徐慶生

（廈門海洋職業(yè)技術學院，福建廈門 361101）

茶是飲品，也是一種文化符號。茶文化作為中國不老的文化，是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一個重要組成部分，融自然科學、社會科學、人文科學于一體，是茶與文化、茶與實踐深度結(jié)合和有機的統(tǒng)一。它有傳承的載體、流動的血脈、不老的基因，有完整的知識體系和內(nèi)在的結(jié)構，有豐富的哲理和厚重的內(nèi)涵，有很強的影響力和滲透力，從沒有因為朝代的更替，時代的變遷而停止或中斷，反而歷久彌新。當前，我國綜合國力的提高，經(jīng)濟社會的發(fā)展，為茶文化的發(fā)展奠定了新的基礎。茶文化進高校，既是時代發(fā)展的需要，更是培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人的需要。

1 茶文化進高校，是豐富思政課文化內(nèi)涵的需要

思政教育在現(xiàn)代高等教育體系中是一個十分重要的板塊，它在立德樹人的過程中發(fā)揮著關鍵的作用。然而由于文化缺失，內(nèi)容單調(diào)，思政課教學普遍存在理論講授的多，實踐思考的少；教師灌輸?shù)亩?，師生互動的少；統(tǒng)一模式的多，個性選擇的少等問題，它使得思政課教學停留在表面難以深入，親和力和針對性不強，難以發(fā)揮其在引導學生健康成長上的效果。黨的十八大以來，習近平總書記高度重視國家文化軟實力建設，明確指出“中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是中華民族的突出優(yōu)勢，是我們最深厚的文化軟實力?！薄?】“堅持守正和創(chuàng)新相統(tǒng)一，落實新時代思政課改革創(chuàng)新要求，不斷增強思政課的思想性、理論性和親和力、針對性。”是黨中央新近出臺《關于深化新時代學校思政改革創(chuàng)新的若干意見》提出的。在思想教育迫切需要改革的今天，思想教育呼喚茶文化的回歸，借助茶文化的強大育人功能與文化引領能力，補充思想教育體系，提升思想教育的影響力與教育價值是必然之舉。【2】

我國茶文化歷史悠久，是優(yōu)秀中國傳統(tǒng)文化的集大成者，它包含萬象，元素多元，內(nèi)涵豐富。有儒釋道文化、中醫(yī)藥文化、農(nóng)耕文化，也有東方生態(tài)倫理和生命哲學，同時也有人文學、社會學、歷史學、民俗學和美學等等，融自然科學、社會科學、人文科學于一體，蘊含深刻哲理、價值觀念、道德情操、家國情懷、人文精神等。它堅持以培養(yǎng)大眾的精神品質(zhì)、行為習慣為出發(fā)點，與時俱進，不斷生成與時代相匹配的新文化傳承形式，實現(xiàn)對人文素養(yǎng)的培養(yǎng)，從沒有因為朝代的更替，時代的變遷而中斷或停止。千百年的實踐證明，中國的茶文化屬于理論性與實踐性、思想性與行為性、全面性與重點性、文化性與育人性、守正性與創(chuàng)新性、實用性與審美性、民族性與世界性高度統(tǒng)一的多元文化。

當前大學生對多元文化的認知和理解有著極大興趣，傳統(tǒng)茶文化體系作為其中重要的內(nèi)涵之一，將其融入思政教學活動中，既能在豐富教學資源的文化元素、創(chuàng)新大學生思政培養(yǎng)的教學方式、增加思政課的趣味性、提高學生學習積極性、克服“老師出力不得力，學生學習不盡心”的現(xiàn)狀、增強思政教育理想效果的同時，發(fā)揮茶文化體系中的思想理念內(nèi)涵，實現(xiàn)對學生的積極正確引導，從而達到思想教育與學生培育體系之間的全面有效融入。還能擴充大學生的知識儲備、拓寬文化視野、提升大學生的審美情趣。并在感受、學習茶文化的過程中，增加對茶品種、品質(zhì)的分類的認知，增強對茶的鑒賞、評析能力，以此加深對中國傳統(tǒng)文化的理解。

2 茶文化進高校，是培養(yǎng)大學生高尚情操的需要

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是中華民族精神的“根”和“魂”，是社會主義核心價值觀的精神命脈。拋棄傳統(tǒng)、丟掉根本，就等于割斷了自己的精神命脈。【3】飲茶，不僅是一種民族習俗、民族文化、民族禮儀，同時也是一種民族精神的象征，千百年來早已滲透在國人的骨髓和血脈中，并產(chǎn)生了深遠的影響。當代中國茶文化“清、敬、和、美”的核心價值理念，既是對傳統(tǒng)茶文化的繼承和發(fā)展，也是對當代茶文化核心價值理念高度的概括總結(jié)和凝煉提升。從思想根源上看，社會主義核心價值觀與中華茶文化是密切相關，一脈相承的?！扒濉笔遣璧谋拘院腿说幕酒返?，它含括與茶的品飲、修身養(yǎng)性、從政為官等多種內(nèi)涵；“敬”是茶之于禮的價值和人行于世的守則。既有人與人之間相互尊重、友好相處之意，又有對自然、規(guī)律、歷史、人民的敬畏之心；“和”是基于茶文化“清”的本質(zhì)和“敬”的理念之上的人與人、人與自然、人與社會、人與自身的和諧關系。它是中國傳統(tǒng)文化的核心思想，同時也是社會管理運行應遵循的尺碼；“美”是茶、人、社會在天人合一、和而不同哲學境界之上共同升華的最高愿景。清為本，敬為上，和為核，美為境，四者融會貫通。人與茶的關系，其實是人與自然、社會之間的友好關系的反映。茶文化的精神內(nèi)核，不僅是個人的修身養(yǎng)性，更講究的是社會和諧運行的內(nèi)在秩序，兼具物質(zhì)美與精神美?！?】茶文化進高校，有助于當代大學生從中領會把握茶文化的思想精華、價值追求和道德精髓，汲取豐富營養(yǎng),以茶明理，以茶修身，以茶勵志，提升道德情操，為踐行社會主義核心價值觀奠定堅實的思想基礎。

3 茶文化進高校，是堅定大學生文化自信的需要

文化強國的建設離不開大學生文化自信的培養(yǎng)，繼承和弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，是大學生文化自信培養(yǎng)的基礎也是目前新形勢下的重中之重。茶文化作為中國不老的文化，有傳承的載體，流動的血脈和不老的基因，對培育大學生文化自信具有獨特的作用。

3.1 通過茶文化形成的梳理，有助于提高大學生文化自信的素養(yǎng)

習近平總書記指出：“不忘本來才能開辟未來，善于繼承才能更好創(chuàng)新?！辈杵鹪从谥袊l(fā)于神農(nóng)，聞于周公，興于唐盛于宋，改于明遍于清。成書于戰(zhàn)國時期的中醫(yī)四大經(jīng)典著作之一的《神農(nóng)本草經(jīng)》就有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”的記載。茶從野生植物被發(fā)現(xiàn)到利用，經(jīng)歷了由藥用、食用到飲用的三個過程，迄今已有四五千年的歷史。它汲取了中國傳統(tǒng)文化中的精華，體現(xiàn)著中華民族的價值取向和思維方式，包含了國人積極進取的精神風貌和維系中華民族幾千年來的文化內(nèi)核，承載了中國人千年以來勤勞善良、熱愛和平、熱情好客的優(yōu)秀品質(zhì)，濃縮了國人對國家繁榮富強、富裕生活的向往。通過對茶文化形成的了解學習，既能拓寬大學生的文化視野、增強文化底蘊，豐富文化素養(yǎng)，同時加深對中國傳統(tǒng)文化的認識，改變對傳統(tǒng)文化“不自知”的缺陷。

3.2 通過茶文化傳播的溯源，有助于增強大學生文化自信的認同

中國是世界茶文化傳播的中心。世界各地引種的茶種、采用的栽培技術、加工工藝、品飲方式，以及茶禮茶儀、茶風茶俗、茶藝茶會、茶道茶德，都是從中國由陸、?！安枞~之路”直接或間接傳入的?！安琛弊值挠⒄Z發(fā)音，就是以廈門方言稱茶為“Tea”。16世紀中葉，威尼斯作家Ramusio及葡萄牙人Gasper Da Cruz首次把中國茶作為珍貴飲料，并以文字形式傳到歐洲。不久，在法國也奏起了茶之歌，1653年法國神父Aiexanderde Khoder《傳教士旅行記》出版。隨后，法國著名作家P.Petit發(fā)表了題為《中國茶》的長詩，譽茶為與圣酒、仙藥相媲美的神草，從而激發(fā)了歐洲人對中國茶的向往與追求。英國人對紅茶情有獨鐘，正山小種尤為英國皇室所珍愛，它肇始了英國“下午茶”的產(chǎn)生?！?】在日本最早的一部茶書—榮西禪師的《吃茶養(yǎng)生記》中記載，日本的種茶、制茶、煮茶、飲茶的方法，以及茶具、道具等都來源于中國，其茶道也是吸收了中國茶文化后，最終形成具有本民族特色的茶道文化。除此之外，還有美國人酷愛的冰茶與速溶茶、俄羅斯的甜茶、南非國家的薄荷茶、歐洲和大洋洲的奶茶等等，都與中國的茶文化有著內(nèi)在的必然聯(lián)系。

情感源自認同。一個對傳統(tǒng)文化缺乏認同的大學生是不可能對傳統(tǒng)文化產(chǎn)生情感的。了解中國茶文化對外傳播及其影響，有助于讓大學生感知中國傳統(tǒng)文化的獨特魅力，拓展文化自信的視野，摒棄對本國文化的自卑與不自尊，增強對民族傳統(tǒng)文化的認同，激發(fā)情感，堅定自信，形成凝聚力。

3.3 通過茶文化貢獻的展示，有助于增加大學生文化自信的自豪

習近平同志曾指出：“古往今來，中華民族之所以在世界有地位、有影響，不是靠窮兵黷武，不是靠對外擴張，而是靠中華文化的強大感召力和吸引力”。中國是世界上公認發(fā)現(xiàn)和利用茶最早的國家。茶文化作為中國特有的傳統(tǒng)文化，是最具代表性造福全人類的物質(zhì)精神財富。它除給了世界茶的名字、茶的知識、飲茶的生活方式；還以開放、包容、謙和，茶之特有的自然屬性，在跨文化交際中，通過潤物細無聲的方式，和合鄰邦，懷柔遠人，潛移默化地把博大精深的中國文化輸入世界各地，并為之接受影響著當?shù)亟?jīng)濟文化和人的價值觀。英國科技史專家李約瑟曾說：“茶是中國繼火藥、造紙、印刷、指南針四大發(fā)明之后，對人類的第五個貢獻”?！?】馬來西亞前首相馬哈迪爾曾說過這樣一句話：“如果有什么東西可以促進人與人之間關系的話，那便是茶。茶味香馥甘醇，意境悠遠，象征中庸和平。在今天這個文明與文明互助的世界里，人類需要對話交流。茶是對話交流最好的中介?！币粋€異國的國家元首對茶的社會功能有如此精辟的論述，足已說明茶的文化作用已成為國際性的共同財富?！?】

通過茶文化對世界貢獻的了解，能讓大學生切實感受中華茶文化軟實力的凝聚力、影響力、感召力，提升自豪感，激發(fā)愛國熱情，從而堅定文化自信。

3.4 通過茶文化價值的詮釋，有助于促進大學生文化自信的養(yǎng)成

文化本身代表著一種價值觀念和行為方式。不同的文化有不同的核心價值取向，這種核心價值取向是一個民族之所以不同于另一個民族的核心所在。當今人類社會正處于全球經(jīng)濟一體化的格局中，經(jīng)濟全球化必然帶動政治、文化領域的溝通與合作，必然形成某些共同的秩序，共同的利害關系，使世界歷史沿著整體化方向發(fā)展。這種全球化卻有導致文化一元化的危險，處于強勢的文化就有可能淹沒處于弱勢的文化。面對外來強勢文化的沖擊，我們應該做到在接受、參與全球經(jīng)濟一體化的過程中，在吸收其他民族、國家的優(yōu)秀文化的同時，首要的是要認同并弘揚自己的民族文化，保持自己的特色?！?】當前部分大學生由于深受西方外來文化的侵蝕，理想弱化，金錢至上、利益至上、個人主義、拜金主義、實用主義、功利主義思想嚴重，盲目推崇西方節(jié)日、生活方式，熱衷過“洋節(jié)”、追捧國外明星，宣揚好萊塢大片的優(yōu)秀，把西方文化置于高高在上的地位，放棄了中華民族幾千年來形成的優(yōu)良文化傳統(tǒng)和艱苦奮斗、自強不息的優(yōu)良精神，甚至不明是非，令人堪憂。

茶文化作為中華文化的一個優(yōu)秀分支，是在一代代相傳中延續(xù)傳承下來的中華文明的精神和力量。它有獨特的民族個性和特有的兼容性，包含有儒家的內(nèi)省、親和、凝聚，佛家的清靜、空靈、禪機，以及道家的自然、養(yǎng)身與無為的精神內(nèi)涵和價值取向。具有物質(zhì)與精神的雙重屬性，有非常強的文化張力。既可以薈萃于一盅一碗之中，又可以進入人的精神領域。大學生正值人生“三觀”形成的“灌漿期”，面對世界不斷發(fā)生的紛亂變化和矛盾沖突，需要茶文化的醒覺精神，幫助大學生明辨是非、敬畏自然、衡量取舍、校準人生目標，樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，從容冷靜清醒地看待世界、看待自己，看待西方文化，做到不以洋為美，不盲從外來文化，努力增強文化自信的養(yǎng)成。

4 茶文化進高校，是增強大學生身心健康的需要

健康是人生的第一需要，自古以來就是人們談論的永久話題。隨著人類文明的進步和生活水平的不斷提高，與不科學、不健康生活方式有關的“文明病”大量伴隨而出，現(xiàn)已成為影響人類健康的大敵。健康危機與災難一樣，如影隨形，令人討厭。但又無法完全回避，唯一能做的就是預防以及尋找應對危機的策略。

“茶”作為世界上最古老的健康之飲品。飲茶不但能解渴，還能提高人體免疫力，起到殺菌、消炎、預防疾病的作用。飲茶養(yǎng)生，飲茶長壽，對人類健康有著相當重要的貢獻，已為數(shù)千年的生活實踐和現(xiàn)代醫(yī)學所證明，在某種程度上代表著一種健康的生活方式。當代茶界泰斗張?zhí)旄；畹?08歲，其秘訣，自認為是喜歡飲用各類茶。

現(xiàn)代科學研究表明：茶葉中含有500多種化學成分，其中具有藥用價值的就有300多種。它們多以有機物的形態(tài)存在，如茶中的咖啡堿可以興奮神經(jīng)，消除疲勞，提高工作效率；茶多酚可以防電腦輻射，可以清洗肺部的尼古??；茶中的維生素含量很高，并易于被人體吸收。一般情況下，每天三、四杯茶基本可以滿足人體對維生素C的需要?？梢哉f，茶是最貼近人類心身健康生活的多元藥、食兩用植物。

當代大學生一方面正處在長知識、長身體的重要時期，另一面又身處市場經(jīng)濟的大潮中，競爭激烈，壓力增大，心理容易失衡，人際關系趨于緊張，部分大學生還養(yǎng)成了抽煙、喝酒，甚至吸毒的惡習。實現(xiàn)德智體美勞全面發(fā)展、健康成長是將來建功立業(yè)和幸福生活的重要基礎。通過茶文化進高校，普及飲茶知識，能使大學生懂得茶、會泡茶、會品茶，喝對茶、喝好茶，科學飲茶，少喝酒、不吸煙、不吸毒，養(yǎng)成良好的生活習慣，同時可陶冶情操，松弛緊繃的心弦，平衡傾斜的心理，協(xié)調(diào)建立良好的人際關系，促進健康成長，構建和諧校園。

5 茶文化進高校，是造就茶為國飲生力軍的需要

“一片葉子，成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”是習近平總書記在浙江工作時，對茶產(chǎn)業(yè)提出的經(jīng)典論述。茶產(chǎn)業(yè)是典型的民生與健康產(chǎn)業(yè)，橫跨第一、二、三產(chǎn)業(yè)，其興衰成敗不僅關系著茶產(chǎn)業(yè)本身的發(fā)展前景，更關系著地區(qū)經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展和穩(wěn)定，關系著千家萬戶的生活?！?】武夷山是世界紅茶和烏龍茶的發(fā)源地，茶業(yè)從業(yè)人員占該市總?cè)丝诘娜种粡?。安溪縣原是有名的貧困縣，通過鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)鏈的打造，摘掉了貧困縣的帽子。

飲茶對經(jīng)濟的作用是促進茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。早在唐代由于飲茶之風的盛行，致使社會的茶葉消費量增長，茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易發(fā)達，成為國家重要的經(jīng)濟?！安铻閲嫛保且越】?、和平、廉價和綠色的茶葉，造福人民。它是由孫中山先生最早提出的。2005年全國政協(xié)文史委員會副主任、中國國際茶文化研究會會長劉楓向全國政協(xié)會議提交了“茶為國飲”的提案，全國政協(xié)委員、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院名譽院長駱少君也在全國政協(xié)會議上提案，建議在中小學中推廣飲茶，將飲茶、養(yǎng)生保健列入必修課程的提案，希望茶文化教育能從全國的娃娃們抓起。青少年學生是祖國的未來，大學生作為中國未來的新勢力，是傳承、弘揚、創(chuàng)新中華文化的希望，是造就茶為國飲的生力軍。他們來自千家萬戶，去向四面八方，是傳播茶文化最好的使者。茶文化進高校，可有效增強大學生對茶的了解，進而將“茶為國飲”的理念從學校帶入家庭，傳向四面，它對全面提升民眾的文明素質(zhì)、人文素養(yǎng)，構建和諧社會，促進經(jīng)濟社會、精神文明建設等方面都具有十分重大深遠的意義。