趙成燕 葛明強(qiáng)

盤克漢姆梨屬于西洋梨系列，2014年從煙臺農(nóng)科院引種到山東沂水縣富官莊鎮(zhèn)栽植。該鎮(zhèn)位于縣城東北部，屬暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季變化分明，春季干燥無雨，夏季高溫高濕雨量大而集中，秋季秋高氣爽，秋旱嚴(yán)重，冬季干燥寒冷，雨雪稀少。年平均氣溫12.5℃，年平均無霜期191.8天，每天日照時(shí)數(shù)6.7小時(shí)，年日照時(shí)數(shù)2 415.7小時(shí)，年均降水量771.2 mm。2017年，盤克漢姆梨平均畝產(chǎn)量2 200 kg，價(jià)格20元/kg，畝產(chǎn)值4.4萬元。現(xiàn)將盤克漢姆梨品種特性及高效集約栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 品種特性

盤克漢姆梨因形狀怪異丑陋又名丑梨，由澳大利亞農(nóng)業(yè)專家選育成功。

該品種春季幼葉黃綠色，夏季成熟葉片深綠色，橢圓形，葉面革質(zhì)有光澤。樹姿開張，枝條節(jié)間短，無針刺。幼樹生長勢較強(qiáng)，喜肥，干性強(qiáng)，枝條直立生長，進(jìn)入結(jié)果期后，骨干枝自然開張，樹勢中庸。豐產(chǎn)期畝產(chǎn)可達(dá)4 200 kg。

果實(shí)外形獨(dú)特，呈粗頸葫蘆形（圖1），果實(shí)較大，平均單果質(zhì)量376 g，最大可達(dá)652 g。表面有不規(guī)則突起，果點(diǎn)較其他西洋梨偏多，外觀不好看，俗名丑梨。肉質(zhì)細(xì)膩，風(fēng)味甜，果肉柔軟多汁，香味濃郁，可溶性固形物含量14.3%～15.9%，可食率91%以上，品質(zhì)極上。在0～5℃、相對濕度90%～95%的冷庫環(huán)境下貯藏，可以存放 190～220天。

圖1 盤克漢姆梨果實(shí)

2 高效集約栽培要點(diǎn)

2.1 建園栽植 栽樹前對全園進(jìn)行深翻處理，深度60～70 cm，每畝施入腐熟有機(jī)肥3 m3加硫酸鉀復(fù)合肥50 kg。按照4 m×1.5～2 m的株行距起壟栽植。栽植后立即澆透水，5天后再澆1次透水，然后覆蓋黑色地膜。

2.2 整形修剪 盤克漢姆梨生產(chǎn)中通常采用高紡錘形或主干形。下面以高紡錘形為例介紹整形修剪技術(shù)。

1）定干。定干高度依據(jù)苗木情況，如果肥水條件良好，可以在苗木最頂端飽滿芽處定干。如果肥水條件不好，就要低定干，確保苗木成活。頂芽萌動(dòng)時(shí)，在苗木距地面70 cm以上部分涂抹6-BA，促使主干多發(fā)分枝、細(xì)枝，當(dāng)年發(fā)枝量達(dá)到12～18個(gè)為好。

2）第1年春夏季修剪。夏季枝條長度達(dá)到20～25 cm時(shí)，全部用牙簽開基角至90°或拿枝開基角至90°以上。立秋后全部拉枝，使角度達(dá)到 100°以上。

3）第2年修剪。春季中心干延長枝適當(dāng)短截（如果高度達(dá)到3.5 m就不短截），粗度超過中心干1/3的枝條全部留1個(gè)芽疏除，其余保留拉平。

4）第3～4年修剪。重復(fù)第2年操作，疏除部分過密過大枝條，去大留小。達(dá)到主干高度3.5 m左右、分枝數(shù)量20～30個(gè)的高紡錘形整形標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 肥水管理 第1年，從5月底開始，當(dāng)年枝條長到10 cm左右時(shí)，20天追施1次尿素，每次100 g/株，連施2～3次。9月底10月初每畝施入腐熟有機(jī)肥2～3 m3，復(fù)合肥50 kg。

第2年，春分前后每畝施速效氮肥25 kg、復(fù)合肥25 kg。9月底10月初，每畝施有機(jī)肥2 m3加復(fù)合肥50 kg。

第3～4年，在重復(fù)第2年操作的基礎(chǔ)上，坐果后和果實(shí)膨大期適時(shí)追施2次肥料，第1次以高磷復(fù)合肥為主，以利于幼果細(xì)胞分裂和當(dāng)年花芽分化；第2次以高鉀復(fù)合肥為主。進(jìn)入結(jié)果期的大樹，在果實(shí)發(fā)育期噴施全營養(yǎng)葉面肥5～6次，果實(shí)發(fā)育后期葉面肥以磷、鉀肥為主，提高果實(shí)品質(zhì)。

梨園水分管理結(jié)合施肥進(jìn)行，每年春季發(fā)芽前和秋施基肥后各澆1次透水，其他時(shí)間根據(jù)降雨情況，適時(shí)澆好花前、花后、膨大期及防凍水。注意雨季排水，防止積澇。

2.4 花果管理 盤克漢姆梨的花粉香味淡，不易吸引蜜蜂等昆蟲傳粉，通常采用人工授粉或機(jī)械噴粉。開始人工授粉的適宜時(shí)間是30%的花開放時(shí)，授粉時(shí)梨花與蘋果花不同的是要以邊花為主，每個(gè)花序點(diǎn)授1～2朵。也可以在全園梨樹50%的花開放時(shí)機(jī)械噴粉?；ǚ垡号浞剑?.2%尿素+0.3%硼砂+0.01%花粉+0.3%白砂糖?；ê蠹皶r(shí)疏果，每隔20 cm留1個(gè)果，或保證40個(gè)葉片以上留1個(gè)果。

2.5 果園生草 提倡果園行間生草，通常以自然生草為主。每年4月初在果樹行間撒施尿素20 kg/畝，結(jié)合澆水，既增加了草的產(chǎn)量，又避免了草與樹爭肥。當(dāng)草長到40 cm左右時(shí)及時(shí)收割，每年生長季節(jié)用割草機(jī)割草3～4次，秋后用旋耕機(jī)全園深翻。自然生草連續(xù)進(jìn)行3年，可以提高土壤有機(jī)質(zhì)1%以上。

2.6 病蟲防治

1）休眠期。全園深翻后，整好樹盤，冬至前后澆好封凍水，增加樹體營養(yǎng)積累，增強(qiáng)抗凍能力。徹底清理園中枯枝爛葉、僵果、病蟲果，刮除粗皮，涂抹石硫合劑等。梨樹萌芽前全樹噴施3～5波美度石硫合劑。

2）花前花后。掛梨小食心蟲迷向絲，每畝40～50個(gè)；噴吡蟲啉加戊唑醇。

3）幼果期套袋前。噴施氯氰菊酯3 000倍液，花后噴2%阿維菌素5 000倍液加甲基硫菌靈1 000倍液。

4）膨大期及采收前。每隔20天噴1次倍量式波爾多液及氯氰菊酯3 000倍液、甲維鹽2 000倍液等。

5）采收后。噴0.5%磷酸二氫鉀1～2次，增強(qiáng)果樹抗逆能力。

2.7 果實(shí)采收 根據(jù)市場要求及果實(shí)成熟度適時(shí)采收，為保證果實(shí)品質(zhì)可以適當(dāng)晚采。采收后嚴(yán)格分級，統(tǒng)一果個(gè)、顏色、果形，及時(shí)入庫貯藏。

（參考文獻(xiàn)略）