李醫(yī)生：

我今年67歲，因為血液尿酸高，診斷為痛風(fēng)，聽說這個病和飲食不當(dāng)有關(guān)系，請問：我應(yīng)當(dāng)在飲食上注意些什么呢？

青海 陳信宏

陳信宏讀者：

高尿酸血癥多發(fā)生于中老年人，痛風(fēng)是高尿酸血癥最常見的并發(fā)癥。調(diào)查表明，過多攝食動物蛋白和富含嘌呤食物者，最容易發(fā)生痛風(fēng)。多吃肉類者比吃素者患痛風(fēng)的風(fēng)險大。所以，可以肯定痛風(fēng)的發(fā)生與飲食不當(dāng)有關(guān)聯(lián)。

痛風(fēng)可以藥物治療，但是必須要結(jié)合飲食調(diào)控以及適當(dāng)?shù)倪\動，才能使得患者的高血尿酸水平長期穩(wěn)定在正常范圍，并緩解和控制痛風(fēng)急性發(fā)作。所以，老年痛風(fēng)患者必須重視飲食調(diào)控。

1.限制嘌呤攝入。少吃肉、禽、魚類，尤其是肉湯、雞湯、魚湯等富含嘌呤食物。合理食用奶、蛋、大豆、花生、豌豆、青豆等嘌呤含量較多的食物。

2.減少脂肪攝入。尤其是肥胖者，每天食用烹調(diào)用油不超20克，少吃或不吃油條、蛋糕等含油量大的食品。

3.控制總熱量攝入。即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物出入量平衡。

4.避免飲酒。酒類都有抑制尿酸排泄的作用。

5.少吃辛辣調(diào)味品。辣椒、咖喱、胡椒、花椒、生姜等，會誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。

6.控制鹽攝入。每天食鹽量控制到6克以內(nèi)，合并有高血壓病者不超過3克。

7.多喝水。尿量多利于尿酸的排泄?；颊邞?yīng)當(dāng)做到勤喝水、多喝水和定時喝水，每天至少喝2000～2500毫升的水。注意早起和睡前要飲水，因為夜間血液黏稠度增加，容易造成尿酸鹽沉積。飲水宜用白開水、淡茶水及礦泉水為好。禁服含有果糖的甜飲料。

另外，患者還不能暴飲暴食，盡量不吃火鍋。