杜秀花

（甘肅省康樂縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，731500）

中藥飼料添加劑是以飼料理論技術為基礎，采用純天然飼料添加劑物質，添加到動物日糧中，可以用于預防某些疾病，提高動物的生產(chǎn)性能，改善畜禽肉質，保證食用口感與食品安全。因此，中藥飼料添加劑所含的成分豐富多樣，主要有生物堿、植物多糖、揮發(fā)油、植物性蛋白質、微量元素以及豐富的礦物質等。

1 中草藥飼料添加劑的發(fā)展簡介

中藥飼料添加劑在畜牧業(yè)中的應用歷史悠久，在《本草綱目》中早已記載。在畜牧的養(yǎng)殖與生產(chǎn)中，中藥飼料添加劑已在應用中效果可佳。中藥作為飼料添加劑可以提高動物的生長性能，改善禽蛋產(chǎn)量等方面早已得到認可和廣泛應用。近年來，中藥飼料添加劑具有天然性，獲取方便，種類多樣性，對動物沒有副作用，在動物機體內(nèi)代謝徹底，對動物食品具有安全性等優(yōu)點，具有化學飼料添加劑和抗生素添加劑等不具備的多種優(yōu)點，在現(xiàn)代動物飼養(yǎng)實踐中已普遍使用，而且研究也比較深入，已成為效果較佳的新型飼料添加劑。中藥飼料添加劑的研究從過去的臨床應用到其作用機制逐步深化，可以提高及改善畜禽的胃腸道菌群，促進生長，增強抗病能力，繁殖性能等[1]。

2 中藥飼料添加劑的作用

2.1 增強機體免疫，殺菌消毒

許多中藥飼料添加劑在清熱解毒、抗炎消腫、殺滅細菌抑制其生長等方面優(yōu)勢顯著。特別是具有清熱解毒功效的中藥飼料添加劑，可以加速血液循環(huán)，提高代謝功能，排出體內(nèi)的毒素，具有維持動物機體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。此外，中藥添加劑可以有效抑制細菌的呼吸與代謝，起到抑菌殺菌的功效，且可以抑制寄生蟲的生長性能，起到殺死寄生蟲的作用。黃芩飼料添加劑，可以顯著提高畜禽體內(nèi)抗體的含量，提高動物機體的免疫力。金銀花、蒲公英飼料添加劑可以提高動物體內(nèi)白細胞的含量，從而增強細胞的吞噬功能。紫花地丁、漏蘆飼料添加劑可以有效抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的生長[2]。中藥飼料添加劑顯著增強畜禽免疫力，有效促進畜禽的健康養(yǎng)殖。

2.2 增加動物產(chǎn)品產(chǎn)量

中藥飼料添加劑中的營養(yǎng)成分較為豐富，尤其是中藥的有效成分對動物機體具有多樣保護作用。中藥飼料添加劑可以顯著提高畜禽的血液循環(huán)，促進血紅蛋白的合成，對預防以及治療畜禽的貧血癥具有顯著療效。同時，可以提高畜禽體內(nèi)的物質代謝功能，以及對日糧營養(yǎng)物質的利用率，從而促進動物的快速生長。黨參、黃芪飼料添加劑可以提高畜禽的育肥繁殖工作，對畜禽肉和奶的產(chǎn)量與質量，以及口感、嫩度具有顯著功能，從而提高畜禽產(chǎn)品的發(fā)展。

2.3 提高動物產(chǎn)品質量

中藥飼料添加劑中的一些營養(yǎng)成分沉積在動物產(chǎn)品中，可以提高動物產(chǎn)品的質量與數(shù)量，如畜禽的肉、蛋、奶等。大蒜粉能有效調節(jié)刺激動物肌肉產(chǎn)生具有特殊香味的氨基酸，可以改善肉類的風味。在雞飼料中加入大蒜素可使雞肉與雞蛋質量提高。研究發(fā)現(xiàn)，實驗組蛋黃顏色比對照組高3.47 級，蛋黃的味道明顯高于對照組[3]。

3 存在的問題及待改進方向

養(yǎng)殖飼料添加劑的長期使用缺乏相關的監(jiān)管工作。由于中藥飼料添加劑主要由天然植物動物或礦物質制備而成，長期添加使用，與西藥使用相比其安全性更高。為了控制動物產(chǎn)品中獸藥的殘留含量，應嚴格控制西藥添加劑的長期使用，更應該充分發(fā)揮中藥的優(yōu)勢作用。在醫(yī)學領域，大多數(shù)中藥材來自天然外部環(huán)境中，藥物與食物同源，揭示了中藥與食物的內(nèi)在關系。在畜牧獸醫(yī)領域，藥物與食物同源使用，可以用來表達同一種中藥既可以日常使用，也可以治療與預防疾病。但是，“食藥同源性”不等于日常飼料添加劑可以相當于藥物。對于中藥飼料添加劑的處方配伍，現(xiàn)已認為必須有一年的新獸藥申報和審批，應簡化程序，重點關注“功效”“安全”申報數(shù)據(jù)審核，通過以后，可以直接確定為“合格添加劑”，長期使用在畜牧養(yǎng)殖行業(yè)之中。