丁米田，賈 妤

（河南省洛陽農(nóng)林科學院 河南洛陽 471002）

大櫻桃是北方落葉果樹中鮮果上市最早和經(jīng)濟價值最高的樹種之一，櫻桃產(chǎn)業(yè)也被稱為“朝陽產(chǎn)業(yè)”。由于種植大櫻桃能夠獲得較高的經(jīng)濟效益，近年來，我國大櫻桃栽培面積和產(chǎn)量均呈逐年增長的趨勢。據(jù)統(tǒng)計，截止到2016年，中國大櫻桃栽培面積270多萬畝、產(chǎn)量超70萬噸，均居世界首位。大櫻桃種植區(qū)域已有過去的環(huán)渤海灣地區(qū)擴展到內(nèi)陸，又進一步發(fā)展到南方沿海、西部高海拔地區(qū)、東北高寒地區(qū)等25個省市自治區(qū)，主要栽培大省有山東、遼寧、陜西。其中，山東省栽培面積最大，占全國50%，產(chǎn)量占全國60%。在大櫻桃生產(chǎn)迅猛發(fā)展的當下，筆者發(fā)現(xiàn)廣大果農(nóng)在大櫻桃的栽培管理方面存在不少問題。現(xiàn)將大櫻桃園周年管理技術要點總結如下，供參考。

1 11月下旬至2月中旬（休眠期）

1.1 清園

清掃枯枝落葉、殘病枝，帶出園外銷毀或深埋，減少病蟲害的越冬基數(shù)。因為大部分的蟲卵病菌都在枯枝落葉中。

1.2 樹體涂白

可減少凍害的發(fā)生，同時能清除越冬的病蟲卵。涂白劑的配方為：生石灰10份、硫黃粉1份、水40份、鮮豆?jié){2份。

1.3 澆封凍水

飽灌一次封凍水，以利于櫻桃樹安全過冬。

1.4 刮刷介殼蟲

介殼蟲發(fā)生嚴重的果園，可用鐵刷刷破介殼蟲的蚧殼，殺死越冬若蟲。

2 2月中旬至3月初（萌芽前）

2.1 修剪

樹液流動后至發(fā)芽前進行修剪（圖1）。幼樹以整形為主，拉枝開張角度，一般三大主枝基角拉于70°～80°，輔養(yǎng)枝拉至 90°，也就是將枝拉。平適當進行短截，以利樹體擴大。初果期的樹枝以緩放為主，注意控制背上枝和上部枝的長勢，培養(yǎng)結果枝組；盛果期的樹枝以培養(yǎng)復壯更新結果枝組為主，抑上控下，抑外圍促內(nèi)部，決不能造成外圍一大片、內(nèi)部光禿禿的情況。甜櫻桃對陽光要求極強，特別是幼果期為擴大樹冠多留枝，易造成樹冠密閉，影響通風透光，如果此時不及時疏除過密的輔養(yǎng)枝、外圍的叉子枝，勢必造成內(nèi)部、下部的小枝因為得不到陽光而大量死亡。這是所有進入盛果期櫻桃樹所面臨的一個重要問題，必須高度認識及早采取措施。甜櫻桃枝組連續(xù)結果能力在8～10年，如不及時疏除過密枝，見不到陽光的枝有可能3年就死亡。所以為了保證進入或即將進入盛果期的樹常年結果、豐產(chǎn)，不造成外圍結果、內(nèi)部光禿的現(xiàn)象，必須及早做好這項工作。疏枝除疏除過密枝外還要疏除病蟲枝，并刮除老翹皮，收集后帶出果園外燒毀或深埋。

圖1 大櫻桃早春修剪

2.2 追肥和防治根部病害

如果年前沒有追肥的要抓緊施肥，以生物菌肥為主，具體施肥量要根據(jù)樹勢而定。一般株施小螺號有機生物肥1～2千克。施肥后澆水，整理樹盤，覆蓋地膜，促墑增溫。有根癌病的可進行外科切除，然后用K84或?qū)幠厦顾?、梧寧霉素澆根?/p>

3 3月中下旬（櫻桃萌芽期）

3.1 芽前

噴布3～5波美度石硫合劑。介殼蟲嚴重的應用機油乳劑、馬拉硫磷、殺撲磷（泰生登陸）和氟硅唑等防治。

3.2 防治腐爛病、流膠病，抹芽

對腐爛病、流膠病等進行刮治涂藥，刮治要注意縱向刮，不要橫向刮，外切口要刮齊，有利于傷口愈合。同時用梧寧霉素或?qū)幠厦顾赝磕?。還有一種冠縣產(chǎn)的傷口愈合劑，效果很好。除此之外要進行花前修剪。抹除過密芽、競爭芽、鋸口芽、砧木芽。

3.3 拉枝

此時是幼樹開張角度最好的時期，主要進行拉枝，主枝拉到70°～80°，其他枝拉平，不朝地、不向天、不拿圈、不別彎。

4 4月上中旬（櫻桃開花期）

4.1 防凍、授粉

注意收聽（看）氣象預報，根據(jù)天氣預報進行花前澆水，如霜凍來臨前灌一次水，能推遲花期3～5天。如有霜凍，在霜凍來臨時熏煙。結合授粉，可噴布蕓薹素內(nèi)酯，如天達2116，另加300倍的硼砂（如持力硼），并混入0.3%（質(zhì)量分數(shù)，后同）的尿素，或優(yōu)質(zhì)的磷酸二氫鉀，以提高授粉率。果園還可以放蜂提高授粉率，對于缺乏授粉樹的果園可采取此法。人工授粉，采取大鈴鐺花，兩朵花進行對搓，然后篩除花瓣、花絲，留花藥，放在一個大紙箱內(nèi)，里面放一杯水，用25瓦的燈泡進行烘烤，一般24小時就可烤干，取出花藥，放入瓶中備用，一般500克鮮花可供一畝地使用（圖2）。

圖2 大櫻桃授粉

4.2 防止金龜子、大灰象甲

發(fā)芽后至6月注意防治金龜子，幼齡果園防治大灰象甲，可噴布1500倍的三氟氯氫菊酯液，也可以人工防治。

5 4月下旬至5月上旬（櫻桃果實膨大期）

此期常會發(fā)生幼果早衰，出現(xiàn)大量果核軟化的柳黃果，落果不皺縮。壯樹較輕，弱樹較重。造成落果的原因有兩個：一是樹體營養(yǎng)不足，謝花后樹體坐果較多，果實間相互爭奪養(yǎng)分，因樹體貯藏養(yǎng)分不足而使那些競爭力較弱的果實，因“饑餓”脫落；二是在果實發(fā)育的兩個時期（硬核期和胚發(fā)育期），因土壤干旱缺水出現(xiàn)柳黃落果。主要的預防措施：（1）加強管理，提高樹體營養(yǎng)水平；（2）謝花后至果實硬核前，根據(jù)土壤墑情適時適度澆水。此期可噴一遍寧南霉素等生物殺菌劑加優(yōu)質(zhì)的磷酸二氫鉀，預防穿孔病，補充營養(yǎng)，防止落果。

6 5月上中旬至6月初（櫻桃成熟期）

此期主要的措施是控制土壤水分防治裂果，這是甜櫻桃樹的管理難題，要始終保持土壤水分在70%～80%，不要忽干忽濕，造成果皮內(nèi)外膨壓不一樣而裂果。品種之間抗裂果特性有差別。預防措施：（1）選用抗裂品種；（2）葉面噴鈣，謝花后至采收前，葉面噴600倍的氨基酸鈣液4次；（3）小水勤灌，不要大水漫灌；（4）架設防雨篷，也可防霜凍。采果后要加強幼樹修剪，及時對背上枝進行多次摘心。主枝延長枝長到60厘米左右時中度摘心，各側枝依不同部位進行二次摘心，培養(yǎng)結果枝組，促進花芽形成。

7 6月上中旬（花芽形成期）

7.1 采果后施肥

及時施肥，此期可把全年用肥量的1/3施入土中，主要為優(yōu)質(zhì)硫酸鉀復合肥+生物菌肥。同時葉面噴磷酸二氫鉀。

7.2 噴藥控旺長

對生長過旺的樹體，可噴布100～300倍多效唑液進行化學控制，具體倍數(shù)根據(jù)樹勢強旺程度而定。

7.3 預防病蟲害

紅頸天牛、介殼蟲、紅蜘蛛、大綠葉蟬、褐斑病、穿孔病，可選用4%（質(zhì)量分數(shù)）毒死蜱1500倍液+甲基托布津1000倍液+葉枯唑1000倍液進行葉面噴施。

7.4 保護葉片

雨季來臨前噴一遍戊唑醇和等量式波爾多液（1∶1∶200）進行葉面保護，如不噴波爾多液可選用苯醚甲環(huán)唑（圖 3）。

圖3 大櫻桃噴藥防治病蟲害

7.5 防漬排澇

注意排水，防止果園內(nèi)澇死樹。

8 6月上旬至8月

此期主要是防治各種病蟲害，可每隔20天左右噴一次藥，或根據(jù)雨水多少確定噴藥次數(shù)，雨多就多噴，雨少就少噴。常用殺蟲劑有毒死蜱、殺撲磷、聯(lián)苯菊酯、滅幼脲、掃螨凈、三唑錫。殺菌劑有多菌靈、代森鋅、代森錳鋅、氟硅唑、戊唑醇、葉枯唑、鏈霉素等。

枝干流膠是核果類果樹常發(fā)生的一種現(xiàn)象。流膠嚴重的可造成葉片發(fā)黃、小枝枯死、樹勢衰弱，甚至整樹死亡。引起流膠的原因有凍害、蟲害、病害、雹災、機械損傷等，因漬澇或干旱造成流膠，一般認為是生理性病害。從6月開始，隨著雨季來臨發(fā)病加重。對于流膠防治，應從避免樹體產(chǎn)生傷口、蟲口入手，及時防治蛀干害蟲，在管理過程中盡量減少樹體創(chuàng)傷，枝干涂白預防凍害和日灼，加強果園排水，減輕流膠程度。對發(fā)生流膠的枝干，要及時刮治，把流膠刮干凈，傷口涂抹殺菌劑。

9 9—10月（新梢緩慢生長期）

9.1 拉枝開角，疏除直立旺枝

幼樹拉枝開角，少量疏除直立過旺枝（圖4）。

圖4 幼樹拉枝開角

9.2 防治病蟲害

此期主要防治早期落葉病和大青葉蟬。

9.3 施肥

結合深翻擴穴施有機肥并加少量速效肥，施肥后澆透水。秋施基肥以農(nóng)家肥為主，配合施有機、無機生物菌肥。此期可把全年用肥量的70%肥料施上，因為此時正是櫻桃樹根系第三次生長高峰期，有利于肥料的吸收利用，并可為第二年開花坐果儲備充足的養(yǎng)分。櫻桃樹從發(fā)芽、開花、坐果到采收不到兩個月，用肥量比較集中，如果年前不施足底肥，將影響第二年開花坐果，因此務必抓好秋施基肥工作，為第二年的豐產(chǎn)打下良好的基礎。一般每株櫻桃樹施生物菌肥4千克，土雜肥按千克果千克肥施用。

10 11月上旬（營養(yǎng)儲備期）

沒有秋施基肥的，繼續(xù)抓好秋施基肥工作，以增加營養(yǎng)儲備。如土壤過干，應及時澆水，澆水的時候，要注意一棵棵的澆，不要全園大水漫灌否則易造成根部病害大面積傳播。