李笑梅，艾月，劉宜家，林峴有，張策，萬(wàn)騰

摘 要：設(shè)計(jì)了一種新型馬鈴薯去皮機(jī)，該去皮機(jī)主要包括：清洗裝置、去皮裝置、傳輸裝置、噴淋裝置、摩擦裝置、進(jìn)出料裝置等。具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便、成本低、去皮效果好的優(yōu)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了高效、高質(zhì)量去皮的功能要求。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯;去皮;農(nóng)產(chǎn)品加工;設(shè)備

中圖分類號(hào)：S2264 ???????文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

doi：10.14031/j.cnki.njwx.2019.12.004

基金項(xiàng)目：2018年吉林省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目：馬鈴薯去皮機(jī)的設(shè)計(jì)，項(xiàng)目編號(hào)：（201810206052）

作者簡(jiǎn)介：李笑梅（1990-），女，吉林白城人，研究生，助教，研究方向：智能機(jī)器人與控制、機(jī)械設(shè)計(jì)，E-mail：867140326@qq.com。

通訊作者：萬(wàn)騰（1986-），男，吉林洮南人，講師，碩士，研究方向：機(jī)械設(shè)計(jì)，E-mail：415980289@qq.com。

0 引言

隨著人們生活水平的提高，農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)尤其是馬鈴薯深加工，正受到人們的高度重視且實(shí)現(xiàn)了發(fā)展。不論馬鈴薯的何種制品，其加工工藝都要求必須對(duì)原料馬鈴薯進(jìn)行去皮處理，才能保證產(chǎn)品質(zhì)量。目前，如何設(shè)計(jì)一種優(yōu)質(zhì)、高效、節(jié)能、環(huán)保的馬鈴薯去皮裝置，已成為馬鈴薯加工過(guò)程中迫切需要解決的問(wèn)題。因此，本文介紹了一種馬鈴薯去皮機(jī)的設(shè)計(jì)。

1 總體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

馬鈴薯去皮機(jī)的結(jié)構(gòu)如圖所示。主要由清洗裝置、去皮裝置、傳輸裝置、噴淋裝置、大孔徑過(guò)濾網(wǎng)、排污槽、出水管、推料板、進(jìn)出料口、內(nèi)壁摩擦層、摩擦刷板、轉(zhuǎn)軸、底座、右支架、左支架、輪子構(gòu)成。

1.推料板 2.噴淋裝置 3.清洗裝置 4.傳輸裝置 5.摩擦刷板

6.內(nèi)壁摩擦層 7.去皮裝置 8.轉(zhuǎn)軸 9.右支架 10.輪子 11.底座

12.左支架 13.進(jìn)出料口 14.出水管 15.排污槽 16.大孔徑過(guò)濾網(wǎng)

圖 是馬鈴薯去皮機(jī)的的結(jié)構(gòu)示意圖

2 工作原理

本文介紹的馬鈴薯去皮機(jī)，其使用過(guò)程及原理為：首先開(kāi)啟控制器控制整個(gè)操作過(guò)程，將馬鈴薯通過(guò)加料口加入清洗裝置內(nèi)部，通過(guò)噴淋裝置對(duì)馬鈴薯進(jìn)行預(yù)清汽，過(guò)程中污泥等通過(guò)大孔徑濾網(wǎng)流入排污槽中，在這里通過(guò)不同孔徑的濾網(wǎng)的處理，將分級(jí)處理后的廢水送入出水管中;清洗干凈后，干燥一定時(shí)間，然后開(kāi)啟清洗裝置右側(cè)壁，通過(guò)推料板將預(yù)清洗后的馬鈴薯推到傳輸裝置上，之后通過(guò)傳輸裝置的運(yùn)行，將馬鈴薯通過(guò)進(jìn)出料口輸送到去皮裝置中，在這里通過(guò)內(nèi)壁摩擦層、摩擦刷板的工作，結(jié)合轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)整個(gè)去皮裝置進(jìn)行軸向運(yùn)動(dòng)，完成高效去皮過(guò)程;去皮完成后，降低左支架、升高右支架得到一個(gè)有傾斜角度的去皮裝置，去皮后的馬鈴薯由于這個(gè)傾角通過(guò)進(jìn)出料口輸送到了傳輸裝置上。開(kāi)啟清洗裝置右側(cè)壁，通過(guò)傳輸裝置的運(yùn)行，將馬鈴薯輸送到清潔裝置中，關(guān)閉右側(cè)壁，開(kāi)啟噴淋裝置，將附著的馬鈴薯皮沖洗干凈，過(guò)程中馬鈴薯皮等通過(guò)大孔徑濾網(wǎng)流入排污槽中，在這里通過(guò)不同孔徑的濾網(wǎng)的處理，將分級(jí)處理后的廢水送入出水管中;清洗干凈后，通過(guò)底座下部的輪子將去皮裝置移開(kāi)，換上成品馬鈴薯收集裝置，然后開(kāi)啟清洗裝置右側(cè)壁，通過(guò)推料板將成品馬鈴薯推到傳輸裝置上，之后通過(guò)傳輸裝置的運(yùn)行，將成品馬鈴薯輸送到成品馬鈴薯收集裝置中，完成整個(gè)去皮及清潔過(guò)程。

3 結(jié)語(yǔ)

本文介紹的馬鈴薯去皮機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，成本低，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化操作，保證了去皮過(guò)程中馬鈴薯表面的干燥，提高了去皮效果。同時(shí)滿足了高效、高質(zhì)量去皮要求，保證了有效的預(yù)清潔和成品的再清潔。

參考文獻(xiàn)：

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