近年來，隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展以及食品安全形勢的要求，國家加大了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管措施，尤其是重點支持實驗室的建立。但實驗室發(fā)生爆炸、人員傷亡以及火災水災等安全事故時有發(fā)生，所以我們必須高度重視實驗室的安全問題。大多數(shù)檢測人員對消防安全知識和實驗室安全規(guī)章制度的了解以及化學試劑的使用安全意識比較淡薄。本文就實驗室可能存在的安全隱患作一簡要介紹。

一、正確使用化學試劑和操作儀器設備

（一）化學試劑的使用

實驗室檢測人員的知識水平、安全意識和操作能力都能影響試驗能否安全順利完成。試驗中用到的化學試劑性質(zhì)千差萬別，不同的試劑如果處理不當就會發(fā)生火災、爆炸和中毒等安全事故。例如，有的藥品本身易燃，如白磷等，實驗結束，這些易自燃的藥品都要適當處理，如果處理不當隨意丟棄，整個實驗室都可能付之一炬。還有些化學試劑的毒性特別強，如苯、硝基苯、氯仿等，空氣中少量的蒸氣就可以讓檢測人員中毒，所以在使用這些試劑的時候，一定要通風。

（二）儀器設備的操作

試驗中用到的儀器設備，在開機運行過程中出現(xiàn)故障或者操作失誤，非常容易引起著火、爆炸和觸電等安全事故。所以，只有熟悉了操作方法，了解其反應的規(guī)律才是安全試驗的關鍵。反之，則可能會在試驗過程中發(fā)生安全事故。因此，實驗室人員應正確使用和操作化學儀器及設備。實驗室接觸到的放射性物質(zhì)并不多，但放射性物質(zhì)泄漏則是非常嚴重的，使用氣相色譜儀的電子捕獲檢測器時，不能自行拆裝。

二、消防安全的認識

（一）二氧化碳滅火器

二氧化碳滅火器是實驗室最常用也是最安全的滅火器，打開開關就會有二氧化碳噴出，但是應注意的是喇叭筒上的溫度會隨氣壓的驟降而降低，所以手不能握住喇叭筒，否則手會被凍傷。二氧化碳滅火器常用于實驗室、精密電子儀器、檔案資料、貴重設備或物品維護等要求較高的場所，但不能用于撲滅金屬著火。

（二）泡沫滅火器

泡沫滅火器打開使用時會在燃燒物表面形成泡沫覆蓋層，使燃燒器表面與空氣隔絕，起到窒息滅火的作用。該滅火器主要適用于撲救如棉、麻、紙張、石油制品、油脂等火災，但不適用于撲救水溶性、易燃液體的火災、如醇、酯、醚、酮等物質(zhì)的火災。

（三）干粉滅火器

干粉滅火器可以消除燃燒物產(chǎn)生的活性游離子，使燃燒的連鎖反應中斷，遇到高溫分解時吸收大量的熱，并釋放出蒸氣和二氧化碳，達到冷卻和稀釋燃燒區(qū)空氣中氧的作用。該滅火器主要適用于撲救可燃液體、氣體、電器火災以及不適宜用水撲救的火災。

上述三種手提式滅火器使用時將滅火器迅速提到火場，在距離起火點5 m處，放下滅火器，撕掉安全鉛封，拔掉保險銷，右手緊握壓把，左手握住噴射軟管前段的噴嘴對準燃燒處噴射，由近而遠，左右掃射，并迅速向前推進，直至火焰全部撲滅。

三、實驗室的環(huán)境安全

實驗室環(huán)境安全的管理就是對實驗室內(nèi)的水、電、氣等進行規(guī)范管理，使其符合實驗室的安全要求，來保證試驗過程中的安全。

（一）氣瓶必須放在陰涼干燥的房間，嚴禁明火，遠離熱源

使用中的氣瓶要固定放置，嚴禁橫臥滾動，氣壓應在儲存期限內(nèi)使用，并安排有專人定期對氣瓶進行檢查。

（二）實驗室都配有純水機，經(jīng)常會有忘記關水龍頭而發(fā)生漫水事故

忘關水龍頭會導致漫水事故，嚴重的會導致管線崩裂和積水滲漏，影響樓下的實驗室。如果實驗室的儀器是帶電狀態(tài)，輕者要維修儀器，重者會發(fā)生安全事故。實驗室儀器用電必須配備UPS不間斷電源，大型儀器需要接地線，實驗室不得有裸露的電線頭，應使用空氣開關。

（三）實驗室內(nèi)禁止吸煙和飲食

吸煙容易引起火災事故，嚴重的會導致爆炸，對人身安全造成嚴重的傷害。同樣，也不要在實驗室內(nèi)飲食，實驗室飲食會造成污染，影響自己的身體健康。

實驗室無小事，安全是我們生命中不可缺少的一部分，做到安全高效的檢驗是我們檢測人員的責任和義務。實驗室的安全管理，在實際工作中要采取科學有效的管理方法和嚴格的管理制度，實驗室檢測人員要嚴格遵守實驗室的規(guī)章制度，安全操作要規(guī)范，安排專人負責定期排查安全隱患并配備安全措施，在實驗室工作中要做到不傷害別人、不傷害自己。