王東旭

2018年10月，江蘇省民政廳新聞發(fā)布會傳出信息，江蘇省6026 位百歲老人中，家住徐州沛縣，出生于1901年6月，年已107歲的程蔣氏是全省最長壽者。

◎ 鐘愛粗糧葉菜，三餐很有規(guī)律

程蔣氏的身份證顯示，她的出生日為1901年6月10日。據(jù)她的三兒子程啟玉說，老人平時飲食鐘愛粗糧葉菜，三頓飯很有規(guī)律，一頓半個饅頭，能喝上一大碗菜湯，餃子、包子也是來者不拒。

【養(yǎng)生解讀】

粗糧葉菜、菜湯為何有益于養(yǎng)生？老年人消化功能下降，對大魚大肉的消化能力減弱。過于精細(xì)的飲食也容易引起一些營養(yǎng)素的缺乏以及便秘等消化道問題。粗糧雜糧細(xì)做營養(yǎng)全面，加上多種綠葉蔬菜，有利于降低發(fā)生糖尿病、心臟病、動脈硬化和中風(fēng)等疾病的風(fēng)險。

發(fā)表在《國際流行病雜志》上的一項研究報告指出，一個人每天吃200克果蔬可以降低13%患心臟病的風(fēng)險，而吃800克則可以降低28%。同樣每天吃200克果蔬可以把患癌癥的風(fēng)險降低4%，吃800克則可以降低13%。另外，每日攝入200克果蔬可以降低15%的早亡風(fēng)險，吃800克則可以降低31%。

老人每頓吃得不多，為何有助健康？《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中就指出飲食過度的危害：“飲食自倍，腸胃乃傷。”歷代醫(yī)學(xué)家和養(yǎng)生家都很重視節(jié)制飲食來養(yǎng)生。宋代張果在《醫(yī)說》中告誡道：“食欲少而數(shù)，不欲頓而多”，也就是現(xiàn)代科學(xué)主張的“少量多餐制”。

◎ 閑不住愛溜達(dá)，常聊天直脾氣

程老太太一直保持著良好的生活習(xí)慣，從不賴床。每天早晨早早起床，溜達(dá)溜達(dá)，活動活動筋骨。中午則定時睡一會兒午覺。吃完晚飯，還要走上一走。老人愛干凈愛整潔，閑著無事就收拾屋子收拾床鋪。

兒媳李桂娥說，婆婆心里從來不裝事，有什么話都直接說出來。老人一發(fā)火，大家都不吭聲了，幾個兒女都有些怕她。平時，老人會自己拄著拐棍在村口溜達(dá)。雖然已經(jīng)100多歲，但是程老太太耳不聾，眼不花，還特別喜歡找人聊天，記性還特別好，村里很多事，過去了幾十年她都能記得清。

【養(yǎng)生解讀】

老人閑著無事做家務(wù)為何有助于長壽？調(diào)查顯示，多做家事者較健康長壽。操持日常雜務(wù)、多做家事會消耗不少體力，但得到的益處是可以比久坐的人死亡率更低;同樣，時?？熳呋蝌T乘單車運動的人，死亡率也可以比久坐的人更低。

老人性格直為何有益健康？現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，90%的疾病都和情緒因素有關(guān)。宋美齡生前的侍衛(wèi)鐘愛民認(rèn)為，“老夫人”長壽的秘訣是“不留氣”，想發(fā)脾氣的時候就發(fā)出來。老年人有了不順心的事兒，既要控制情緒，也一定不要憋在心里，找到合適的途徑發(fā)泄出來，才有利于健康。

老人壓抑自己的情緒容易導(dǎo)致抑郁，引發(fā)多種疾病。長期處于壓抑的狀態(tài)下，還會出現(xiàn)免疫系統(tǒng)失調(diào)、自主神經(jīng)紊亂、內(nèi)分泌失調(diào)等，為很多疾病的發(fā)生埋下隱患。

老人喜歡遛彎聊天為何有利養(yǎng)生？遛彎可接觸大自然，呼吸新鮮空氣，同時進(jìn)行了運動有利于氣血通暢。聊天則是老人社交的一種重要方式，有利于保持心情舒暢。研究表明，社交活躍的人往往比遠(yuǎn)離人群的孤獨者更健康長壽。

（楊 ? ?璞 ? ?整理）（編輯 ? ?林 ? ?妙）