中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所 中國(guó)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)情報(bào)網(wǎng)中心 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

一、 本次修訂版本是在 《中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表1990 年第1 版～2018 年第29 版》的基礎(chǔ)上，結(jié)合①國(guó)家農(nóng)業(yè)科學(xué)數(shù)據(jù)中心——?jiǎng)游锟茖W(xué)數(shù)據(jù)分中心建設(shè)與運(yùn)行，②動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室自主研究課題及③北京奶牛創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)崗位專家研究等任務(wù)；同時(shí)參考了Feedstuffs2019 版飼料成分表、NRC（2012）發(fā)布的《豬營(yíng)養(yǎng)需要》、法國(guó)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)、德固賽AMINODat5.0 等數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上修訂的。除繼續(xù)完善了飼料中的飼料成分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)外，對(duì)部分發(fā)布過(guò)的生物學(xué)效價(jià)數(shù)據(jù)再次進(jìn)行了補(bǔ)充與完善。

二、為方便讀者，該版本繼續(xù)保留了通過(guò)飼料原料的化學(xué)成分計(jì)算豬飼料有效能值[（總能（GE），消化能（DE），代謝能（ME）及凈能（NE）]的預(yù)測(cè)模型。 國(guó)際同行認(rèn)可的、計(jì)算飼料有效能值的公式匯總?cè)缦拢?/p>

飼料總能（GE）（MJ/kg DM）=[4153+(56×EE)+（15×CP）-（44×Ash）]×0.0041868（Ewan，1989）。

生長(zhǎng)豬的飼料消化能（DE_GP）（MJ/kg DM）=[4168-(91×Ash)+（19×CP）+（39×EE）]×0.0041868（Noblet 和Perez，1993）。

母豬的飼料消化能(DE_S)(MJ/kg DM)= DE_GP(MJ/kg DM)×F1，其中F1 為原料特殊因子，基于INRA（2004）發(fā)布的飼料能值為基礎(chǔ)。

生長(zhǎng)豬的飼料代謝能(ME_GP)(MJ/kg DM) = DE_GP(MJ/kg DM)×F2，其中F2 為原料特殊因子，同樣基于INRA（2004）發(fā)布的飼料能值為基礎(chǔ)。 一旦INRA（2004）中不含必要的F2 信息，可以參考NRC（2012）發(fā)布的能值數(shù)據(jù)。

母豬的飼料代謝能(ME_S)(MJ/kg DM)= DE_GP(MJ/kg DM)×F3， 其中F3 為原料特殊因子， 同樣的， 基于INRA（2004）發(fā)布的飼料能值為基礎(chǔ)。

生長(zhǎng)豬的飼料凈能 （NE_GP） 可以用以下2 個(gè)公式（NEg4 及NEg5）計(jì)算結(jié)果的均值（Noblet 等，1994）：

NEg4 (MJ/kg DM)=[0.703×DE_GP+(15.8×EE)+（4.7×Starch）-(9.7×CP)-（9.8×CF)]×0.0041868；

NEg5 (MJ/kg DM)=[0.70×DE_GP+(16.1×EE)+（4.8×Starch）-(9.1×CP)-（8.7×ADF）]×0.0041868；

母豬的飼料凈能 (NE_S)(MJ/kg DM)=[0.703×DE_S+(15.8×EE)+（4.7×Starch）-(9.7×CP)-（9.8×CF）]×0.0041868。

式中， DE_GP、DE_S 分別為生長(zhǎng)豬的飼料消化能及母豬的飼料消化 能，kcal/kg DM；EE，CP，CF, Ash, Starch,ADF 分別為干物質(zhì)中粗脂肪、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗灰分、淀粉及酸性洗滌纖維的含量， 單位均為% DM。此外，上述公式計(jì)算的有效能值均為絕干狀態(tài)值， 計(jì)算原樣的能值時(shí)，按原樣的干物質(zhì)含量直接折算即可。

雞的代謝能繼續(xù)采用表觀代謝能(AME)，如果雞或家禽營(yíng)養(yǎng)需要量的能值采用氮校正表觀代謝能(AMEn)，則表2 中所有飼料的AME 值，均需要進(jìn)行換算后才能使用。 建議參考EVONIK Industries （2016） 內(nèi)部出版的AMINO Dat5.0 中整理的不同飼料的AMEn 計(jì)算公式。

三、該版本繼續(xù)給出飼料氨基酸的消化率數(shù)據(jù)，豬、雞飼料的氨基酸消化率數(shù)據(jù)均為標(biāo)準(zhǔn)回腸氨基酸消化率數(shù)據(jù)（表5、表6），即SIDAA 數(shù)據(jù)，更符合本領(lǐng)域的研究趨勢(shì)。

四、該版本繼續(xù)提供了51 種粗飼料的18 種養(yǎng)分列在表9 中，特別增加菊芋莖稈、葉粉及全株3 種新的飼料資源。 用戶在獲知粗飼料的描述后，并按實(shí)際樣本的干物質(zhì)含量， 合理選用本表對(duì)應(yīng)的數(shù)據(jù)并按DM 的比例進(jìn)行調(diào)整，基本上可以滿足牛、羊的TMR 日糧配方設(shè)計(jì)。 此外表9的附注部分提供了計(jì)算飼料能值的方程。

五、該版本繼續(xù)沿用2015 年第26 版定義的飼料仿生有效能定義，針對(duì)不同的養(yǎng)殖對(duì)象分別定名為消化能（仿豬）、代謝能（仿雞）、代謝能（仿鴨）。 其具體定義見(jiàn)之前發(fā)布的版本。

六、 該版本修訂的成分表包含12 個(gè)分表， 依次為：（1）飼料描述及常規(guī)成分；（2）飼料中有效能值；（3）飼料中氨基酸含量；（4）礦物質(zhì)及維生素含量；（5）豬用飼料蛋白質(zhì)及氨基酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率；（6）雞用飼料標(biāo)準(zhǔn)回腸氨基酸消化率；（7） 常量礦物質(zhì)飼料中礦物元素的含量；（8）無(wú)機(jī)來(lái)源的微量元素和估測(cè)的生物學(xué)利用率；（9）牛、羊常用粗飼料（青綠、青貯及粗飼料）典型養(yǎng)分；（10）鴨用飼料能值的參考值；(11）部分飼料中脂肪酸組成參考值；（12）豬、雞、鴨飼料原料的仿生有效能。

七、本次修訂說(shuō)明未闡述之處，可參見(jiàn)《中國(guó)飼料》上發(fā)布的《中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表1990 第1 版～2018 年第29 版》的相關(guān)描述。

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