文/大千

緩解便秘研究表明，膳食纖維每天攝入量達(dá)到32g～45g 時(shí)，使便秘的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

促進(jìn)益生菌生長(zhǎng)有研究證實(shí)，抗消化性低聚糖和非淀粉多糖如菊粉、低聚果糖和葡聚糖已顯示出“益生元”的特性，既能刺激有益腸道菌群生長(zhǎng)，如雙歧桿菌和乳酸菌，也有利于產(chǎn)生丁酸等。

保護(hù)腸道膳食纖維能影響細(xì)胞旁路滲透性而導(dǎo)致多種腸道炎性反應(yīng)，部分膳食纖維可調(diào)整腸易激綜合征癥狀。其他相關(guān)作用還包括降低有害細(xì)菌酶的活性，降低苯酚和肽降解產(chǎn)物的水平，形成細(xì)胞抗氧化劑。

調(diào)節(jié)血糖預(yù)防糖尿病離不開(kāi)膳食纖維，大多數(shù)膳食纖維都有降低血糖的功能。研究顯示，全膳食纖維的攝入對(duì)Ⅱ型糖尿病有直接影響。