馮彩金

摘 要：蕎麥在我縣種植地域廣，是重要的備荒、填閑作物，也是飼料、綠肥和蜜源作物。蕎麥適應(yīng)性很強(qiáng)，耐瘠和耐旱，并適于新開墾土地種植。蕎麥生育期只有60至80天，在高寒地區(qū)可以作為春播作物，在半山旱區(qū)可以復(fù)種，作為麥類、馬鈴薯和春玉米的后作。特別在遭受自然災(zāi)害的地區(qū)，種植其他作物不能成熟，及時(shí)補(bǔ)種蕎麥仍可獲得一定收成，是重要的救災(zāi)作物。

關(guān)鍵詞：旱地復(fù)種;蕎麥高產(chǎn);栽培技術(shù)

一、選地

蕎麥?zhǔn)窍补舛倘照兆魑铮瑢?duì)土壤的要求不太嚴(yán)，山地輕粘土、弱酸性的土壤、新墾地均可種植但以土質(zhì)疏松、富含養(yǎng)分、濕潤(rùn)的中性壤土為最適宜。

二、輪作

蕎麥多種在夏作物之后和冬作物之前，利用中間短期的生長(zhǎng)季節(jié)，或作為受災(zāi)后的補(bǔ)種作物。對(duì)前茬作物要求雖不嚴(yán)，但以豆科作物和中耕作物為適宜，可增產(chǎn)15%—30%。蕎麥苗期生長(zhǎng)迅速，莖葉覆蓋地面能防止土壤水分蒸發(fā)和抑制雜草的繁衍。同時(shí)在輪作中又是一種良好的前茬作物。

三、整地

蕎麥幼苗出土能力弱，冬小麥?zhǔn)斋@后，及時(shí)滅茬深耕20cm，耕耙精細(xì)整地，促進(jìn)士壤充分熟化，清除雜草，減輕病蟲危害，保持土壤適宜的水分，為全苗和壯苗打下良好的基礎(chǔ)。

四、施肥

蕎麥生育期短，一般60—80天即可成熟，施肥應(yīng)遵循“施足基肥，早施追肥，適施磷鉀肥”的原則。畝用農(nóng)家肥850—1000公斤，過(guò)磷酸鈣15—30公斤作底肥，播種時(shí)再增施適量骨粉、草木灰、雞糞等磷鉀肥，因?yàn)槭w麥根系能分泌有機(jī)酸，對(duì)不易溶解的磷肥有特殊的吸收能力。3—4片真葉期出現(xiàn)苗弱，每畝用尿素15—30公斤提苗，初花期，每畝可用磷酸二氫鉀0.15—0.2公斤，尿素0.5—1公斤對(duì)水60—75公斤噴施2—3次，保證后期養(yǎng)分供應(yīng)充足，減少落蕾落花，提高結(jié)實(shí)率。

五、播種

1.選用良種。蕎子種子為三棱立體形瘦果，蕎麥種子壽命較短，隔年種子發(fā)芽率很低，而且種子大小及成熟度不一致，影響種子發(fā)芽率，宜選用生育期60—70天，抗逆性強(qiáng)的上年新產(chǎn)的、成熟飽滿大粒種。

2.種子處理

（1）選種曬種 蕎麥品種選擇完畢之后，需要做好曬種工作。選種工作主要是對(duì)蕎麥種子進(jìn)行篩選，將種子群體中的病蟲害粒、癟粒、機(jī)械損傷粒、草籽、雜質(zhì)去除，提高種子純度，為出全苗奠定基礎(chǔ)。選種方法主要包括了風(fēng)選法、水選法、篩選法、機(jī)選法和粒選法。選種結(jié)束之后，在播種前 1～2 周，選擇晴朗天氣，將種子攤開之后充分晾曬，提高種子表皮的透氣性和透水性，激活種子體內(nèi)各種酶的活性，提高種子發(fā)芽率。除此之外，對(duì)種子進(jìn)行曬種處理，還可以通過(guò)陽(yáng)光照射，殺死種子表面存在的部分致病菌，避免種子萌發(fā)過(guò)程中致病菌侵襲。

（2）浸種藥劑拌種 上述工作做好之后，將種子浸沒在 35～40 度的溫水中 15分鐘，這樣既能夠提高種子的發(fā)芽率，又能夠保證種子發(fā)芽之后健壯生長(zhǎng)，提早成熟。溫水浸種完畢之后，將種子撈出后，放置在 0.4%的磷酸二氫鉀溶液中，這樣可以確保出全苗出壯苗。

3.播種量? 掌握好播種量是實(shí)現(xiàn)一播定全苗的關(guān)鍵措施。蕎麥?zhǔn)侵备?，雙子葉植物，播種不宜過(guò)深，一般每畝播種量控制在2.7～3.0kg，播種深度控制在 3～5cm。蕎麥播種方法有很多種，可以分為條播、點(diǎn)播和撒播三類。條播主要是使用牲畜對(duì)土地進(jìn)行翻耕處理之后，根據(jù)立地條件和種子性質(zhì)，決定條播寬度。一般情況下，條播開廂 167～200cm，播幅控制在 13～17cm。在進(jìn)行條播作業(yè)過(guò)程中，應(yīng)該確保播種深度盡量一致，播種均勻，這樣才能夠確保幼苗整齊，為出全苗奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。一般情況下，不選擇點(diǎn)播播種方式，因?yàn)樵摲N播種方式需要投入更多的人工。蕎麥撒播播種模式是將土地翻耕之后，將種子均勻的撒播在土地表面，然后將地面耙平。該種播種模式?jīng)]有行距和株距限制，也沒有相對(duì)種植密度控制，很容易造成蕎麥產(chǎn)量和品質(zhì)下降。因此，蕎麥播種方式一般采用條播方式。生產(chǎn)實(shí)踐調(diào)查證明，可選用開花期和植株高度不同的品種進(jìn)行混播，可使開花結(jié)實(shí)期延長(zhǎng)，對(duì)不良?xì)夂驐l件有更大的適宜能力，是增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的一種措施。

4.適時(shí)播種。適時(shí)播種是蕎麥復(fù)播高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，播期過(guò)晚可造成顆粒無(wú)收。播種時(shí)間應(yīng)掌握在霜前成熟為原則，一般在立秋前后（7月中下旬至8月上旬）播種。據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站試驗(yàn)結(jié)果顯示：海拔1900～2000米地區(qū)7月15曰左右播種，海拔1600～1800米地區(qū)7月20左右播種，海拔1300～1500米地區(qū)8月7日左右播種為佳。土壤商情較差時(shí)，播后及時(shí)碾壓提墑。

六、田間管理

1.苗期管理 蕎麥播種到出苗這段時(shí)間，要采取科學(xué)有效的保護(hù)措施，確保出全苗。為了有效應(yīng)對(duì)當(dāng)?shù)氐母珊登闆r，播種之后要做好充分的鎮(zhèn)壓工作，減少土壤之間空隙，做到上虛下實(shí)，這對(duì)確保種子出苗有很大幫助。播種后如果遇到暴雨天氣，易造成地面板結(jié)，需要進(jìn)行人工松土，天晴后及時(shí)在行間淺耕破除板結(jié)，幫助蕎麥幼苗破土。同時(shí)，蕎麥出苗之后，還需要結(jié)合土壤墑情，幼苗生長(zhǎng)情況綜合確定中耕除草次數(shù)和時(shí)間。通常情況下，第一次中耕除草，在幼苗生長(zhǎng)到 6～7cm 高時(shí)結(jié)合間苗疏苗進(jìn)行。第二次中耕除草在蕎麥封壟前結(jié)合追肥培土進(jìn)行，中耕深度控制在 3～5cm。苗高10cm左右進(jìn)行定苗，結(jié)合中耕除草及時(shí)間苗，株距10—12cm。在水肥較高生長(zhǎng)旺盛的田塊，現(xiàn)蕾初期畝噴施100—200ppm多效唑溶液40—50公斤，可以降低株高，增加分枝，抗倒增產(chǎn)的效果，增產(chǎn)15%以上。

2.科學(xué)灌溉施肥 旱地種植蕎麥，自然條件惡劣，屬于典型的旱作農(nóng)業(yè)。幼苗時(shí)期由于蕎麥不具備明顯的抗旱能力，所以在這個(gè)時(shí)期，應(yīng)該確保有充足的水分供給，在自然降水不足的情況下，有灌溉條件的應(yīng)該及時(shí)灌溉，并采取一系列措施做好抗旱工作。在蕎麥?zhǔn)蓟ㄆ诤褪⒒ㄆ?，選擇使用 0.4%的磷酸二氫鉀溶液，每畝使用 30～40kg 進(jìn)行葉面噴施，提高葉子光合作用能力，確保蕎麥更好的積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。進(jìn)入生長(zhǎng)發(fā)育中后期，每 100kg 磷酸二氫鉀溶液中加入尿素 15kg 混合噴霧，防止生長(zhǎng)后期的蕎麥出現(xiàn)脫肥。 蕎麥?zhǔn)亲曰ㄊ诜圩魑?，在盛花期進(jìn)行人工輔助授粉效果更好，每0.2hm2地安放1箱蜜蜂，以提高授粉結(jié)實(shí)率。

七、適時(shí)收獲

蕎麥開花期較長(zhǎng)，一般約30天左右，種子成熟期不一致，先后成熟的種子易脫落，當(dāng)全株籽實(shí)有70%呈現(xiàn)黑褐色時(shí)即可抓緊早、晚收獲，并扎捆或扎把，豎放在室內(nèi)通風(fēng)處，使蕎麥充分成熟，再脫粒曬干儲(chǔ)藏。

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