文/艾木涕 圖片提供/站酷海洛

每花到春節(jié)，祖國(guó)大地?zé)o論南北西東，很多家庭都會(huì)養(yǎng)上一盆或幾盆水仙，自己雕雕刻刻，然后在清新的花香和朵朵“金盞銀臺(tái)”的陪伴下度過(guò)一年中最幸福的時(shí)光。

這兩年，市場(chǎng)上出現(xiàn)了“凌波仙子”的親戚，樣子差不多，但花朵個(gè)頭兒大、顏色多，競(jìng)爭(zhēng)力不小。這些號(hào)稱“洋水仙”的家伙和我們的傳統(tǒng)水仙有什么關(guān)系？我們傳承了上千年的十大名花之一的水仙，難道是外來(lái)物種？

事實(shí)確實(shí)如此。雖然水仙在我國(guó)栽培歷史超過(guò)千年，唐末就有相關(guān)記載，但其原產(chǎn)地是地中海沿岸和西亞地區(qū)。而中國(guó)水仙在國(guó)內(nèi)不是一種鄉(xiāng)土植物，而是后期人工栽培繁殖的品種。

大家知道，自然界中的植物如果要繁殖的話，正常的方式都是依靠種子來(lái)傳播的。如果一種植物不能依靠種子傳播，那它很有可能是一個(gè)人工栽培的變異種。中國(guó)水仙就是這樣，它和日本的所謂野生水仙都是“三倍體植物”，三倍體植物幾乎不能產(chǎn)生種子，只能依靠種球無(wú)性繁殖。

中國(guó)水仙

中國(guó)水仙屬于石蒜科多花水仙屬多年生草本植物，是多花水仙的一個(gè)變種。

雖然栽培千年，但中國(guó)水仙的品種并不多，常見(jiàn)的就是單瓣品種(金盞銀臺(tái))和重瓣品種(玉玲瓏)兩類。不過(guò)，我們的優(yōu)勢(shì)不在于品種，而在雕工。通過(guò)對(duì)其球根進(jìn)行雕刻，讓水仙萌發(fā)大量花芽，形成花團(tuán)錦簇的樣子或是各種造型。這種工藝在華東、華南地區(qū)傳承多年，尤其以福建漳州的為佳。

洋水仙

洋水仙也是石蒜科，但屬于水仙屬，下面還有好幾個(gè)亞種，2 萬(wàn)多個(gè)品種。

花形花色方面，洋水仙比中國(guó)水仙厲害很多，花兒比我們的大，花色以黃色為主，但紅的、紫的、粉的、橙的都有，特別豐富。根據(jù)英國(guó)皇家園藝協(xié)會(huì)(RHS)的分類，把洋水仙分為了13 個(gè)組，包括各種喇叭狀、副冠型大杯狀、副冠型小杯狀、重瓣型等。如果從通俗的角度來(lái)看，除了中國(guó)水仙之外，所有的水仙都可以叫洋水仙。看來(lái)，我們的“凌波仙子”其實(shí)是西方水仙飄落于神秘東方的一個(gè)小小分支。

二者的區(qū)別

怎么區(qū)分中國(guó)水仙和洋水仙呢？筆者覺(jué)得有四個(gè)方面。

首先是球莖不同。別看花兒小，中國(guó)水仙的球莖個(gè)兒大，并且常是一個(gè)大球帶一群小球。雕刻過(guò)水仙的中老年朋友肯定印象深刻。洋水仙球莖則小很多，由于經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸，所以表皮經(jīng)常干癟，呈棕黃色。有的也帶小球，但小球就更小了。

其次是花期不同。中國(guó)水仙只要控制得當(dāng)，春節(jié)肯定能開(kāi)花，早晚差不了幾天。洋水仙的花期要拖后一兩個(gè)月，在2月底3月初的樣子。

再有是花朵不同。中國(guó)水仙花量大，一個(gè)花箭能開(kāi)七八朵，花朵小，花色單一，花瓣白色，副花冠黃色，香氣濃郁；而洋水仙一支花箭只開(kāi)一朵，花朵大，花色豐富多彩，缺點(diǎn)是沒(méi)有味道。

最后是重復(fù)開(kāi)花的節(jié)律不同。中國(guó)水仙只能開(kāi)一年，洋水仙可以多年開(kāi)花。

傳說(shuō)

相傳有一位靚麗而性格堅(jiān)強(qiáng)的姑娘，東海龍王要娶她為妾，她至死不從。龍王便將她囚禁于蓮花叢中，只留一泓清水，久而久之，她變成一株婀娜多姿的水仙花。由此，世人便稱水仙花為“凌波仙子”。

與這個(gè)故事相比，自戀致死的拿斯索斯(Narcissus)在西方世界盡人皆知。仔細(xì)看他的名字，和洋水仙的拉丁名是一樣的。因此，洋水仙的花語(yǔ)也是“自戀”。

拿斯索斯是希臘神話里的美少年，父親是河神，母親是仙女。容貌俊美的他有種超能力，見(jiàn)過(guò)他的少女都會(huì)深愛(ài)上他。但上天是公平的，拿斯索斯性格高傲，沒(méi)有一位女子能入他的眼。因此，他得罪了不少女人及女神。相傳，被拿斯索斯拒絕的水澤女神厄科(Echo)因?yàn)閭挠^而香消玉減，最終消逝成山間的一縷回音。她不甘心地向復(fù)仇女神娜米西斯(Nemesis)求助，請(qǐng)求她懲罰這個(gè)傲慢而美麗的男人。

復(fù)仇女神娜米西斯決定教訓(xùn)他，就勾引拿斯索斯去湖邊玩耍，小伙子從來(lái)沒(méi)照過(guò)鏡子，看到水里英俊的臉，他被自己迷暈了。于是，他深深愛(ài)上了自己的倒影，日夜守護(hù)在湖邊，最終枯死。當(dāng)他的“粉絲們”聽(tīng)說(shuō)此事后傷心欲絕地去湖邊安葬他時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)尸體不見(jiàn)了，只剩下一叢奇異的小花—洋水仙。

栽培養(yǎng)護(hù)

此前筆者在雜志上寫(xiě)過(guò)水仙的雕刻，所以中國(guó)水仙的栽培就簡(jiǎn)單說(shuō)兩句。一般中老年朋友買的水仙均為球狀，放到盆里水培，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的養(yǎng)護(hù)讓其春節(jié)期間開(kāi)花。

首先要用些卵石來(lái)固定水仙球，然后加水到?jīng)]過(guò)球體的三分之一。白天放到陽(yáng)光充足的地方曬曬太陽(yáng)，晚上倒掉點(diǎn)水，溫度別太高，否則會(huì)徒長(zhǎng)，就是養(yǎng)分都給了葉片，影響開(kāi)花。一星期換一次水，保持10℃～15℃半個(gè)多月，差不多就可以開(kāi)花了。整體花期在一個(gè)月左右，如果給水里加點(diǎn)葡萄糖，可以延長(zhǎng)花期。

如果想推遲花期，就降低溫度、少曬太陽(yáng)，同時(shí)減少盆里的水；如果想讓水仙快點(diǎn)開(kāi)花，就增加光照和水，但夜間溫度還是不能高，否則還是只長(zhǎng)葉不開(kāi)花。

關(guān)于洋水仙多說(shuō)兩句。首先要選好種球，軟了的球不可用。剝?nèi)シN球的外皮，剪去干枯的須根，用消毒液泡泡，就可以栽了。11～12月栽，使用疏松肥沃的微酸性沙壤土，直徑15 ～20 厘米的盆可以栽三四個(gè)球。

先往花盆里倒些土，放入種球，然后用沙壤土覆蓋，覆土厚度在2 ～5 厘米之間。種植深度看球的大小，大的深些，小的淺些。栽后澆透水，放在半陰處，保持散射光照射。冬季根部生長(zhǎng)期和春季葉片生長(zhǎng)期讓盆土見(jiàn)干見(jiàn)濕，澆水過(guò)多可能導(dǎo)致球體腐爛。正常萌芽長(zhǎng)葉后，增加光照，放在全光照環(huán)境下養(yǎng)護(hù)，一般三四月就能開(kāi)花了。

洋水仙生長(zhǎng)期如長(zhǎng)時(shí)間光線不足，會(huì)使得葉片柔軟、下垂，但對(duì)開(kāi)花影響不大。除葉片生長(zhǎng)期需充足陽(yáng)光以外，開(kāi)花期以半陰為好。為了促進(jìn)開(kāi)花，生長(zhǎng)期間可以每?jī)蓚€(gè)星期用磷酸二氫鉀稀釋液噴淋一次。開(kāi)花的洋水仙喜歡8℃～15℃的環(huán)境，直射光每天照射12 ～14 小時(shí)，花期最長(zhǎng)。

另外，提醒中老年朋友，網(wǎng)購(gòu)的洋水仙種球要問(wèn)清是否經(jīng)過(guò)冷處理。如果處理過(guò)要放到冰箱內(nèi)，溫度設(shè)置為7℃～9℃，低溫處理三四十天，以打破休眠。否則，直接上盆很可能發(fā)芽困難。