馮丁山，林衛(wèi)華，黃業(yè)宇，吳愛(ài)琴，張曉昕，王湛，蘇林梁

（海南省疾病預(yù)防控制中心，海南海口 570203）

木棉花為木棉科木棉屬植物木棉(Bombax malabaricumDC)的花，英文：kapok。國(guó)內(nèi)木棉樹主要分布在廣東、海南、福建、廣西、貴州、四川、云南等省區(qū)，國(guó)外印度、澳大利亞北部等熱帶和亞熱帶地區(qū)也有分布，可利用資源非常豐富。木棉樹每年3、4月開花，花期15天左右，先開花，后長(zhǎng)葉，花冠五瓣，橙黃或橙紅色，直徑約12 cm[1]。木棉花中含有豐富的碳水化合物、多糖，還有大量微量元素，Ca、Mg、K元素，Zn元素含量也較高[2]，這些元素對(duì)人類的生長(zhǎng)發(fā)育、造血功能、免疫功能等有著重要的作用，且具有一定的保健和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[3]。在我國(guó)南方木棉花最先主要作為中藥材使用，逐漸發(fā)展到藥用與食用并重，在民間木棉花無(wú)論鮮、干，都可食用，每到木棉花開的時(shí)候，都會(huì)有許多市民前來(lái)收集木棉花曬干，用來(lái)泡茶、煲湯、入藥。木棉花具有很好的藥用價(jià)值，食用也具有很好的保健功能[4]。

木棉花既是傳統(tǒng)中藥，也是涼茶的重要原材料。木棉花除藥用食用外，還可代茶飲，作為消暑飲料，具有清熱解毒，祛風(fēng)除濕等功效，可治療發(fā)熱、痢疾、腹瀉和慢性炎癥等。隨著涼茶被列為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄，涼茶市場(chǎng)也迅速擴(kuò)展，做為涼茶原料之一的木棉花的使用會(huì)越來(lái)越廣泛，但木棉花的毒理學(xué)資料在國(guó)內(nèi)未見(jiàn)報(bào)道。目前應(yīng)加強(qiáng)對(duì)木棉花的基礎(chǔ)研究，完善基礎(chǔ)研究資料，對(duì)木棉花進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估[5]，以保障木棉花食用與藥用的安全，為木棉花的應(yīng)用及開發(fā)提供理論依據(jù)。依照《食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序和方法》(2003年版)(2014年版)[6]選擇對(duì)木棉花的毒性進(jìn)行研究，明確木棉花對(duì)試驗(yàn)動(dòng)物的毒理學(xué)安全性；解決木棉花做為一種食物在人們長(zhǎng)期食用過(guò)程中是否存在安全性的問(wèn)題，為該植物的進(jìn)一步開發(fā)與利用，為涼茶生產(chǎn)中的加工應(yīng)用和合理服用提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 材料

木棉花來(lái)源于海南省昌江黎族自治縣和東方黎族自治縣。采摘新鮮的木棉花，洗凈、晾干、置70 ℃通風(fēng)干燥箱干燥至恒重，粉碎、過(guò)200目篩，得褐色干粉備用，10 g新鮮木棉花可制成1 g木棉花干粉，以木棉花干粉作為受試樣品進(jìn)行配制。

1.2 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物

SPF級(jí)KM小鼠，由海南省藥物研究所提供，生產(chǎn)許可證號(hào)：SCXK（瓊）2015-0007；SPF級(jí)SD大鼠，由廣東省醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心提供，生產(chǎn)許可證號(hào)：SCXK（粵）2013-0002，質(zhì)量合格證號(hào)：44007200029993；飼料由廣東省醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心加工提供，質(zhì)量合格證號(hào)：44200300008927。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物使用許可證號(hào)：SYXK（瓊）2010-0021。

1.3 方法

1.3.1 急性毒性試驗(yàn)

選最大耐受劑量法，SPF級(jí)KM小鼠20只，雌雄各半，設(shè)8.0 g/kg·BW一個(gè)劑量組，以蒸餾水進(jìn)行配制，攪拌混勻后濃度受試液為13.3%。灌胃給藥(灌胃容量為20 mL/kg·BW)，灌胃3次，間隔4 h。求雌雄小鼠急性經(jīng)口最大耐受劑量（MTD）。

1.3.2 遺傳毒性試驗(yàn)[7]

1.3.2.1 Ames試驗(yàn)

選平板摻入法，使用鑒定合格的鼠傷寒沙門氏菌突變型菌株TA97、TA98、TA100和TA102，設(shè)8、40、200、1000、5000 μg/皿5個(gè)劑量組，未處理對(duì)照組、溶劑對(duì)照組和陽(yáng)性對(duì)照組，37 ℃培養(yǎng)48 h。

1.3.2.2 小鼠精子畸形試驗(yàn)

選健康雄性KM小鼠25只，隨機(jī)分成為5組。設(shè)0.67、1.33、2.66 g/kg·BW三個(gè)劑量組，溶劑對(duì)照組（蒸餾水）及陽(yáng)性對(duì)照組（環(huán)磷酰胺40 mg/kg·BW）。以最大灌胃容量20 mL/kg·BW每日灌胃給予受試物，連續(xù)5 d。

1.3.2.3 小鼠骨髓細(xì)胞微核試驗(yàn)

選健康小鼠50只，雌雄各半，隨機(jī)分為5組，設(shè)0.67、1.33、2.66 g/kg·BW 三個(gè)劑量組，溶劑對(duì)照組（蒸餾水）及陽(yáng)性對(duì)照組（環(huán)磷酰胺 40 mg/kg·BW）。以最大灌胃容量20 mL/kg·BW灌胃給藥2次，間隔24 h，于末次給藥后6 h頸椎脫臼處死動(dòng)物，取股骨骨髓制片后鏡檢。

1.3.3 90 d喂養(yǎng)試驗(yàn)

動(dòng)物單籠喂養(yǎng)，自由進(jìn)食和飲水，每天觀察實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的活動(dòng)和生長(zhǎng)情況。分別喂飼含樣品2.5、5.0、10.0%和不含樣品的飼料，連續(xù)90 d。每周稱一次體重和二次飼料量，記錄給食量和剩食量。計(jì)算每周及總增重、進(jìn)食量和食物利用率。實(shí)驗(yàn)中期和實(shí)驗(yàn)結(jié)束后采血測(cè)定血紅蛋白、紅細(xì)胞計(jì)數(shù)、白細(xì)胞計(jì)數(shù)及分類，試劑由Drew Scientific Inc提供。實(shí)驗(yàn)結(jié)束各劑量組大鼠麻醉后腹主靜脈采血，分離血清測(cè)定血清生化指標(biāo)。試劑盒由中生北控生物科技股份有限公司提供。動(dòng)物進(jìn)行大體解剖，肉眼觀察臟器變化。對(duì)肉眼可見(jiàn)的病變或可疑病變組織進(jìn)行病理組織學(xué)檢查。在對(duì)各劑量組動(dòng)物作大體檢查未發(fā)現(xiàn)明顯病變和生化指標(biāo)改變，只進(jìn)行最高劑量組及對(duì)照組動(dòng)物主要臟器的組織病理學(xué)檢查。

1.3.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

2 結(jié)果與討論

2.1 結(jié)果

2.1.1 急性毒性試驗(yàn)

木棉花以8.0 g/kg·BW劑量灌胃給予小鼠，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飲食及活動(dòng)正常，未見(jiàn)任何中毒癥狀和死亡實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，對(duì)動(dòng)物進(jìn)行大體解剖，肉眼觀察各臟器未見(jiàn)異常，表明木棉花粉雌雄性小鼠經(jīng)口最大耐受劑量（MTD）均大于8.0 g/kg·BW。

2.1.2 遺傳毒性試驗(yàn)[7]

2.1.2.1 Ames試驗(yàn)

在加S9與不加S9的情況下，在相同實(shí)驗(yàn)條件下重復(fù)兩次檢測(cè)，各劑量組回變菌落數(shù)均未超過(guò)未處理對(duì)照組的2倍，而陽(yáng)性對(duì)照組的回變菌落數(shù)均超過(guò)未處理對(duì)照組的2倍，因此木棉花對(duì)鼠傷寒沙門氏菌不具有致突變作用，結(jié)果為陰性。

2.1.2.2 小鼠精子畸形試驗(yàn)

與溶劑對(duì)照組畸形率(19.2‰)比較，木棉花各劑量組精子畸形率(16.0‰～21.0‰)未出現(xiàn)顯著性（p＞0.05）；而陽(yáng)性對(duì)照組精子畸形率（58.6‰）與溶劑對(duì)照組比較差別具有高度顯著性（p＜0.01）；表明木棉花小鼠精子無(wú)致畸作用，試驗(yàn)結(jié)果為陰性。

2.1.2.3 小鼠骨髓細(xì)胞微核試驗(yàn)

由表1可見(jiàn)，與溶劑對(duì)照組比較，木棉花雌雄小鼠各劑量組嗜多染紅細(xì)胞（PCE）與成熟紅細(xì)胞（NCE）的比未低于20%，微核率差別無(wú)顯著性（p＞0.05）；而陽(yáng)性對(duì)照組微核率顯著升高（p＜0.01）；表明木棉花小鼠骨髓細(xì)胞微核試驗(yàn)結(jié)果為陰性。

表1 木棉花骨髓細(xì)胞微核試驗(yàn)結(jié)果Table 1 Micronucleus test results of kapok bone marrow cells (±s)

表1 木棉花骨髓細(xì)胞微核試驗(yàn)結(jié)果Table 1 Micronucleus test results of kapok bone marrow cells (±s)

注： **表示與溶劑對(duì)照組比較p＜0.01。

性別 劑量/(g/kg·BW） 動(dòng)物數(shù)/只 微核細(xì)胞率/‰ PCE/RBC t值0.67 5 1.40±1.14 1.25±0.73 0.95雄雌1.33 5 1.20±1.30 1.18±0.07 0.58 2.66 5 1.20±0.84 1.25±0.72 0.76溶劑對(duì)照組 5 0.80±0.84 1.22±0.55陽(yáng)性對(duì)照組 5 38.80±7.09** 0.97±0.04 11.91 0.67 5 1.60±1.14 1.23±0.37 0.31 1.33 5 0.80±0.84 1.15±0.26 -1.10 2.66 5 1.40±0.55 1.27±0.17 0.00溶劑對(duì)照組 5 1.40±0.89 1.14±0.25陽(yáng)性對(duì)照組 5 29.80±4.15** 1.14±0.25 14.97

2.1.3 90 d喂養(yǎng)試驗(yàn)

2.1.3.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的一般表現(xiàn)

實(shí)驗(yàn)期間,各組動(dòng)物行動(dòng)靈活，反應(yīng)敏捷，被毛整潔，眼鼻口無(wú)分泌物，進(jìn)食飲水正常，生長(zhǎng)發(fā)育良好，無(wú)異常行為和中毒癥狀，無(wú)死亡。

2.1.3.2 對(duì)大鼠體重、增重、進(jìn)食量、食物利用率的影響

通過(guò)13周的飼喂，計(jì)算每周實(shí)際攝食量及每周平均體重。經(jīng)分析，各劑量組雌雄鼠始重、增重、與對(duì)照組比較，無(wú)顯著性差異(p＞0.05)。雄鼠第3周高劑量組和雌鼠第7周低劑量組進(jìn)食量與對(duì)照組比較，存在顯著性差異（p＜0.05）；其它各劑量組剩余各周進(jìn)食量與對(duì)照組比較，無(wú)顯著性差異（p＞0.05）。雄鼠第4周中劑量組、第11周中、高劑量組食物利用率及總食物利用率的高劑量組與對(duì)照組比較，存在顯著性差異（p＜0.05）；雌鼠第1周中高劑量組、第2周高劑量組食物利用率及總食物利用率的高劑量組與對(duì)照組比較，存在顯著性差異（p＜0.05）；其它各劑量組剩余各周食物利用率對(duì)照組比較，無(wú)顯著性差異（p＞0.05）。各組間差異不存在劑量反應(yīng)關(guān)系，無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，說(shuō)明該樣品對(duì)大鼠生長(zhǎng)發(fā)肓無(wú)明顯影響。

表2 木棉花對(duì)大鼠體重的影響Table 2 Effect of kapok on body weight of rats (n=10, ±s)

表2 木棉花對(duì)大鼠體重的影響Table 2 Effect of kapok on body weight of rats (n=10, ±s)

性別 劑量/(g/kg體重)體重/g始重 第1周 第2周 第3周 第4周 第5周 第6周2.0 70.5±5.2 126.7±9.9 197.7±14.5 261.7±17.5 331.9±22.7 381.6±37.3 449.1±28.2 4.0 69.0±5.7 125.8±13.7 197.6±17.3 261.2±22.4 322.6±27.2 364.2±28.4 441.7±31.2 8.0 71.0±5.5 123.0±13.8 193.8±14.0 246.2±18.3 313.3±19.3 364.2±29.0 427.5±25.5對(duì)照組 69.0±5.2 126.6±9.3 198.1±12.0 263.3±12.8 329.5±17.1 379.9±24.5 445.0±6.3 F值 0.34 0.22 0.19 1.30 1.44 1.01 1.13雌 2.0 70.3±4.9 121.1±7.9 167.3±7.5 198.3±7.6 226.1±6.4 249.4±11.9 266.0±10.7 4.0 70.9±5.4 122.8±7.5 169.7±7.7 196.5±11.7 223.9±13.6 249.8±19.0 269.3±20.3雄

8.0 70.4±4.1 120.3±7.1 164.1±9.4 193.0±10.8 221.6±12.6 240.3±16.4 257.2±18.1對(duì)照組 70.3±4.5 125.0±8.0 168.0±11.6 196.5±16.2 229.3±15.5 255.5±17.0 275.4±17.1 F值 0.04 0.73 0.64 0.34 0.69 1.48 2.00性別 劑量/(g/kg體重)體重/g第7周 第8周 第9周 第10周 第11周 第12周 第13周2.0 452.9±30.2 486.6±36.4 520.8±40.9 543.3±46.9 566.8±48.3 583.4±50.6 589.5±50.4雄雌4.0 441.7±31.2 478.1±34.6 509.6±39.8 533.9±44.1 554.5±42.8 573.5±41.6 578.0±42.2 8.0 428.0±25.4 462.6±32.9 490.4±32.9 513.5±36.2 533.0±37.7 550.7±36.5 554.1±36.2對(duì)照組 445.0±26.3 479.9±35.1 509.7±33.7 532.4±37.2 558.1±41.8 572.6±42.9 577.3±42.4 F值 1.34 0.85 1.17 0.91 1.13 1.02 1.19 2.0 278.3±10.5 291.5±13.5 301.4±14.9 309.6±15.4 319.6±17.4 327.0±16.1 331.2±16.7 4.0 284.8±23.1 299.8±24.8 308.6±29.2 320.3±30.9 330.3±31.0 338.0±32.8 341.5±32.9 8.0 273.5±18.7 287.3±19.7 295.4±20.7 302.7±19.8 314.0±22.1 321.1±21.6 326.5±21.5對(duì)照組 289.5±16.8 301.2±17.7 314.6±19.7 326.0±21.6 336.4±23.9 342.3±24.3 347.8±24.6 F值 1.55 1.19 1.49 2.14 1.77 1.58 1.55

表3 木棉花對(duì)大鼠進(jìn)食量的影響Table 3 Effect of kapok on food intake in rats (n=10, ±s)

表3 木棉花對(duì)大鼠進(jìn)食量的影響Table 3 Effect of kapok on food intake in rats (n=10, ±s)

性別 劑量/(g/kg體重) 體重/g第1周 第3周 第7周 總計(jì)2.0 112.5±9.5 185.6±12.8 186.3±10.6 2404.8±160.5雄4.0 109.2±12.1 188.5±14.8 187.1±14.5 2369.6±172.7 8.0 107.5±11.7 170.9±15.6 189.4±15.1 2335.4±129.4對(duì)照組 109.3±8.7 181.0±12.8 184.7±16.8 2304.0±194.9 F值 0.38 3.00 0.19 0.6雌2.0 106.7±7.7 136.1±8.1 124.3±10.3 1680.9±75.6 4.0 105.5±6.0 131.6±10.7 139.4±12.1 1738.2±117.0 8.0 106.3±10.9 136.3±10.4 135.5±7.2 1713.7±113.4對(duì)照組 106.0±7.3 137.6±10.4 138.9±11.6 1710.9±110.6 F值 0.03 0.71 4.50 0.50

表4 木棉花對(duì)大鼠食物利用率的影響Table 4 Effect of kapok on food utilization rate in rats (n=10, ±s)

性別 劑量/(g/kg體重) 體重/g第1周 第2周 第4周 第11周 總計(jì)2.0 49.9±4.2 44.8±2.9 34.2±1.9 11.0±1.4 21.6±1.0雄雌4.0 51.8±3.4 44.9±2.5 30.8±3.5 10.0±2.9 21.5±0.5 8.0 48.2±7.3 45.7±3.8 33.2±2.4 9.2±2.6 20.7±0.6對(duì)照組 52.8±2.4 46.7±2.4 33.9±1.6 12.3±2.6 22.1±0.6 F值 1.92 0.94 4.00 2.99 7.11 2.0 47.6±2.1 34.7±4.6 19.8±2.2 6.7±4.2 15.5±0.8 4.0 49.2±3.3 34.4±2.6 19.4±4.9 6.7±2.5 15.5±1.0 8.0 47.2±5.0 33.1±2.8 19.8±2.4 7.6±2.8 14.9±0.8對(duì)照組 51.8±4.3 33.3±4.8 22.5±4.4 6.9±3.1 16.2±0.7 F值 2.89 0.42 1.57 0.19 4.23

2.1.3.3 對(duì)大鼠血常規(guī)的影響

各劑量組實(shí)驗(yàn)中期及實(shí)驗(yàn)結(jié)束前采尾血測(cè)定各劑量組血常規(guī)各項(xiàng)血液學(xué)指標(biāo)（血紅蛋白、紅細(xì)胞計(jì)數(shù)、白細(xì)胞計(jì)數(shù)及其分類）。結(jié)果與對(duì)照組比較均無(wú)顯著性差異(p＞0.05)，且各項(xiàng)指標(biāo)均在本實(shí)驗(yàn)室正常值范圍內(nèi)。

2.1.3.4 對(duì)大鼠生化指標(biāo)的影響

雌雄大鼠各劑量組血清總膽固醇、肌酐、甘油三酯、血糖、天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、尿素氮、總蛋白、白蛋白、堿性磷酸酶的結(jié)果數(shù)值與對(duì)照組比較均無(wú)顯著性差異(p＞0.05)，且各項(xiàng)指標(biāo)均在本實(shí)驗(yàn)室正常值范圍內(nèi)，數(shù)據(jù)見(jiàn)表5。

表5 木棉花大鼠血液生化學(xué)指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果Table 5 Test results of blood biochemical indicators in kapok rats (n=10, ±s)

表5 木棉花大鼠血液生化學(xué)指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果Table 5 Test results of blood biochemical indicators in kapok rats (n=10, ±s)

性別 劑量/(g/kg體重) 總膽固醇/(mmol/L) 肌酐/(μmol/L) 甘油三酯/(mmol/L) 血糖/(mmol/L) 天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶/(U/L)2.0 1.77±0.35 39±7 1.46±0.48 6.97±1.00 169±26雄4.0 1.80±0.31 38±5 1.50±0.33 7.00±1.37 173±21 8.0 1.53±0.20 34±3 1.34±0.48 6.42±0.95 172±26對(duì)照組 1.81±0.21 37±5 1.80±0.69 7.22±0.73 146±40 F值 2.35 1.45 1.50 1.07 1.86 2.0 2.07±0.30 42±4 0.95±0.17 7.37±0.95 144±28 4.0 2.31±0.34 43±5 1.04±0.35 7.57±0.98 148±44 8.0 2.08±0.25 43±5 0.89±0.19 7.49±0.94 129±33對(duì)照組 2.22±0.37 46±3 0.92±0.12 7.14±0.83 139±19 F值 1.36 1.58 0.74 0.50 0.71性別 劑量/(g/kg體重) 堿性磷酸酶/(U/L） 總蛋白/(g/L) 尿素氮/(mmol/L) 白蛋白/(g/L) 丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶/(U/L)雌2.0 103±23 55±3 5.2±0.8 23±1 40±21雄雌4.0 102±21 56±4 5.1±0.7 23±2 33±10 8.0 99±16 56±2 5.2±0.9 24±1 35±8對(duì)照組 107±16 56±3 5.5±1.2 23±1 30±11 F值 0.27 0.50 0.28 0.91 0.89 2.0 51±13 62±4 5.7±0.6 27±2 33±18 4.0 52±14 63±4 5.6±0.9 29±2 37±21 8.0 66±12 61±3 5.1±1.0 28±2 29±9對(duì)照組 57±17 65±3 5.2±0.8 28±1 25±8 F值 2.25 2.08 1.17 1.28 1.18

2.1.3.5 病理學(xué)檢查

圖1 雄3組7號(hào)肝點(diǎn)狀壞死Fig.1 Liver punctate necrosis of Male 3 group 7

各劑量組大鼠肝、腎、脾、睪丸重量及肝體比、腎體比、脾體比、睪體比與溶劑對(duì)照組比較差異均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(p＞0.05)。各劑量組動(dòng)物解剖進(jìn)行大體觀察，各實(shí)驗(yàn)劑量組雌雄性大鼠的肝、腎、脾、肺、胃腸等胸腹腔內(nèi)的器官與正常對(duì)照組比較其外觀顏色和臟器大小正常，均未見(jiàn)明顯滲出、增生、水腫、萎縮等病變。病理學(xué)檢查，鏡下可見(jiàn)高劑量組個(gè)別動(dòng)物肝臟出現(xiàn)肝細(xì)胞點(diǎn)狀壞死及腎臟：可見(jiàn)個(gè)別動(dòng)物腎小管少量蛋白管型外，其他各組織出現(xiàn)的病理改變均為動(dòng)物常見(jiàn)的自發(fā)性病變，未發(fā)現(xiàn)有實(shí)際意義的病理改變。

圖2 雌3組4號(hào)肝點(diǎn)狀壞死Fig.2 Liver punctate necrosis of female 3 group 4

圖3 雄4組5號(hào)腎小管少量蛋白管型Fig.3 A small amount of protein-tubule type of kidney tubules of male 4 group 5

2.2 討論

木棉花在民間和涼茶中應(yīng)用極為廣泛，中成藥和涼茶很多以木棉花作為組方被收載到藥典及部頒標(biāo)準(zhǔn)上，可見(jiàn)木棉花的療效確切。近年來(lái)國(guó)內(nèi)外學(xué)者從木棉花中共分離到53個(gè)化合物，主要包括黃酮類、苯丙素類酚類、甾醇和脂肪酸等成分。其中酚類化合物是木棉花的主要次級(jí)代謝產(chǎn)物，這可能與木棉花的多種生理活性有關(guān)，并且有可能是木棉花作為中藥和涼茶的功效物質(zhì)基礎(chǔ)[8]。木棉花具有多種功效，參考文獻(xiàn)中提到木棉花具有抗氧化[9]、抗菌、保肝[10]、心臟保護(hù)、抗炎、抗癌，降血糖[11]、降血壓、殺蟲等作用[12]，還可能具有改善血液流變學(xué)作用[10]、中樞鎮(zhèn)痛作用和周圍鎮(zhèn)痛作用[13]。

木棉花具有非常廣泛的應(yīng)用前景，隨著對(duì)木棉花功效認(rèn)識(shí)的加深，其食用人群逐漸擴(kuò)大，應(yīng)用的范圍也越來(lái)越廣。但木棉花的研究水平嚴(yán)重滯后，目前對(duì)于木棉花化學(xué)成分的研究不夠系統(tǒng)深入，藥效物質(zhì)基礎(chǔ)尚未明確，沒(méi)有化學(xué)成分和藥理作用研究報(bào)道，缺乏嚴(yán)格、系統(tǒng)的毒理學(xué)作用和安全性評(píng)價(jià)資料。為保證木棉花的食用安全，對(duì)其進(jìn)行毒理學(xué)研究與食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估刻不容緩。通過(guò)毒理學(xué)試驗(yàn)，可以更加系統(tǒng)地了解和評(píng)價(jià)木棉花的食用安全性，完善木棉花的基礎(chǔ)研究資料。

3 結(jié)論

綜上所述，由于10 g新鮮木棉花可制成1 g木棉花干粉，所以新鮮木棉花在本試驗(yàn)劑量范圍內(nèi)對(duì)雌、雄小鼠的急性經(jīng)口最大耐受量(MTD)均大于 80.00 g/kg·BW，為實(shí)際無(wú)毒。Ames實(shí)驗(yàn)、小鼠骨髓微核實(shí)驗(yàn)和精子畸形實(shí)驗(yàn)結(jié)果均未見(jiàn)該樣品有致突變作用，未發(fā)現(xiàn)遺傳毒性。大鼠90 d喂養(yǎng)試驗(yàn)顯示低、中劑量組對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育觀察指標(biāo)無(wú)影響，在進(jìn)食量和食物利用率中各組間差異不存在劑量反應(yīng)關(guān)系，無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，說(shuō)明木棉花對(duì)大鼠生長(zhǎng)發(fā)肓無(wú)明顯影響。大鼠體重、血常規(guī)、血液生化指標(biāo)均未見(jiàn)異常改變，臟器重量及臟體比無(wú)異常，病理組織學(xué)檢查未見(jiàn)與實(shí)驗(yàn)樣品有關(guān)改變。新鮮木棉花對(duì)大鼠亞慢性毒性 NOAEL為40.00 g/kg·BW。因此，在本實(shí)驗(yàn)條件下木棉花對(duì)試驗(yàn)動(dòng)物未見(jiàn)明顯毒副作用。本課題測(cè)定了木棉花的鉛、砷、鎘、汞、硒、鉻、六六六、滴滴涕，含量均未超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量范圍。本研究為更好開發(fā)和利用木棉花資源，促進(jìn)木棉花食用安全打下基礎(chǔ)，為木棉花藥用食用研究以及綜合研發(fā)利用提供科學(xué)依據(jù)。