周建寧

摘?要：

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)與可持續(xù)發(fā)展理念的指導(dǎo)下，生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展成為我國傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)型的重要戰(zhàn)略舉措。本文簡析了生態(tài)畜牧業(yè)的概念與特點，圍繞統(tǒng)籌畜牧業(yè)發(fā)展布局、推廣現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)、加強畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理、完善畜禽無害化處理工作4個層面，探討了生態(tài)畜牧業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略，以供參考。

關(guān)鍵詞：

生態(tài)畜牧業(yè);畜產(chǎn)品;無害化處理

中圖分類號：S181

文獻標(biāo)識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20191230049

引言

據(jù)中國報告網(wǎng)統(tǒng)計，2018年我國畜牧業(yè)總產(chǎn)值為28697.4億元，豬、牛、羊等主要畜產(chǎn)品產(chǎn)量分別達到5404萬t、644萬t和475萬t。在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)背景下，我國畜牧業(yè)傳統(tǒng)粗獷式發(fā)展模式已呈現(xiàn)出不適用性，基于因地制宜、可持續(xù)發(fā)展理念推進生態(tài)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型，可有效實現(xiàn)經(jīng)濟、生態(tài)與社會效益的兼顧。

1?生態(tài)畜牧業(yè)的概念與特點分析

生態(tài)畜牧業(yè)以生態(tài)位、食物鏈、物質(zhì)循環(huán)、物質(zhì)共生原理作為理論基礎(chǔ)，將畜牧業(yè)發(fā)展作為主線，配合運用種植業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)等系統(tǒng)工程方法，堅持因地制宜、因時制宜，致力于實現(xiàn)集經(jīng)濟、生態(tài)與社會效益于一體的現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展體系。生態(tài)畜牧業(yè)具有以下4項基本特點：整合性，構(gòu)建集畜牧業(yè)、種植業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)等產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)于一體的系統(tǒng)性工程體系，貫徹落實環(huán)保性、高效性原則，實現(xiàn)資源開發(fā)利用與生態(tài)環(huán)境保護的兼顧;關(guān)聯(lián)性，在該系統(tǒng)工程體系內(nèi)部的各生產(chǎn)環(huán)節(jié)、產(chǎn)業(yè)要素間存在相互影響、相互制約、相互作用的關(guān)系;平衡性，系統(tǒng)工程體系內(nèi)部依據(jù)食物鏈形式建設(shè)，形成物質(zhì)循環(huán)與能量轉(zhuǎn)化網(wǎng)絡(luò)，其中發(fā)生的同化、異化作用趨于平衡;效益性，在系統(tǒng)內(nèi)部的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)體系中，既能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量與經(jīng)濟價值的同步提升，也能夠?qū)崿F(xiàn)污染、廢棄產(chǎn)物的有效減少，實現(xiàn)經(jīng)濟效益與環(huán)保效益的兼顧[1]。

2?生態(tài)畜牧業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略探討

2.1?統(tǒng)籌協(xié)調(diào)畜牧業(yè)發(fā)展布局，推行標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)模式

2.1.1?合理規(guī)劃布局

相關(guān)管理部門應(yīng)合理編制生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，遵循生態(tài)文明發(fā)展理念創(chuàng)新畜牧業(yè)發(fā)展內(nèi)涵，綜合考量區(qū)域范圍內(nèi)的環(huán)境承載力指標(biāo)，以此設(shè)計動物品種、養(yǎng)殖規(guī)模、引進數(shù)量等細則，貫徹種植與養(yǎng)殖結(jié)合、資源循環(huán)利用的發(fā)展思路。在此過程中，管理部門應(yīng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)區(qū)域布局，明確掌握所在區(qū)域的資源稟賦優(yōu)勢與生產(chǎn)規(guī)律，遵循因地制宜原則進行養(yǎng)殖規(guī)模、動物品種的規(guī)劃，推動農(nóng)戶由散養(yǎng)模式逐漸過渡到中小型養(yǎng)殖場，進一步借助資源整合實現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)建設(shè)，淘汰落后生產(chǎn)方式，實現(xiàn)畜牧業(yè)布局的優(yōu)化調(diào)整。

2.1.2?建設(shè)示范基地

在統(tǒng)籌協(xié)調(diào)區(qū)域布局的基礎(chǔ)上，還需加強示范性養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的建設(shè)活動，基于安全生產(chǎn)與綠色發(fā)展理念建設(shè)示范產(chǎn)業(yè)基地，完善畜牧良種選取、養(yǎng)殖設(shè)施管理、生產(chǎn)規(guī)范、防疫與污染無害化等制度的建設(shè)，利用制度的約束力起到對生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的引導(dǎo)與管理作用。在此基礎(chǔ)上，合理調(diào)配資金、資源，開展示范產(chǎn)業(yè)基地的推廣活動，大力引進優(yōu)良品種、新型養(yǎng)殖技術(shù)與先進養(yǎng)殖設(shè)備，實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖的高效化、綠色化生產(chǎn)，并將生態(tài)環(huán)保指標(biāo)納入到示范基地考核評價機制中，更好地推進綠色發(fā)展理念的滲透，實現(xiàn)綠色、有機、無公害農(nóng)產(chǎn)品的量產(chǎn)化建設(shè)[2]。

2.2?大力推廣現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)，增加產(chǎn)業(yè)附加價值

2.2.1?引入新型技術(shù)

管理部門應(yīng)加快現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)手段的引進速度，推廣清潔的畜牧業(yè)生產(chǎn)工藝成果，建立“畜-沼-果”生態(tài)養(yǎng)殖新模式。畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)新工藝應(yīng)用的成功關(guān)鍵，在于抓好4個方面的技術(shù)環(huán)節(jié)：建設(shè)無公害飼草飼料基地;飼料及飼料清潔生產(chǎn)技術(shù);固液分離和干清糞技術(shù);沼氣發(fā)酵技術(shù)。利用畜禽糞污進行沼氣和沼氣肥生產(chǎn)，合理地循環(huán)利用物質(zhì)和能量，解決燃料、肥料、飼料矛盾，改善和保護生態(tài)環(huán)境，促進農(nóng)牧業(yè)全面、持續(xù)、良性發(fā)展，促進農(nóng)民增產(chǎn)增收。

2.2.2?增加附加價值

在推廣新型養(yǎng)殖技術(shù)的基礎(chǔ)上，生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展離不開經(jīng)營理念的轉(zhuǎn)型，管理部門應(yīng)當(dāng)拓寬原有畜牧產(chǎn)品的銷售市場，由省內(nèi)拓展至全國與海外領(lǐng)域，利用其綠色生產(chǎn)、有機產(chǎn)品經(jīng)營特點打響品牌口碑，基于生態(tài)環(huán)保原則打破貿(mào)易綠色壁壘，增強畜產(chǎn)品的市場占有率與產(chǎn)品附加價值。在推廣規(guī)?；B(yǎng)殖模式的同時，還應(yīng)當(dāng)因地制宜地推進養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè)，開辟“委托養(yǎng)殖-養(yǎng)殖小區(qū)養(yǎng)殖”的新模式，既有助于加快養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還能夠帶動不同區(qū)域范圍內(nèi)的群眾實現(xiàn)增收致富，更好地響應(yīng)國家脫貧攻堅、精準(zhǔn)扶貧的政策要求。

2.3?加強畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，落實質(zhì)量檢查工作

2.3.1?質(zhì)量安全檢查工作

相關(guān)管理部門應(yīng)大力開展飼料、獸藥等畜牧養(yǎng)殖業(yè)投入品質(zhì)量的監(jiān)督管理工作，與獸藥生產(chǎn)、銷售企業(yè)建立密切溝通關(guān)系，指導(dǎo)養(yǎng)殖場做好獸藥用藥檔案、養(yǎng)殖管理檔案的記錄工作，嚴禁使用原料藥、違禁藥等情況的發(fā)生，并針對使用劣質(zhì)飼料、假冒偽劣獸藥等行為予以通報、查處。同時，應(yīng)健全畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測制度的建設(shè)，依據(jù)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展水平建立檢測指標(biāo)、明確劃分檢測范圍，并安排工作人員定期檢查檢測儀器的運行狀況、做到及時維護更新，利用畜禽產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)進行動物檢疫的管理，選取耳標(biāo)放置在動物指定位置，確保質(zhì)檢與檢疫工作的貫徹落實。

2.3.2?落實主體責(zé)任

管理部門還應(yīng)當(dāng)完善產(chǎn)地檢疫制度、主體安全責(zé)任制的建設(shè)工作，保障鄉(xiāng)鎮(zhèn)村的產(chǎn)地檢疫覆蓋率達到100%、定點屠宰場檢疫率達到100%，做好產(chǎn)品質(zhì)量抽檢管理，防范安全事故的發(fā)生。同時，圍繞動物產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工制作、銷售等環(huán)節(jié)進行嚴格監(jiān)督管理，明確落實各環(huán)節(jié)主體的安全責(zé)任，從源頭實現(xiàn)安全生產(chǎn)，利用信息技術(shù)手段建立畜禽產(chǎn)品安全管理電子檔案，依托質(zhì)量安全追溯體系迅速定位到相關(guān)責(zé)任人并進行追責(zé)，以此保障畜禽產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全，保障生態(tài)畜牧業(yè)的健康發(fā)展。