文·宋希

胃病講究“三分治七分養(yǎng)”，不少胃病患者覺得喝下粥后胃暖暖的，很舒服，便每天喝、頓頓喝，認(rèn)為很養(yǎng)胃。然而，“喝粥養(yǎng)胃”并不適合所有的人。

喝粥容易引起胃功能減退

身體有很多器官都是“用進(jìn)廢退”。比如大腦，不愛動腦子的人，就會覺得腦子越來越不好使了；而經(jīng)常喝粥的話，你就會發(fā)現(xiàn)，胃也會越來越不好用了。這是因?yàn)橹嗬锏拿滓呀?jīng)煮爛了，吃進(jìn)肚子里，胃毫不費(fèi)力就能消化，所以長此以往，胃就會越來越“懶”，反而消化不了硬食和粗纖維了。所以，對于健康人而言，經(jīng)常喝粥不是養(yǎng)胃，反而容易引起胃功能減退。

胃潰瘍或淺表性胃炎患者

對于潰瘍患者來說，不管是喝粥還是吃稀飯，都會對胃部產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致胃部分泌更多的胃酸，大量的胃酸嚴(yán)重刺激胃部潰瘍面或者胃黏膜，阻礙潰瘍創(chuàng)面的愈合，甚至加重潰瘍。所以，胃潰瘍或者淺表性胃炎的患者不宜依靠喝粥或吃稀飯來緩解胃痛。建議可以在煮粥的時候加點(diǎn)小蘇打，以中和胃酸，達(dá)到養(yǎng)護(hù)胃部的作用。

胃食管反流患者不宜甜粥

如長期喝粥，不注意飲食搭配，容易導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不足。而且，如果粥未經(jīng)咀嚼就吞下，沒有被唾液中的唾液淀粉酶初步消化，過多的水分?jǐn)z入稀釋了胃液，會使胃容量增大，一定程度上加重胃部負(fù)擔(dān)。胃食管反流患者要避免吃甜食，以免癥狀加重。同時，一次性進(jìn)食大量食物也可使胃酸分泌過多，延長胃排空時間，使反流更易發(fā)生，因此胃食管反流患者不宜喝甜粥。

其實(shí)，大多數(shù)健康人的胃，不用刻意去養(yǎng)，好好吃飯才是王道。哪怕需要減肥，在減肥期間每天進(jìn)食的食物種類也要豐富，最好能超過12種，一周超過25種為佳。在講究食物多樣化的同時，保證機(jī)體有充足的能量供應(yīng)，三大產(chǎn)能營養(yǎng)素的比例搭配也值得一提。糖類、脂類和蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素是保證每一天有足夠能量的基本要求，減肥時也需要遵循低碳水化合物、低脂肪和高蛋白的原則。