手中，就得先過蛋車物流這一關(guān)。

又由于禽蛋作為農(nóng)產(chǎn)品，利潤空間非常有限，這就要求花在物流上的費用不能太高，所以我們時常聽到蛋車司機抱怨：

禽蛋易碎不說運輸收入還低、容易收到假現(xiàn)金、還要隨時承擔起記賬、墊資、支付等工作，整個運輸過程繁雜瑣碎，回報率低。

下游經(jīng)銷商

對于下游經(jīng)銷商而言，倉儲能力是一個硬性條件，它的大小與管理能力將決定企業(yè)能“吞下”多大的訂單，但在沒有穩(wěn)定客源之前，重資產(chǎn)建倉的經(jīng)銷商所面臨的風險往往會比行業(yè)的頭號玩家們大很多。

如果運氣不好再碰上疫情，那么情況就會像豬肉大富豪秦英林所說：“每一次豬周期波動都是行業(yè)的一次升級。周期低谷和疫情對優(yōu)勢企業(yè)來說是盈利和發(fā)展的機會，但也會讓弱勢企業(yè)和農(nóng)戶徹底退出?！?/p>

面對雞蛋產(chǎn)業(yè)中的“絆腳石”，商家們真的就無計可施了么？其實不然，總有人能在惡劣的行業(yè)環(huán)境中，尋求到出路。

03

清除產(chǎn)業(yè)“障礙”，實現(xiàn)經(jīng)濟效益，這些企業(yè)都是如何做到的？

連接養(yǎng)殖戶、蛋車物流與經(jīng)銷商對蛋品互聯(lián)網(wǎng)B2B平臺來說并不是件易事，但為解決上文提到的痛點與難點，行業(yè)內(nèi)的玩家們還是紛紛拿出了“撒手锏”，先說蛋小二。

從生產(chǎn)端切入

蛋小二的業(yè)務(wù)流程不算復(fù)雜，通過接收來自各地經(jīng)銷商的訂單，然后統(tǒng)一向農(nóng)戶采購蛋品，最后交由給服務(wù)商進行線下的商品分配。但難就難在，在擁有穩(wěn)定客源的基礎(chǔ)上，應(yīng)該如何保障雞蛋品質(zhì)呢？

對蛋小二而言，強大的數(shù)據(jù)分析能力可克服一切困難，而這能力與其背后的團隊息息相關(guān)。

除了創(chuàng)始人朱光大本身擁有豐富的生鮮平臺運營經(jīng)驗以外，團隊的CTO為前阿里 P8 技術(shù)專家，運營負責人為鋼銀電商前運營/大數(shù)據(jù)團隊負責人，三人的“隱形”力量不可小覷。

他們通過數(shù)據(jù)分析，收集了大量養(yǎng)殖戶的料蛋比（蛋雞食用飼料總量/產(chǎn)蛋斤數(shù)）數(shù)據(jù)，進而幫助養(yǎng)殖戶集采質(zhì)優(yōu)價廉的飼料、物資，大大提高了養(yǎng)殖戶蛋雞的生產(chǎn)效率；

而且在與農(nóng)戶建立起一定的信任度后，蛋小二還會開放農(nóng)資交易平臺，吸納更多養(yǎng)殖戶。

如今，蛋小二的農(nóng)資交易毛利率可達到20%—40%，不論對農(nóng)資經(jīng)銷商還是供應(yīng)商來說，都是一筆可觀的收入。

準確的布局為蛋小二帶去了不小的收益，今年7月蛋小二單月GMV（成交總額）突破4000萬元，9月GMV突破7000萬元，日營收可達200萬，大大刺激了整個雞蛋產(chǎn)業(yè)的其他玩家。

緊接著，我們再來看蛋品行業(yè)另一個高階玩家的玩法兒。

從倉儲、物流切入

成立于2016年底的懶龍龍在今年年初悄悄走過了A輪融資，相比蛋小二，其商業(yè)模式確實更為全面，系統(tǒng)。

尤其是在倉儲、物流的搭建上。

蛋小二選擇把重的倉儲、物流承包給平臺中的服務(wù)商，是典型的“輕資產(chǎn)”運營模式；

而懶龍龍則選擇自建倉儲，以此穩(wěn)定貨源，減少給中間商賺“差價”的機會，并在物流層面提出了一個“強管控”的理念，主動對物流公司的人員與車輛進行培訓、管理與考核，以保證蛋品的高效流轉(zhuǎn)。

從倉儲物流服務(wù)切入的懶龍龍，減少了蛋品損耗、提升了周轉(zhuǎn)速度，僅2018年11月份懶龍龍GMV就突破了2600多萬，預(yù)計2019年年底月銷售額能達到一個億。

給雞蛋上“保險”

最后，再說一個更早做雞蛋B2B的電商平臺——蛋e網(wǎng)。

作為國內(nèi)首家蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈電商平臺，蛋e網(wǎng)的商業(yè)模式其實和懶龍龍、蛋小二并沒有太大的差別。

但有意思的是，蛋e網(wǎng)還是國內(nèi)首個推出互聯(lián)網(wǎng)蛋雞養(yǎng)殖保險的企業(yè)，通過與保險商合作，大大提升了養(yǎng)殖戶抵御重大疫情與自然災(zāi)害的能力，算是為整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了一種新的思路。

04

結(jié)語

雞蛋B2B產(chǎn)業(yè)一路走來真的太不容易，一方面平臺們要持續(xù)整合管理粗放的養(yǎng)雞場，平衡好普通養(yǎng)殖戶與經(jīng)銷商之間的買賣關(guān)系；另一方面雞蛋本身屬于非標的周期性農(nóng)產(chǎn)品，利潤空間不高，想做大做強，規(guī)模化才是大前提，所以“燒錢”擴張，必不可少。

今天，雞蛋產(chǎn)業(yè)的“春天”是真的來了，不過誰能率先破局，在禽蛋B2B賽道中成功上市，值得我們共同期待！