周曉文

（東北電力大學(xué)，吉林 132012）

1 概述

“產(chǎn)出導(dǎo)向法”（production-oriented approach，以下簡稱POA）理論體系由文秋芳教授于2015年正式提出之后[1]，吸引了部分教育工作者對其進行多方位的研究，包括對各教學(xué)環(huán)節(jié)進行的分項研究。對于大學(xué)英語課程的研究多為基于一個單元教學(xué)展開的針對寫作產(chǎn)出的POA教學(xué)設(shè)計和效果研究，或者是對POA在閱讀課程中的可行性理論分析等，鮮有通過整學(xué)期的教學(xué)實驗，將“閱讀”與“寫作”共同作為POA教學(xué)效果的研究對象。已有研究對促成環(huán)節(jié)的教學(xué)設(shè)計主要是以教師全程引導(dǎo)學(xué)生對輸入材料進行選擇性學(xué)習(xí)為主，鮮有通過合作學(xué)習(xí)和自主教學(xué)的方式對輸入材料進行選擇性學(xué)習(xí)的研究；且對于寫作產(chǎn)出的評分主要是通過對語言、內(nèi)容和篇章結(jié)構(gòu)進行的5分制整體印象評分法，鮮有研究采用AS-單元[9]對作文的復(fù)雜度進行精確量化編碼分析。另外，張伶俐[4]在研究POA對聽、說、讀、寫、譯五種技能的有效性時，發(fā)現(xiàn)通過POA教學(xué)，學(xué)生的閱讀能力非升反降，認(rèn)為原因可能是學(xué)生缺乏對教材的關(guān)注和單詞的積累，而教師將關(guān)注點主要放在完成任務(wù)所需要的語言項目上，忽略了課文中語篇和難句的處理。基于以上研究現(xiàn)狀，筆者歷時一學(xué)期在大學(xué)英語讀寫課程中進行POA教學(xué)設(shè)計探索和效果研究，考察結(jié)合自主教學(xué)和合作學(xué)習(xí)的POA教學(xué)對于提高學(xué)生“讀”、“寫”能力的效果；研究采用自主教學(xué)、合作學(xué)習(xí)和師生合作評價[10]相結(jié)合的方式來實施POA教學(xué)中的“促成”環(huán)節(jié)，旨在解決張伶俐研究中出現(xiàn)的學(xué)生閱讀能力下降的問題；采用AS-單元量化分析實驗組和對照組的作文產(chǎn)出，旨在更精確地測量學(xué)生作文的句型復(fù)雜度和詞匯準(zhǔn)確度。

2 產(chǎn)出導(dǎo)向法指導(dǎo)下的大學(xué)英語茶文化課堂教學(xué)實踐

2.1 茶文化課程資源建設(shè)

茶文化課程資源建設(shè)是第一步需要進行的工作。后續(xù)有效的教學(xué)模式需要建立在學(xué)習(xí)資源之上，大學(xué)英語茶文化課程資源包含了課程大綱、課程目標(biāo)、教學(xué)計劃、考核評價方法等。課程內(nèi)容資源則包含了教案、課件、視頻、課后練習(xí)等，除此之外還需要有拓展性資源，這一部分資源主要來源于網(wǎng)絡(luò)中的公開課、講座等，一些與學(xué)習(xí)有關(guān)的電影、紀(jì)錄片也可以作為拓展性資源進行儲備。

課程資源的建設(shè)不能僅僅依靠教師的單一力量，還需要學(xué)校提供良好的平臺作為支撐。同時，可以利用網(wǎng)絡(luò)資源的共享性、便捷性，加強學(xué)校之間、教師之間的資源共享與溝通，提高課程資源的質(zhì)量。并且在拓展課程資源中，教師在日常要注意搜集好的素材視頻以備使用。

2.2 “產(chǎn)出導(dǎo)向法”思路下的茶文化課程設(shè)計

在“產(chǎn)出導(dǎo)向法”的理念下，學(xué)生的輸出是教學(xué)的目的，因而教師在進行教學(xué)設(shè)計的時候必然要以輸出為基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)之上選擇教學(xué)方法和模式，從而通過有效的教學(xué)輸入來實現(xiàn)學(xué)生的輸出，提高學(xué)生的語言能力。結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂的特征，筆者認(rèn)為大學(xué)英語課程設(shè)計思路如下。

從總體上看，教師首先要做好輸出驅(qū)動準(zhǔn)備，將教學(xué)任務(wù)發(fā)布在網(wǎng)絡(luò)平臺上，并且做好相應(yīng)的說明。在這一階段，教師需要提供輸入練習(xí)的材料，材料包括教學(xué)視頻、閱讀文本材料等，學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)平臺進行自主學(xué)習(xí)。但自主學(xué)習(xí)并不意味著教師完全脫離教學(xué)活動，而是要隨時掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，通過在線軟件加深與學(xué)生的溝通，了解到學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中遇到的問題，從而在課堂上可以強調(diào)重難點內(nèi)容。學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)平臺上的學(xué)習(xí)過程就是接受產(chǎn)出任務(wù)的過程，有選擇性地進行學(xué)習(xí)，并且可以根據(jù)自己的學(xué)習(xí)能力來選擇學(xué)習(xí)進度和學(xué)習(xí)方法。在課堂交流階段，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下完成產(chǎn)出任務(wù)，教師可以安排學(xué)生通過小組合作的方式來完成任務(wù)，對已有的產(chǎn)出情況進行進一步交流。

在具體的教學(xué)流程設(shè)計階段，結(jié)合“產(chǎn)出導(dǎo)向法”的要求，教學(xué)流程活動可以分為三個階段，第一階段為產(chǎn)出驅(qū)動階段，第二階段為輸入促成階段，第三階段為考核評價階段。在翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式中，學(xué)生為教學(xué)的主體，在教師的幫助下完成學(xué)習(xí)產(chǎn)出的過程。在學(xué)習(xí)過程中，網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺起到了重要的作用，有助于學(xué)生學(xué)習(xí)自主性的提高以及教學(xué)內(nèi)容參與度的提高。在第一階段中，教師向?qū)W生展現(xiàn)任務(wù)，學(xué)生嘗試自主完成產(chǎn)出任務(wù)，教師再詳細(xì)地闡述教學(xué)任務(wù)。在教學(xué)設(shè)計中，教師要以教學(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)，在此之上設(shè)計相關(guān)的學(xué)習(xí)場景來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。例如在有關(guān)“應(yīng)聘面試”的主題學(xué)習(xí)內(nèi)容中，教師可以下載優(yōu)秀的英語面試典型視頻給學(xué)生觀看，并依托視頻內(nèi)容來創(chuàng)設(shè)面試場景，向?qū)W生提出相關(guān)問題，如：假如你是視頻中的求職者，面對Hr的提問你將如何應(yīng)對。這一階段所做的工作旨在激發(fā)學(xué)生的探究欲望，從而鼓勵學(xué)生自主思考。第二階段基本在課堂中完成，教師要進一步闡述本節(jié)課所要學(xué)習(xí)的目標(biāo)，繼而讓學(xué)生根據(jù)第一階段中創(chuàng)設(shè)的情境來參與到教學(xué)活動中。常見方法是教師作為中介，學(xué)生作為課堂活動的主體。例如針對之前我們所說的面試場景，教師可以自己擔(dān)任面試官的角色，讓學(xué)生模擬求職者，通過提問來讓學(xué)生完成語言練習(xí)。在此過程中，教師對于學(xué)生輸出中存在的問題要及時糾正，對于普遍存在的問題要在課后集中講解，并且歸納總結(jié)面試中常見的問題以及常使用的詞匯、句型、語法等。到第三階段中，考核評價是整個課程活動的收尾階段，也是考核學(xué)生掌握情況的重要階段。根據(jù)“產(chǎn)出導(dǎo)向法”的理論，對于語言產(chǎn)出的評價包括即時評價和延時評價。即時評價指的是教師在學(xué)生練習(xí)產(chǎn)出任務(wù)的過程中，對學(xué)生在發(fā)音、詞匯、句型、邏輯、語法等方面存在的問題及時糾正，讓學(xué)生及時明白自己的錯誤在哪里。延時評價主要是課后的評價，一般是指教師在對學(xué)生的作業(yè)進行分析后所做出的評價，這里的評價主要集中在學(xué)生的寫作和翻譯上，再結(jié)合到翻轉(zhuǎn)課堂的特征，大學(xué)英語教學(xué)課堂的考核評價應(yīng)當(dāng)綜合包含即時評價與延時評價，在個別小組討論的時候，還可以讓學(xué)生進行互評，以此提升課堂效果。

3 大學(xué)茶文化英語課堂讀寫教學(xué)設(shè)計建議

3.1 化小眾為普及，完善茶學(xué)教學(xué)內(nèi)容

我們要根據(jù)茶和英語的專業(yè)特點制定出符合實際的教學(xué)計劃和大綱，通過完善茶文化英語教學(xué)大綱，確定英語讀寫教學(xué)的人才培養(yǎng)方式和目的，然后抓住重點不斷進行完善，從而達到推廣茶文化，普及茶學(xué)教學(xué)的目的。

茶學(xué)英語專業(yè)性很強，通常情況下對于老師的要求不僅僅是英語知識的積累，還要懂得茶文化的相關(guān)知識，所以茶學(xué)英語的教學(xué)中老師需要雄厚的英語功底和專業(yè)的茶葉英語知識，并且還要有流利的英語口語表達能力。這使得大多數(shù)教材達不到這樣的要求，所以在規(guī)劃教學(xué)教學(xué)內(nèi)容時要以專業(yè)性，實用性為原則，在此基礎(chǔ)上發(fā)揮教學(xué)的靈活性，與時俱進，不拘一格，使學(xué)習(xí)生活不那么枯燥，在知識的海洋中獲取成長和感悟，使同學(xué)們在學(xué)習(xí)中感到樂趣，主動積極地學(xué)習(xí)英國茶文化，英國文學(xué)和茶葉知識等。另外在完成學(xué)業(yè)的基礎(chǔ)上要進行適當(dāng)?shù)木毩?xí)，加深同學(xué)們的理解。

3.2 壯大師資力量，實現(xiàn)教學(xué)方法的突破

目前英語是世界上最流行的語言，很多人都在廣泛的使用他，與國際友人交往的時候如果來自不同的國家，那么英語是基本交流最好的方式，所以能夠流利地讀寫英語是茶英語讀寫教學(xué)中學(xué)習(xí)茶學(xué)英語的先決條件。流利的英語讀寫是長時間積累和訓(xùn)練的結(jié)果，所以有英語背景的專業(yè)茶學(xué)教師就顯得猶為重要，她能夠了解學(xué)生的心理和在教學(xué)中采取何種教學(xué)方式。因此在擁有一定的教學(xué)團隊的情況下就要改進教學(xué)方式，以輔助于茶英語讀寫教學(xué)，全面培養(yǎng)學(xué)生在英語讀寫方面的綜合素質(zhì)和能力。

3.3 營造茶文化英語課堂讀寫的語言環(huán)境和文化環(huán)境

將學(xué)和練相結(jié)合是教學(xué)的宗旨，教學(xué)的方式也可以根據(jù)播放英語電影，聽英語文學(xué)原聲朗讀，才藝表演等實際情況進行調(diào)整。老師應(yīng)當(dāng)多組織同學(xué)們走出教室，進行實地考察，用英語為同學(xué)們講解茶知識，讓同學(xué)們用英語進行交流，記筆記，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。同時要與當(dāng)?shù)夭铏C構(gòu)開展合作，讓同學(xué)們深入地了解茶文化。

3.4 注重培養(yǎng)跨文化交際能力

茶文化的傳播歷史悠久,而在現(xiàn)階段全球化的背景之下,其傳播有了新形勢,同時也面臨著一些問題，大學(xué)茶文化英語課堂絕大多數(shù)針對茶文化對外傳播與對外交流展開，故而培養(yǎng)跨文化交際能力十分重要。在進行茶文化英語課堂讀寫教學(xué)研究過程中，需要進行詳細(xì)的跨文化交流資料整理、在課堂中進行跨文化交際能力相關(guān)知識的傳受、并在課后進行跨文化交流知識的延伸。目前我國大學(xué)差問哈英語客廳讀寫教學(xué)中針對跨文化交際能力的培養(yǎng)逐漸重視，也顯示出了國家對人才、對相關(guān)層面的建設(shè)以及對綜合國力的看重。

4 總結(jié)

茶文化英語教學(xué)涉及多種核心素養(yǎng)能力要求，旨在培養(yǎng)出具有英語素養(yǎng)的同時具備茶文化素養(yǎng)的綜合人才。本文經(jīng)過對于產(chǎn)出導(dǎo)向法的闡釋、對于茶文化英語教學(xué)課堂上的問題進行了說明與分析，并且提出了基于產(chǎn)出導(dǎo)向法的高校茶文化英語課堂教學(xué)開展的相關(guān)意見與建議。