王海洲

（山東省日照市畜牧站， 山東日照 276800）

受2018 年8 月以來(lái)的非洲豬瘟疫情、生豬價(jià)格周期波動(dòng)及環(huán)保整治迫使部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶退出等多重因素影響，山東省日照市的能繁母豬存欄量下降明顯，生豬產(chǎn)能供給呈收縮趨勢(shì)。針對(duì)當(dāng)前形勢(shì)，國(guó)務(wù)院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、省、市各級(jí)政府部門(mén)及時(shí)出臺(tái)了穩(wěn)定生豬生產(chǎn)方面的相關(guān)政策，以鼓勵(lì)各地區(qū)的生豬產(chǎn)能恢復(fù)。目前，日照市生豬產(chǎn)能正在逐漸恢復(fù)，具體現(xiàn)狀如下。

1 當(dāng)前能繁母豬存欄情況

據(jù)統(tǒng)計(jì)，日照市2019 年6 月份能繁母豬存欄為8.59 萬(wàn)頭，與2018 年同期的12.3 萬(wàn)頭相比下降了30.16%，按每頭能繁母豬年提供育肥豬20 頭計(jì)算，年可減少生豬出欄74.2 萬(wàn)頭，產(chǎn)能下降占正常出欄年份的近1/3，發(fā)展培育能繁母豬，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、保障豬肉供給工作迫在眉睫。

2 能繁母豬培育存在的問(wèn)題

2.1 種豬資源匱乏， 留種母豬良莠不齊

目前在后市豬價(jià)樂(lè)觀的預(yù)判下，養(yǎng)殖場(chǎng)的補(bǔ)欄意愿依然不強(qiáng)。年前受非洲豬瘟疫情造成的影響，規(guī)模豬場(chǎng)母豬淘汰嚴(yán)重，年后仔豬價(jià)格飛漲也是補(bǔ)欄低迷的因素。2019 年春節(jié)前受各地非洲豬瘟疫情不斷發(fā)生的影響，國(guó)內(nèi)生豬調(diào)運(yùn)處于停滯狀態(tài)，同時(shí)一些養(yǎng)豬企業(yè)的種豬淘汰數(shù)量較大，造成現(xiàn)階段種豬貨源短缺，種豬價(jià)格高漲。

當(dāng)前一級(jí)種豬場(chǎng)種公豬售價(jià)達(dá)10 000 元/ 頭，大白、長(zhǎng)白母豬售價(jià)達(dá)7 000 元/ 頭，二元母豬也漲至4 000 元/頭。此外，在引種的過(guò)程中，運(yùn)輸車(chē)輛、人員等的消毒方面如果不到位，很可能給健康豬場(chǎng)帶來(lái)疫病。在這種形勢(shì)下，有部分養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)始考慮用自家三元母豬留做種用，但這樣留種的商品代三元母豬產(chǎn)仔數(shù)和配種率都不高，一般三元母豬的產(chǎn)仔數(shù)為8～9 頭/胎，配種成功率50%，且所產(chǎn)仔豬生長(zhǎng)速度慢，抗病能力差。

2.2 規(guī)模豬場(chǎng)生物安全亟待加強(qiáng)

2.2.1 豬場(chǎng)布局不合理

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)有些養(yǎng)豬場(chǎng)在布局方面不夠合理，很多規(guī)模豬場(chǎng)沒(méi)有區(qū)分凈道和污道，或有凈道和污道之分，但部分道路存在2 道交叉，容易對(duì)凈道造成污染。裝豬臺(tái)設(shè)置在辦公區(qū)域，存在交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。例如位于日照市東港區(qū)陳疃鎮(zhèn)西商溝村的日照乾蓬養(yǎng)豬場(chǎng)，該豬場(chǎng)將裝豬臺(tái)設(shè)置在進(jìn)場(chǎng)區(qū)大門(mén)的辦公區(qū)域，大門(mén)同時(shí)供運(yùn)輸飼料的車(chē)輛進(jìn)出，這樣外來(lái)的收購(gòu)生豬車(chē)輛同運(yùn)輸飼料的車(chē)輛同時(shí)使用大門(mén)，極易造成交叉污染。此外，個(gè)別豬場(chǎng)的出場(chǎng)道路在離開(kāi)豬場(chǎng)后便匯合在一起，造成送料車(chē)、拉豬車(chē)、拉糞車(chē)、私家車(chē)共走一條道，存在生物安全風(fēng)險(xiǎn)。如位于日照市東港區(qū)濤雒鎮(zhèn)亞月村的日照市原種豬場(chǎng)，緊靠山東省341 省道，在豬場(chǎng)內(nèi)凈道、污道嚴(yán)格區(qū)分，但出豬場(chǎng)后，從豬場(chǎng)凈道和污道出來(lái)的車(chē)輛都會(huì)匯集到341 省道，存在著交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。

2.2.2 豬場(chǎng)的生物安全設(shè)施缺失

當(dāng)前，我國(guó)的一些中小養(yǎng)豬場(chǎng)沒(méi)有消毒通道，沒(méi)有消毒池、洗澡間、進(jìn)入豬舍腳踏消毒池等防疫設(shè)施。更沒(méi)有購(gòu)入、出售和淘汰豬的中轉(zhuǎn)點(diǎn)，移動(dòng)式轉(zhuǎn)豬臺(tái)，烘干房，人員隔離緩沖區(qū)，人員更衣、物資消毒間。

2.2.3 豬場(chǎng)疾病檢測(cè)手段匱乏

大部分豬場(chǎng)沒(méi)有必要的疾病檢測(cè)設(shè)施，更不能對(duì)本場(chǎng)豬群進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)，使得豬場(chǎng)無(wú)法對(duì)新購(gòu)入的仔豬進(jìn)行必要的檢測(cè)，無(wú)法將一些病豬拒之門(mén)外。

2.3 規(guī)模豬場(chǎng)母豬選種選配有待提高

當(dāng)前，大部分規(guī)模豬場(chǎng)重引種、輕選育，選留種豬時(shí)，未對(duì)種豬進(jìn)行性能測(cè)定，缺乏對(duì)后備母豬的精心飼養(yǎng)管理，造成初產(chǎn)母豬的高淘汰率和高死亡率，尤其是最初的第1 胎、第2 胎。有數(shù)據(jù)表明，很多規(guī)?；i場(chǎng)母豬年更新率高達(dá)40%～50%，在最初2 胎被淘汰的母豬中，50%是由于不能正常發(fā)情和受胎而被淘汰。

3 措施建議

3.1 加強(qiáng)宣傳， 強(qiáng)化引導(dǎo)

非洲豬瘟病毒只感染家豬和野豬，只要防疫措施得當(dāng)是可防可控的，要通過(guò)不同渠道加強(qiáng)正面宣傳，消除養(yǎng)豬場(chǎng)戶不敢引種、不敢擴(kuò)大規(guī)模的恐慌心理。同時(shí)要加強(qiáng)低質(zhì)低效母豬的淘汰，減少飼養(yǎng)密度，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。

3.2 加大政策扶持力度， 提高能繁母豬生產(chǎn)性能

母豬是生豬產(chǎn)業(yè)鏈中最重要、最根本的環(huán)節(jié)，母豬存欄量的變化對(duì)生豬市場(chǎng)供應(yīng)有著關(guān)鍵性的影響。當(dāng)前在種豬價(jià)格高企的情況下，一是要加強(qiáng)對(duì)二級(jí)種豬場(chǎng)、豬人工授精站的扶持力度；二是對(duì)新引進(jìn)純種母豬、二元母豬的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖戶、種豬場(chǎng)和散養(yǎng)戶進(jìn)行補(bǔ)貼，同時(shí)繼續(xù)開(kāi)展實(shí)施母豬良種繁育補(bǔ)貼，每頭母豬2支精液，做到應(yīng)補(bǔ)盡補(bǔ)。

3.3 加強(qiáng)生豬繁育科技開(kāi)發(fā)研究

支持生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研推聯(lián)合攻關(guān)，種豬生產(chǎn)企業(yè)要加強(qiáng)聯(lián)合育種，提高生產(chǎn)性能，對(duì)地方品種資源要充分利用其抗病力強(qiáng)的特點(diǎn)加大推廣力度。

3.3.1 加強(qiáng)外來(lái)生豬品種育種

優(yōu)良種豬是生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)高效發(fā)展的基礎(chǔ)。就當(dāng)前的生豬價(jià)格來(lái)看，未來(lái)對(duì)健康、優(yōu)良種豬的市場(chǎng)需求比較大。當(dāng)前在非洲豬瘟疫情威脅下，出于對(duì)生物安全的考慮，種豬場(chǎng)應(yīng)盡量減少豬群流動(dòng)，實(shí)行批次化養(yǎng)殖和出欄。育種企業(yè)應(yīng)該多運(yùn)用新的基因組選擇等技術(shù)進(jìn)行早期選種，確保育種工作的延續(xù)。此外，在非洲豬瘟威脅時(shí)期可以采用回交的方式留種，如“大大長(zhǎng)”、“大長(zhǎng)大”留種，但長(zhǎng)期不可取。

3.3.2 加強(qiáng)地方豬種選育

地方豬種是指在本地區(qū)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自然和人工選擇而培育成的地方品種，地方豬對(duì)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和環(huán)境有高度的適應(yīng)性，是育種中的寶貴種質(zhì)資源。如日照市五蓮縣的五蓮黑豬就是具有耐粗飼、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)的地方豬種，且已于2013 年通過(guò)了國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)的認(rèn)定。當(dāng)前，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)五蓮黑豬等地方品種的選育，采取加強(qiáng)生物安全、改善養(yǎng)殖環(huán)境、降低養(yǎng)殖密度等措施生產(chǎn)適合小眾群體消費(fèi)的高檔豬肉。

3.4 中小規(guī)模豬場(chǎng)防控措施

3.4.1 杜絕與傳染源接觸

非洲豬瘟病毒主要靠直接接觸傳播，因此防控非洲豬瘟就要杜絕豬與病毒的接觸。養(yǎng)豬場(chǎng)最好采用封閉式飼養(yǎng)，做到自繁自養(yǎng)和全進(jìn)全出，避免引進(jìn)生豬，嚴(yán)禁用泔水喂生豬，防止生豬與傳染源接觸。

3.4.2 提高免疫力

在豬只的飼養(yǎng)方面要保持合理的養(yǎng)殖密度，各年齡段的豬分開(kāi)飼養(yǎng)，圈舍間保持一定的距離，保持飼養(yǎng)環(huán)境干凈、舒適，每周對(duì)豬舍進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，保證1 周消毒1～2 次。嚴(yán)格按照免疫程序?qū)ιi進(jìn)行免疫。

3.4.3 強(qiáng)化環(huán)境消毒

非洲豬瘟病毒耐受力強(qiáng)、可耐酸堿，且可長(zhǎng)期在自然條件下及污染的環(huán)境中保持活力，因此加強(qiáng)消毒非常有必要，此外要合理選擇能夠殺滅非洲豬瘟病毒的消毒劑。養(yǎng)豬場(chǎng)要對(duì)運(yùn)輸車(chē)輛、設(shè)備、工具、人員進(jìn)行嚴(yán)格的管理，如人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要進(jìn)行沖洗、消毒，更換豬場(chǎng)內(nèi)的衣服和鞋子，豬場(chǎng)道路和生產(chǎn)區(qū)做到定期消毒，及時(shí)消滅老鼠、蒼蠅，防止中間宿主蜱蟲(chóng)傳入。

3.5 支持規(guī)模化豬場(chǎng)的生物防控體系建設(shè)

3.5.1 加強(qiáng)規(guī)?；i場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

通過(guò)政策扶持新建和改擴(kuò)建的方式改造或新建豬場(chǎng)，提高新建豬場(chǎng)的生物安全防護(hù)水平。主要建設(shè)內(nèi)容包括車(chē)輛洗消中心、非洲豬瘟檢測(cè)設(shè)施、售豬中轉(zhuǎn)點(diǎn)、移動(dòng)式轉(zhuǎn)豬臺(tái)、烘干房以及人員隔離緩沖區(qū)等。

3.5.2 加強(qiáng)和完善生物安全體系建設(shè)

養(yǎng)豬場(chǎng)在做生物安全建設(shè)時(shí)，要做到布局合理，凈、污道徹底分離，人流、物流管理措施完善，引進(jìn)種豬必須進(jìn)行檢測(cè)，且設(shè)置新購(gòu)豬的隔離觀察區(qū)。確保進(jìn)入豬場(chǎng)的車(chē)輛、飼料、物資、精液、人員、食品等不帶非洲豬瘟病毒。定期對(duì)規(guī)模場(chǎng)的內(nèi)、外部生物安全進(jìn)行全面評(píng)估，認(rèn)真分析和識(shí)別生物安全漏洞和隱患，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行完善改進(jìn)或嚴(yán)格管控。

3.5.3 合理布局豬場(chǎng)外的凈道和污道

協(xié)調(diào)土地、環(huán)保、規(guī)劃等部門(mén)對(duì)已建成規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)周邊道路進(jìn)行統(tǒng)籌優(yōu)化，達(dá)到豬場(chǎng)外3 km 內(nèi)送料車(chē)、拉豬車(chē)、拉糞車(chē)運(yùn)輸路線無(wú)交叉。

4 小結(jié)

非洲豬瘟本是一種傳染性低、容易防控的疾病，但由于長(zhǎng)期以來(lái)人們對(duì)豬場(chǎng)生物安全不夠重視，防控措施不到位，致使非洲豬瘟病毒侵入豬場(chǎng)，造成較大損失。當(dāng)前，在非洲豬瘟的威脅下，可采用所有母豬的更新來(lái)源于本場(chǎng)，只引進(jìn)精液，減少豬群流動(dòng)，避免引入疾病。養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)該積極促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，使生豬規(guī)?；竭M(jìn)一步發(fā)展，養(yǎng)殖水平進(jìn)一步提高，達(dá)到積極防控非洲豬瘟的目的。