勛兒

如果醫(yī)生告訴你，你只剩22年可以活，倘若繼續(xù)現(xiàn)在的生活方式。你會(huì)大驚失色，你會(huì)深刻反省，你恨不得立刻就開始健康生活。你一定不會(huì)無動(dòng)無衷。可就在不久前，同樣的一個(gè)警告，由聯(lián)合國(guó)向全人類發(fā)出——《全球升溫需限于1.5℃，否則2040年世界將陷入危機(jī)》。

這條警告意味著什么呢？在2016年177國(guó)簽署的巴黎協(xié)定，其中最重要的一條是：把全球平均氣溫升幅控制在2℃以內(nèi)。僅僅兩年，越來越頻發(fā)的極端天氣，全球多地因高溫引發(fā)的大量死亡事件，讓科學(xué)家們意識(shí)到，2℃這個(gè)目標(biāo)，已經(jīng)不足以讓這具“病入膏肓的身體”起死回生。而1.5℃，將是全人類這個(gè)危癥病人所能承受的極限。那我們現(xiàn)在已經(jīng)用掉多少份額了呢？

如果超出了這個(gè)份額呢？紀(jì)錄片《愚昧年代》表達(dá)得淋漓盡致。在影片的開頭，我們跟著鏡頭“環(huán)游”了全球。賭城拉斯維加斯，如今只剩斷壁殘?jiān)?，被漫漫黃沙侵蝕。曾經(jīng)無數(shù)游客慕名而來的悉尼歌劇院，被大火灼燒。美麗的泰姬陵前，一只禿鷲在啃食骨架。難民們聚集在一起，勉強(qiáng)求生的日本……

如果不告訴你，你可能以為這是一部科幻片。然而，下一刻，坐在全球檔案館中的管理員看著你，告訴你，這一切，都是真的。管理員帶著我們翻揀出來自過去的影像資料，告訴我們，有多少我們可以拯救自己的可能，但都被我們一一錯(cuò)過。

讓我們看到這個(gè)經(jīng)濟(jì)鏈條怎么一旦轉(zhuǎn)起來，就無法停止的。比如石油，一種如今的現(xiàn)代生活息息相關(guān)的資源，從CD到塑料袋，從藥品到電腦，從我們身上穿的衣服到手機(jī)到食物，都離不開石油。

卡路里的食物，從生產(chǎn)、包裝、冷藏到快遞到我們手上，大概要花80卡路里的石油。打開油泵就有源源不絕的石油，這似乎制造了一種富足的幻想，讓我們感覺她取之不竭用之不盡。

雖然真實(shí)情況并非如此。22歲的馬琳所在的尼日三角洲的村落，沒有醫(yī)療系統(tǒng)，沒有中學(xué)，沒有電，也沒有水。石油公司在這里開采造成的種種污染，讓這里接連有人感染死去。她渴望當(dāng)一個(gè)醫(yī)生，改善這里的醫(yī)療條件。而讀醫(yī)所要支付的費(fèi)用，迫使她捕魚來賺錢。

諷刺的是，因?yàn)槭?，大魚基本死絕，捕獲的小魚也常常被石油所包裹，需要用洗衣粉來洗干凈。大量開采石油，不僅沒有使他們變富有，反而越來越貧困。

伊拉克的一對(duì)未成年兄妹，父親在戰(zhàn)爭(zhēng)中失去生命。他們每天分揀、修理來自英國(guó)、美國(guó)等國(guó)的大量鞋子，再用大編織袋帶去市場(chǎng)。鞋子還能穿為什么要扔？這讓他們困惑不解，卻也成了他們謀生的來源……

我們希望用自行車替代汽車，來減少碳排放，卻制造了一個(gè)個(gè)“巨無霸”的單車墳場(chǎng)，吳國(guó)勇用一張張照片，記錄下這場(chǎng)史無前例的“大屠殺”。

在《能源發(fā)展戰(zhàn)略行動(dòng)計(jì)劃（2014-2020）》中，可以看到，我國(guó)的一次性能源消費(fèi)比重仍然在90%以上。想想看，你有多少次因?yàn)橐粍t誘人廣告、一個(gè)消費(fèi)升級(jí)的好點(diǎn)子或是一個(gè)網(wǎng)紅營(yíng)銷，而買了實(shí)際不需要的東西？

而如果以目前的速度發(fā)展下去，不會(huì)太遠(yuǎn)，也許在12年后，最晚34年后，全球升溫就將達(dá)到1.5℃。而要讓全人類存活下去，到2030年，全球人為二氧化碳排放量需比2010年減少45%;2050年達(dá)到“凈零”碳排放。

我們真的什么都不能做了嗎？當(dāng)然不。有些東西可以減少。家電不用時(shí)，把電線拔掉，電器在閑置時(shí)的耗電量可以達(dá)到10%，每年就是100kg的二氧化碳。

多用公共交通替代私家車，選擇新能源汽車?；蚴邱{車時(shí)，越激烈的加減速度就會(huì)消耗更多汽油。

訂外賣時(shí)告訴賣家，自己有餐具，每年可以減少3.5公斤的碳排放?；蚴前寻b袋收集起來，二次使用。

仔細(xì)甄別可靠的二手衣物回收，不穿的衣服送去回收，能減少6公斤碳排放。

縮短洗澡時(shí)間，省水也省電。每天洗澡時(shí)間短5分鐘，每年能減少8公斤碳排放。

把鎢絲燈泡換成LED燈，假設(shè)每天用6個(gè)燈泡6小時(shí)，換成環(huán)保燈泡一年能減少552公斤碳排放……

此外，聯(lián)合國(guó)報(bào)告顯示，就全球變暖而言，甲烷的危害比二氧化碳強(qiáng)23倍，氧化亞氮比二氧化碳強(qiáng)約300倍，而這兩種氣體都是畜牧業(yè)副產(chǎn)品。美國(guó)哥倫比亞熱帶農(nóng)業(yè)中心研究表明，在全球人類活動(dòng)產(chǎn)生的溫室氣體中，食物生產(chǎn)行業(yè)占了四分之一到三分之一，其中大部分要?dú)w咎于畜牧業(yè)。例如，在美國(guó)一個(gè)四口之家因吃肉而導(dǎo)致的溫室氣體排放量，比開兩輛汽車排放的還要多。牛津大學(xué)馬丁學(xué)院研究員Marco Springmann通過計(jì)算機(jī)模擬得出結(jié)論：如果全世界的人不吃紅肉，與食品生產(chǎn)相關(guān)的溫室氣體排放量將下降60%左右;如果全世界的人都變成嚴(yán)格的素食主義者，溫室氣體排放量將下降70%左右。

美國(guó)前副總統(tǒng)戈?duì)栐凇峨y以忽視的真相》中警告世人：對(duì)付全球氣候變暖，我們只有10年時(shí)間。關(guān)鍵要提倡素食，因?yàn)槿馐呈侨蚺闹饕颉?007年諾貝爾和平獎(jiǎng)得主——聯(lián)合國(guó)跨政府氣候變化研究小組（IPCC）的主席帕喬里博士（Rajendra Pachauri），也曾公開呼吁“不吃肉、騎腳踏車、少消費(fèi)，就可以協(xié)助遏止全球暖化?！?/p>

曾有一份報(bào)告中顯示：吃素一天，就等于種了180棵樹。既然這么簡(jiǎn)單就能保護(hù)地球，我們又何樂而不為呢？

此外，素食還有很多其他的好處，素食降低癌癥發(fā)病率：《救命飲食：中國(guó)健康調(diào)查報(bào)告》是美國(guó)康奈爾大學(xué)、英國(guó)牛津大學(xué)與中國(guó)疾病預(yù)防控制中心共同對(duì)中國(guó)24個(gè)省份進(jìn)行的一份研究。研究數(shù)據(jù)顯示：動(dòng)物蛋白顯著增加癌癥、心臟病、糖尿病、多發(fā)性硬化病、腎結(jié)石、骨質(zhì)疏松癥、高血壓、白內(nèi)障和老年癡呆癥等患病概率。植物性食物則可以使膽固醇水平降低，從而使多種癌癥的發(fā)病率都顯著下降。此外，肉食中含有大量抗生素、細(xì)菌、病毒、寄生蟲、重金屬等，可能引發(fā)各種惡疾。

素食讓你更高大強(qiáng)壯：網(wǎng)壇巨星威廉姆斯姐妹、奧運(yùn)會(huì)9枚金牌得主卡爾·劉易斯、美國(guó)超級(jí)馬拉松之王斯科特·杰里科、加拿大鐵人三項(xiàng)運(yùn)動(dòng)員布蘭頓·巴西爾等著名運(yùn)動(dòng)員都是素食者。據(jù)英國(guó)媒體在今年世界杯期間的報(bào)道，英國(guó)的素食球員在過去10年中增加了近4倍，阿根廷主力梅西、塞爾希奧·阿奎羅、英國(guó)曼徹斯特名將法比安·德爾夫等多位球星都在營(yíng)養(yǎng)師的建議下堅(jiān)持用素食改善身體機(jī)能。梅西在接受《獨(dú)立報(bào)》記者訪問時(shí)說，他的身體明顯比之前變得靈活而充滿活力，并且可以長(zhǎng)久保持內(nèi)心的愉悅感。

英國(guó)還有一個(gè)純素足球俱樂部——格林森林流浪者足球俱樂部（Forest Green Rover），他們不僅是英國(guó)最環(huán)保的足球隊(duì)，同時(shí)也是最強(qiáng)壯的足球隊(duì)之一。

素食提高智商：英國(guó)Southampton大學(xué)科學(xué)家對(duì)8170名參與實(shí)驗(yàn)對(duì)象進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)20年的跟蹤研究后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃肉會(huì)導(dǎo)致智商下降。研究人員發(fā)現(xiàn)，對(duì)于兒童時(shí)代智商較高的人，若偏好肉類的飲食習(xí)慣，他們的智商在此后20年平均提高了15%。而素食者智商則平均提高了38%，差異非常明顯。

素食已經(jīng)在歐美的年輕人中掀起風(fēng)潮。在英國(guó)有越來越多的人開始了素食生活，英國(guó)市場(chǎng)調(diào)查研究公司IpsosMORI數(shù)據(jù)顯示，在英國(guó)15歲以上人口中，有3.25%是素食者，其中35歲以下的年輕人約占到一半。純素餐廳、純素酒吧（飲品無酒精）非?；鸨B英國(guó)皇室也用純素宴來招待國(guó)際首腦和貴賓。

克林頓女兒切爾西的婚禮被認(rèn)為是美國(guó)的“年度婚禮”，排場(chǎng)更堪比歐洲王室。切爾西已經(jīng)吃素十幾年，她的素食觀念是來自于她的富貴家庭，婚宴晚餐也是以素食為主。在英國(guó)威廉王子與凱特王妃的“世紀(jì)婚禮”上，女王的首席廚師弗拉納根設(shè)計(jì)了具有英國(guó)風(fēng)味的100%純素菜單。

是的，很多人提起全球變暖的后果，都會(huì)提到：要保護(hù)地球，保護(hù)地球母親。可是事實(shí)的真相是，地球不需要我們保護(hù)，地球甚至不需要我們。

所以即便人類滅亡，地球也會(huì)獲得喘息之機(jī)，慢慢修復(fù)自己。唯一需要擔(dān)心的，只有我們自己。所謂的防止全球變暖，最大的受益者和受害者都是人類。

責(zé)編/昱青