胡翠莉

（黃山學(xué)院，安徽 黃山 245041）

語言是文化的載體，“是一種文化總體的組成部分，是自成體系的特殊文化”[1]。作為語言三要素之一的詞匯，與文化的關(guān)系是密不可分的。諺語是現(xiàn)代漢語詞匯的一個(gè)重要組成部分，具有豐富的文化內(nèi)涵。方言諺語作為一個(gè)子系統(tǒng)，是當(dāng)?shù)叵让耖L時(shí)期以來對當(dāng)?shù)厣a(chǎn)生活經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，透過方言諺語，可以知曉當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，了解本地的地域文化；通過口耳相傳，客觀上又保存了方言的語音、詞匯和語法。

績溪地處皖南山區(qū)，歷史上曾屬于徽州?？兿窖允腔罩莘窖圆豢苫蛉钡慕M成要素，在語音、詞匯、語法等方面都有其獨(dú)特性。而績溪方言諺語作為口頭文化的一部分，折射出了徽州的人文思想和風(fēng)土人情，蘊(yùn)含著深厚的文化內(nèi)涵。進(jìn)而言之，從文化視域考量，“方言是地域文化特征的顯著標(biāo)志，方言特色的丟失則會加速各地文化的同質(zhì)化發(fā)展，保護(hù)方言就是保護(hù)地域文化，就是保護(hù)民族文化的多樣性?！盵2]

一、順應(yīng)天時(shí)的農(nóng)耕文化

眾所周知，傳統(tǒng)的中國是典型的農(nóng)業(yè)國家，農(nóng)耕文明發(fā)達(dá)，農(nóng)耕文化底蘊(yùn)深厚。在漫長的歷史進(jìn)程中，農(nóng)耕文化以“自信、有序、淳樸”[3]為典型代表，集中體現(xiàn)了傳統(tǒng)中國人順應(yīng)天時(shí)、天人合一的價(jià)值理念和人生追求?？兿窖灾V語既像其他地區(qū)方言諺語一樣觀天文，察變化，總結(jié)天氣規(guī)律；又結(jié)合地域特征，覽地理，辨人事，探析處世之道。

（一）“一日黃沙三日晴，三日黃沙雨來臨”的生活經(jīng)驗(yàn)

古代社會，人們往往通過觀察自然界風(fēng)雨雷電、日月星辰或動物習(xí)性的改變來預(yù)測天氣，如“月亮生毛，半夜雨滔滔”，指的是月亮如果有光暈，半夜就會下大雨；“十月初一晴一晴，賣柴老嫗抖淋淋”，預(yù)示著十月初一天晴，冬天就會多雨雪。

（二）“處暑不澆田，有水澆遍添”的生產(chǎn)智慧

二十四節(jié)氣是中國古代用于指導(dǎo)農(nóng)事的補(bǔ)充歷法，被譽(yù)為農(nóng)耕時(shí)代的“時(shí)間智慧”。二十四節(jié)氣反映了不同的氣候現(xiàn)象，“是先民認(rèn)知天地變化規(guī)律的知識體系，它將天文、物候、人倫、民俗完美結(jié)合，表現(xiàn)出將日月星辰的周期變化與動植物的生長變化以及人類實(shí)踐活動相統(tǒng)一的系統(tǒng)整體思維”[4]，對于農(nóng)耕時(shí)代的人民生產(chǎn)生活有著重要指導(dǎo)意義。古代農(nóng)業(yè)社會耕作不易，基本靠天吃飯，因而先民們積累了很多關(guān)于節(jié)氣與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系的諺語，以順應(yīng)天時(shí)，隨時(shí)節(jié)稼穡。如“寒露油菜霜降麥”“小暑油麻大暑粟”等等。

（三）“上山蕨，下山柴”的生存之道

績溪是低山丘陵地區(qū)，素有“八山半水半分田，一分道路和莊園”的說法，在幾千年的農(nóng)業(yè)社會中，僅靠田地?zé)o法滿足一家人的生存需求，因而每到青黃不接之時(shí)，人們便上山采集野菜以裹腹，如“上山蕨，下山柴”形象地說明了蕨菜不耐儲藏的特性。“馬蘭頭，吃了會梳頭，喜喜菜，吃了會馱娒（“馱娒”指抱小孩子）”既形象地描述了馬蘭和薺菜是春天的饋贈，又詼諧地說明了它們神奇的“功用”。

二、崇尚孝悌的人倫思想

《禮記》中說道：“孝子之事親也，有三道焉：生則養(yǎng)，沒則喪，喪畢則祭。養(yǎng)則觀其順也，喪則觀其哀也，祭則觀其敬而時(shí)也。盡此三道者，孝子之行也?！盵5]父母在世，要盡贍養(yǎng)之責(zé)，懷感恩之心，“吃不盡源頭水，報(bào)不盡父母恩”“養(yǎng)兒才知父母恩”。父母離世，則需舉辦葬禮，之后春節(jié)、清明、冬至均需按時(shí)祭祀。

徽州人非常重視血脈的傳承，相信對先人按時(shí)祭祀會給后代子孫帶來好運(yùn)，所以強(qiáng)調(diào)“新墳不過社”?！吧纭敝复悍?，去新墳前祭祀親人必須在春分之前。

南宋以后，“朱熹與新安理學(xué)家們繼承和發(fā)展了儒家傳統(tǒng)的人倫思想和文化，特別強(qiáng)調(diào)建立適合中國宗法等級制的、以家庭（家族）為本位的人倫思想和人倫規(guī)范。”[6]

績溪人深受新安理學(xué)影響，在宗族關(guān)系上呈現(xiàn)出清人趙吉士在《寄園寄所寄》中所描述的“千丁之族，未嘗散處；千載譜系，絲毫不紊”的獨(dú)特場景：“新安各族聚族而居,絕無一雜姓攙入者,其風(fēng)最為近古。父老嘗謂新安有數(shù)種風(fēng)俗，勝于他邑：千年之冢，不動一抔；千丁之族，未嘗散處；千載譜系，絲毫不紊?！盵7]具體到家族關(guān)系上則秉承著“家和萬事吉，子孝父心寬”“兄弟不和金成鐵，兄弟同心鐵成金”“夫妻恩愛，幸福一輩”的傳統(tǒng)人倫理念。這些諺語十分生動地展現(xiàn)了徽州（績溪）人在處理人倫關(guān)系時(shí)堅(jiān)守的傳統(tǒng)倫理道德，在今天對弘揚(yáng)優(yōu)秀家風(fēng)，促進(jìn)家庭道德建設(shè)依然具有現(xiàn)實(shí)意義。

三、特色鮮明的地域文化

一方水土養(yǎng)一方人，績溪古屬徽州，“徽之四境，東有大障之固，西有浙嶺之塞，南有江淮之險(xiǎn)，北有黃山之厄?！盵8]。“境內(nèi)64%平均海拔1332m，36%的高山海拔1131m以上”[9]這些獨(dú)特的地理特征在方言諺語中也得到生動體現(xiàn)。

（一）“磡頭磡，上床還有三道坎”的地貌特征

正如上文所言，績溪境內(nèi)山路崎嶇，村落或隱于山坳之間，或處于高山之巔，行路艱難，“磡頭磡，上床還有三道坎”“葫蘆峰，抖膀膀，抖過山，抖過嶺”等諺語形象地反映了磡頭、荊州等地地勢高聳崎嶇，通行不便的地貌特征；縣域內(nèi)有些地方水源緊張，如“天干黃毛坦，挑水擔(dān)中飯”，有些地方卻時(shí)時(shí)擔(dān)心水災(zāi)，如“楊灘新屋下，大水沖屋瓦”。山峭路陡，交通不便，信息閉塞，形成了當(dāng)?shù)厝诵「患窗病诽熘木駹顟B(tài)，表現(xiàn)為“一路牛，一路草，路路牛，吃得飽”“辛苦賺錢快活用”等等。

（二）“逍遙茶，大障筍，荊州山核伏嶺餅”的風(fēng)物美食

績溪山清水秀，獨(dú)特的地理環(huán)境孕育了當(dāng)?shù)靥厣娘嬍?，“二月二，裹裹粽”“進(jìn)門三道茶，清茶、甜茶、雞子面”“冬瓜焐火腿，焐了白白淡，火腿焐冬瓜，焐了噴噴香”“七月半，做包做餜”，績溪粽子、績溪南瓜包、水餡包、冬瓜燉火腿、逍遙綠茶、大障茶筍、荊州山核桃、伏嶺糕餅，在帶給當(dāng)?shù)厝嗣朗诚硎艿耐瑫r(shí)，也隨著徽商走出大山，為更多人所熟知。

“倉廩實(shí)而知禮節(jié)”，績溪人在享受美食的同時(shí)，遵循“七碗來，八碗去，差一碗，不來去”（禮尚往來）“大家吃，大家香，一個(gè)人吃，脹死缸”（不多吃多占）的社交禮儀，注重“上臺雞，下臺魚”（餐飲禮儀）“七分茶，八分酒”（茶酒之道）“舅舅有個(gè)上木頭”（舅舅為大）的餐桌禮儀，崇尚“魚生火，肉生痰，青菜蘿卜保平安”“早吃姜，晚吃蒜”“青菜滾豆腐，日子長如路”的養(yǎng)生之道，正如《禮記·禮運(yùn)》中所載，“夫禮之初，始諸飲食”，透過地域飲食，亦可見出程朱理學(xué)思想在徽州影響之深。

四、尚文重藝的教育理念

績溪“邑小士多”，自古文風(fēng)昌盛，在當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)規(guī)族約中，“讀書和為士被視為四民之業(yè)的首要追求和選擇。在不少宗族看來，教育子弟讀書的目的與功用不僅是為了業(yè)儒和為士，還是為了教子弟知書識禮，為他們從事其他職業(yè)和做人打下基礎(chǔ)，有些宗族還指出讀書對于修身養(yǎng)性的重要作用。”[10]績溪方言諺語也用通俗易懂的語言詮釋了這一現(xiàn)象，如“三代不念書，好比一窩豬”。在讀書的過程中，既重視讀書的態(tài)度，“念書不認(rèn)真，一世老童生”“嬌子不嬌書，嬌書變養(yǎng)豬”，同時(shí)也強(qiáng)調(diào)讀書的技巧，“學(xué)問學(xué)問，要學(xué)要問，只學(xué)不問，不成學(xué)問”，最終匯合成 “賣田賣地，不賣書字”的文字崇拜。

若讀書之路不通，當(dāng)?shù)厝舜蠖鄬で蟮诙l路——學(xué)個(gè)手藝，“賣田賣地，賣不掉個(gè)手藝”。既強(qiáng)調(diào)學(xué)手藝的時(shí)機(jī)，“老來學(xué)木匠，學(xué)來學(xué)去不登樣”；也注重經(jīng)驗(yàn)的積累，“眼看千回，不如經(jīng)手一回”。無論讀書還是學(xué)手藝，都強(qiáng)調(diào)要有恒心，否則就是“一曝十寒，一事無成”。

五、和諧通達(dá)的處世之道

中華文化關(guān)注現(xiàn)實(shí)人生，注重人文關(guān)懷，尤為重視探索處世之道，有學(xué)者將之概括為“自強(qiáng)不息、厚德載物的處世原則”“居安思危、與時(shí)偕行的處世態(tài)度”“執(zhí)兩用中、守經(jīng)達(dá)權(quán)的處世方法”“積極入世、忠以為公的群己之道”“親親仁民、愛敬他人的人際之道”“重義利群、守禮尚和的公義良序”“協(xié)和萬邦、世界大同的和平主義”等7個(gè)方面。[11]績溪方言諺語雖然沒有全部體現(xiàn)上述7個(gè)方面，但也有自己的特色。這些諺語充分體現(xiàn)了績溪人的價(jià)值理念、行為方式和道德原則。

（一）“讓人不為慫，癡漢不讓人”的禮讓之道

“中國是一個(gè)傳統(tǒng)的、以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主要生活內(nèi)容和基本生存手段的社會。在這樣的社會中,中國人主要是基于血緣關(guān)系和地緣關(guān)系的基礎(chǔ)而組成了一個(gè)個(gè)的村落、部族并世代繁衍,年復(fù)一年、日復(fù)一日地耕作,猶如是聚居在一個(gè)個(gè)微縮的社會之中而共同生活與相互聯(lián)系著,彼此之間相互熟悉并情如一家?！盵12]基于此，在為人處世上便講究和諧，提倡禮讓?？兿窖灾V語就體現(xiàn)了這一點(diǎn)。如“讓人不為慫，癡漢不讓人”，主張和為貴，對他人謙讓。但在禮讓的同時(shí)也注意通融變通，隨機(jī)應(yīng)變，如“出門看天色，進(jìn)門看臉色”。

（二）“會做不如會省，會省不如會揀點(diǎn)”的持家之方

無論是農(nóng)耕社會還是現(xiàn)代社會，“幸福生活作為至善是人類追求的終極目的”[13]要追求幸福的生活，首先要有對幸福生活的規(guī)劃，具體到家庭、個(gè)人而言，就是要有長期的計(jì)劃，勤儉持家。如“會做不如會省，會省不如會揀點(diǎn)”“揀點(diǎn)”指理財(cái)，家庭生活既要勤勞肯干，又要有理財(cái)意識，這可視為理財(cái)在農(nóng)耕社會中的最樸素的表現(xiàn)。如果對生活沒有計(jì)劃，只知埋頭苦干，就會是“一擔(dān)挑三頭，屁股在外頭”的結(jié)局，雖然有力氣又肯干，但是對生活沒有規(guī)劃，就會連褲子都沒得穿。

（三）“捧人家碗，受人家管”的規(guī)矩意識

徽州地處深山，在農(nóng)耕社會生存不易，很多徽人不得不走出深山，另謀生路?；罩V云“前世不修，生在徽州，十三四歲，往外一丟?！笨兿嗳弧Ｍ獬鲋\生的徽人靠著“長輩傳授”和“在店中當(dāng)學(xué)徒”[14]兩條路徑成為商人，并通過長輩的言傳身教和店中師傅的嚴(yán)厲教導(dǎo)，徽商逐漸形成了良好的職業(yè)道德和規(guī)矩意識?！芭跞思彝?，受人家管”就是最基本的工作態(tài)度，恪盡職守，兢兢業(yè)業(yè)。

六、結(jié)語

績溪方言諺語與績溪方言相伴相生，在社會發(fā)展的過程中，具備了深厚的文化底蘊(yùn)，同時(shí)又以其獨(dú)具特色的語言特點(diǎn)代代相傳，影響了一代又一代的績溪人。當(dāng)下，通過對績溪方言諺語的深度解讀，挖掘其與社會主義核心價(jià)值體系的內(nèi)在關(guān)聯(lián)，因勢利導(dǎo)，既可以激發(fā)民眾的文化自覺，使他們在傳承與創(chuàng)新徽州文化中增強(qiáng)文化自信，又在客觀上保護(hù)和傳承了績溪方言這一徽文化的“活化石”。