植物地上部分也可以吸收營養(yǎng)物質，這個過程稱為根外營養(yǎng)。地上部分吸收營養(yǎng)物質的器官主要是葉片，所以也稱為葉片營養(yǎng)。植物根外營養(yǎng)對彌補根系吸收不足、提高植物抗逆性、增加產量、提升農產品品質具有重要作用。

一、植物根外營養(yǎng)的原理

營養(yǎng)元素進入葉片的數量與葉片的內外因素有關。嫩葉吸收營養(yǎng)元素比成長葉迅速而且量大，葉片背面比表面吸收養(yǎng)分多，雙子葉植物根外營養(yǎng)效果好于單子葉植物。植物旺盛生長期，給植物實施根外營養(yǎng)效果較好，生長后期，根系吸收能力降低，及時補充養(yǎng)分，利于延遲衰老和增產。固體物質不能透入葉片，所以溶液在葉面上的時間越長，吸收礦物質的數量就越多。凡是影響液體蒸發(fā)的外界環(huán)境，如風速、氣溫、大氣濕度等，都會影響葉片對營養(yǎng)元素的吸收。根外營養(yǎng)的增產幅度，一般糧食作物為5%～10%，油料作物為5%～l5%，果樹、蔬菜為5%～25%。

二、植物根外營養(yǎng)的特點

（一）補充根部對養(yǎng)分吸收的不足

在植物苗期施用葉面肥可以起到促根壯苗的作用，避免因根少根弱引起的黃苗弱苗現象。植物生長后期施用葉面肥，可防止由于根系老化、吸收養(yǎng)分功能降低引起的早衰現象，起到增粒增質量、增加產量的作用。

（二）養(yǎng)分吸收快，能及時滿足植物需要

作物葉片對養(yǎng)分的吸收速率遠大于根部。尿素土施后經過4～6 d才見效，而葉面噴施數小時可達養(yǎng)分吸收高峰，1～2 d即能見效。噴施2%過磷酸鈣浸提液5 min后便可轉運到植株各部位，而土壤施用過磷酸鈣15天后才能達到此效果。尤其是在植物旺盛生長期，施用根外營養(yǎng)可迅速補充養(yǎng)分，及時滿足植物對養(yǎng)分的需要。

（三）直接供給植物養(yǎng)分，可防止養(yǎng)分在土壤中的固定和轉化

有些養(yǎng)分如磷、錳、銅、鐵、鋅等如果直接施入土壤，很容易被土壤固定而降低有效性，采用根外追肥則可提高肥效利用率。另外一些生理活性物質比如赤霉素，施入土壤易被土壤微生物分解而失去有效性，采用根外追肥可以克服這個缺點。

（四）直接影響作物代謝，有促進根部營養(yǎng)和改善品質的作用

根外營養(yǎng)可調節(jié)和促進酶的活性，提高光合作用和呼吸作用的強度，直接影響作物一系列重要的生理活動過程，同時也能改善作物對根部有機態(tài)養(yǎng)分的供應，增加根系吸收水分和養(yǎng)分的能力。

（五）節(jié)省肥料，經濟高效

根外噴施磷肥、鉀肥和微量元素肥料，用量只相當于土壤施用量的10%～20%，特別對微肥，采用根外噴施不僅可以節(jié)省肥料，還可避免土壤施用不均和施用量過大所產生的毒害。根外營養(yǎng)施用得當可減少 1/4 的土壤施肥，從而降低由于大量施肥而導致的土壤和水源污染的風險。另外，根外營養(yǎng)還可與農藥、植物生長調節(jié)劑及其他活性物質混合施用，既提高養(yǎng)分吸收效果、增強作物抗逆性，又可防治病蟲害，達到節(jié)本增效的目的。

三、植物根外營養(yǎng)的應用

植物根外營養(yǎng)的途徑，主要是通過葉片噴施葉面肥來實現。

（一）葉面肥類型

1.無機營養(yǎng)型葉面肥，主含大量元素或中微量元素，主要功能是為作物提供各種營養(yǎng)，改善作物的營養(yǎng)狀況，特別適宜作物生長中后期各種營養(yǎng)的補充，常用的有尿素、磷酸二氫鉀、稀土微肥等。

2.植物生長調節(jié)劑，含有調節(jié)植物生長發(fā)育的物質，主要功能是調控作物生長發(fā)育，適宜植物生長前中期使用，如生長素、激素類。

3.生物型葉面肥，含微生物及代謝物，主要功能是刺激作物生長，促進作物代謝，提高植物抗逆性等。如氨基酸、核苷酸、核酸類物質。

4.復合型葉面肥。此類葉面肥種類繁多，復合混合形式多種多樣，其功能是復合型的，既可提供營養(yǎng)，又能刺激作物生長。

（二）葉面肥的施用濃度和方法

在一定的濃度范圍內無論是無機離子還是有機分子進入葉片的速度都隨著濃度的增加而增加，所以在不產生肥害的情況下，應適當提高溶液的濃度。大量元素噴施濃度為0.2%～2%，微量元素噴施濃度為0.01%～0.2%。具體濃度應根據作物、氣候環(huán)境條件考慮，在大面積使用前一定要經過試驗驗證，以免引起燒葉。葉面肥的施用時間一般在植物缺素時、植物需肥高峰期時、植物生長中后期、長勢不良以及不易施肥等時期，整個生育期需要2～3次。

四、注意事項

（一）植物的根外營養(yǎng)不能完全代替根部營養(yǎng)，僅是一種輔助和補充，土壤施肥是保持植物營養(yǎng)的主要方式。

（二）噴施時間應盡量選擇在下午風小時噴施，使溶液在葉片表面保持一定的濕潤時間，以利于葉片的吸收利用。大雨、烈日、大風時不應噴施。

（三）噴施時應盡量把葉片正反兩面都要噴到，注意不要噴施在幼嫩的部位。

（四）葉面肥要采用二次稀釋法，全部融化攪拌均勻后才可噴施。要隨配隨用，不得擱置過夜。