岳 晨

（西安文理學(xué)院，陜西西安 710065）

茯茶是陜西省的代表性茶葉，擁有600年以上的歷史，也是陜西省各級(jí)政府著重引導(dǎo)和扶植的新興產(chǎn)業(yè)，茯茶文化的傳播對(duì)區(qū)域文化的傳播、絲路文化的傳承都有著重要意義。

1 陜西茯茶與地域文化

1.1 陜西茯茶簡(jiǎn)要?dú)v史

茯茶發(fā)源于陜西涇陽(yáng)，其發(fā)展伴隨著關(guān)中茶馬古道的形成與興盛，是經(jīng)絲綢之路運(yùn)往西域的重要茶種。北宋時(shí)期茯茶自原產(chǎn)地湖南安化打包運(yùn)送，在涇陽(yáng)加工后運(yùn)往西域，有工人曾不慎將茶包掉入水中，茶葉因此發(fā)酵霉變之后的香氣與口感卻大受歡迎，茯茶由此而生。在明代時(shí)為方便運(yùn)輸被壓制成磚塊形狀，因此又被稱為磚茶、茯磚、涇陽(yáng)磚、涇陽(yáng)茯磚茶。2007年，涇陽(yáng)茯磚茶恢復(fù)試制成功，政府引導(dǎo)和支持其復(fù)興，茯茶產(chǎn)業(yè)得到迅速恢復(fù)與發(fā)展。

1.2 茯茶文化與地域文化的契合

茯茶誕生于陜西關(guān)中地區(qū)，地處內(nèi)陸，四周險(xiǎn)關(guān)環(huán)繞，易守難攻，加之土地肥沃、風(fēng)調(diào)雨順，是安居樂(lè)業(yè)的一方沃土。藍(lán)田猿人、半坡文明源于此地，秦、漢、唐三個(gè)強(qiáng)大的王朝都曾在此建都，這里更是絲綢之路的起點(diǎn)、重要的交通樞紐。這里的文化層次豐富，底蘊(yùn)深厚，不同時(shí)代的藝術(shù)、文學(xué)、民俗造就了淳樸、熱情、豪爽、開(kāi)放、樂(lè)觀的民風(fēng)，成為茯茶傳統(tǒng)文化的根基。茶文化的深厚的底蘊(yùn)不僅在于茶葉本身，其產(chǎn)地的特殊地理風(fēng)貌、人文風(fēng)情才是滋養(yǎng)茶文化的豐沛來(lái)源。

2 陜西茯茶文化的媒介呈現(xiàn)

2.1 影視劇中的茯茶元素

近幾年展現(xiàn)關(guān)中地區(qū)民俗風(fēng)貌的影視劇熱播。茯茶作為當(dāng)?shù)氐闹饕璺N，在電視劇《那年花開(kāi)月正圓》和《白鹿原》中都有出現(xiàn)?！赌悄昊ㄩ_(kāi)月正圓》借陜西女首富的傳奇故事介紹了茯茶浸水、出花、大賣(mài)的由來(lái)，雖有不符事實(shí)之處，但其熱播為涇陽(yáng)帶來(lái)了大量慕名前來(lái)的游客，茯茶也成了當(dāng)?shù)氐男屡d的文化標(biāo)簽。《白鹿原》中，茯茶也伴隨著劇情發(fā)展常有出現(xiàn)。電視媒體直觀、生動(dòng)的傳播特征，帶給觀眾身臨其境的體驗(yàn)，傳播效果顯著。

2.2 互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)關(guān)于茯茶文化的媒體報(bào)道

2007年涇陽(yáng)茯茶恢復(fù)試制成功以來(lái)，各級(jí)政府就一直在著力打造茯茶產(chǎn)業(yè)與文化。在媒體報(bào)道中，茯茶文化是如何呈現(xiàn)的？筆者搜索了涇河新城政府官網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)自2015年以來(lái)共有109篇與茯茶、茯茶文化相關(guān)的新聞報(bào)道，其中除了通知公告外，在標(biāo)題中明確提到“茯茶文化”的只有3篇，其余報(bào)道內(nèi)容為茯茶鎮(zhèn)建設(shè)、茯茶鎮(zhèn)旅游、茯茶產(chǎn)業(yè)對(duì)當(dāng)?shù)貏趧?dòng)就業(yè)的帶動(dòng)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模效益的提升等，對(duì)于茯茶文化的內(nèi)涵闡釋與宣傳較少。

在門(mén)戶網(wǎng)站騰訊網(wǎng)中搜索茯茶文化，網(wǎng)站轉(zhuǎn)載的相關(guān)報(bào)道基本上是關(guān)于茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)容，報(bào)道來(lái)源大多為官方媒體、傳統(tǒng)媒體，包括三秦都市報(bào)、西安新聞網(wǎng)、西咸新區(qū)涇河新城、陜西日?qǐng)?bào)、騰訊大秦網(wǎng)等。同樣，關(guān)于茯茶文化的內(nèi)涵闡釋與宣傳的內(nèi)容較少。

2.3 關(guān)于茯茶文化的微信公眾號(hào)與文章

微信平臺(tái)上搜索“茯茶”可得約14882篇文章，138個(gè)相關(guān)公眾號(hào)；只有約716條和“茯茶文化”相關(guān)的內(nèi)容和“茯茶文化博物館”、“茯茶文化”和“涇渭茯茶文化”3個(gè)公眾號(hào)；除轉(zhuǎn)載官方媒體報(bào)道外，還有茯茶的制茶工藝、烹茶技巧、保健功效的介紹，但同質(zhì)化內(nèi)容較多；其中大多為茯茶品牌的公眾號(hào)，以推介茯茶產(chǎn)品為主要業(yè)務(wù)的也不在少數(shù)，其認(rèn)證企業(yè)也多為茯茶品牌公司和生產(chǎn)廠家；只有少數(shù)如茯茶文化博物館、涇河新城等官方媒體公眾號(hào)。

3 陜西茯茶文化的媒介形象與傳播局限

雖然采集的樣本有限，但是通過(guò)前文的分析，可以在一定程度上看出目前陜西茯茶文化的媒介形象與傳播局限。

3.1 茯茶文化符號(hào)流于表面

從茯茶文化的傳播內(nèi)容看，“打造獨(dú)一無(wú)二的茯茶文化”是高頻詞，卻少有茯茶文化的內(nèi)涵闡釋。在報(bào)道中呈現(xiàn)的有茶葉的外形、包裝、沖泡、運(yùn)輸?shù)群?jiǎn)要介紹，也有各種各樣的茯茶品牌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、茯茶鎮(zhèn)的建設(shè)情況宣傳，但文化符號(hào)流于表面。以茯茶鎮(zhèn)的報(bào)道為例，茯茶鎮(zhèn)坐擁茯茶文化博物館、多家茶館、美食一條街，其民俗風(fēng)情吸引了大批游客，2018年國(guó)慶期間還有百鳥(niǎo)展、海獅表演、打鐵花、COSPLAY秀等活動(dòng)。雖然各種活動(dòng)吸引關(guān)注，一定程度上卻弱化了茯茶文化的存在，其文化內(nèi)涵也被旅游、美食等表象符號(hào)所掩蓋。

3.2 重茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，輕文化底蘊(yùn)沉淀

從茯茶文化的媒體呈現(xiàn)看，關(guān)于扶植茯茶產(chǎn)業(yè)、茯茶文化旅游發(fā)展的報(bào)道占了相當(dāng)比重。誠(chéng)然，茯茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在很大程度上保護(hù)了茯茶的制作工藝、提高了茯茶的知名度，但是茯茶文化的底蘊(yùn)與傳承遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。茯茶文化是深深扎根于關(guān)中地區(qū)的，其茶葉的種植、運(yùn)輸、制作、沖泡、飲茶習(xí)俗等，無(wú)一不與關(guān)中的民土風(fēng)情緊密相連，這里的文化積淀才是供給茯茶文化源源不斷的養(yǎng)分。

3.3 茯茶文化的傳播內(nèi)容與渠道有限

從茯茶文化的傳播態(tài)勢(shì)看，還處在相對(duì)傳統(tǒng)和無(wú)序的階段。與茯茶文化傳承發(fā)展有關(guān)的報(bào)道較少，信息來(lái)源也較單一，多是各級(jí)地方媒體，還有少數(shù)央視相關(guān)報(bào)道的內(nèi)容轉(zhuǎn)載。傳播渠道結(jié)合傳統(tǒng)媒體與新媒體，但傳播內(nèi)容同質(zhì)化程度較高，受眾定位不甚明確，傳播內(nèi)容較隨機(jī)，傳播渠道也少有創(chuàng)新。傳播內(nèi)容只有對(duì)茯茶歷史、特色的概括性介紹，很少有結(jié)合歷史背景、文化根基的深入分析。

總之，對(duì)茯茶文化的傳播不應(yīng)停留在表象化、平面化的層次上，應(yīng)當(dāng)更加深入，呈現(xiàn)出更加立體化的傳播特點(diǎn)。

4 茯茶文化傳播策略建議

4.1 豐富傳播內(nèi)容

除了現(xiàn)有的民俗小鎮(zhèn)、茯茶產(chǎn)業(yè)，茯茶文化的傳播內(nèi)容還可以有多種表征，如茯茶的茶道、茶藝，如何體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐臍v史、氣候、民俗；茯茶的制作工藝與功效，和生物學(xué)、化學(xué)、醫(yī)學(xué)等其他學(xué)科有何種聯(lián)系；茯茶的運(yùn)輸在跨文化傳播中起到了何種作用；古往今來(lái)，相關(guān)的文學(xué)藝術(shù)作品對(duì)茯茶文化是如何表現(xiàn)的……傳播內(nèi)容不能只停留在表象，應(yīng)深入挖掘茯茶文化的豐富內(nèi)涵。

4.2 拓展傳播渠道

當(dāng)前茯茶文化的傳播渠道雖多樣，但較為隨機(jī)，沒(méi)有明確的傳播機(jī)制與傳播目標(biāo)。應(yīng)當(dāng)由政府牽頭引導(dǎo)，對(duì)傳播內(nèi)容進(jìn)行把關(guān)，過(guò)濾掉僅以售賣(mài)產(chǎn)品為目標(biāo)的內(nèi)容，通過(guò)調(diào)研掌握受眾的喜好與特征，規(guī)劃好茯茶文化的傳播路徑，統(tǒng)籌傳統(tǒng)媒體與新媒體各自發(fā)揮所長(zhǎng)，有針對(duì)性地進(jìn)行茯茶文化宣傳。

5 結(jié)語(yǔ)

我國(guó)是茶文化的發(fā)源地，歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不僅存在于物質(zhì)文明層面，更深入精神文明層面，還與我國(guó)的詩(shī)詞、繪畫(huà)、書(shū)法、宗教、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域融匯貫通，形成內(nèi)涵不同的文化類(lèi)別。茯茶的顏色、氣味、種植、沖泡，以及衍生的茶具、茶藝、茶道、茶禮，是茯茶文化物質(zhì)和精神的具體表征。陜西的茯茶文化要傳播、傳承，應(yīng)當(dāng)重視建立地域文化自信，扎根于地域文化和民俗民風(fēng)，不斷結(jié)合文學(xué)、藝術(shù)等其他文化類(lèi)別，形成獨(dú)具特色的文化內(nèi)核，茯茶文化的傳播才能有根基、有活力。