劉自逵

（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410128；湖南加農(nóng)正和生物技術(shù)有限公司，湖南 瀏陽(yáng) 410329；湖南省獸藥工程技術(shù)研究中心，湖南 長(zhǎng)沙 410128）

母豬泌乳力和仔豬的吸吮能力是哺乳母豬飼養(yǎng)管理的重點(diǎn)。母豬乳腺發(fā)育良好、結(jié)構(gòu)和功能正常是提高母豬泌乳力的基礎(chǔ)；仔豬在妊娠后期發(fā)育良好、窩產(chǎn)仔數(shù)高、母豬分娩正常和有效縮短產(chǎn)程，能提高初生仔豬的活力，活力強(qiáng)的仔豬才有良好的吸吮能力；母豬窩產(chǎn)仔數(shù)與母豬乳房數(shù)相匹配，才能確保母豬的每個(gè)乳房都得到仔豬有規(guī)律的吸吮。母豬乳腺發(fā)育良好、仔豬吸吮能力強(qiáng)、窩產(chǎn)仔數(shù)與乳房數(shù)相匹配，母豬乳腺得到充分和有規(guī)律的吸吮，母豬泌乳量才會(huì)不斷增加，才能滿足哺乳仔豬的正常生長(zhǎng)發(fā)育，提高斷奶窩重、健壯活仔數(shù)和斷奶成活率。同時(shí)通過(guò)補(bǔ)充相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)，在增加泌乳的同時(shí)要注意避免母豬過(guò)分掉膘，以免影響母豬斷奶后的正常發(fā)情與排卵。

1 母豬乳腺的解剖學(xué)特征

豬屬于多胎動(dòng)物，母豬乳腺的數(shù)量比較多，通常有5～8對(duì)，最多的有11對(duì)，每個(gè)乳房有1個(gè)乳頭。母豬乳房的位置也比較特殊，起自胸部腹側(cè)，經(jīng)腹部向后延伸至腹后部。每個(gè)乳房可區(qū)分為緊貼腹壁的基部、中間的體部和游離的乳頭部。乳腺由皮膚、筋膜和實(shí)質(zhì)構(gòu)成，其表面被覆薄而柔軟的皮膚，內(nèi)有汗腺和皮脂腺，皮膚的深層為筋膜，筋膜包括淺筋膜和深筋膜，淺筋膜由疏松結(jié)締組織構(gòu)成，使乳腺的皮膚具有一定的移動(dòng)性，而深筋膜由致密結(jié)締組織構(gòu)成，形成包裹每一個(gè)乳腺的實(shí)質(zhì)，形成乳房中隔將每個(gè)乳腺獨(dú)立分開、互不干擾，構(gòu)成乳房懸吊，將整個(gè)乳腺牢固地懸吊在胸腹部底壁腹白線的兩側(cè)。母豬乳腺實(shí)質(zhì)屬?gòu)?fù)管泡狀腺，由分泌部和導(dǎo)管部構(gòu)成。乳腺分泌部以輸乳管的形式通向乳頭，每個(gè)乳頭有2～3個(gè)乳頭管，前4對(duì)乳房的乳頭絕大多數(shù)有2～3個(gè)乳頭管，后部乳頭絕大多數(shù)只有1個(gè)乳頭管，有些豬最后1對(duì)乳腺的乳頭腺管發(fā)育不全或沒(méi)有乳腺管。輸乳管在乳腺組織內(nèi)構(gòu)成了一個(gè)復(fù)雜的導(dǎo)管系統(tǒng)，據(jù)劉寧（2009）研究，輸乳管呈樹狀分支，分支豐富，常見的為9級(jí)分支結(jié)構(gòu)（最多可達(dá)16級(jí)分支），構(gòu)成一個(gè)導(dǎo)管系統(tǒng)，導(dǎo)管分支分布均勻、管壁光滑、導(dǎo)管的管徑過(guò)渡平緩，95%以上分支導(dǎo)管與上一級(jí)導(dǎo)管主軸延長(zhǎng)線的夾角小于90°，導(dǎo)管分支間未見明顯的吻合現(xiàn)象。

母豬的每一個(gè)乳腺由于深筋膜的包裹是完全分開的，其在結(jié)構(gòu)和機(jī)能上都是完全獨(dú)立的，任何一個(gè)乳腺的結(jié)構(gòu)和機(jī)能障礙不會(huì)影響到臨近的乳腺或其他乳腺。母豬乳腺內(nèi)乳池很不發(fā)達(dá)或缺乳池，不能象牛、羊等動(dòng)物一樣可以將先產(chǎn)生的乳汁儲(chǔ)存在乳池中，母豬的乳汁主要是儲(chǔ)存在腺泡中而形成腺泡乳，所以乳豬不能想吸吮乳腺就能獲得乳汁，只有經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間按摩母豬乳房“腺泡乳釋放”時(shí)才能吃到奶。

2 母豬哺乳前乳腺發(fā)育問(wèn)題

性成熟前母豬的乳腺主要為基質(zhì)組織，沒(méi)有輸乳管系統(tǒng)，外觀比較平坦，只見乳頭；3月齡以后乳腺開始迅速生長(zhǎng)發(fā)育；7～8月齡性成熟后乳腺有了比較完善的結(jié)構(gòu)，主要由輸乳管系統(tǒng)組成，在分泌部有了不發(fā)達(dá)的乳泡，乳房的基部比較明顯；在懷孕后期（妊娠75～95日齡），又稱為乳腺發(fā)育高峰期，此時(shí)孕酮水平維持在較高水平，在雌激素的協(xié)同作用下，共同促進(jìn)乳腺的快速生長(zhǎng)發(fā)育，孕酮促進(jìn)乳腺小葉、腺泡發(fā)育和乳腺的充分發(fā)育，刺激垂體后葉分泌催乳素和增加乳腺上皮細(xì)胞對(duì)催產(chǎn)素敏感作用，而雌激素則促進(jìn)乳腺導(dǎo)管發(fā)育、使乳腺血管擴(kuò)張和通透性增加。此時(shí)，乳腺分泌部中形成了大量乳泡泌乳組織，替代了其中的脂肪組織。有資料報(bào)道，妊娠后期增加蛋白質(zhì)的攝入對(duì)乳腺發(fā)育不產(chǎn)生影響，而增加能量攝入則對(duì)乳腺發(fā)育（特別是乳腺分泌組織）有害，此時(shí)應(yīng)注意適當(dāng)降低飼料飼喂量或適當(dāng)降低飼糧中能量特別是脂肪的用量，不必在飼料中過(guò)多補(bǔ)充蛋白質(zhì)。重點(diǎn)是避免乳腺中脂肪的過(guò)多沉積而影響乳腺組織發(fā)育。Head（1995）研究表明，較肥的母豬（背膘36 mm）比較瘦的母豬（背膘25 mm）的乳腺組織發(fā)育要慢，分娩后乳腺的泌乳性能也差。較瘦母豬哺育的仔豬有更大的生長(zhǎng)性能和更高的斷奶窩重。

妊娠75日齡時(shí)，乳泡中乳汁合成，95日齡（90～105日齡時(shí)）乳腺結(jié)構(gòu)發(fā)育完善，乳泡中泌乳細(xì)胞增多，乳汁開始合成，乳泡腔中分泌物明顯增加。

3 哺乳期母豬乳腺的快速生長(zhǎng)發(fā)育問(wèn)題

哺乳期的前2/3時(shí)間內(nèi)，乳腺導(dǎo)管變長(zhǎng)并不斷分化形成復(fù)雜的輸乳導(dǎo)管系統(tǒng)，但這種變長(zhǎng)、分支是在乳房受到持續(xù)和有規(guī)律的按摩刺激下形成的。母豬哺乳期間乳腺組織的發(fā)育至關(guān)重要，將對(duì)其終生泌乳性能產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。在泌乳期的第5～21天期間，在哺乳仔豬充分的吮吸作用和營(yíng)養(yǎng)（特別是短鏈和中鏈脂肪酸）供應(yīng)充足的情況下，乳腺的生長(zhǎng)發(fā)育速度最快，其凈增重增加了55%，乳腺中的總DNA的量增加了100%（Kim等，1999），說(shuō)明乳脂和乳蛋白的分泌也達(dá)到了高峰。

如果初產(chǎn)母豬或第2胎母豬的產(chǎn)仔數(shù)過(guò)少（對(duì)于頭胎母豬來(lái)說(shuō)，由于窩產(chǎn)仔豬數(shù)量一般在9頭左右，二胎母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)可能更少，而母豬乳腺最低也有6對(duì)，總會(huì)有1～3個(gè)乳腺?zèng)]有小豬去吸吮，這部分乳腺就得不到仔豬充分吸吮），有部分靠近后驅(qū)的乳腺在分娩后72 h內(nèi)沒(méi)有得到仔豬有規(guī)律地充分吸吮和利用，其乳腺分泌組織——腺泡分泌乳汁的功能退化、輸乳導(dǎo)管系統(tǒng)就不能很好形成，即使乳泡中產(chǎn)生了乳汁也不能順利通過(guò)復(fù)雜的輸乳導(dǎo)管系統(tǒng)排出，這部分乳腺則發(fā)育不充分，就有可能完全萎縮退化甚至停止活動(dòng)，以后胎次該乳腺不再重啟生長(zhǎng)發(fā)育，完全喪失泌乳功能，影響母豬的終生泌乳性能。臨床上相當(dāng)一部分母豬在靠近后驅(qū)部位的一側(cè)乳腺（最后1～3個(gè)乳房）完全萎縮退化，完全喪失泌乳功能。因此，有必要采取寄養(yǎng)、交換哺乳、并窩或訓(xùn)練仔豬同時(shí)吸吮2個(gè)乳房等措施方法，使哺乳母豬（特別是前2胎）的所有乳腺被仔豬充分吸吮，才能有效防止部分乳腺萎縮退化，提高和保持母豬終生泌乳力。隨著哺乳仔豬的不斷吸吮和母豬的泌乳成功，母豬乳腺體部組織（包括腺泡和導(dǎo)管系統(tǒng)）不斷生長(zhǎng)發(fā)育，重量（干重、濕重）和體積（形成明顯的乳丘）也不斷增加。

此外，母豬乳腺的發(fā)育和泌乳性能的完善需要外源性營(yíng)養(yǎng)的支撐。有資料報(bào)道，葡萄糖供給和維持穩(wěn)定是乳腺合成乳汁的第一要素。在哺乳期使用高能高蛋白飼糧，如補(bǔ)充支鏈氨基酸如亮氨酸（在肌肉中分解為丙氨酸和谷氨酰胺等，入肝后可促進(jìn)糖異生和乳汁合成，提高乳汁中谷氨酰胺、谷氨酸含量，對(duì)維護(hù)初生仔豬先天性腸道免疫屏障和腸道組織結(jié)構(gòu)的完善極為重要）、精氨酸（幼齡動(dòng)物的一種必需氨基酸，促進(jìn)乳腺的增生、增加乳腺的血液流量）和補(bǔ)充中鏈脂肪酸（6～12碳原子的脂肪酸為中鏈脂肪酸，在腸道內(nèi)不需要酯化直接由腸上皮吸收經(jīng)血液入肝，而長(zhǎng)鏈脂肪酸先經(jīng)酯化入乳糜管經(jīng)淋巴系統(tǒng)入血再入肝，其吸收效率明顯要高）等特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于維持血液中葡萄糖穩(wěn)態(tài)，能最大限度滿足母豬泌乳和哺乳仔豬生長(zhǎng)發(fā)育需求。

4 母豬哺乳期乳腺發(fā)育的泌乳特征及泌乳量

在整個(gè)哺乳期內(nèi)，仔豬也比較喜歡吸吮前4對(duì)乳腺。究其原因，母豬前4對(duì)乳腺的供血量充足、每個(gè)乳頭有2～3個(gè)乳頭管，因而其泌乳量較大，其乳腺干重、濕重和體積都比較大；前4對(duì)乳腺的奶質(zhì)也較優(yōu)，其乳腺中蛋白質(zhì)和總DNA含量也較高，因而吸吮前4對(duì)乳腺對(duì)仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育和增重能產(chǎn)生積極作用。通常最后1～3對(duì)乳腺發(fā)育較慢、腫脹或“鐵板一塊”的比較常見，部分母豬最后1對(duì)乳腺發(fā)育不良，其乳頭腺管發(fā)育不全，一般1個(gè)乳頭只有1個(gè)乳頭管甚至沒(méi)有乳腺管，臨床上存在泌乳不足、奶質(zhì)不良和泌乳障礙的表現(xiàn)。

母豬的泌乳量因品種、哺乳仔豬數(shù)、胎齡、泌乳階段、營(yíng)養(yǎng)狀況和氣候條件等而有變化。通常1～2胎乳腺處于持續(xù)發(fā)育階段，泌乳量較低，第3～4胎最高，后面的胎齡泌乳量則逐漸下降；青年母豬或過(guò)瘦母豬的乳腺發(fā)育不良，通常稱為“平胸”，只有乳頭沒(méi)有乳丘；而過(guò)肥的母豬，由于在高能高蛋白飼料的刺激下會(huì)出現(xiàn)倒數(shù)3對(duì)乳房的水腫或腫脹，或乳腺在泌乳前膨脹或過(guò)分發(fā)育，通常稱為“胸大”，這2種情況都有可能影響母豬的泌乳性能。但一般情況下以稍偏瘦的母豬泌乳性能要高，而過(guò)肥的母豬泌乳性能反而不好；哺乳期需要提高采食量而不是單純的高能高蛋白飼糧，特別是額外補(bǔ)充亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、精氨酸、賴氨酸和中鏈脂肪酸等特殊營(yíng)養(yǎng)的飼糧，有利于提高母豬的泌乳性能；氣溫過(guò)高將嚴(yán)重影響母豬的泌乳性能。

5 斷奶后母豬乳腺發(fā)育及再次發(fā)育的問(wèn)題

哺乳母豬在斷奶后乳腺開始萎縮。斷奶后開始2～3 d，由于“回乳”的影響，乳腺中乳泡分泌物急劇減少，乳腺萎縮退化不可逆轉(zhuǎn)，到斷奶后7 d乳腺實(shí)質(zhì)組織重量及泌乳細(xì)胞數(shù)量減少了2/3，乳腺組織迅速萎縮。當(dāng)斷奶后萎縮的乳腺再次發(fā)育要等到下一個(gè)妊娠后期和哺乳期才重新啟動(dòng)。母豬乳腺的解剖結(jié)構(gòu)發(fā)育成熟要經(jīng)歷2～3個(gè)胎次，并且只有被仔豬有規(guī)律和持續(xù)吮吸的乳腺才得以充分發(fā)育，當(dāng)初產(chǎn)母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)下降或死亡率過(guò)高造成哺乳仔豬數(shù)少于乳頭數(shù)時(shí)，哺乳乳頭沒(méi)有被仔豬吸吮；第2胎時(shí)，這些乳頭會(huì)比較小，雖然也能分泌出少量清亮奶水，但如果此時(shí)還是沒(méi)有被仔豬有規(guī)律吸吮的話；第3胎就會(huì)萎縮退化，完全喪失泌乳能力，只有不斷地被仔豬有規(guī)律和持續(xù)吸吮的乳腺才有可能在下一胎泌乳正常。

（參考文獻(xiàn)略，如有需要請(qǐng)與作者聯(lián)系）