李永華

摘 要：為滿足市場需求，增加農(nóng)民經(jīng)濟收入新途徑，對野生紫五加進行人工馴化栽培獲得成功，根據(jù)多年的栽培實踐，總結(jié)出適應當?shù)厣a(chǎn)的紫五加栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：紫五加;高產(chǎn);栽培技術(shù)

紫五加又稱五加風、五加皮、刺五加，是五加科五加屬多年生植物，紫色嫩葉芽梢富含花青素，性溫，無毒，可食用。葉有長柄，掌狀復葉互生，具有細刺，氣味芳香，花黃綠色傘狀，球形果實黑色，在當?shù)?，野生于灌木叢林中、山坡路旁、村落箐?因墨江獨特的地理位置，其嫩葉芽稍呈紫色，故稱“紫五加”。紫五加作為藥食兩用植物，食用部分為嫩葉芽稍，炒食、煮食，涼拌均可，風味獨特，味道鮮美。其根可入藥，具有益氣健脾，補腎安神，祛風除濕，強筋骨功效。

一、栽培技術(shù)

紫五加適宜生長在土壤較為濕潤、腐殖層深厚、排水良好、疏松、肥沃的壤土沙壤土。紫五加生存能力很強，其對氣候環(huán)境要求不是很高，喜溫，也能耐寒，抗病性很強，病蟲害發(fā)生較少。

1.選地。選擇在無污染，排灌良好，土地肥沃，土層深厚的壤土或沙壤土種植，坡度在25度以下，坡向種植地域年平均氣溫在15-19℃，相對濕度75%-90%，海拔1300-1800m，做西朝東或坐南朝北的地塊。

2.開挖種植溝。選好地塊深翻30cm后打碎，再開挖種植溝。開挖季節(jié)一般在秋冬季。種植溝走向需根據(jù)各自地塊地勢、園地情況而定，一般規(guī)劃成梯、帶狀種植。坡地應規(guī)劃為等高梯地，平地和園地，應規(guī)劃為帶狀。按大行距1.3～1.4m開挖種植溝，種植溝深40㎝，溝寬40㎝，挖溝時表熟土和底生土要分別堆于溝兩邊;園地要同時留好縱橫道路和排灌溝渠。

3.回土蓋膜。挖好種植溝后，把備好的基肥集中施在溝深25cm處，每畝施用腐熟農(nóng)家肥1000～1500kg，混拌普鈣200kg，均勻施于種植溝25cm處，然后回土，回土時熟土先回在溝底，生土覆在上面。種植溝覆土要高過地面10～15㎝，覆土后澆透水并蓋膜待用。薄膜寬度40～50㎝。

4.引孔扦插。紫五加一般采用枝條繁殖，既可采取苗圃集中育苗再移栽到大田，也可在大田一次性扦插定植。重點要注意，選擇生長健壯、一年生、木質(zhì)化或半木質(zhì)化、直徑在4-8mm，不帶病蟲的枝條備用，忌采弱枝、病枝和徒長枝。對所采的枝條，進行修剪，插條每段粗細均勻，大頭、小尾應剪掉，否則會影響扦插成活率及生長，留兩片成熟葉，扦插枝條剪為15-20cm長，上剪口平剪，下剪口馬蹄形，當天取枝當天扦插完，在覆好膜的種植溝正中央引孔扦插，扦插深度為插條長度90%左右，即插條的大部分都插入土壤中，只露出地面10cm左右，澆足水。冬季扦插，用生根粉浸泡扦插枝，更易生根，成活率達95%以上。種植溝正中央的扦插孔要引成一條線，采用直接大田扦插，按株距20～25㎝規(guī)格單行單株扦插，每畝用種量2000～2500枝。

二、田間管理

1.科學管水。紫五加扦插后必須一次性澆透水，讓土壤與插條基部緊密結(jié)合，有利吸水成活，紫五加適宜于空氣、土壤濕度大的環(huán)境，要求氣溫18-28℃，濕度保持在75%-85%。因旱、因澇會限制生長，甚至逐步死亡。因此，每年12月和1月需澆1次透水，2-5月正處于生長旺盛期，每隔15-20天要澆1次透水，保證生長所需水分，6-8月當?shù)靥幱谟昙?，雨量大、雨水多，應注意排水，以免因澇影響產(chǎn)量、質(zhì)量和效益。

2.中耕除草。紫五加扦插后，應加強中耕除草，隨時保持園內(nèi)無雜草和土壤疏松，一般一年進行三次中耕除草，不使用化學除草劑。第一次中耕或叫夏初根，在每年的5月下旬完成，耕作深度10-15cm，主要是松土除草;第二次中耕或叫中耕，在每年的8-9月完成，耕作深度15-20cm，以除草為主進行中耕，以免雜草爭奪營養(yǎng);第三次中耕或叫冬耕，在每年11月下旬至12月底前完成，耕作深度為20-25cm，深翻后必須打碎土塊平整地塊。

3.施肥

（1）幼年園地施肥。紫五加作為由野生品種人工馴化而來的特色生態(tài)養(yǎng)生蔬菜，要保證其生態(tài)特點，在種植中應盡量不用化學肥料，應以堆制發(fā)酵腐熟的農(nóng)家肥和沼氣液為主，配合少量的復合肥與尿素兌成濃度為2‰～3‰，移栽后次年3月中旬追施一次提苗肥，之后每半個月施一次，復合肥與尿素交替使用，可施用2～3次提苗肥。到5月底雨水將要來臨時及時揭膜。揭膜后就可施壯苗肥，壯苗肥要做到開溝、覆土，每畝用復合肥與尿素10～15㎏，在離樹冠垂直距根15～20cm處開挖深20cm的施肥溝，施肥后蓋土。

（2） 成年紫五加園地施肥。成年紫五加園地應做好病蟲草害防治，以及肥水管理。所以秋末初冬結(jié)合冬耕進行修剪，修剪時剪高留低，冬耕同時每畝施用有機肥2000㎏，來年開春時每畝追施復合肥100㎏。

4.修剪養(yǎng)蓬。紫五加的產(chǎn)量、效益與樹冠大小有直接關(guān)系，樹冠越大，牙尖越多，產(chǎn)量越高，效益越好。因此，在修剪養(yǎng)蓬是關(guān)鍵。紫五加定植成活后，生長至30cm左右需進行第1次打頂，距地面20cm左右處剪去優(yōu)勢枝，讓其發(fā)2-3個側(cè)枝;生長至40-45cm時，第2次去優(yōu)勢枝，留下高度30-35cm部分，讓其多發(fā)枝，當再發(fā)多個優(yōu)勢枝以及總樹高達60-70cm時，第3次剪去頂端優(yōu)勢枝，使其多發(fā)側(cè)枝，樹中間優(yōu)勢枝生長至100cm左右時，在剪去其優(yōu)勢枝，促發(fā)側(cè)枝，整個蓬面直徑1m左右。這時，于距地面80cm處剪平，進入投產(chǎn)，這個時段約需一年半，以后開始進入收獲與養(yǎng)蓬結(jié)合期。

5.病蟲害防治。病蟲害防治堅持以“預防為主，綜合防治”的方針。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、生物、物理、生態(tài)等防治措施，適當配合化學防治。紫五加蟲害以蚜蟲、紅蜘蛛為主。病害以病毒病為主，病毒病高發(fā)期一般在冬季或干旱缺水季節(jié)，病毒病發(fā)生時先行修剪，然后用病毒特+御毒清防治，每年施用2～3次，采摘前15d一般不噴藥。

三、紫五加的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益

由于紫五加在受污染的地塊不容易成活，所以只要紫五加能成活的地塊就證明是沒有受到污染，可以保護水土流失和環(huán)境污染。紫五加于1992年開始，在聯(lián)珠鎮(zhèn)桑田村、松柏組和薩臘組試種0.4hm2畝成功后，截止目前，全縣已經(jīng)推廣栽培1000余畝。作為食用蔬菜的紫五加，盛產(chǎn)期平均單產(chǎn)可以保持400～500公斤，每公斤按10元算的話，畝產(chǎn)值也平均在4000～5000元 ，產(chǎn)品遠銷到普洱、玉溪、昆明等地，年產(chǎn)值達數(shù)百萬元，且產(chǎn)品供不應求，是山區(qū)農(nóng)民脫貧致富，發(fā)展經(jīng)濟的食菜新品種之一，經(jīng)濟效益可觀，發(fā)展?jié)摿艽?，值得大力推廣。

參考文獻：

[1]肖培根主編.中藥植物原色圖鑒.中國農(nóng)業(yè)出版社出版.1999.

[2]普增祿 墨江特色紫五加安全高產(chǎn)栽培技術(shù)。云南農(nóng)業(yè)，2009（2）：35-3.