尚泓泉 梁 慎＊常高正 朱衛(wèi)東 王 琰 王俊超 趙衛(wèi)星

河南省蘭考縣地處黃河故道，常年光照充足，年積溫4000℃～4590℃，屬暖溫帶季風(fēng)氣候，土壤為砂質(zhì)壤土，優(yōu)越的環(huán)境條件孕育了蜜瓜特有的風(fēng)味。與其他大田作物、果樹(shù)和設(shè)施蔬菜相比，近十年來(lái)，蜜瓜市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格普遍較高，浮動(dòng)幅度較小，瓜農(nóng)普遍收益較高。自2016年春季蘭考縣在河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所蜜瓜專(zhuān)家指導(dǎo)下，葡萄架鄉(xiāng)杜寨村群眾開(kāi)始試種蜜瓜以來(lái)，因管理措施到位，加上政府政策引導(dǎo)，蜜瓜經(jīng)濟(jì)效益較高，種植面積迅速擴(kuò)大，蜜瓜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為蘭考縣廣大群眾增收致富的主要產(chǎn)業(yè)之一。隨著交通、信息越來(lái)越便利，全國(guó)統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)逐漸形成，蜜瓜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)更加明顯。

一、蘭考縣蜜瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及特點(diǎn)

（一）以冷棚種植為主，種植面積快速擴(kuò)大

三年來(lái)，在河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的指導(dǎo)下，在蘭考縣各級(jí)政府部門(mén)的扶持下，蘭考縣蜜瓜種植面積迅速增長(zhǎng)，從2016年自建46棟連片蜜瓜大棚始，2017年增加到8620棟大棚，2018年已有1．6萬(wàn)多棟大棚投入使用，另外還有一些溫室大棚、冷棚在建設(shè)中。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年，蘭考縣蜜瓜種植面積近2萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)13萬(wàn)噸，產(chǎn)值超過(guò)7億元。目前，蘭考縣蜜瓜種植主要以冷棚為主，多分布在葡萄架鄉(xiāng)、儀封鄉(xiāng)、小宋鄉(xiāng)、閆樓鄉(xiāng)和堌陽(yáng)鎮(zhèn)等，種植蜜瓜棚數(shù)在百棟以上的有儀封鄉(xiāng)西營(yíng)村，葡萄架鄉(xiāng)賀村、杜寨、黃寨和趙垛樓村，小宋鄉(xiāng)孔莊和西村，壩頭鄉(xiāng)雙井村，堌陽(yáng)鎮(zhèn)東二村等數(shù)十個(gè)村，這些蜜瓜產(chǎn)業(yè)園區(qū)為蘭考縣蜜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了穩(wěn)定的生產(chǎn)基礎(chǔ)。

（二）種植模式、品種和技術(shù)不斷提升

蜜瓜較高的經(jīng)濟(jì)效益吸引了大批農(nóng)戶和涉農(nóng)企業(yè)從事蜜瓜生產(chǎn)，這些蜜瓜種植大戶和專(zhuān)業(yè)合作社社員經(jīng)過(guò)專(zhuān)家技術(shù)培訓(xùn)、與全國(guó)各地蜜瓜產(chǎn)區(qū)種植者交流，種植技術(shù)得到普及和提升，蜜瓜種植逐步向綠色栽培、優(yōu)質(zhì)栽培、規(guī)?；较虬l(fā)展。目前，蘭考蜜瓜種植采用單壟、雙壟種植模式，從冷棚發(fā)展到冷棚多層覆蓋、暖棚、生物反應(yīng)堆等多種栽培模式并存；種植品種從厚皮蜜瓜品種，如眾云20、錢(qián)隆蜜、嬋娟、玉蘭香、西州蜜25和久紅瑞等中晚熟品種，擴(kuò)展到博洋8號(hào)、博洋9號(hào)、綠寶和羊角蜜等早熟薄皮品種系列，提前并延長(zhǎng)了上市時(shí)間，每年從4月中下旬至11月均有蜜瓜上市，蜜瓜種植漸漸趨向多元化。隨著水肥一體化、微生物菌肥等綠色、有機(jī)種植技術(shù)在蜜瓜設(shè)施農(nóng)業(yè)中的推廣，蜜瓜產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益大幅提高。

（三）品牌逐漸形成、產(chǎn)業(yè)化水平不斷提升

隨著蘭考蜜瓜種植水平的不斷提高，農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)展壯大，蜜瓜逐漸走向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，對(duì)外銷(xiāo)售形成了“外地客商+合作社（經(jīng)紀(jì)人）+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)方式，成了蘭考縣獨(dú)有的蜜瓜市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式。在蘭考蜜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，政府全力打造“蘭考蜜瓜”地理標(biāo)志，舉辦“蘭考蜜瓜節(jié)”“農(nóng)民豐收節(jié)”，多方位提升蘭考蜜瓜品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。為培育“蘭考蜜瓜”品牌，蘭考縣政府出臺(tái)了各種獎(jiǎng)勵(lì)政策，如獲得“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”“綠色食品”和“有機(jī)食品”認(rèn)證的蜜瓜種植企業(yè)，分別給予其一定數(shù)量的獎(jiǎng)勵(lì)。目前，蘭考已涌現(xiàn)出一批規(guī)?；酃戏N植大戶和專(zhuān)業(yè)合作社，建立和培育了自己的品牌。同時(shí)，蘭考優(yōu)越的地理?xiàng)l件、優(yōu)惠政策，也吸引了許多蜜瓜企業(yè)來(lái)蘭考創(chuàng)業(yè)，如新鮮時(shí)刻、北京新發(fā)地和云瓜園等，他們不但帶來(lái)了技術(shù)，還注入了新的銷(xiāo)售理念，有力帶動(dòng)當(dāng)?shù)毓限r(nóng)轉(zhuǎn)變思路，從量到質(zhì)，從個(gè)體經(jīng)營(yíng)逐漸向大園區(qū)聯(lián)合發(fā)展。

（四）政府推進(jìn)產(chǎn)業(yè)力度大

蘭考縣為鼓勵(lì)蜜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，相繼出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策。其一，設(shè)施農(nóng)業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)政策，蘭考縣委縣政府大力支持設(shè)施農(nóng)業(yè)，對(duì)成方連片新建的鋼架大棚，每座補(bǔ)貼6000元，溫室大棚每座補(bǔ)貼3萬(wàn)元，同時(shí)，利用普惠金融向農(nóng)戶授信、貸款，政府貼息給貧困戶建棚，促進(jìn)大棚建設(shè)，支持蜜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其二，蜜瓜技術(shù)指導(dǎo)費(fèi)用補(bǔ)助，為確保蜜瓜優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，蘭考縣按照每棚每月25元補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，為種植戶出資聘請(qǐng)技術(shù)員，從蜜瓜管理技術(shù)方面給種植戶扶持。其三，設(shè)施農(nóng)業(yè)統(tǒng)保，從2016年起，蘭考縣統(tǒng)一出資為全縣塑料大棚和日光溫室購(gòu)買(mǎi)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，以減輕農(nóng)戶蜜瓜種植風(fēng)險(xiǎn)。其四，品牌建設(shè)獎(jiǎng)勵(lì)政策，縣財(cái)政對(duì)獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)證的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品，分別給予1萬(wàn)元、2萬(wàn)元和5萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)，獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品，每項(xiàng)給予10萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。此外，蘭考縣農(nóng)林局成立蜜瓜產(chǎn)業(yè)辦公室，定期組織召開(kāi)蜜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，辦公室抽調(diào)資深技術(shù)員，分成四組，生產(chǎn)季節(jié)每日到園區(qū)進(jìn)行巡回技術(shù)指導(dǎo)，解決農(nóng)戶蜜瓜種植中出現(xiàn)的問(wèn)題，這些政策極大地推動(dòng)了蘭考蜜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

二、蘭考縣蜜瓜生產(chǎn)中存在的問(wèn)題

（一）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平較低，種植水平還有待提升

1．栽培模式簡(jiǎn)單

蘭考蜜瓜大棚設(shè)施主要以政府為主導(dǎo)，規(guī)劃設(shè)計(jì)以8米×N米（8米寬，N為60米～120米）為主的設(shè)施冷棚，面積約1畝。這種冷棚總體面積較小，雖抗風(fēng)能力較強(qiáng)，但抵御晚冬、早春寒冷自然災(zāi)害能力差，受環(huán)境條件影響較大，蜜瓜品質(zhì)一致性受到限制，同時(shí)，該設(shè)施栽培方式造成蜜瓜茬口比較單一，多元化栽培優(yōu)勢(shì)沒(méi)有顯現(xiàn)出來(lái)，給蜜瓜產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了不利影響。

2．品種選擇混雜、滯后

由于園區(qū)經(jīng)營(yíng)自主性、接受外界信息差異，蘭考蜜瓜品種統(tǒng)一市場(chǎng)還沒(méi)有形成，園區(qū)間合作、集約化經(jīng)營(yíng)有待發(fā)展。同時(shí)，蜜瓜種子市場(chǎng)混亂，品種不一，目前，蜜瓜品種主要以厚皮甜瓜為主，西州蜜25、玉蘭香等老品種占有很大的市場(chǎng)份額，新品種引進(jìn)和更新較為滯后，造成蜜瓜種植結(jié)構(gòu)不合理，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較弱。

3．病蟲(chóng)害較大面積發(fā)生

目前，蘭考縣蜜瓜種植技術(shù)人員水平參差不齊，有的對(duì)蜜瓜栽培管理、病蟲(chóng)害知識(shí)還很欠缺，無(wú)法把握病害發(fā)生時(shí)機(jī)，錯(cuò)過(guò)最佳施藥時(shí)間。近些年，極端天氣頻繁發(fā)生，蜜瓜園區(qū)排水等基礎(chǔ)設(shè)施不完善，也加重了病害發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，如2017年秋季蜜瓜生長(zhǎng)季節(jié)，雨水長(zhǎng)達(dá)40天，果實(shí)發(fā)育期惡劣天氣造成果斑病、霜霉病和白粉病等大量發(fā)生，全縣多個(gè)園區(qū)減產(chǎn)甚至個(gè)別農(nóng)戶絕收。蘭考縣屬砂質(zhì)壤土，有機(jī)質(zhì)含量較少，非常適宜根結(jié)線蟲(chóng)病侵染、發(fā)展和傳播，目前，根結(jié)線蟲(chóng)病已在多個(gè)地方大面積發(fā)生。有些園區(qū)對(duì)有機(jī)肥、農(nóng)家肥等重要性認(rèn)識(shí)不足，對(duì)栽培防病重視程度不夠，連作障礙、土傳病害等病害成為一種較為普遍的現(xiàn)象。

4．水肥管理不到位

蘭考縣多數(shù)蜜瓜園區(qū)施用化肥過(guò)多，有機(jī)肥施用量嚴(yán)重不足。蘭考砂質(zhì)壤土保肥保水能力較差，長(zhǎng)期過(guò)多施用化肥導(dǎo)致土壤環(huán)境微平衡破壞嚴(yán)重、酸化，根系自毒物質(zhì)濃度升高，加上養(yǎng)分流失，造成某些礦質(zhì)元素嚴(yán)重缺乏、失衡。秋季蜜瓜多在7月至8月移栽，移栽時(shí)氣溫高達(dá)35℃。這個(gè)時(shí)期幼苗移栽，植株生長(zhǎng)較快，蒸發(fā)量大，只能采用大水滴灌，增加養(yǎng)分?！昂瞪?，水生苗”，過(guò)多的水分造成了植株地上生長(zhǎng)和地下生長(zhǎng)矛盾，秋季蜜瓜根系比較小，蜜瓜根系再生能力較弱，到果實(shí)膨大期后對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求量加大，而根系吸收、合成和運(yùn)輸能力嚴(yán)重不足，加速了植株黃化、早衰，造成地上部分光合能力急劇下降，嚴(yán)重影響了蜜瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

5．栽培管理粗放

目前，蘭考蜜瓜栽培管理技術(shù)有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但由于園區(qū)種植戶經(jīng)營(yíng)自主性，栽培技術(shù)管理水平參差不齊。有的農(nóng)戶、園區(qū)種植隨意性很大，規(guī)范化水平不夠，導(dǎo)致不同農(nóng)戶、園區(qū)蜜瓜產(chǎn)量和質(zhì)量差異很大。有些農(nóng)戶受經(jīng)濟(jì)情況限制，重管理輕投資。蜜瓜種植時(shí)間觀念很強(qiáng)，需要在生長(zhǎng)環(huán)節(jié)每個(gè)點(diǎn)上實(shí)行精準(zhǔn)化管理，農(nóng)戶不了解蜜瓜生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，沒(méi)有“度”和“節(jié)點(diǎn)”概念，導(dǎo)致管理粗放，影響蜜瓜生長(zhǎng)及其經(jīng)濟(jì)效益。

（二）品牌培育需要時(shí)間，產(chǎn)品銷(xiāo)售壓力依然存在

目前，蘭考蜜瓜產(chǎn)業(yè)組織化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，與山東、河北等地相比，市場(chǎng)還沒(méi)有成熟，設(shè)施面積較小，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱，銷(xiāo)售更多成為別人的補(bǔ)充。隨著蜜瓜市場(chǎng)整合，大型連鎖超市全國(guó)性布局，周年供應(yīng)，新疆、海南、山東等地區(qū)占很大比例，信息、技術(shù)、市場(chǎng)不對(duì)稱(chēng)性，決定著蘭考蜜瓜企業(yè)參與度低，銷(xiāo)售渠道不夠暢通。品牌培育需要時(shí)間，需要大量資金注入，同時(shí)，也需要?jiǎng)?chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策略?，F(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了信息時(shí)代和平臺(tái)時(shí)代，單一產(chǎn)品培育品牌已經(jīng)非常困難。市場(chǎng)觀念和品牌意識(shí)薄弱，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較低，產(chǎn)品商品化處理技術(shù)滯后，也一定程度上造成產(chǎn)品的產(chǎn)值率較低，增加了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

（三）蜜瓜產(chǎn)業(yè)鏈問(wèn)題漸次出現(xiàn)，政府、科技支撐力度有待加強(qiáng)

蜜瓜產(chǎn)業(yè)從品種選擇、高標(biāo)準(zhǔn)育苗、生產(chǎn)技術(shù)、植物保護(hù)、合理施肥、產(chǎn)品包裝和深加工、蜜瓜銷(xiāo)售、園區(qū)管理及廢棄物處理等組成一條產(chǎn)業(yè)鏈，目前，蘭考蜜瓜產(chǎn)業(yè)鏈還沒(méi)有機(jī)聯(lián)系到一起，產(chǎn)業(yè)鏈上每個(gè)點(diǎn)還是分散的、孤立的，有些部分還欠缺著。蜜瓜是以設(shè)施農(nóng)業(yè)為主的種植產(chǎn)業(yè)，冷棚、暖棚、道路基礎(chǔ)設(shè)施和配套設(shè)施需要大量資金注入，種植業(yè)作為一個(gè)弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)，利潤(rùn)較低，始終面臨天氣、市場(chǎng)不確定性，風(fēng)險(xiǎn)較大，參與一線操作的人員多是老弱婦女，文化素質(zhì)普遍較低，接受新鮮事物較慢，給蜜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)不利影響。

同時(shí)，蜜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)了如瓜秧植物殘?bào)w、腐爛壞瓜等廢棄物處理問(wèn)題，這些無(wú)疑增加病原體寄生和蔓延，造成環(huán)境污染，這些問(wèn)題的解決不但是農(nóng)民的事情，更需要政府和科技投入才能解決。

三、蘭考蜜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

（一）實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化種植，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路

黨的十八大以后，蘭考縣委縣政府把蜜瓜產(chǎn)業(yè)提升到該縣第一種植產(chǎn)業(yè)，優(yōu)先資助。目前，大型水果連鎖店如百果園、果唯伊和永輝超市等，進(jìn)駐蘭考采購(gòu)，需求數(shù)量極其龐大。蘭考僅有近2萬(wàn)畝的種植規(guī)模，蜜瓜成熟多集中夏秋兩季，遠(yuǎn)不能滿足連鎖店對(duì)蜜瓜長(zhǎng)時(shí)間、大數(shù)量和高質(zhì)量的需求；這就對(duì)蘭考蜜瓜種植提出更高要求，不但要擴(kuò)大種植規(guī)模，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，還要加強(qiáng)質(zhì)量管控，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化種植。蜜瓜產(chǎn)業(yè)需走聯(lián)合發(fā)展、規(guī)模化、特色化和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展道路，從而實(shí)現(xiàn)蜜瓜種植結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，延長(zhǎng)蜜瓜上市時(shí)間，實(shí)現(xiàn)品種、時(shí)間滿足市場(chǎng)需求。

（二）提高種植技術(shù)水平，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

國(guó)家采用種種政策，加大對(duì)農(nóng)業(yè)科技投入，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的減肥、減藥增效，無(wú)不是把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全放在優(yōu)先發(fā)展的位置。為此，蘭考縣在擴(kuò)大種植規(guī)模的基礎(chǔ)上，應(yīng)更加注重提高種植戶的種植技術(shù)水平，應(yīng)全方位加強(qiáng)與科研院所合作，探索研發(fā)出一套蜜瓜品種精選、科學(xué)育苗、配方施肥、綠色防控、數(shù)控灌水、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)等數(shù)字化的精準(zhǔn)種植技術(shù)，通過(guò)觀摩、講課培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等形式對(duì)基層技術(shù)人員和種植戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，以提高其對(duì)新品種和新技術(shù)認(rèn)識(shí)程度，從而提高新品種、新技術(shù)的普及率與應(yīng)用面，提升蘭考蜜瓜科學(xué)種植水平，實(shí)現(xiàn)蜜瓜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（三）重視宣傳策劃，加速培育品牌

蘭考蜜瓜雖然發(fā)展勢(shì)頭良好，總體上還處于起步階段，意識(shí)、市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)鏈、技術(shù)熟化等都需要一個(gè)過(guò)程。蘭考蜜瓜從農(nóng)產(chǎn)品到商品轉(zhuǎn)化過(guò)程中，在確保質(zhì)量和品質(zhì)的基礎(chǔ)上，應(yīng)學(xué)習(xí)引進(jìn)國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、組織化和配套化采后處理技術(shù)，結(jié)合本地實(shí)際，探索出適合本地區(qū)的蜜瓜采后處理技術(shù)，提升蜜瓜商品比例和質(zhì)量，減少采后損失。同時(shí)，要加大品牌宣傳和策劃力度，充分挖掘蘭考蜜瓜特質(zhì)性和地區(qū)優(yōu)勢(shì)，提升產(chǎn)品附加值，加速培育品牌。

（四）統(tǒng)籌各種資源，提高蜜瓜產(chǎn)業(yè)鏈組織化程度

建立一個(gè)服務(wù)于蜜瓜產(chǎn)業(yè)鏈全覆蓋的功能辦公室，負(fù)責(zé)蘭考蜜瓜產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)收集管理、網(wǎng)站及其微信公眾號(hào)運(yùn)作、市場(chǎng)化信息服務(wù)體系構(gòu)建等。辦公室作為蘭考蜜瓜對(duì)外對(duì)內(nèi)的一個(gè)窗口，它承擔(dān)以下功能：一、為種植戶和種植企業(yè)提供技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)業(yè)鏈物資交流信息；二、負(fù)責(zé)與全國(guó)各地產(chǎn)業(yè)對(duì)接，為種植戶提供需求、價(jià)格等信息，使種植戶隨時(shí)掌握市場(chǎng)需求，合理安排生產(chǎn)，有效解決小生產(chǎn)與大市場(chǎng)之間的矛盾；三、做好政府參謀，協(xié)調(diào)和完善蜜瓜產(chǎn)業(yè)鏈布局與構(gòu)建；四、統(tǒng)籌各種資源，確保產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)都協(xié)調(diào)發(fā)展。蜜瓜功能辦公室通過(guò)與全國(guó)蜜瓜產(chǎn)業(yè)信息平臺(tái)對(duì)接，對(duì)全國(guó)蜜瓜生產(chǎn)、供求、價(jià)格及外部產(chǎn)業(yè)環(huán)境等信息進(jìn)行采集、分析、預(yù)測(cè)和發(fā)布，提供及時(shí)、準(zhǔn)確、全面的生產(chǎn)和銷(xiāo)售信息，確保蜜瓜產(chǎn)業(yè)信息及時(shí)準(zhǔn)確、宏觀指導(dǎo)科學(xué)，合理引導(dǎo)專(zhuān)業(yè)合作社和農(nóng)戶錯(cuò)開(kāi)播種期和收獲期，防止盲目生產(chǎn)，避免集中大量上市或脫銷(xiāo)斷檔，促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展、市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行，保障蜜瓜的均衡供應(yīng)。