陳興廣

（浦北縣大成鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西欽州535324）

生豬屠宰檢疫作為疫病防控工作體系的重要組成部分，是根據(jù)國(guó)家法律規(guī)程對(duì)生豬進(jìn)行檢疫來判定其是否有疫病的操作流程，該項(xiàng)工作不僅關(guān)系到養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，更影響到肉食品質(zhì)量安全，成為威脅社會(huì)公共衛(wèi)生安全的重要問題[1]。

1 生豬檢疫過程中的幾種常見疫病

1.1 口蹄疫

口蹄疫是生豬在養(yǎng)殖過程中感染口蹄疫病毒后出現(xiàn)的一種常見疫病，感染后病豬主要表現(xiàn)為趾間、蹄冠、蹄踵皮膚甚至口腔中生出水泡和爛斑，體溫迅速升高至40℃，食欲減退，精神萎靡；且隨著病情的進(jìn)展，患處水泡和爛斑呈紅色改變，出現(xiàn)潰爛現(xiàn)象。在此期間，因病豬抵抗力迅速下降，極易合并細(xì)菌感染而導(dǎo)致患處流膿、壞死，病豬無法站立行走。該疫情雖不會(huì)對(duì)人類造成重大危害，但人一旦進(jìn)食有口蹄疫的病豬肉后可出現(xiàn)病毒性感染，對(duì)健康造成威脅。

1.2 豬肺疫

豬肺疫是因感染多殺性巴氏桿菌引起的一種敗血性、急性、傳染性疫病，俗稱腫脖子病，主要病理特征為敗血及組織器官出血性炎癥反應(yīng)。生豬在感染豬肺疫后主要表現(xiàn)為咽喉部腫脹、發(fā)紅，體溫迅速升高至42℃左右，觸診有結(jié)塊，結(jié)塊按壓顫抖明顯。隨著病情的進(jìn)展，病豬耳部、胸部出現(xiàn)顯著腫脹，急性期呈敗血癥改變，病豬呼吸困難，剖檢時(shí)全身尤其是咽喉部可發(fā)現(xiàn)明顯的出血點(diǎn)。在檢驗(yàn)該疫病時(shí)主要注意與肺炎的鑒別診斷，二者主要區(qū)別在于豬肺疫會(huì)出現(xiàn)水腫及氣腫，而肺炎則以常規(guī)病理變化為主[2]。

1.3 豬瘟

豬瘟是因感染黃病毒科豬瘟病毒屬的豬瘟病毒引起的一種急性、接觸性、傳染性疫病，其傳染性和致死性極高，是威脅養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重大疫病。生豬在感染該疫病后主要表現(xiàn)為食欲減退，體溫升高，精神不振，行動(dòng)障礙，行走彎腰，在消化系統(tǒng)功能改變上初期以便秘為主，而后期則會(huì)出現(xiàn)腹瀉癥狀。在該疫病的檢驗(yàn)過程中，應(yīng)結(jié)合具體流行病學(xué)，注意觀察豬體全面癥狀，如病豬四肢內(nèi)側(cè)有紫紅色出血點(diǎn)，皮膚出現(xiàn)血斑，以腹部、陰部多見。

1.4 藍(lán)耳病

豬藍(lán)耳病是感染豬繁殖與呼吸障礙綜合征病毒引起的一種高致病性、高傳染性、免疫抑制性疫病，又稱“豬繁殖與呼吸障礙綜合征”。中國(guó)將其列為一類動(dòng)物疫病，OIE列為法定報(bào)告動(dòng)物疫病。生豬在發(fā)生該疫病后，出現(xiàn)體溫升高，萎靡不振，咳嗽，后軀無力，呼吸困難，眼瞼水腫，皮膚發(fā)紅甚至發(fā)紺等主要癥狀。剖檢時(shí)皮下有明顯出血點(diǎn)，脾臟腫大，部分合并壞死灶[3]。

1.5 豬丹病

豬丹病是感染豬丹毒桿菌引起的一種急性、熱性、傳染性疫病，于各地廣泛流行，我國(guó)每年都會(huì)發(fā)生豬丹毒的流行。臨床上，豬丹病主要分為敗血型豬丹毒、疹塊型豬丹毒、慢性豬丹毒三型，敗血型豬丹毒主要表現(xiàn)為體溫迅速升高至42-43℃，厭食、停食，寒戰(zhàn)，頸部、耳后、胸、腹側(cè)等部位可見紅斑，按壓退色，嚴(yán)重者呼吸困難，突發(fā)死亡。疹塊型豬丹毒主要表現(xiàn)為食欲下降，精神萎靡，體溫升高，嘔吐、背、胸側(cè)、頸部、四肢外側(cè)等處皮膚可見深紅色疹塊。慢性豬丹毒主要表現(xiàn)為四肢關(guān)節(jié)炎或心內(nèi)膜炎。

2 生豬檢疫過程中常見疫病的處理措施

2.1 口蹄疫的處理

OIE（世界動(dòng)物衛(wèi)生組織）將口蹄疫列為A類傳染病，是國(guó)際公認(rèn)的對(duì)畜牧業(yè)危害最大的動(dòng)物傳染病，我國(guó)也將此其列為一類動(dòng)物疫病之首。針對(duì)口蹄疫的處理應(yīng)及時(shí)對(duì)疫情的蔓延進(jìn)行有效控制，采取即刻撲殺措施；同時(shí)，參照《口蹄疫防治技術(shù)規(guī)范》規(guī)定，對(duì)受威脅區(qū)內(nèi)最后一次免疫超過一個(gè)月的所有易感畜開展緊急強(qiáng)化免疫，對(duì)受威脅區(qū)進(jìn)行嚴(yán)格、徹底的清潔、消毒及隔離，實(shí)施疫情排查日?qǐng)?bào)告制度，疫情動(dòng)態(tài)密切關(guān)注。而針對(duì)已發(fā)生口蹄疫且病死的生豬尸體，以及與其有過接觸的相應(yīng)物品應(yīng)徹底銷毀，做無害處理[4]。

2.2 豬肺疫的處理

在檢疫過程中發(fā)現(xiàn)豬肺疫后病豬要及時(shí)隔離，用2%氫氧化鈉、5%漂白粉對(duì)豬舍及用具進(jìn)行徹底消毒。而在治療上本疫病可選用廣譜抗菌素治療，包括青霉素、鏈霉素、磺胺類藥物等。同時(shí)，豐富飼料營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)豬體抵抗力的增加，并定期進(jìn)行疫苗接種。

2.3 豬瘟的處理

在發(fā)現(xiàn)豬瘟疫情后，大多數(shù)情況下所采取的是第一時(shí)間進(jìn)行豬舍和一定區(qū)域內(nèi)的封鎖、撲殺、無害處理、消毒燈處置措施，這種辦法簡(jiǎn)單快捷有效。同時(shí)，禁止所有的生豬和容易受到感染的動(dòng)物進(jìn)入封鎖區(qū)，防止疫情源的流動(dòng)。而在治療上，可開展全群豬的緊急豬瘟疫苗免疫，采用豬瘟兔化弱毒疫苗注射，該疫苗在進(jìn)入病豬體內(nèi)后一部分藥物可以被體內(nèi)的抗體所中和，另外一部分藥物則會(huì)刺激網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)產(chǎn)生豬瘟抗體，以抵抗豬瘟病毒。同時(shí)，可注射豬用的基因工程白細(xì)胞干擾素進(jìn)行治療，其與豬瘟疫苗同時(shí)使用時(shí)可加快病豬豬瘟特異抗體的產(chǎn)生速度，并且可使體液抗體的水平非特異全面提高。同時(shí)，針對(duì)發(fā)生豬瘟疫情且合并其他細(xì)菌病、原蟲病時(shí)，采用丁胺卡那霉素、氟苯尼考、克林霉素等抗生素進(jìn)行合并癥的治療。針對(duì)部分豬出現(xiàn)的一些高熱癥狀，則需要采用安乃近、氨基比林、柴胡細(xì)辛注射液等進(jìn)行退熱處理。

2.4 藍(lán)耳病的處理

針對(duì)發(fā)生藍(lán)耳病的生豬采取隔離的方式開展治療，可及時(shí)注射豬瓶疫疫苗，注射安鈉加注射液（加入維生素C、維生素B等元素）。有厭食癥狀的病豬一般情況下需要在肌肉注射得力先、氟苯尼考等藥液。同時(shí)，養(yǎng)護(hù)人員要對(duì)這些病豬加強(qiáng)日常管理，采取定期消毒的方式進(jìn)行豬舍的清理和清潔；因藍(lán)耳病病菌很多情況下會(huì)通過直接接觸和空氣進(jìn)行病菌的傳播，應(yīng)加強(qiáng)豬舍的通風(fēng)，保證豬舍環(huán)境衛(wèi)生整潔，以預(yù)防交叉感染。同時(shí)，針對(duì)已發(fā)生藍(lán)耳病且病死的生豬尸體，以及與其有過接觸的相應(yīng)物品應(yīng)徹底銷毀，做無害化的徹底處理[5]。

2.5 豬丹病的處理

在確診豬丹病后應(yīng)緊急接種豬丹毒活疫苗，同時(shí)，采取緊急救治措施，肌肉注射板蘭根稀釋阿莫西林，伍氟尼辛葡甲胺注射液，阿莫西林和高檔多維拌料喂食。而針對(duì)病死的生豬尸體，以及與其有過接觸的相應(yīng)物品應(yīng)徹底銷毀，做無害處理[6]。

3 小結(jié)

從本文可以看出，口蹄疫、豬肺疫、豬瘟、藍(lán)耳病及豬丹病是目前生豬檢疫過程中的常見疫病，廣西浦北縣區(qū)部分地區(qū)因生豬產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施較差，生產(chǎn)水平相對(duì)而言不高，生豬如果經(jīng)過長(zhǎng)距離調(diào)運(yùn)頻繁等一些因素的影響，會(huì)導(dǎo)致疫情輸入風(fēng)險(xiǎn)增高。而生豬檢疫是保障肉食品質(zhì)量安全，保障養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)節(jié)環(huán)節(jié)。實(shí)踐檢疫工作中應(yīng)加強(qiáng)疫情防控工作的部署，嚴(yán)密監(jiān)視生豬調(diào)運(yùn)，嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度，各部門之間要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，切實(shí)抓好非洲豬瘟防治工作，有效防止外疫傳入和內(nèi)疫發(fā)生。