本刊編輯/程 珂

2018年8月，遼寧省沈陽市沈北新區(qū)發(fā)生一起非洲豬瘟疫情，這是我國首次發(fā)生非洲豬瘟疫情。之后，疫情的接連發(fā)生給全國養(yǎng)豬業(yè)造成了嚴(yán)重?fù)p失，至今仍深深危害著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。那么，發(fā)生過非洲豬瘟疫情的豬場，養(yǎng)殖戶該如何進(jìn)行復(fù)養(yǎng)呢？2019年5月5-6日，在遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的大力支持鼓勵(lì)下，由遼寧省畜牧業(yè)協(xié)會(huì)主辦、遼寧偉嘉農(nóng)牧生態(tài)食品有限公司承辦的“遼寧非洲豬瘟復(fù)養(yǎng)高峰論壇”在遼寧省葫蘆島市隆重召開，共同感受一場關(guān)于非瘟防控及有關(guān)復(fù)養(yǎng)的知識(shí)盛宴。

本次論壇由遼寧偉嘉農(nóng)牧生態(tài)食品有限公司、沈陽偉嘉牧業(yè)技術(shù)有限公司總經(jīng)理趙寶凱先生、沈陽偉嘉牧業(yè)技術(shù)有限公司市場部經(jīng)理董彥龍先生主持。遼寧省畜牧業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長朱延旭先生、大偉嘉股份董事長廖峰先生發(fā)表致辭。

遼寧省畜牧業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長朱延旭先生發(fā)表歡迎致辭

朱延旭會(huì)長代表主辦方遼寧省畜牧業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)表講話，他稱非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，疫情不斷蔓延，嚴(yán)重影響了養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。當(dāng)前我國非洲豬瘟形勢嚴(yán)峻復(fù)雜，充分認(rèn)識(shí)疫情的嚴(yán)重性與防控的緊迫性是急需的，疫情可能無聲無息地就會(huì)來臨，如何去做好有效的防控措施是我們的責(zé)任所在。就目前而言，還沒有誕生有效的非洲豬瘟疫苗，只能靠對豬場加強(qiáng)管理來進(jìn)行防控。提高硬件設(shè)施，改善生產(chǎn)環(huán)境，控制飼養(yǎng)密度，養(yǎng)豬場戶不能放過任何管理死角。在人員管理上，應(yīng)該廣泛高頻地普及非瘟防控知識(shí)，讓員工深入了解到疫情的嚴(yán)重性，從思想上全面提升疫情防控意識(shí)，不要存在僥幸心理，全力做好防控才是根本的解決之道，這也是今天我們聚在這里的原因，非常感謝今天來到會(huì)場的專家與同行們，讓我們一起攜手，共商防瘟復(fù)養(yǎng)大計(jì)。

大偉嘉股份董事長廖峰先生發(fā)表歡迎致辭

廖峰董事長代表承辦方講話，他稱在短短的半年時(shí)間里，從北部的黑龍江到南方的海南島以及中國香港，非洲豬瘟疫情已經(jīng)蔓延到了全國。但是，我們可以看出任何事情都有兩面性，在大環(huán)境下，我們不能怨天尤人，而是要積極地去面對問題。防控非洲豬瘟疫情是一項(xiàng)長期性的任務(wù)，而且如今尚無有效的疫苗去預(yù)防，所以我們所能做的就是隔離、隔離、再隔離，切斷、切斷、再切斷，采用物理的手段去防控。對于產(chǎn)業(yè)，我們也要正確看待問題，這是一種機(jī)會(huì)，我們要有信心，堅(jiān)信養(yǎng)豬業(yè)的未來會(huì)更加美好。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所研究員仇華吉先生：非洲豬瘟防控理論與實(shí)踐

非洲豬瘟病毒基因型復(fù)雜，有著超強(qiáng)的抵抗力，如今非洲豬瘟仍然是我國養(yǎng)豬業(yè)的頭號(hào)殺手，防控形勢非常嚴(yán)峻。非洲豬瘟給養(yǎng)豬格局帶來了深遠(yuǎn)的影響，也給我們帶來了全面的考驗(yàn)，在此給各方提出一些遏制非洲豬瘟的建議：加強(qiáng)生物安全；擴(kuò)大非洲豬瘟檢測范圍；提高疫區(qū)處置能力和效率；改進(jìn)生豬（肉）調(diào)運(yùn)設(shè)備；成立非洲豬瘟補(bǔ)償專項(xiàng)基金；開展非洲豬瘟防控技術(shù)攻關(guān)。豬場層面的防控策略，應(yīng)該采取三字經(jīng)：高筑墻，洗消防，剩者王。

非洲豬瘟給我國養(yǎng)豬業(yè)帶來了空前的災(zāi)難和挑戰(zhàn)，但同時(shí)也為提升我國養(yǎng)殖環(huán)境和生物安全水平創(chuàng)造了條件。根據(jù)我國國情和國際防控經(jīng)驗(yàn)，非洲豬瘟的防控和根除將是一場艱苦的持久戰(zhàn)，需要所有利益攸關(guān)雙方的參與協(xié)作，需要有底線思維和長遠(yuǎn)謀劃。我們要及時(shí)總結(jié)和反思前期疫情防控經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，改進(jìn)防控策略。針對當(dāng)前非洲豬瘟防控技術(shù)需求，開展聯(lián)合攻關(guān)，要依靠法律、依靠科學(xué)、依靠人民。

遼寧省畜牧獸醫(yī)局畜牧產(chǎn)業(yè)處處長劉懷野先生：非洲豬瘟相關(guān)政策解讀

2018年8月，遼寧省發(fā)生中國首起非洲豬瘟疫情，此后養(yǎng)殖形勢不容樂觀，全省生豬存欄量急劇縮減。當(dāng)下中國的養(yǎng)豬業(yè)更是存在著許多問題，比如說許多養(yǎng)殖場戶不敢養(yǎng)、沒錢養(yǎng)、不會(huì)養(yǎng)。事實(shí)上，只有根據(jù)實(shí)際情況建立真正的解決方案，優(yōu)化區(qū)域布局策略，才可以有效實(shí)現(xiàn)復(fù)養(yǎng)。建議政府成立非洲豬瘟專項(xiàng)保險(xiǎn)、風(fēng)險(xiǎn)基金等，保障養(yǎng)殖者的利益，營造良好的養(yǎng)殖環(huán)境。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員王立賢先生：非洲豬瘟情況下生產(chǎn)和育種體系的變化

現(xiàn)在中國養(yǎng)豬業(yè)即將進(jìn)入“剩者為王”的時(shí)代，當(dāng)下豬肉的國際貿(mào)易量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能平衡中國的減少量，因此國內(nèi)豬肉漲價(jià)將成為必然的趨勢。在豬場的生產(chǎn)工藝上，推薦批次化生產(chǎn)，建議小規(guī)模一體化豬場逐步改為專業(yè)母豬場或者保育育肥場。對小規(guī)模母豬場，建議由傳統(tǒng)的按周生產(chǎn)改為按批生產(chǎn)。原因之一在于國內(nèi)專業(yè)化的豬場物流相對單一，采用批次生產(chǎn)的模式，可以減少物流次數(shù)。

非洲豬瘟本身是傳染性低、容易防控的疾病，卻給我國養(yǎng)豬業(yè)帶來了巨大損失，這需要我們?nèi)タ偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)和反思教訓(xùn)。另一方面，非洲豬瘟將促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，刺激我國的養(yǎng)殖水平進(jìn)一步提高，規(guī)模化程度得到進(jìn)一步發(fā)展，其中，種豬產(chǎn)業(yè)也將快速走向規(guī)?；?、專業(yè)化的道路。非洲豬瘟的防控政策需要與中國國情結(jié)合，如消除傳染源，排查+淘汰，應(yīng)該盡早啟動(dòng)國家層面的根除計(jì)劃。

畜牧大集網(wǎng)畜牧行業(yè)分析師陳小鶯女士：非洲豬瘟致供應(yīng)大幅收縮 催生超級“豬周期”

非洲豬瘟影響之下，生豬市場去產(chǎn)能化程度是前所未有的，比如東北地區(qū)生豬產(chǎn)能下降幅度大于30%。未來，中國豬肉市場的供需缺口或達(dá)1 000萬噸，豬價(jià)將創(chuàng)歷史新高，且盈利期之長也有望超出預(yù)期。預(yù)計(jì)2020年豬價(jià)將再創(chuàng)高點(diǎn)，2022年豬價(jià)仍有望處于高位。另外，非洲豬瘟也促使生豬產(chǎn)業(yè)鏈由調(diào)豬向調(diào)肉轉(zhuǎn)變。

北京大偉嘉生物技術(shù)股份有限公司豬營養(yǎng)技術(shù)總監(jiān)代發(fā)文先生：非洲豬瘟形勢下清潔日糧營養(yǎng)體系的構(gòu)建與應(yīng)用

偉嘉飼料應(yīng)對非洲豬瘟進(jìn)行了升級舉措的過程，偉嘉6N清潔日糧的前提是安全日糧，造安心廚房，出清潔日糧，而打造安心廚房的關(guān)鍵，就是采取“二三四五”安全模式：

二封閉（人員封閉管理，車輛封閉管理）；

把三關(guān)（配方關(guān)，原料關(guān)，加工關(guān)）；

四提高（提高人員生物安全意識(shí)：培訓(xùn)；提高基地生物安全級別：6S管理；提高安全投入預(yù)算：洗消中心、保質(zhì)器、膨脹器、玉米除雜設(shè)備等；提高檢測頻率：批批檢測）；

“控五流”（人、車、物、原料、生物）。

應(yīng)用安全日糧的關(guān)鍵是安心廚房模式的延伸，其核心是提升豬群免疫力，應(yīng)用清潔日糧的關(guān)鍵是關(guān)注仔豬營養(yǎng)方案和腸道健康的現(xiàn)場管理。

大偉嘉股份獸醫(yī)總監(jiān)于學(xué)武先生：非洲豬瘟發(fā)生后的復(fù)養(yǎng)

豬場復(fù)養(yǎng)一定要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估與生物安全升級，包括改進(jìn)生物安全管理制度和措施，尤其要注重人員的培訓(xùn)。升級豬場的生物安全設(shè)施、設(shè)備及工具，具體來說要做到分層次、建屏障、設(shè)關(guān)卡、立制度、重執(zhí)行。

如果進(jìn)行復(fù)養(yǎng)的豬場，其生物安全方案及其管理能夠阻止豬場再次感染，周邊環(huán)境具備繼續(xù)養(yǎng)豬的有利條件，經(jīng)營上也能夠持續(xù)盈利，那么它是成功實(shí)現(xiàn)了復(fù)養(yǎng)工作。之后于博士分享了一個(gè)規(guī)?；i場的復(fù)養(yǎng)案例，指出該豬場在偉嘉的指導(dǎo)與幫助下成功實(shí)現(xiàn)了復(fù)養(yǎng)，過程包括嚴(yán)格的豬場全方位洗消工作、徹底的終末檢測、完善的哨兵豬管理方案。

PIC全國技術(shù)服務(wù)經(jīng)理劉從敏先生：非洲豬瘟防控生物安全設(shè)計(jì)

豬場復(fù)養(yǎng)成功的標(biāo)準(zhǔn)，理應(yīng)是找到發(fā)病的原因以及可能的主要影響因素。豬場為了消毒徹底，應(yīng)該保證放入哨兵豬后一個(gè)月之內(nèi)不發(fā)病；為了維持本場的陰性，應(yīng)該保證豬場能夠持續(xù)運(yùn)營直至盈利。

豬場做好生物安全的關(guān)鍵點(diǎn)在于6點(diǎn)：1、場址的選擇；2、布局設(shè)計(jì)/整改；3、飼料生產(chǎn)運(yùn)輸；4、后備種豬/精液；5、售豬管理；6、執(zhí)行力。其中，門衛(wèi)的重要性不容忽視，這一崗位需要經(jīng)過特殊的培訓(xùn)，并單獨(dú)考核績效。

針對豬場的廚房，生活區(qū)內(nèi)需要隔離管理，進(jìn)行紫外線消毒，保持廚房干凈；洗消中心是重要的環(huán)節(jié)，不管是對人員的洗消還是車輛的洗消。另外，在死亡動(dòng)物的處理過程中，要設(shè)立專門的死豬處理處、中轉(zhuǎn)區(qū)等，區(qū)分明確的凈區(qū)和臟區(qū)。

在飼料、生物安全管理上，建議設(shè)立飼料中轉(zhuǎn)倉庫，防止飼料的交叉感染。在老鼠、鳥、螞蟻等生物流的控制中，要設(shè)立屏障，堅(jiān)決隔離。

在非洲豬瘟疫情的陰影之下，所有員工對生物安全的正確理解都是做好生物安全的前提，需要大家不斷地學(xué)習(xí)了解生物安全知識(shí)，再去積極實(shí)踐，一定的獎(jiǎng)懲制度也有利于生物安全制度的落實(shí)。

實(shí)際上，生物安全是一種理念或態(tài)度，一項(xiàng)以保持并改善畜群健康水平為重點(diǎn)、防止引入新病源的舉措。這種理念最終會(huì)落實(shí)到具體的諸多措施上，做好生物安全是我們每個(gè)人共同的責(zé)任。

后記：行業(yè)困難之際，更需要回首過去，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，立足當(dāng)下，展望未來。非洲豬瘟?xí)淖凁B(yǎng)豬業(yè)的格局，但是大的變動(dòng)也意味著大的機(jī)遇，相信大家都可以成為非常時(shí)期的贏家，大偉嘉股份也會(huì)永遠(yuǎn)以實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)與行業(yè)同仁一道抗擊非洲豬瘟，走向成功！