徐海燕，夏楚芝

(1. 江蘇省東臺(tái)市林業(yè)中心，江蘇 東臺(tái) 224200；2. 江蘇省東臺(tái)市投資發(fā)展有限公司，江蘇 東臺(tái) 224200)

1 引言

江蘇省東臺(tái)市位于江蘇中部沿海地區(qū)，20世紀(jì)80年代中期東臺(tái)市開始大量發(fā)展銀杏，于1991年實(shí)現(xiàn)百萬人民百萬銀杏，并經(jīng)東臺(tái)市人大批準(zhǔn)確定銀杏為市樹[1,2]。經(jīng)過多年發(fā)展，東臺(tái)市銀杏生產(chǎn)形成了一定規(guī)模，成為全國銀杏新產(chǎn)區(qū)之一。近幾年來，由于銀杏市場的滑坡，銀杏生產(chǎn)受到一定程度的影響。為了解江蘇省東臺(tái)市現(xiàn)有銀杏資源，開展了資源調(diào)查，旨在摸清東臺(tái)市銀杏生產(chǎn)狀況，對(duì)銀杏產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收具有重要的意義。

2 調(diào)查方法、時(shí)間

銀杏資源調(diào)查主要借助地形圖，以地面調(diào)查為主，按照森林資源規(guī)劃設(shè)計(jì)調(diào)查技術(shù)規(guī)程相關(guān)技術(shù)規(guī)定，采用GPS技術(shù)，結(jié)合航片判讀、區(qū)劃、定位。

古銀杏資源調(diào)查采用踏查、訪問座談、資料收集和實(shí)地調(diào)查等方式，調(diào)查100年以上的銀杏。凡是有文獻(xiàn)、史料及傳說有據(jù)的可視作“真實(shí)年齡”；有傳說，無據(jù)可依的作“傳說年齡”；“估測年齡”估測前要認(rèn)真走訪。

3 銀杏資源現(xiàn)狀

根據(jù)江蘇省東臺(tái)市森林資源二類調(diào)查成果報(bào)告，2008年9月，東臺(tái)市計(jì)有銀杏面積4539.66 hm2，其中幼齡林3505.59 hm2，中齡林970.86 hm2，近熟林56.00 hm2，成熟林7.21 hm2；實(shí)生銀杏1682.34 hm2，嫁接銀杏2857.32 hm2。

2017年12月止，東臺(tái)市現(xiàn)有銀杏面積3214.37 hm2，分布于全市各地(圖1)，其中幼齡林2091.66 hm2，中齡林1092.60 hm2，近熟林26.37 hm2，成熟林3.74 hm2；實(shí)生銀杏1336.22 hm2，嫁接銀杏1878.15 hm2。

銀杏主要集中于東部沿海地區(qū)，東臺(tái)市林場、東臺(tái)市堤閘管理處、弶港鎮(zhèn)銀杏果林場等地大面積集中連片，其中東臺(tái)市林場銀杏用材林、堤閘管理處13 km長海堤銀杏防護(hù)林蔚為壯觀。

4 古銀杏資源

江蘇省東臺(tái)市計(jì)有古銀杏17株(表1)。

5 東臺(tái)銀杏資源現(xiàn)狀分析

5.1 銀杏面積受市場影響有所減少

近幾年來，由于銀杏果市場的不景氣，銀杏面積受到一定程度的影響，江蘇省東臺(tái)市銀杏面積由2008年的4539.66 hm2降至2017年的3214.37 hm2。

通過調(diào)查分析，銀杏面積減少主要是由于20世紀(jì)90年代農(nóng)民受市場影響栽植銀杏[3]，但規(guī)模偏小，這些種植戶是被動(dòng)適應(yīng)市場，且生產(chǎn)經(jīng)營管理水平低，對(duì)銀杏樹缺乏管理，長期處于自生自滅狀態(tài)，樹多低產(chǎn)且不穩(wěn)定，銀杏種植產(chǎn)業(yè)對(duì)這部分農(nóng)民增收效果不顯著，近幾年來市場處于低谷期，因種植結(jié)構(gòu)調(diào)整而大量采挖。

5.2 實(shí)生銀杏面積有所擴(kuò)大

2008年調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)銀杏以嫁接銀杏為主，實(shí)生銀杏與嫁接銀杏比例為37%∶63%；2017年實(shí)生銀杏與嫁接銀杏比例基本持平，為42%∶58%。這與銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求有關(guān)，隨著我國城鄉(xiāng)建設(shè)步伐加快，銀杏作為重要的綠化和觀賞樹種，很多銀杏被用作行道樹綠化[4]；此外，銀杏用材林的栽培也日益受到重視，銀杏木材市場材質(zhì)優(yōu)良，市場價(jià)格昂貴[5]，不少農(nóng)民在種植結(jié)構(gòu)調(diào)整時(shí)也考慮適度發(fā)展實(shí)生銀杏。

5.3 東臺(tái)古銀杏保護(hù)力度不夠

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，東臺(tái)17株古銀杏幾乎處于保護(hù)的真空狀態(tài)，僅4棵經(jīng)江蘇省建設(shè)廳掛牌確認(rèn)為一級(jí)古樹，但也處于失管的狀態(tài)，其中富安鎮(zhèn)西街居委會(huì)的一棵(位于老204國道中間綠化帶)已瀕臨死亡；另有4株位于寺廟內(nèi)，管護(hù)狀況相對(duì)較好；其它古銀杏多為個(gè)人所擁有，因沒有經(jīng)法律途徑確認(rèn)為古樹名木，隨時(shí)都有被采挖出售的可能。

表1 東臺(tái)市古銀杏資源統(tǒng)計(jì)表

5.4 銀杏果價(jià)格低但仍具增效潛力

目前東臺(tái)市銀杏果價(jià)格3～5元/kg，幾乎是20年前的1/20，與自身營養(yǎng)價(jià)值不符，處于不合理的低價(jià)，這與銀杏的深加工產(chǎn)業(yè)尚不發(fā)達(dá)也有一定的關(guān)系。但由于銀杏果園相比其他一些經(jīng)濟(jì)作物相比，具有病蟲害極少、管理成本低、投資栽植建園方便的優(yōu)點(diǎn)[6]，隨著人們的飲食理念的轉(zhuǎn)變和銀杏果深加工的開發(fā)，銀杏生產(chǎn)會(huì)走出低谷。

5.5 銀杏采葉圃建設(shè)不足

近年來由于銀杏葉價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，每年夏天不少東臺(tái)市經(jīng)濟(jì)人從事銀杏葉的烘干、收購。但經(jīng)過2008年、2017年兩次調(diào)查，都發(fā)現(xiàn)東臺(tái)銀杏采葉圃建設(shè)不足，幾乎沒有專門用于采葉的采葉圃。

6 東臺(tái)銀杏產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展思路

6.1 提升組織管理水平，促進(jìn)農(nóng)民增收

近幾年來成立了不少林業(yè)專業(yè)合作社，在此基礎(chǔ)上，探討通過“農(nóng)民+銀杏基地+合作社”模式，不失為提升農(nóng)民收入的一個(gè)途徑。通過專業(yè)合作社吸引農(nóng)民以銀杏林地、樹木入股，由合作社統(tǒng)一運(yùn)作，再投入農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，可以使一個(gè)個(gè)農(nóng)民不再是一個(gè)個(gè)體，而組成群體，利用數(shù)量、管理模式等方面的優(yōu)勢(shì)可以增強(qiáng)市場競爭力，從而促進(jìn)農(nóng)民增收。通過合作社，還可以進(jìn)一步推進(jìn)銀杏產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造銀杏品牌。

6.2 發(fā)展銀杏生態(tài)旅游，帶動(dòng)銀杏產(chǎn)業(yè)

東臺(tái)市以市林場、市堤閘處等地為核心，目前正在打造國家級(jí)森林公園，而林場的千畝銀杏林、堤閘處13 km的銀杏長廊正是森林公園的重要的森林風(fēng)景資源，通過發(fā)展銀杏生態(tài)旅游，可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐你y杏產(chǎn)業(yè)。

6.3 引進(jìn)、培育銀杏龍頭企業(yè)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

東臺(tái)市是銀杏新興產(chǎn)區(qū)之一，但目前缺少銀杏龍頭企業(yè)，銀杏產(chǎn)品收獲后商品化處理、加工業(yè)發(fā)展及市場流通滯后，通過培育和引進(jìn)銀杏企業(yè)，可以加快銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在銀杏生產(chǎn)上，也不局限于銀杏果、葉的開發(fā)加工，也應(yīng)充分利用銀杏食用、藥用、木材及觀賞價(jià)值，大力發(fā)展觀賞性銀杏和木材銀杏的生產(chǎn)銷售。在政策上對(duì)一些小微企業(yè)加以扶持，從而推動(dòng)銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

6.4 加強(qiáng)銀杏農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)，提高銀杏標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

加強(qiáng)對(duì)銀杏種植戶的宣傳、培訓(xùn)與教育，按照國際國內(nèi)消費(fèi)市場對(duì)銀杏質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行生產(chǎn)，并加強(qiáng)農(nóng)民銀杏技術(shù)培訓(xùn)，提升農(nóng)民的技術(shù)、管理水平。

6.5 加強(qiáng)古銀杏的管理，促進(jìn)古銀杏生長

對(duì)古銀杏加強(qiáng)保護(hù)，除掛牌外，要對(duì)古銀杏采取適當(dāng)?shù)膹?fù)壯措施，尤其是對(duì)一些具有歷史意義的古銀杏更要加強(qiáng)保護(hù)，如富安鎮(zhèn)西街居委會(huì)的兩株古銀杏，相傳為范仲淹修筑海堤時(shí)作為定界標(biāo)志栽植；而曹丿港東的古銀杏是明末清初大量蘇州閶門人遷居至東臺(tái)曹丿一帶煮鹽時(shí)栽植，反映了一個(gè)地區(qū)的歷史背景。加強(qiáng)對(duì)古銀杏的管理，也有利于銀杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。