楊曉梅

摘 要：苜蓿是我國畜牧業(yè)養(yǎng)殖中常用的飼料，尤其是對于高產(chǎn)奶牛，苜蓿更是主要的能量飼料。青海地區(qū)作為我國畜牧業(yè)的主要產(chǎn)區(qū)，草地畜牧業(yè)的飛速發(fā)展，讓苜蓿種植成為了一種趨勢，既可以作為飼料直接供動物食用，同時還能調(diào)制成各種青貯料、干草料等等。本文以苜蓿研究對象，分析苜蓿在草地畜牧業(yè)中的飼用價值，進一步探究苜蓿在畜牧養(yǎng)殖中的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：草地畜牧;苜蓿;飼用價值

苜蓿也叫做金花菜，是苜?？栖俎僦参锏慕y(tǒng)稱，在我國已經(jīng)有兩千多年的栽培歷史，是至今世界上分布最為廣泛的栽培牧草，被冠有“牧草之王”的稱號。相對于其他牧草來說，苜蓿不僅產(chǎn)量高而且草紙優(yōu)良，含有大量的維生素和礦物質(zhì)，是畜牧養(yǎng)殖飼料的首選。

一、草地畜牧業(yè)中苜蓿的飼用價值

1.產(chǎn)量高、年限長

隨著我國青海地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展，草原一度呈現(xiàn)退化現(xiàn)象，所以在草地畜牧業(yè)種植過程中首先要考慮的是牧草的產(chǎn)量和年限，只有牧草具備足夠的產(chǎn)量和再生性，才能保證畜牧動物的飼用所需，還能進一步維護草原生態(tài)平衡。而苜蓿的產(chǎn)量一般在2-5年后進入成熟期，成熟期后的苜蓿每年可產(chǎn)鮮草2000-4000公斤，干草每畝的產(chǎn)量為500-800公斤，是所有草地品種植物中產(chǎn)量最高的牧草。其次，苜蓿的壽命非常長，最高可達30年之久，即使實在田間栽培的最優(yōu)年限也能夠在7-10年左右，在此之后隨著年齡增加產(chǎn)能逐漸降低;最后，苜蓿的再生性非常強，一般每年可以刈割2-4次，生長條件好的地區(qū)可以達到5-6次，而每次刈割之后能夠很快恢復(fù)生長，這在草地畜牧業(yè)中具有非常大的飼用價值。

2.營養(yǎng)豐富，適口性強

苜蓿之所以被稱為“牧場之王”一方面，因為其莖葉柔嫩鮮美適口性強，無論是用作青貯、青飼還是干草或者配合各種飼料混搭都是畜牧動物非常喜歡的事物，不僅僅是畜牧業(yè)，包括養(yǎng)豬、養(yǎng)禽業(yè)都是最好的飼料來源。另一方面在于苜蓿的營養(yǎng)非常豐富，包括豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、胡蘿卜素等等，而且維他命K的含量遠遠超出其他的植物。

二、苜蓿在畜牧養(yǎng)殖中的應(yīng)用

苜蓿在草地畜牧業(yè)中以產(chǎn)量高、年限長、營養(yǎng)豐富和適口性強逐漸被草地畜牧養(yǎng)殖廣泛種植，成為了草地畜牧養(yǎng)殖過程中的主要飼料來源。苜蓿在畜牧養(yǎng)殖過程中無論哪種方式都是動物最好的飼料，下面筆者就苜蓿在畜牧養(yǎng)殖中常用的飼用方式做出分析：

1.青飼

青飼是作為畜牧動物最好的飼草飼料，也是苜蓿飼用最直接的方式，可以以放牧的形式讓畜牧動物直接采食，也可以刈割之后直接喂食。不但可以為動物提供充足的維生素和礦物質(zhì)元素，而且對畜牧動物的產(chǎn)奶、增強抵抗力有顯著作用。就拿奶牛來說，一頭成年的年牛如果每天堅持喂養(yǎng)25-30公斤的苜蓿，奶牛的產(chǎn)奶量每天可以增加3-6公斤。

2.青貯

由于苜蓿的產(chǎn)量高或者受地域性的制約，很多新鮮的苜蓿并不能及時利用，此時就需要青貯飼料解決。就目前來說，我國在青貯技術(shù)上趨向于成熟，不僅不會造成苜蓿營養(yǎng)的流逝，反而在適口性和營養(yǎng)價值、消化率上有所提升。除此之外，青貯苜蓿還能進一步解決青海地區(qū)冬季缺少青飼料的弊端，保證苜蓿在畜牧養(yǎng)殖中能夠全面供應(yīng)，提高畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)量。在青貯畜牧刈割時，一般我們需要注意以下幾個問題：第一，適時刈割可以提高青貯苜蓿的常量和養(yǎng)分含量。苜蓿的刈割期通常在孕蕾后期和初花期之間，水分調(diào)節(jié)在70%左右，采用青貯池或者青貯袋的形式進行封閉青貯。第二，注意保存，隨取隨用。青貯飼料在保存過程中要注意保持密封環(huán)境，而且要嚴防滲水和漏水，尤其是在使用過程中遵循“隨取隨用”的原則，務(wù)必在喂食之前觀察青貯飼料有沒有發(fā)霉變質(zhì)的情況，一旦發(fā)現(xiàn)異常嚴禁繼續(xù)喂食。

3.青干草

青干草飼用也是一種常用的飼用形式，主要是針對冬春季節(jié)缺乏青草時的銜接。其主要技術(shù)是將苜蓿曬支撐青干草的形式，相對于粗飼料相比，苜蓿青干草飼料的適口性更強，更容易消化和吸收。第一步，刈割，青干草的刈割時間和青貯飼料不同，一般在初花期的青干草營養(yǎng)成分最多，所以我們采取初花期進行刈割;第二步，晾曬，青干草在晾曬過程中會有不同程度的葉片脫落，所以要注重葉片的收集，也可以采用人工調(diào)制的形式，達到快速干燥的目的。既可以鎖住營養(yǎng)不流失，同時還能提高苜蓿中的蛋白質(zhì)利用率。

4.苜蓿顆粒

苜蓿顆粒是將苜蓿壓制成顆粒飼料的形式進行喂食，一方面可以降低畜牧養(yǎng)殖中的經(jīng)濟成本，另一方面可以很好的保持苜蓿中的各種營養(yǎng)成分，達到高利用、高效益的目的。

三、結(jié)語

綜上所述，苜蓿作為一種產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富的牧草在畜牧養(yǎng)殖過程中具有非常重要的飼用價值?？梢灾苯臃拍痢⒇赘钗故?可以制作成青貯飼料和青干草用來冬春季節(jié)的牧草銜接;還可以制作成苜蓿顆粒長期保存，提高飼料的利用率，提高畜牧養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。所以我們要充分認識苜蓿在草地畜牧業(yè)中的飼用價值，并將其優(yōu)勢最大化，全面提高畜牧養(yǎng)殖水平，促進我國青海地區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

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