陳志新

（東北電力大學(xué)，吉林省吉林市 132012）

毋庸置疑，英語作為一種國際通用語言，其重要性隨著全球經(jīng)濟文化一體性化得加劇而愈加明顯。它對國與國之間的經(jīng)濟文化往來起到了至關(guān)的重要性。世界要發(fā)展，文化就要交流，文化交流的直接手段就是用異種語言將把本土文化進行客觀真實地傳播，讓異域可以更好地接受本土文化，了解其文化精神和文化意義之所在。而傳統(tǒng)的英語授課手段不能很好地實現(xiàn)文化滲透的功能，更不用說文化傳播。授課者基于傳統(tǒng)授課模式的呆板，注重詞匯和語法的習(xí)得，而忽略了將鮮活的文化以鮮活的手段演繹出來?；诖?，采用情景教學(xué)的新方法，可以有效為學(xué)生解決這一難題，將茶文化以動態(tài)模式引入到現(xiàn)實課堂中去，讓學(xué)習(xí)者既充滿期盼，又能身臨其境，同時又可以習(xí)得新知識，最終實現(xiàn)構(gòu)建良性動態(tài)課堂模式的教學(xué)效果。

1 茶文化概述

1.1 茶文化的由來

茶文化為中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分。其核心為茶葉，是中國神農(nóng)氏所發(fā)現(xiàn)。其種類繁多，有紅茶，綠茶，花茶，黑茶，白茶等成分。醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)茶葉具有清熱解毒，去污除穢，提神醒腦。有專家認為茶文化起源于魏晉南北朝時期，為文人附庸風(fēng)雅作用。也有一部分專家學(xué)者認為唐代茶學(xué)家陸羽所著的《茶經(jīng)》為茶文化在中國正式形成?？梢哉f《茶經(jīng)》是唐代和唐以前有關(guān)茶葉的科學(xué)知識和實踐經(jīng)驗的系統(tǒng)總結(jié)。它是經(jīng)“茶圣”陸羽不辭辛苦取得茶葉生產(chǎn)和制作的第一手資料后，又廣采博收茶家采制經(jīng)驗的結(jié)晶?！恫杞?jīng)》一經(jīng)問世，便風(fēng)行天下，為廣大人民群眾所學(xué)習(xí)和珍藏。陸羽在《茶經(jīng)》中，全面闡述了茶區(qū)分布、茶葉的生長、種植、采摘、制造、品鑒?？梢哉f他為中華茶文化做出了不可估量的貢獻。自唐朝后，茶文化就在中國大地上愈加發(fā)揚。到了宋朝時候，茶文化在中華大地上得到真正的普及。大街小巷，男女老少，都談茶喝茶，不亦樂乎。在元朝，茶葉也得到了進一步的發(fā)展。到清朝時，飲茶已經(jīng)成為了一種最為普遍的消遣方式，茶文化的附帶品也是逐漸增多，茶館，茶寵，茶桌，茶具等皆為人們所談。文學(xué)名著《紅樓夢》中就多次出現(xiàn)和茶文化有關(guān)的話題和情節(jié)，其中最著名的就要數(shù)妙玉論茶了，其“一杯為品”，“二杯為飲”，“三杯四杯就是飲牛飲騾”的喝茶模式，至今影響深遠。

1.2 茶文化的內(nèi)容

文化是物質(zhì)文明和精神文明的總稱，基于此，我們也可以將茶文化分為二個維度：物質(zhì)層面和精神層面。從物質(zhì)層面上講，茶文化主要包含茶葉、茶具、茶名等諸多和茶葉有關(guān)的事物。而從精神層面上看，則包括茶業(yè)發(fā)展史、茶主題的文學(xué)、茶主題的思想、茶主題的習(xí)俗、茶主題的禮儀等。

中國物產(chǎn)豐富，幅員廣闊，適合種植茶葉的地域也較多，這就表明了茶葉的種類也是繁多的。如上所述，中國共把茶葉分為六大茶系，分別是綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶和黑茶。綠茶歷史最悠久的，為不發(fā)酵茶，葉綠清澤，芳香怡人，有龍井、黃山毛峰、碧螺春、太平猴魁等。紅茶為全發(fā)酵茶，色澤烏褐，茶湯紅潤。常見紅茶有滇紅、祁門紅茶、正山小種等。白茶是輕發(fā)酵茶，茶形纖細，品質(zhì)特點是干茶外表滿披茸毛，色白隱綠，湯色淺綠。黃茶的制法與綠茶相近，唯需經(jīng)過堆放悶黃的工序，黃湯黃葉是其特點，名茶有君山銀針和蒙頂黃芽等。黑茶是后發(fā)酵茶，在采摘茶葉后，經(jīng)過渥堆工序，使茶葉發(fā)生后發(fā)酵，造成茶面顏色深暗，稱為黑茶。它是許多緊壓茶的原料，名茶有云南普洱茶、廣西六堡茶等。而茶具多屬于陶器、竹子等材料為主，這樣既保留茶香，有能形成一種美感。

茶葉的精神層面影響也是不容小覷的。茶道最有說服力，中國茶道講究“和、靜、怡、真”。它是一種關(guān)于泡茶、品茶、悟茶三者結(jié)為一體的文化藝術(shù)，也是大隱于市、修身養(yǎng)性的一種方式。它可以被稱作為忙里偷閑、苦中作樂，在不完全現(xiàn)實中享受一點美和和諧，在剎那間體會永久。周作人先生曾對茶道進行了較為通俗易懂的解釋。除此之外，中國的茶文化在民間也形成了一定的風(fēng)俗，我們常說“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”中就有茶，除此之外，不同地區(qū)還有不同特色的茶葉，比如內(nèi)蒙古地區(qū)的“鹽奶茶”、西藏的“酥油茶”、廣東的“涼茶”等都是對茶文化的補充和最好的說明。

1.3 中西茶文化差異

茶文化已經(jīng)風(fēng)靡全球，但是在中西方的文化中卻有著很大的不同。深受道家的影響，東方則強調(diào)飲茶怡情、修復(fù)內(nèi)心，也追求粗茶淡飯的生活。而西方茶文化中的茶則是配合點心食用，經(jīng)常會在茶水中加入牛奶等物質(zhì)，形成奶茶。從茶葉選擇方面來看，西方人很注重口感，將其看作是享受生活的一種方式，多數(shù)以紅茶為主；而中國人民則追求精神層次的升華，更加青睞。

2 茶文化在情境教學(xué)遷移下的英語課堂構(gòu)建

2.1 情景教學(xué)概述

情境教學(xué)法濫觴于20世紀50年代，至今已經(jīng)取得了長足的發(fā)展。它包含了情感驅(qū)動、暗示傾向、角色轉(zhuǎn)換和新機場和等模式。它是在對社會和生活進一步提煉和加工后才影響于學(xué)生的。具體的情境教學(xué)法是指在教學(xué)實施過程中，教師根據(jù)現(xiàn)實需求有目的地引入或創(chuàng)設(shè)具有一定情緒色彩的、以生動具體的場景為空間點，以引起學(xué)生新奇的態(tài)度體驗，進而幫助學(xué)生更好地解讀枯燥的書本，并使學(xué)生的心理機能能得到發(fā)展的教學(xué)方法。情境教學(xué)法的核心在于激發(fā)學(xué)生的情感。情境教學(xué)法的最大的優(yōu)點就是讓學(xué)習(xí)者可以身臨其境地浸潤在目標知識體系中，不斷地汲取養(yǎng)料，同時又能很好地吸收養(yǎng)料，真正掌握知識，終生不忘，學(xué)以致用。

2.2 英語課堂的情境構(gòu)建

傳統(tǒng)英語課堂比較枯燥，語言習(xí)得者主要講知識目標鎖定在語音、語法、詞匯、段落、篇章等方面，課堂沒有任何生氣，且知識點容易被以往，學(xué)生理解也很困難，對于文化的講授幾乎沒有。近幾年英語課堂對于文化的轉(zhuǎn)型有所改進，但是仍舊出現(xiàn)單純講授文化知識點的現(xiàn)象，很少以動態(tài)的模式為學(xué)生輸入英語元素或者主題元素，這樣依舊容易讓學(xué)生沉浸在死氣沉沉的課堂中。如果能讓學(xué)生實體體檢一下茶文化的精髓，比如現(xiàn)場進行茶道的展示，并以英語語言作為輔助工具，這樣下來就一定會有很好的轉(zhuǎn)換，真正讓學(xué)生做到學(xué)以致用，樂學(xué)愛學(xué)，學(xué)有所有，學(xué)有所成。