李萬琪

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?基本觀念對學(xué)生后續(xù)學(xué)習(xí)和職業(yè)生涯發(fā)展具有深遠(yuǎn)影響。高職化工專業(yè)在課程教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建化學(xué)基本觀念，對學(xué)生的學(xué)習(xí)和發(fā)展有持久的遷移作用。嘗試分析高職化學(xué)基本觀念的功能及內(nèi)容，探討在高職基礎(chǔ)化學(xué)課程教學(xué)中構(gòu)建化學(xué)基本觀念的策略。

[關(guān) ? ?鍵 ? 詞] ?高職化學(xué);觀念;建構(gòu)策略

[中圖分類號] ?G712 ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] ?A ? ? ? ? ? ?[文章編號] ?2096-0603（2019）30-0134-02

依據(jù)“素質(zhì)冰山模型”，技能、知識、行為范式是露在外面的“冰山一角”，屬于“顯性素質(zhì)”;思考模式和觀念系統(tǒng)往往隱藏在背后，我們稱之為“潛性素質(zhì)”。眾所周知，一個人的“技能”來自對知識的應(yīng)用;知識的學(xué)習(xí)方式?jīng)Q定行為范式;而則行為范式?jīng)Q定思維指引;而思維則由觀念系統(tǒng)來統(tǒng)領(lǐng)。簡而言之，觀念決定思維、思維決定行為、行為決定知識、知識決定技能。因此，觀念對學(xué)習(xí)者的能力養(yǎng)成有著統(tǒng)領(lǐng)作用。

德國著名物理學(xué)家、諾貝爾獎獲得者馮·勞厄（M.vonlaue）曾經(jīng)說過，教育所給予人們的無非是當(dāng)一切已學(xué)過的東西都忘記后所剩下來的東西[1]。具體學(xué)科知識會隨著時間的流逝而逐漸淡化，在知識資源隨處可得的今天，再次習(xí)得并不困難。但是，真正對學(xué)生職業(yè)生涯廣泛影響不是具體的學(xué)科知識，而是知識經(jīng)過理解、概括、凝練后沉淀下來的觀念，觀念直接指導(dǎo)知識學(xué)習(xí)、思維判斷和問題處理。這對于教育工作者關(guān)注學(xué)科基本觀念培養(yǎng)有著重要的啟示作用。目前，對高職生化學(xué)基本觀念培養(yǎng)關(guān)注與研究尚無。

一、化學(xué)基本觀念

（一）化學(xué)基本觀念

觀念就是“客觀事物在人腦里留下的概括性的認(rèn)識”。觀念是人的思想的核心，它統(tǒng)領(lǐng)思維和行動，決定人們的知識學(xué)習(xí)、思維方式、行為方式和價值取向。

化學(xué)基本觀念是學(xué)習(xí)者在頭腦中長期留存的，考察化學(xué)問題時基本的概括性認(rèn)識，也可以認(rèn)為是他們對化學(xué)問題的總觀性的認(rèn)識[2]，是反復(fù)凝練后形成地對化學(xué)科學(xué)的概括性認(rèn)識，是化學(xué)觀念體系中最本質(zhì)的觀念;它能指引人們在工作生活中處理與各種化學(xué)相關(guān)問題，它具有廣泛的適用性。因此，化學(xué)基本觀念在本質(zhì)上體現(xiàn)為對化學(xué)問題的概括性認(rèn)識，它源于具體知識又超越具體知識，對學(xué)生的學(xué)習(xí)和發(fā)展有持久的遷移作用。

（二）化學(xué)基本觀念的教學(xué)功能

基于觀念對學(xué)習(xí)者的能力養(yǎng)成有著統(tǒng)領(lǐng)作用?！皩W(xué)生能否牢固、準(zhǔn)確地建立起基本的化學(xué)觀念，應(yīng)當(dāng)是化學(xué)教學(xué)的第一目標(biāo)。背誦或記憶某些具體的化學(xué)事實(shí)性知識是有價值的，但是更重要的價值在于它們是化學(xué)觀念及某些基本觀念的載體”[3]?；瘜W(xué)基本觀念能從以下幾個方面促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)。

1.促進(jìn)知識的深層理解

學(xué)生構(gòu)建化學(xué)基本觀念的過程就是學(xué)生深入理解知識的過程，就是對知識反復(fù)的認(rèn)知、比較、分析、抽象、概括、應(yīng)用的過程，是實(shí)現(xiàn)知識凝練，促進(jìn)抽象、概括思維的發(fā)展過程。

2.規(guī)范后續(xù)知識學(xué)習(xí)

化學(xué)基本觀念是對化學(xué)科學(xué)最為根本的看法和認(rèn)識，能轉(zhuǎn)化為具體的化學(xué)思想、方法和價值取向，使學(xué)生在學(xué)習(xí)新的化學(xué)知識或面臨日?；瘜W(xué)問題和現(xiàn)象時，無論在理論解釋還是行為判斷上都能做出科學(xué)、規(guī)范的反應(yīng)。

3.幫助樹立辯證唯物主義思想

化學(xué)以物質(zhì)為研究對象，研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和變化規(guī)律，其中蘊(yùn)含元素觀、微粒觀、物質(zhì)變化觀、物質(zhì)結(jié)構(gòu)觀、物質(zhì)分類觀等化學(xué)基本觀念，是辯證唯物主義哲學(xué)觀點(diǎn)的具體體現(xiàn)。因此，化學(xué)基本觀念的構(gòu)建過程就是學(xué)科內(nèi)辯證唯物主義思想的樹立過程。

二、高職化學(xué)基本觀念的內(nèi)容

化學(xué)觀念的培養(yǎng)應(yīng)縱向考慮學(xué)生的學(xué)習(xí)發(fā)展歷程，還應(yīng)橫向結(jié)合階段性的培養(yǎng)目標(biāo)。

從初中生智力發(fā)展水平以及化學(xué)科學(xué)后續(xù)學(xué)習(xí)需要的角度來看，在初中階段化學(xué)學(xué)習(xí)應(yīng)初步形成的化學(xué)基本觀念主要包括元素觀、物質(zhì)微粒觀、物質(zhì)變化觀、物質(zhì)分類觀、化學(xué)價值觀[4]。

到了高中階段，學(xué)生的邏輯思維能力逐漸成熟，能嘗試認(rèn)識物質(zhì)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)、從微觀層面認(rèn)識物質(zhì)及其性質(zhì)，揭示化學(xué)變化的本質(zhì)。除了進(jìn)一步發(fā)展初中階段形成的基本觀念外，還應(yīng)著重發(fā)展以下基本觀念，即微粒作用觀、物質(zhì)結(jié)構(gòu)觀、化學(xué)方法觀[5]。

高職化工專業(yè)著眼培養(yǎng)化工行業(yè)從業(yè)者的專業(yè)知識、職技能及職業(yè)素養(yǎng)。筆者認(rèn)為，高職化學(xué)應(yīng)繼續(xù)深化培養(yǎng)以上基本觀念，同時還應(yīng)著力培養(yǎng)以下基本觀念。

1.化學(xué)平衡觀：當(dāng)吉布斯自由能為零時，化學(xué)可逆反應(yīng)達(dá)最大限度，處于平衡狀態(tài)。根據(jù)勒夏特列原理，一個已經(jīng)達(dá)到平衡的體系，如果改變影響平衡的條件之一（如濃度、氣壓、溫度），平衡將向著能夠減弱這種改變的方向移動，達(dá)到新的平衡。通過化學(xué)反應(yīng)、電離、水解、溶解平衡等相關(guān)知識的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生逐步構(gòu)建對立統(tǒng)一、動態(tài)平衡的觀念。

2.化工生產(chǎn)觀：將實(shí)驗(yàn)室小規(guī)模的物質(zhì)合成轉(zhuǎn)化為規(guī)模化生產(chǎn)，是化工中實(shí)試的主要內(nèi)容。培養(yǎng)學(xué)生化工生產(chǎn)觀，就是要理論聯(lián)系實(shí)踐，有助于學(xué)生認(rèn)識化學(xué)知識的價值，同時也有助于他們更好地融入社會。例如在學(xué)習(xí)平衡應(yīng)用時，通常會舉例合成氨生產(chǎn)工藝中生產(chǎn)條件選擇，既要利用化學(xué)反應(yīng)速率的影響因素加快反應(yīng)、又要化學(xué)平衡移動的原理提高產(chǎn)率，還要綜合考慮設(shè)備、成本等生產(chǎn)要素，理論聯(lián)系生產(chǎn)。

3.化學(xué)實(shí)踐觀：樹立實(shí)踐觀就是要求學(xué)生要會學(xué)以致用?；瘜W(xué)學(xué)習(xí)中的實(shí)踐活動主要包括化學(xué)實(shí)驗(yàn)、化學(xué)小論文、參觀與調(diào)查等，這些實(shí)踐活動是落實(shí)“做中學(xué)”，促進(jìn)知識內(nèi)化與外化的重要環(huán)節(jié)。

4.化學(xué)創(chuàng)新觀：化學(xué)發(fā)展史就是一部創(chuàng)新史，化學(xué)合成領(lǐng)域的發(fā)展，化學(xué)正在從“認(rèn)識”世界更多地轉(zhuǎn)向“改造”“創(chuàng)新”世界，創(chuàng)造更多的新功能分子。教學(xué)中引入更多的案例可以有效引導(dǎo)和發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)新精神。

5.安全與綠色觀：化工生產(chǎn)具有原材料的特殊性、大批量性和環(huán)境影響性。樹立安全生產(chǎn)和綠色管理的觀念，在實(shí)際工作中時刻牢記“安全”、牢記“綠色”，加強(qiáng)生產(chǎn)過程管理，消除安全隱患，杜絕化學(xué)污染，適應(yīng)可持續(xù)發(fā)展的要求。

三、高職應(yīng)加強(qiáng)化學(xué)基本觀念的培養(yǎng)

（一）學(xué)生技能發(fā)展需要

高職化工專業(yè)是培養(yǎng)高素質(zhì)高技能的化工行業(yè)從業(yè)者。這就要求學(xué)生既要具備較強(qiáng)的動手能力和分析、解決生產(chǎn)一線實(shí)際問題的能力，比如看圖與制圖能力、化工設(shè)備應(yīng)用能力、查閱技術(shù)資料能力、處理數(shù)據(jù)能力、工程設(shè)計能力、各種設(shè)備故障排除能力以及基本檢測能力等專業(yè)崗位能力;同時，還要具備職業(yè)核心能力，自主學(xué)習(xí)，掌握行業(yè)發(fā)展動態(tài)，努力適應(yīng)和創(chuàng)新化工工藝、化工流程，才能夠適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與崗位需求。化學(xué)基本觀念的養(yǎng)成對學(xué)生后續(xù)學(xué)習(xí)和職業(yè)生涯發(fā)展起到統(tǒng)領(lǐng)和指導(dǎo)作用。因此，高職化工專業(yè)的課程應(yīng)當(dāng)教會學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)化學(xué)思維、樹立化學(xué)觀念，具備必備的化工專業(yè)素養(yǎng)。

（二）課程教學(xué)的需要

化工專業(yè)化學(xué)基礎(chǔ)課程主要是對化學(xué)基礎(chǔ)理論、實(shí)踐知識的整合。旨在指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)元素化合物知識、化學(xué)反應(yīng)基本原理，培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)計算、化學(xué)分析、物質(zhì)合成等基本技能，從而提高學(xué)生分析、解決化學(xué)相關(guān)問題的能力，為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。一般在大學(xué)一年級開設(shè)，課程一般整合了無機(jī)、有機(jī)、分析、物化中多門課程內(nèi)容，知識信息量多，知識跨度較大。

目前，由于招生制度的改革，高職院校普遍實(shí)施了單獨(dú)招生、中高職銜接招生、“9+3”收等招生方式，部分學(xué)?；I(yè)甚至文理兼收，學(xué)生的基礎(chǔ)學(xué)業(yè)水平構(gòu)成情況變得比較復(fù)雜。我們要接軌國家高考改革路線，又要達(dá)成課程的教學(xué)目標(biāo)及專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，就必須要重新審視、規(guī)劃化工專業(yè)化學(xué)基礎(chǔ)課程的教學(xué)，加強(qiáng)課程建設(shè)和教學(xué)改革，重視學(xué)生化學(xué)基本觀念培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。

（三）社會知識發(fā)展的需要

當(dāng)前，科技發(fā)展突飛猛進(jìn)，知識更新的速度日益加快?！笆谌艘贼~不如授人以漁”，化學(xué)教育的目的不僅要傳授具體的化學(xué)知識，更要引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建學(xué)科的思維方式、方法觀念和價值取向，要引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建化學(xué)基本觀念。這就要求我們適時審視教學(xué)功能，加強(qiáng)針對性和實(shí)用性，注重基本觀念的引導(dǎo)。

四、高職化學(xué)基本觀念的構(gòu)建策略

化學(xué)基本觀念蘊(yùn)含于具體的化學(xué)知識中，使得通過知識教學(xué)來培養(yǎng)學(xué)生基本觀念成為可能。教師在教學(xué)活動中，樹立在觀念為本的理念，采取相應(yīng)的教學(xué)策略，對促進(jìn)學(xué)生認(rèn)識水平、思維能力的提高和構(gòu)建學(xué)科基本觀念具有重大影響。高職院?；ゎ悓I(yè)化學(xué)基礎(chǔ)課程引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建化學(xué)基本觀念，可以運(yùn)用以下教學(xué)策略。

（一）設(shè)計目標(biāo)，內(nèi)容建構(gòu)

依據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案及課程定位，以化學(xué)基本觀念構(gòu)建為引領(lǐng)，堅持“必需夠用”的原則，加強(qiáng)針對性和實(shí)用性，教學(xué)內(nèi)容選取行業(yè)必需的物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)知識、化學(xué)反應(yīng)原理知識、化學(xué)分析方法的原理和技能;不在遵循傳統(tǒng)的章節(jié)體系，而是以項(xiàng)目重構(gòu)課程模塊，解決基礎(chǔ)化學(xué)內(nèi)容繁多、課時數(shù)相對較少的矛盾。

（二）項(xiàng)目引導(dǎo)、任務(wù)建構(gòu)

項(xiàng)目化教學(xué)基于真實(shí)的工作任務(wù)，注重理論與實(shí)踐結(jié)合，既傳授知識又培養(yǎng)技能?；诠ぷ魅蝿?wù)的項(xiàng)目能有效調(diào)動學(xué)生的興趣，促進(jìn)學(xué)生積極參與，提高協(xié)作意識，有利于培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力。工作任務(wù)的實(shí)施過程是對知識的理解應(yīng)用過程、行為的實(shí)踐過程、化學(xué)思維的選擇過程，是對化學(xué)本質(zhì)的深入認(rèn)識，也是化學(xué)基本觀念的構(gòu)建過程。

（三）創(chuàng)設(shè)情景，活動建構(gòu)

教學(xué)中適時利用環(huán)境、能源等社會熱點(diǎn)問題和實(shí)際生活、生產(chǎn)中的化學(xué)應(yīng)用案例來創(chuàng)設(shè)情景，引導(dǎo)學(xué)生通過探究、討論來最終解決問題，可以為學(xué)生創(chuàng)設(shè)活動、交流的學(xué)習(xí)平臺，有利于學(xué)生體會到化學(xué)在日常生活、生產(chǎn)和社會實(shí)踐中的價值，促進(jìn)化學(xué)觀念的建構(gòu)。

（四）加強(qiáng)操作，實(shí)驗(yàn)建構(gòu)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)苡行Т龠M(jìn)學(xué)生形成化學(xué)基本觀念。實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生通過動手操作、感官觀察，充分認(rèn)識物質(zhì)的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì);認(rèn)識化學(xué)概念、原理的建立、演變歷程;通過實(shí)驗(yàn)，對現(xiàn)象、數(shù)據(jù)進(jìn)行分析研究、抽象概括，達(dá)到對化學(xué)知識、化學(xué)規(guī)律的本質(zhì)性認(rèn)識，從而促進(jìn)觀念構(gòu)建。

（五）改革考核，評價建構(gòu)

加強(qiáng)對基本觀念的考查，既可檢測學(xué)生基本知識的掌握情況，同時也能促進(jìn)學(xué)生觀念的構(gòu)建。筆者認(rèn)為，可在以下幾個方面做些嘗試，一是重視過程評價，對教學(xué)過程中學(xué)生發(fā)表的觀點(diǎn)做及時的評價，通過課堂建立化學(xué)基本觀念;二是融入紙筆測驗(yàn)，選擇適當(dāng)?shù)陌咐?，可以考查學(xué)生運(yùn)用化學(xué)基本觀念的分析應(yīng)用;三是多開展課堂討論，通過巧妙設(shè)置問題，讓學(xué)生在思想的碰撞中認(rèn)識知識的本質(zhì)，從而促進(jìn)觀念構(gòu)建。

總而言之，化學(xué)基本觀念的構(gòu)建就是在教學(xué)活動中引導(dǎo)學(xué)生積極參與，深入理解，總結(jié)凝練，從而達(dá)到知識內(nèi)化、思維訓(xùn)練和能力培養(yǎng)的目的。在教學(xué)活動中，可以樹立以“化學(xué)基本觀念”構(gòu)建為核心的教學(xué)理念;實(shí)施“改革課程知識體系，項(xiàng)目化教學(xué)，聯(lián)系生產(chǎn)生活，注重實(shí)驗(yàn)和過程評價”等教學(xué)策略;深入挖掘化學(xué)知識的內(nèi)涵，突出化學(xué)學(xué)科的思維方式引導(dǎo)，增進(jìn)學(xué)生理解，并不斷聯(lián)系生活應(yīng)用、工業(yè)生產(chǎn)、社會發(fā)展，促進(jìn)學(xué)生構(gòu)建化學(xué)基本觀念，從而提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。

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◎編輯 武生智