黃 平，姜 螢，楊國華，張肖克

（釀酒科技雜志社，貴州 貴陽550007）

2018年12月13日18時(shí)58分，中國白酒界泰斗、一代宗師高月明先生因病辭世，永遠(yuǎn)離開了我們，享年86歲。

高月明先生1933年出生于黑龍江省寧安縣，教授級(jí)高級(jí)工程師，知名的白酒生產(chǎn)技術(shù)管理專家，在中國酒界素有“北高”之稱，是自學(xué)成才的酒界權(quán)威。17歲就在寧安酒廠當(dāng)了一名釀酒工。1953年，他調(diào)入黑龍江省輕工業(yè)廳食品處，1972年擔(dān)任省輕工業(yè)廳食品工業(yè)公司高級(jí)工程師、總經(jīng)理，1990年擔(dān)任黑龍江省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長。歷任黑龍江省工業(yè)廳食品處科員、副科長、科長、副處長、處長等職；黑龍江省釀酒協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長，酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員、名譽(yù)會(huì)長，黑龍江省食品協(xié)會(huì)副會(huì)長，黑龍江省科技顧問委員會(huì)常務(wù)理事、食品組組長，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)副秘書長、常務(wù)理事，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)常務(wù)理事、顧問，白酒技術(shù)委員會(huì)副主任，國家技術(shù)監(jiān)督局酒類標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)副主任，黑龍江酒類流通協(xié)會(huì)高級(jí)顧問，東北酒文化協(xié)會(huì)副會(huì)長。他釀過酒、管過酒、評(píng)過酒，在酒行業(yè)里摸爬滾打了69年。

高月明先生一生勤勤懇懇，任勞任怨，品德高尚，對(duì)中國釀酒事業(yè)貢獻(xiàn)卓著，享受國務(wù)院政府津貼，成為白酒行業(yè)著名專家、一代宗師，為我國白酒工業(yè)發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)。他參加了1955年全國第一部白酒技術(shù)規(guī)程《煙臺(tái)白酒操作法》的試點(diǎn)總結(jié)工作，并參與了1963年該法的修訂工作，是主要起草人之一；先后參加或主持過在白酒行業(yè)具有重大影響的煙臺(tái)試點(diǎn)、涿縣試點(diǎn)以及黑龍江省內(nèi)的30多次試點(diǎn)工作，在提高白酒產(chǎn)量、降低消耗、增加品種、開發(fā)新原料、引進(jìn)新菌種方面下功夫，使黑龍江省釀酒企業(yè)出酒率從50%提高到70%以上。參加了全國1—5屆白酒評(píng)比，并在第四屆、第五屆成為專家組成員；是唯一全程參與5屆國家名酒評(píng)比的人。1973年—1975年，主持了全國技術(shù)人員參加的“玉泉試點(diǎn)”工作。他總結(jié)出了固液結(jié)合的工藝路線，推動(dòng)了全國新型白酒的大發(fā)展；先后主持參加了全國十幾個(gè)大型技術(shù)培訓(xùn)班，為培養(yǎng)白酒科技人才做出很大的貢獻(xiàn)。高月明先生一直從事酒類科研工作，取得了很多的科技成果并獲得了多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)。其中包括：參與起草的“濃醬兼香型白酒標(biāo)準(zhǔn)”獲批準(zhǔn)執(zhí)行，推動(dòng)了全國兼香型白酒的大發(fā)展；參與了黑龍江省地方標(biāo)準(zhǔn)“清爽型白酒標(biāo)準(zhǔn)”的制定，對(duì)推動(dòng)?xùn)|北酒業(yè)的進(jìn)步做出了很大的貢獻(xiàn)；主持完成的“黃酒優(yōu)良菌種的培育”被評(píng)為國家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)；主持的黑龍江白酒科技攻關(guān)項(xiàng)目“九九計(jì)劃”獲得省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；1994年被黑龍江省政府評(píng)為有突出貢獻(xiàn)的專家；先后獲得省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、成果推廣一等獎(jiǎng)，2002年獲國家有突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，2004年獲全國輕紡工會(huì)與中糧白酒協(xié)會(huì)特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，兩次獲黑龍江省科技突出貢獻(xiàn)專家獎(jiǎng)，2009年獲建國60年釀酒行業(yè)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)和改革開放30年科技領(lǐng)軍帶領(lǐng)人獎(jiǎng)；參加了《白酒生產(chǎn)技術(shù)全書》《中華大酒典》《白酒發(fā)展五十年紀(jì)實(shí)》等書的編寫工作。高月明先生不同時(shí)期在《釀酒》《釀酒科技》等專業(yè)刊物上發(fā)表了不同形式的文獻(xiàn)30多篇，內(nèi)容涵蓋普通白酒、優(yōu)質(zhì)白酒、白酒品評(píng)、白酒試點(diǎn)、啤酒釀造、行業(yè)發(fā)展方向及歷史總結(jié)等，對(duì)不同時(shí)期的酒類發(fā)展起到了重要的參考和指導(dǎo)作用。高月明先生的足跡遍天下，親臨全國各地酒廠進(jìn)行現(xiàn)場考察和指導(dǎo)；積極參加各地企業(yè)的產(chǎn)品品鑒工作，對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量提出中肯意見，受到了熱烈歡迎和贊揚(yáng)。參與起草白酒地理標(biāo)準(zhǔn)16件。

1 積極參與中國白酒行業(yè)活動(dòng)

高老是活躍在中國白酒行業(yè)的一名權(quán)威人士，從不計(jì)較名利，凡是對(duì)行業(yè)發(fā)展有益的活動(dòng)都積極參與。在行業(yè)里面德高望重，先后擔(dān)任中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)副秘書長、常務(wù)理事，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)常務(wù)理事、顧問，白酒技術(shù)委員會(huì)副主任，國家技術(shù)監(jiān)督局酒類標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)副主任，黑龍江酒類流通協(xié)會(huì)高級(jí)顧問，東北酒文化協(xié)會(huì)副會(huì)長等職。積極組織和參與中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)協(xié)會(huì)、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、全國各地區(qū)協(xié)會(huì)及區(qū)域發(fā)展活動(dòng)。

1.1 積極參與中國白酒協(xié)會(huì)活動(dòng)

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)協(xié)會(huì)于1985年9月15日，在山西省太原市召開了成立大會(huì)，自此加強(qiáng)了與《釀酒科技》《華夏酒報(bào)》《華糖商情》等行業(yè)內(nèi)重要報(bào)刊的聯(lián)系。高老參加的主要活動(dòng)有：

1.1.1 出席“首屆中國白酒科學(xué)技術(shù)大會(huì)”

為推動(dòng)中國白酒工業(yè)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，總結(jié)和評(píng)價(jià)全國白酒行業(yè)在科學(xué)研究和工藝技術(shù)發(fā)展上取得的豐碩成果，鼓勵(lì)和表彰為白酒工業(yè)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的科技工作者，引導(dǎo)全國白酒行業(yè)依靠科技進(jìn)步，提高產(chǎn)品質(zhì)量、豐富產(chǎn)品品種、增加經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)白酒工業(yè)在國家產(chǎn)業(yè)政策指導(dǎo)下健康穩(wěn)定發(fā)展，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員舉辦的首屆“中國白酒科學(xué)技術(shù)大會(huì)”于2004年1月9日—10日在北京國際飯店和人民大會(huì)堂隆重召開。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員副會(huì)長、白酒專家沈怡方作了“中國白酒工業(yè)科技進(jìn)步回顧與展望”的專題報(bào)告，對(duì)中國白酒工業(yè)的科技進(jìn)步歷程作了精辟的概括和總結(jié)，提出今后白酒行業(yè)科研創(chuàng)新與技術(shù)進(jìn)步發(fā)展方向的建議[1]。

1.1.2 出席中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)成立30周年座談會(huì)

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)成立30周年座談會(huì)于2016年1月9日在北京舉行。座談會(huì)主題為“奮斗與輝煌”。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)的老領(lǐng)導(dǎo)、白酒界的專家、名優(yōu)酒重點(diǎn)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)內(nèi)外新聞媒體記者出席座談會(huì)。會(huì)議發(fā)布了《中國白酒三十年發(fā)展報(bào)告》《中國白酒標(biāo)準(zhǔn)三十年發(fā)展報(bào)告》《中國白酒三十年地區(qū)發(fā)展報(bào)告》等研究成果，全面總結(jié)了中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)成立30周年來全國及各地區(qū)白酒業(yè)界取得的成就[2]。

1.1.3 出席中國白酒工匠精神研討會(huì)

2016年9月12日上午，江西李渡酒業(yè)有限公司在千年古鎮(zhèn)李渡成功舉辦了中國白酒工匠精神研討會(huì)。中國白酒協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長馬勇，中國酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長劉員，進(jìn)賢縣縣委書記鐘益民，進(jìn)賢縣人民政府縣長葉修堂，進(jìn)賢縣人民政府副縣長吳克清，全國人大代表、華澤集團(tuán)董事長吳向東，華澤集團(tuán)副總裁李踐楚，著名白酒專家高月明，中國評(píng)酒大師高軍，江西省著名白酒專家余金德，中國酒類流通協(xié)會(huì)副秘書長趙禹，酒文化研究學(xué)者何冰，老酒收藏專家曾宇，釀酒雜志總編趙彤，新食品雜志出版人李強(qiáng)、副總編輯楊靜等，應(yīng)邀出席[3]。

1.2 積極參與中國酒業(yè)協(xié)會(huì)活動(dòng)

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)（原名中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)）于1992年6月22日，經(jīng)原中華人民共和國輕工業(yè)部審查同意，由中華人民共和國民政部登記注冊成立。2000年以來，開展了很多活動(dòng)。高老作為業(yè)內(nèi)德高望重的著名專家受到中國酒業(yè)協(xié)會(huì)的尊重，2006年3月25日，在中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)第三屆會(huì)員代表大會(huì)暨三屆一次理事會(huì)（擴(kuò)大）會(huì)議上增設(shè)理事會(huì)顧問組，由著名白酒專家沈怡方、高月明、高景炎擔(dān)任顧問。高老積極參加中國酒業(yè)協(xié)會(huì)的主要活動(dòng)如下。

1.2.1 參加2005年國家級(jí)白酒評(píng)酒委員年會(huì)

2005年，國家級(jí)白酒評(píng)酒委員年會(huì)于2005年3月27—29日在四川宜賓五糧液集團(tuán)勝利召開。來自全國各省市區(qū)代表137人參加了會(huì)議，參加會(huì)議的全國評(píng)委共80人。會(huì)議由中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)組織召開，趙建華秘書長主持會(huì)議。出席會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)有中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長兼白酒分會(huì)理事長王延才，四川省食品協(xié)會(huì)會(huì)長、四川酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張勝明，宜賓市副市長唐橋，四川省食品協(xié)會(huì)秘書長楊俊，宜賓市食品協(xié)會(huì)會(huì)長蘭國賓等。出席會(huì)議的專家有全國著名白酒專家沈怡方、高月明、梁邦昌、栗永清、季克良、徐占成等。會(huì)議主題：①研究白酒發(fā)展形勢；②參觀五糧液集團(tuán)公司；③普查濃香型白酒質(zhì)量[4]。

1.2.2 參加中國鳳型白酒——西鳳酒高峰論壇

論壇于2005年8月8日至12日在陜西寶雞召開，由中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，陜西省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦，陜西西鳳酒股份有限公司承辦。到會(huì)代表260余人，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長兼秘書長王琦，陜西省輕工行業(yè)管理辦公室主任韓登新，陜西省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長白希智，寶雞市副市長徐強(qiáng)等領(lǐng)導(dǎo)出席了會(huì)議并做了重要講話。中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)專家組組長梁邦昌，全國著名白酒專家沈怡方，色譜分析專家金佩璋，白酒專家高月明、曾祖訓(xùn)、莊名揚(yáng)、劉洪晃、栗永清、賴登燡、李克明等出席了會(huì)議。專家們對(duì)西鳳酒的發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行了認(rèn)真研討，對(duì)近年的發(fā)展給予了充分肯定并認(rèn)為新一代領(lǐng)導(dǎo)集體具有創(chuàng)新精神，開拓了西鳳的新局面，促進(jìn)了企業(yè)的發(fā)展。還對(duì)西鳳的發(fā)展戰(zhàn)略和注意問題提出了寶貴意見[5]。

1.2.3 參加釀酒大曲產(chǎn)業(yè)化商品化發(fā)展趨勢研討會(huì)

研討會(huì)于2005年10月22日在瀘州老窖隆重舉行，由中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，瀘州老窖股份有限公司承辦。中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)王琦秘書長主持了開幕式，瀘州老窖股份有限公司謝明董事長致歡迎詞。會(huì)議期間，召開了部分企業(yè)和專家座談會(huì)。貴州茅臺(tái)酒股份有限公司、宜賓五糧液集團(tuán)、劍南春集團(tuán)、瀘州老窖股份有限公司等數(shù)十家名酒企業(yè)代表，沈怡方、梁邦昌、高景炎、高月明、栗永清、劉洪晃、莊名揚(yáng)、徐占成等全國白酒行業(yè)著名專家以及中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)王延才理事長、王琦秘書長、趙建華秘書長等出席了座談會(huì)，就大曲產(chǎn)業(yè)化商品化發(fā)展趨勢以及目前國家尚無統(tǒng)一的大曲質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀進(jìn)行了充分的討論，呼吁制訂標(biāo)準(zhǔn)[6]。

1.2.4 擔(dān)任“枝江杯”首屆全國品酒師技能決賽咨詢組工作

2005年11月15日至17日，由中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、中國財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國輕工業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心聯(lián)合舉辦的“枝江杯”首屆全國品酒師技能決賽在湖北宜昌市三峽工程大酒店舉行。評(píng)審組由王延才、王琦、趙建華、梁邦昌、栗永清、楊俊、姜祖模、何釗、程業(yè)濤9人組成，王延才任組長，王琦任副組長；由著名白酒專家沈怡方、高月明、高景炎組成咨詢組（負(fù)責(zé)理論和實(shí)踐的核卷工作）。決賽組織嚴(yán)密，要求嚴(yán)格。經(jīng)過兩天的理論考試和實(shí)踐考試角逐，張鋒國、李澤霞和劉建華榮獲金獎(jiǎng)；王賢、宋書玉等20名選手獲得銀獎(jiǎng)[7]。

1.2.5 參加中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)第三屆會(huì)員代表大會(huì)暨三屆一次理事會(huì)（擴(kuò)大）會(huì)議并擔(dān)任顧問

會(huì)議于2006年3月25日在北京國際會(huì)議中心舉行，會(huì)議由中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長熊正河主持，主要議題：①討論理事長工作報(bào)告；②理事單位、常務(wù)理事單位換屆。本屆理事會(huì)增設(shè)了顧問組，由著名白酒專家沈怡方、高月明、高景炎擔(dān)任顧問[8]。

1.2.6 參加中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)三屆二次理事（擴(kuò)大）會(huì)議

會(huì)議于2007年3月28日在北京鐵道大廈召開，會(huì)議由中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)秘書長趙建華主持，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長兼白酒分會(huì)理事長王延才，國家發(fā)改委經(jīng)濟(jì)運(yùn)行局郭翔處長，著名白酒專家沈怡方、高景炎、高月明，貴州茅臺(tái)酒廠等副理事長單位的領(lǐng)導(dǎo)，各省市釀酒協(xié)會(huì)、白酒企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和行業(yè)媒體記者等200多人出席了大會(huì)[9]。

1.2.7 參加中國·陜西太白酒發(fā)展戰(zhàn)略高峰論壇

論壇于2007年9月8日至11日在西安曲江賓館舉行，由中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)和中國酒類流通協(xié)會(huì)主辦，陜西省太白酒業(yè)公司承辦。中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才，中國酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長劉員，中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書長王耀，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)秘書長趙建華，陜西省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長吳瑞林、副會(huì)長白希智，陜西省酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長趙黎明，陜西省副省長李堂堂，寶雞市委書記姚引良，寶雞市政府副市長徐強(qiáng)，全國著名釀酒專家沈怡方、于橋、高月明、高景炎、曾祖訓(xùn)、莊名揚(yáng)、栗永清、白希智、何釗，全國著名營銷專家林楓、舒國華、余炳、寧立新、朱國平、徐立和陜西省、寶雞市、眉縣的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席了論壇。論壇上，全國白酒專家一致認(rèn)為，“太白牌”太白酒作為中國最古老的歷史文化名酒之一，歷史悠久，文化源遠(yuǎn)流長。近年來，陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，積極開展技術(shù)創(chuàng)新，首創(chuàng)性研制開發(fā)的“多糧釀造、發(fā)酵成型鳳兼復(fù)合型太白酒”醇香馥郁，醇厚豐滿，綿柔甜爽，諸味協(xié)調(diào)，余味悠長[10]。

1.2.8 參加首屆國際蒸餾酒發(fā)展論壇

2007年10月18日，由中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司共同主辦的“首屆國際蒸餾酒發(fā)展論壇”在山西太原開幕。中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)秘書長趙建華、副秘書長宋書玉，著名白酒專家高月明、沈振祥、白希智以及部分企業(yè)負(fù)責(zé)人到會(huì)。本次論壇就國際蒸餾酒的發(fā)展趨勢進(jìn)行廣泛的探討和學(xué)術(shù)性交流，展望了蒸餾酒發(fā)展的美好前景，成為了國際蒸餾酒進(jìn)步的一個(gè)新起點(diǎn)[11]。

1.2.9 參加黑龍江酒企節(jié)能減排調(diào)研

2008年5月21日—22日，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)秘書長趙建華、酒精分會(huì)副秘書長張國紅，在著名白酒專家高月明、黑龍江酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長栗永清、黑龍江酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)秘書長趙志昌等人的陪同下，來到黑龍江老村長酒業(yè)有限公司和黑龍江省興匯糧食加工有限公司等企業(yè)，專題調(diào)研釀酒和酒精行業(yè)的節(jié)能、降耗、減排工作[12]。

1.2.10 參加“白水杜康”發(fā)展高峰論壇暨“白水杜康”酒品鑒會(huì)

2008年7月29日至31日，由中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、中國酒類流通協(xié)會(huì)支持，《華夏酒報(bào)》主辦，陜西省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)協(xié)辦，陜西杜康酒業(yè)集團(tuán)有限公司承辦的中國歷史文化名酒“白水杜康”發(fā)展高峰論壇暨“白水杜康”酒品鑒會(huì)在西安索菲特人民大廈舉行。本次論壇以“白水杜康”發(fā)展戰(zhàn)略研討為主題，邀請(qǐng)中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、中國酒類流通協(xié)會(huì)等行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，高月明、于橋、高景炎、栗永清、莊名揚(yáng)、白希智等著名白酒專家，張海良、丁敬波等營銷策劃專家以及重點(diǎn)經(jīng)銷商代表參加，對(duì)“白水杜康”高端產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行鑒評(píng)，對(duì)“白水杜康”酒的釀造工藝和“白水杜康”古窖池保護(hù)進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)[13]。

1.2.11 參加中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)技術(shù)委員會(huì)（擴(kuò)大）會(huì)議

會(huì)議于2008年9月20日—22日在湖南張家界市召開，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才，白酒技術(shù)委員會(huì)副主任梁邦昌、栗永清、徐占成、高月明、莊名揚(yáng)、白希智、徐巖等出席了會(huì)議并做了熱情洋溢的發(fā)言[14]。

1.2.12 參加中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)技術(shù)委員會(huì)（擴(kuò)大）會(huì)議

會(huì)議于2009年10月16—17日在湖南常德順利召開，全國骨干白酒企業(yè)的技術(shù)負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議，黑龍江省酒業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇省白酒工業(yè)協(xié)會(huì)、陜西省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)、江南大學(xué)生物工程學(xué)院等的領(lǐng)導(dǎo)和全國著名白酒專家沈怡方、高月明、莊名揚(yáng)等出席了會(huì)議，到會(huì)代表100余人[15]。

1.2.13 參加中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)第四屆會(huì)員代表大會(huì)

代表大會(huì)于2010年4月15日在北京大方飯店召開，國家質(zhì)檢總局執(zhí)法司信息處處長范春光蒞臨會(huì)議并講話，各省市（區(qū)）釀酒協(xié)會(huì)、白酒生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人大專院校負(fù)責(zé)人及業(yè)內(nèi)主流媒體負(fù)責(zé)人等近150人參加會(huì)議。會(huì)議聘請(qǐng)沈怡方、高月明、梁邦昌為顧問[16]。

1.2.14 參加中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)技術(shù)委員會(huì)（擴(kuò)大）會(huì)議

會(huì)議于2010年9月13—14日在內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團(tuán)隆重召開。中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)食品管理中心副主任、中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒技術(shù)委員會(huì)秘書長趙建華，副秘書長宋書玉，全國著名白酒專家沈怡方、高月明、莊名揚(yáng)等出席會(huì)議。全國重點(diǎn)白酒釀酒企業(yè)和相關(guān)企業(yè)的技術(shù)負(fù)責(zé)人等100余人參加了會(huì)議。此次會(huì)議研討的主題是“白酒生產(chǎn)的機(jī)械化”[17]。

1.2.15 參加2010年中國白酒創(chuàng)新高峰論壇暨慶祝曾祖訓(xùn)先生從事白酒業(yè)研究60周年和80壽誕歡慶會(huì)

2010年10月19日，由中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、四川省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、四川省釀酒協(xié)會(huì)主辦的“2010年中國白酒創(chuàng)新高峰論壇暨慶祝曾祖訓(xùn)先生從事白酒業(yè)研究60周年和80壽誕歡慶會(huì)”在成都市川投國際酒店隆重舉行。中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長、秘書長王琦，四川省食品工業(yè)協(xié)會(huì)崔兆全會(huì)長，全國著名白酒專家沈怡方、高月明、高景炎、于橋、曾祖訓(xùn)、胡永松、李大和、莊名揚(yáng)等，全國各省市區(qū)酒業(yè)協(xié)會(huì)、四川省白酒產(chǎn)區(qū)酒業(yè)管理部門、90余家中國白酒生產(chǎn)企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)，科研院所、新聞媒體及相關(guān)企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)共280余人參加了會(huì)議[18]。

1.2.16 在“中國芝麻香型白酒科學(xué)技術(shù)表彰暨芝麻香型白酒研究院成立大會(huì)”上受到表彰

2011年8月11日，由中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)主辦,山東省輕工業(yè)協(xié)會(huì)、山東省白酒協(xié)會(huì)、山東景芝酒業(yè)股份有限公司協(xié)辦的“中國芝麻香型白酒科學(xué)技術(shù)表彰暨芝麻香型白酒研究院成立大會(huì)”在濟(jì)南隆重舉行。本次大會(huì)是為表彰在全國芝麻香型白酒科學(xué)技術(shù)方面做出突出貢獻(xiàn)的周恒剛(已故)、于樹民(已故)、沈怡方、高月明、王海平5位專家,同時(shí),也為全國迄今為止正式成立的“中國芝麻香型白酒研究院”舉行隆重的揭牌儀式[19]。

1.2.17 參加2014年中國酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)技術(shù)委員會(huì)（擴(kuò)大）會(huì)議暨“中國白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”成立大會(huì)

大會(huì)于2014年10月23日在山東省安丘市齊魯酒地文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園隆重舉行，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，山東景芝酒業(yè)股份有限公司承辦。參加本次年會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓有：國家科技部法規(guī)司巡視員李新南，國家工信部規(guī)劃司處長王建忠，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)副理事長趙建華，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)秘書長宋書玉，中國著名白酒專家高月明、莊名揚(yáng)，黑龍江酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長栗永清，江南大學(xué)副校長徐巖，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長張五九。來自全國各地的相關(guān)酒企、科研院所、新聞媒體的負(fù)責(zé)人及代表共計(jì)150余人參加本次會(huì)議[20]。

1.2.18 參加中國白酒健康研究院掛牌儀式暨新聞發(fā)布會(huì)

發(fā)布會(huì)于2017年3月30日在北京工商大學(xué)召開。中國白酒健康研究院由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、安徽古井貢酒股份有限公司和北京工商大學(xué)首倡建立，這是全國首家專業(yè)的白酒健康科研機(jī)構(gòu)。中國白酒健康研究院以研究提升白酒健康價(jià)值、推動(dòng)科研成果的分享轉(zhuǎn)化與宣傳白酒健康文化為目標(biāo)，開創(chuàng)了健康白酒新格局。這是中國白酒行業(yè)里程碑式的戰(zhàn)略舉措，將為中國白酒國際化奠定技術(shù)基礎(chǔ)、文化基礎(chǔ)和消費(fèi)基礎(chǔ)。國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品監(jiān)管二司司長馬純良，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才，中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略專家、全國人大財(cái)經(jīng)委員會(huì)委員付雙建，安徽省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、安徽古井集團(tuán)黨委書記、董事長梁金輝，江蘇省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長、江南大學(xué)副校長徐巖，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院常務(wù)副院長宋全厚，中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)副理事長兼秘書長高建忠，著名白酒專家高景炎、高月明、莊名揚(yáng)，安徽古井貢酒股份有限公司總經(jīng)理周慶伍，北京工商大學(xué)科技處處長張曉堂，北京工商大學(xué)食品學(xué)院副院長鄭福平等出席儀式[21]。

1.2.19 參加“2017中國低度白酒發(fā)展高峰論壇”

論壇于2017年7月28日在蓉城舉行。本次論壇由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，五糧液集團(tuán)公司承辦。蒞臨論壇的領(lǐng)導(dǎo)有中國外交部原副部長何亞非，四川省人民政府副省長劉捷，五糧液集團(tuán)公司黨委書記、董事長李曙光，宜賓市人民政府市長杜紫平，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)主任陳新有。全國著名白酒專家高月明、曾祖訓(xùn)、莊名揚(yáng)、徐占成、賴登燡等出席了論壇。全國各大名優(yōu)酒企、科研院所的相關(guān)負(fù)責(zé)人及多家行業(yè)媒體代表均到會(huì)，參會(huì)人數(shù)共計(jì)300余人[22]。

1.3 積極參加其他全國性與地方協(xié)會(huì)活動(dòng)

高老除了積極參加中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)的活動(dòng)和中國酒業(yè)協(xié)會(huì)的活動(dòng)外，還積極參加其他全國性與地方協(xié)會(huì)活動(dòng)。

1.3.1 參加中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)白酒技術(shù)協(xié)作組成立大會(huì)暨一屆一次會(huì)議

會(huì)議于2003年4月21—23日在四川瀘州市召開，出席會(huì)議的有中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)衛(wèi)祥云司長，中國白酒協(xié)會(huì)副會(huì)長、秘書長馬勇，中國白酒協(xié)會(huì)副會(huì)長、專家組組長沈怡方，專家組副組長于橋，白酒專家組成員高月明，中國酒類商業(yè)協(xié)會(huì)原副會(huì)長劉錦林，陜西省釀酒協(xié)會(huì)會(huì)長白希智，重慶市釀酒協(xié)會(huì)副會(huì)長董義明，四川省釀酒協(xié)會(huì)會(huì)長張勝民等及來自四川、重慶、遼寧、陜西、內(nèi)蒙古、河南、貴州等省市區(qū)46個(gè)單位共127名代表。大會(huì)期間舉行了學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)，特邀專家沈怡方、高月明、劉錦林、曾祖訓(xùn)、胡永松、莊名揚(yáng)分別做了題為《白酒香型的探討》《企業(yè)發(fā)展才是上策》《當(dāng)前白酒市場流通形式分析》《與時(shí)俱進(jìn)奔小康》《對(duì)中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一些問題的思考》《濃醬香型白酒生產(chǎn)中值得注意的幾個(gè)問題》等專題報(bào)告[23]。

1.3.2 參加華北地區(qū)清香型類白酒發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)

研討會(huì)于2004年7月5日至7日在山西杏花村汾酒集團(tuán)隆重召開，著名白酒專家沈怡方、高月明、王元太應(yīng)邀參加了這次研討會(huì)，并圍繞清香型白酒發(fā)展做了精彩的學(xué)術(shù)報(bào)告；北京市釀酒協(xié)會(huì)會(huì)長、著名白酒專家高景炎為大會(huì)致開幕辭，山西釀酒協(xié)會(huì)會(huì)長、著名白酒專家沈正祥在會(huì)后作了總結(jié)。專家們一致認(rèn)同沈怡方先生的觀點(diǎn)：“清香型”是白酒中一個(gè)內(nèi)涵豐富、涵蓋很廣的香型風(fēng)格，它包括了許多不同的流派。這個(gè)擁有巨大競爭與發(fā)展?jié)摿Φ凝嫶笙阈图易澹瑒?wù)必保持清醒頭腦，既要把握自身優(yōu)勢、堅(jiān)持自我傳統(tǒng)獨(dú)特風(fēng)格，又要看到自身不足、虛心學(xué)習(xí)和借鑒“濃香型”的成功經(jīng)驗(yàn)，只要在創(chuàng)新上不斷取得重大突破，清香型白酒就一定能迎來大發(fā)展[24]。

1.3.3 參加蘇魯豫皖首屆白酒峰會(huì)

峰會(huì)于2004年11月1—3日在洋河集團(tuán)成功召開，面對(duì)白酒行業(yè)發(fā)展和市場競爭的新格局，四省白酒（釀酒）協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、部分白酒國家評(píng)委、全國著名白酒專家沈怡方、高景炎、高月明及30余家白酒骨干企業(yè)負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議，共同研究探索白酒的發(fā)展新方向，突破制約白酒發(fā)展瓶頸，促進(jìn)蘇魯豫皖白酒板塊的共同成長。蘇魯豫皖白酒峰會(huì)相繼召開了5次，高老每次必到[25]。

1.3.4 參加中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)白酒技術(shù)協(xié)作組一屆二次會(huì)議

會(huì)議于2005年10月25日在瀘州老窖股份有限公司新落成的營銷網(wǎng)絡(luò)指揮中心隆重召開，出席本次會(huì)議的有中國商務(wù)部市場運(yùn)行調(diào)節(jié)司副司長王北鷹，原國內(nèi)貿(mào)易局消費(fèi)品流通司衛(wèi)祥云副司長，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長馬勇，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長、專家組組長沈怡方，專家組成員于橋、高月明，四川商務(wù)廳、四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、四川省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、陜西省釀酒協(xié)會(huì)等政府、行業(yè)部門領(lǐng)導(dǎo)。與會(huì)代表來自四川、重慶、遼寧、黑龍江、陜西、內(nèi)蒙古、河南、貴州等省市區(qū)46個(gè)單位共127人。本次會(huì)議的主題為“遵循科學(xué)發(fā)展觀，促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展”[26]。

1.3.5 參加2005年華北地區(qū)暨直轄市酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)席會(huì)

聯(lián)席會(huì)于2005年10月20日在天津市天宇大酒店隆重召開，會(huì)議由天津市釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)主辦、天津津酒集團(tuán)有限公司承辦。會(huì)議的主題為“傳承、創(chuàng)新、發(fā)展”。著名白酒專家沈怡方、高月明、王元太和滬、蒙、津酒界的老領(lǐng)導(dǎo)毛照顯、范仲仁、戴學(xué)軍應(yīng)邀出席了會(huì)議，京、滬、渝、津、冀、晉、蒙各釀酒協(xié)會(huì)的會(huì)長、副會(huì)長、秘書長和上述省、市、區(qū)的23家白酒骨干企業(yè)代表共40余人參加了會(huì)議。沈怡方、王元太、高月明3位白酒專家分別就“白酒行業(yè)的科技創(chuàng)新和以香氣為主向以口味為主的轉(zhuǎn)變”“清香型白酒的技術(shù)進(jìn)步和工藝創(chuàng)新”“中國白酒行業(yè)的形勢和發(fā)展趨勢”作了學(xué)術(shù)報(bào)告[27]。

1.3.6 參加?xùn)|北三省第十屆重點(diǎn)白酒企業(yè)聯(lián)席會(huì)議

聯(lián)席會(huì)議于2006年8月9日在黑龍江省齊齊哈爾市順利召開，來自黑龍江、遼寧、吉林三省的重點(diǎn)企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、白酒專家、學(xué)者等60余人參加了會(huì)議。中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才、中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)秘書長趙建華、北京市釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長于長水和陜西省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長白希智應(yīng)邀出席了會(huì)議，齊齊哈爾市常務(wù)副市長孫綱于百忙中出席會(huì)議并做了熱情洋溢的講話。高月明、于橋、洪運(yùn)凱、劉洪晃、李忠?guī)r、張武舉獲得“特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。會(huì)議上，劉洪晃、高月明分別就白酒的品質(zhì)和文化做了專題報(bào)告，受到與會(huì)者的熱烈歡迎[28]。

1.3.7 參加全國清香類型白酒企業(yè)高峰論壇

論壇于2008年6月19—20日在山西杏花村汾酒集團(tuán)順利召開。參會(huì)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)除華北7個(gè)省市區(qū)協(xié)作會(huì)的成員外，還特別邀請(qǐng)了河南寶豐酒業(yè)有限公司、湖北勁牌公司、云南玉林泉酒業(yè)有限公司、黑龍江北方佳賓酒業(yè)公司等清香型白酒生產(chǎn)企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)參會(huì)，共計(jì)15個(gè)企業(yè)111名代表參會(huì)。著名白酒專家沈怡方、高月明、高景炎等出席會(huì)議并做專題演講，業(yè)內(nèi)主流媒體的負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議[29]。

1.3.8 參加?xùn)|北三省白酒骨干企業(yè)聯(lián)席會(huì)議

聯(lián)席會(huì)議于2009年8月26日在黑龍江省雞西市閉幕，經(jīng)過專家評(píng)委的品鑒，北大倉、凌塔和洮兒河等白酒企業(yè)的一批高端產(chǎn)品被東三省酒協(xié)聯(lián)合授予“高檔產(chǎn)品”證書，三省酒協(xié)將繼續(xù)支持骨干白酒企業(yè)發(fā)展高端白酒市場。著名白酒專家高月明、劉洪晃應(yīng)邀到會(huì)做高端酒專題報(bào)告[30]。

1.3.9 參加第二屆全國清香型白酒高峰論壇

論壇于2009年11月16—17日在河南寶豐召開，全國著名白酒專家沈怡方、高景炎、高月明、曾祖訓(xùn)等，華北5省市區(qū)、直轄市、河南省的釀酒、酒業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，及31個(gè)白酒企業(yè)的主要領(lǐng)導(dǎo)共100余人參加會(huì)議。著名白酒專家沈怡方、高景炎、高月明、曾祖訓(xùn)等分別做了專題報(bào)告，王元太做了書面發(fā)言，有10多個(gè)企業(yè)的老總在會(huì)上做了交流發(fā)言[31]。

1.3.10 參加全國第三屆清香類型白酒高峰論壇

論壇于2010年10月23—24日在河北衡水順利召開。出席論壇的有衡水市工經(jīng)聯(lián)主任耿頃及8個(gè)省市區(qū)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)會(huì)長、秘書長，13個(gè)省市區(qū)51個(gè)企業(yè)的代表130余人。全國白酒著名專家沈怡方、高景炎、高月明及江南大學(xué)教授徐巖應(yīng)邀出席會(huì)議[32]。

1.3.11 參加中國酒道研究專家委員會(huì)第一屆二次會(huì)議

會(huì)議于2010年11月27—28日在安徽宣城市隆重召開。來自全國部分省市協(xié)會(huì)、企業(yè)界、業(yè)內(nèi)外媒體的領(lǐng)導(dǎo)、專家、學(xué)者、企業(yè)家及記者60多人參加會(huì)議。聘任沈怡方、高景炎、高月明、曾祖訓(xùn)、陶家馳、黃業(yè)立、劉員、楊柳、季克良、賴登燡、胡永松、莊名揚(yáng)、李大和、徐占成同志為中國酒道研究專家委員會(huì)資深專家，聘任劉友金、劉建華、朱思旭、沈才洪、李明政、李健、李紹亮、張雨柏、張樹平、張國強(qiáng)、吳建峰、楊明、吳賢國、蔣秋霞、李文漢、熊玉亮、楊志琴、周新虎、尚紅光、郭凌云、郭孝忠、趙志昌、趙彤、賈翹彥、黃平、謝玉球、謝永文、韓建書同志為中國酒道研究專家委員會(huì)專家[33]。

1.3.12 參加貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、黑龍江省酒業(yè)協(xié)會(huì)交流座談會(huì)

座談會(huì)于2011年5月27日在筑舉行。會(huì)議由貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長黃平主持，黑龍江省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長栗永清，全國著名白酒專家高月明，黑龍江省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長趙志昌、副秘書長栗巖，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書高士敏，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書徐道貴、黎陽、黃永光出席了會(huì)議，在黔參加黑龍江省白酒評(píng)委年會(huì)的全體代表，貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所、釀酒科技雜志社、貴州龍黔威酒業(yè)有限公司的代表參加了會(huì)議[34]。

1.3.13 參加2011年黑龍江省白酒年會(huì)

年會(huì)于2011年5月23日至27日在黔順利召開。出席年會(huì)的有黑龍江省酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長高月明、會(huì)長栗永清、秘書長趙志昌等企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，劉建華等10名國家評(píng)委，呂春福等18名省評(píng)委共39人。在黔期間，代表們先后參觀了茅臺(tái)酒廠、董酒廠和龍黔威酒業(yè)[35]。

1.3.14 參加中國酒道研究專家委員會(huì)第一屆三次會(huì)議

會(huì)議于2011年10月29日至30日在山東德州順利召開。本次會(huì)議由中國酒類流通協(xié)會(huì)和中國酒道研究專家委員會(huì)主辦，古貝春集團(tuán)有限公司承辦。中國酒類流通協(xié)會(huì)秘書長劉員、山東省酒協(xié)的領(lǐng)導(dǎo)、德州市領(lǐng)導(dǎo)、武城縣四大班子領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)職能部門的領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議，全國著名白酒專家沈怡方、高景炎、高月明、曾祖訓(xùn)、陶家池、徐占成等，中青年專家代表及業(yè)內(nèi)主流媒體的領(lǐng)導(dǎo)出席了會(huì)議。來自全國15個(gè)省市區(qū)的白酒重點(diǎn)企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)及媒體精英參會(huì)，參會(huì)代表90余人，體現(xiàn)出本次會(huì)議規(guī)?？涨?，檔次高[36]。

1.3.15 參加全國芝麻香型白酒生產(chǎn)技術(shù)會(huì)議

會(huì)議于2012年9月15日—18日在內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市隆重召開。全國著名白酒專家沈怡方、高景炎、高月明等出席會(huì)議。會(huì)議由著名白酒專家沈怡方倡議、內(nèi)蒙古自治區(qū)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、內(nèi)蒙古鄂爾多斯酒業(yè)集團(tuán)公司承辦。江蘇、山東、安徽、河南等11個(gè)省市自治區(qū)28個(gè)白酒企業(yè)的技術(shù)負(fù)責(zé)人、國家評(píng)委、行業(yè)專家及嘉賓近60人參加會(huì)議[37]。

1.3.16 參加“2013中國酒道研究專家委員會(huì)年會(huì)暨金盆地生態(tài)原酒節(jié)”

年會(huì)于2013年8月17—19日在四川崇州隆重召開，中國著名白酒專家、中國酒道研究專家委員會(huì)主任委員沈怡方，中國酒類流通協(xié)會(huì)秘書長劉員，四川釀酒協(xié)會(huì)副會(huì)長、秘書長楊俊，中國著名白酒專家高景炎、高月明、曾祖訓(xùn)、陶家馳、胡永松，中國酒道研究專家委員會(huì)秘書長楊柳及全體委員，全國標(biāo)樣委酒類標(biāo)樣分技術(shù)委員會(huì)秘書長楊明，以及五糧液集團(tuán)、江蘇洋河酒廠股份有限公司、劍南春集團(tuán)、郎酒股份有限公司、杏花村汾酒廠股份有限公司、宋河酒業(yè)股份有限公司、貴州董酒股份有限公司等全國各地的酒廠代表、經(jīng)銷商和新聞媒體記者參加了活動(dòng)[38]。

1.3.17 參加第五屆全國清香類型白酒高峰論壇

論壇于2013年9月10日至11日在北京成功召開。本屆論壇由全國清香類型白酒高峰論壇秘書處主辦，北京釀酒協(xié)會(huì)、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠承辦。全國著名白酒專家沈怡方、高景炎、高月明、陶家池等及87歲高齡的著名釀酒專家王秋芳，12個(gè)省市釀酒協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)，及來自全國15個(gè)省市區(qū)的42家白酒企業(yè)代表，高等院校教授及業(yè)內(nèi)主流媒體的負(fù)責(zé)人等130余人參加此次論壇[39]。

1.3.18 參加黑龍江省酒類流通協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)成立大會(huì)

大會(huì)于2015年1月5日在哈爾濱花園村賓館隆重舉行，會(huì)議由黑龍江財(cái)富天下商貿(mào)有限公司承辦。此次參會(huì)的有中國酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長、黑龍江酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長王永桓，黑龍江省酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長、黑龍江省名酒收藏專業(yè)委員會(huì)主任、黑龍江省財(cái)富天下商貿(mào)有限公司董事長楊柏松，黑龍江省流通協(xié)會(huì)副會(huì)長北大倉集團(tuán)總經(jīng)理隋熙鳳，中國白酒專家、黑龍江省名酒收藏委員會(huì)顧問高月明以及諸多酒業(yè)業(yè)內(nèi)人士和部分民間老酒收藏愛好者[40]。

1.3.19 參加2016中國酒道研究專家委員會(huì)年會(huì)

年會(huì)于2016年8月22日在貴州省貴陽市隆重舉行，本次會(huì)議由中國酒類流通協(xié)會(huì)、中國酒道研究專家委員會(huì)主辦，貴州龍黔威酒業(yè)有限責(zé)任公司協(xié)辦。本次酒道年會(huì)邀請(qǐng)到的專家有中國資深白酒專家、中國酒道研究專家委員會(huì)主任委員沈怡方，中國著名白酒專家高月明、高景炎、曾祖訓(xùn)，中國酒道研究專家委員會(huì)秘書長楊柳，全國標(biāo)樣委酒類標(biāo)準(zhǔn)分技術(shù)委員會(huì)秘書長楊明，釀酒科技雜志社總編黃平，貴州大學(xué)明德學(xué)院院長吳天祥。同時(shí)本次研討會(huì)還邀請(qǐng)到江蘇洋河酒廠、湖北稻花香酒業(yè)、四川劍南春集團(tuán)、山西汾酒廠等全國各大名優(yōu)酒企的領(lǐng)導(dǎo)及技術(shù)負(fù)責(zé)人參會(huì)[41]。

1.3.20 參加中國北方品牌文化研討會(huì)

研討會(huì)于2016年12月5日在吉林省白酒龍頭企業(yè)——榆樹錢酒業(yè)召開。這次會(huì)議得到了三省行業(yè)協(xié)會(huì)和專家的高度重視。85歲高齡的著名白酒專家、中國濃醬兼香型白酒締造者高月明，中國白酒大師、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家組專家王貴玉，中國釀酒大師、中國首席評(píng)酒師趙志昌，中國首席品酒師、中國評(píng)酒大師高軍，國家白酒評(píng)委高雪峰，白酒專家劉寶貴等參加了會(huì)議[42]。

1.3.21 參加第七屆全國清香類型白酒高峰論壇

論壇于2017年8月21至22日在北京召開。中國酒類流通協(xié)會(huì)秘書長秦書堯，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長張菊明，全國著名白酒專家高景炎、沈正祥、高月明、范長秀，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長張五九，江南大學(xué)副校長徐巖，天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院院長肖冬光等行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者出席了會(huì)議。來自有關(guān)省市的地方協(xié)會(huì)、白酒企業(yè)以及媒體記者等參加了論壇[43]。

2 足跡天下，為企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)智慧

高老對(duì)行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提高及企業(yè)發(fā)展傾注了極大心血，足跡踏遍全國。先后積極參與對(duì)數(shù)十家企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行了質(zhì)量鑒評(píng)，對(duì)數(shù)十家企業(yè)的發(fā)展給予了幫助。

2.1 積極參與企業(yè)產(chǎn)品感官質(zhì)量鑒評(píng)活動(dòng)

2.1.1 參加瀘州老窖永盛燒坊新產(chǎn)品鑒評(píng)會(huì)

鑒評(píng)會(huì)于2003年4月22日在瀘州市舉行，由中國白酒協(xié)會(huì)專家組組長沈怡方，成員高月明、曾祖訓(xùn)、胡永松、莊名揚(yáng)、賴登燡等組成的鑒評(píng)組對(duì)瀘州老窖股份有限公司提供的樣品68度“國窖·1573”原窖酒、52度“國窖·1573”、52度“永盛燒坊”精品、65度“金獎(jiǎng)1952”進(jìn)行了認(rèn)真的品質(zhì)鑒評(píng)，鑒評(píng)意見為：“國窖·1573”原窖酒（68%vol），無色透明，窖香幽雅，寓有陳香，醇厚綿甜，柔和諧調(diào)，尾凈香長，濃香風(fēng)格典型。“國窖·1573”（52%vol），無色透明，窖香陳香幽雅，綿甜爽凈，柔和諧調(diào)，余香味長，濃香風(fēng)格典型。適量加冰后在保持無色透明的前提下，放香加大，醇甜尤為突出，更添幽雅、舒適、爽口之感覺，仍保持了本品典型風(fēng)格。永盛燒坊精品（52%vol），無色透明，窖香馥郁，柔和綿甜，諧調(diào)爽凈，余香味長，風(fēng)格典型。金獎(jiǎng)1952（65%vol），無色透明，窖香幽雅，陳香宜人，綿甜柔和，諧調(diào)爽凈，余香味長，濃香風(fēng)格典型[44]。

2.1.2 參加2003醬香調(diào)味液鑒評(píng)會(huì)

鑒評(píng)會(huì)于2003年4月24日在瀘州舉行，鑒評(píng)組由沈怡方、高月明、曾祖訓(xùn)、胡永松、莊名揚(yáng)、賴登燡、胡森、韓印、陳佳、楊明、袁光和、黃平、趙彤等專家、全國評(píng)委及業(yè)內(nèi)人士組成。鑒評(píng)樣品有5年陳釀大曲醬香散酒、3年陳釀大曲醬香散酒、回沙醬香散酒和用2003醬香調(diào)味液調(diào)制的新工藝醬香酒共4個(gè)酒樣。專家組鑒評(píng)認(rèn)為：陳釀大曲醬香散酒醬香突出，幽雅細(xì)膩，放香持久，符合醬香酒味感，質(zhì)量上乘。2003醬香調(diào)味液開發(fā)是成功的，質(zhì)量優(yōu)于香料廠生產(chǎn)的醬香香精，調(diào)出的酒應(yīng)屬于新工藝醬香白酒，香氣偏淡雅，更符合消費(fèi)需求，市場前景看好[45]。

2.1.3 參加瀘州東方酒廠中華酒鑒評(píng)會(huì)

鑒評(píng)會(huì)于2003年4月24日在瀘州市舉行，鑒評(píng)組由沈怡方、高月明、曾祖訓(xùn)、胡永松、莊名揚(yáng)、賴登燡、胡森、韓印、楊明、袁光和、黃平、趙彤等專家、全國評(píng)委及業(yè)內(nèi)人士組成。瀘州市有關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)出席了鑒評(píng)會(huì)。專家組鑒評(píng)意見為：38度中華酒，無色透明，窖香濃郁，綿甜柔和，香味諧調(diào)，醇凈香長，風(fēng)格突出。52度中華酒，無色透明，窖香濃郁，醇甜柔和，香味諧調(diào)，后味爽凈，風(fēng)格明顯[46]。

2.1.4 參加“久香”牌瀘州老窖天下第一曲系列產(chǎn)品質(zhì)量鑒評(píng)

2003年4月25日，由中國白酒專家沈怡方、梁邦昌、高月明、曾祖訓(xùn)、胡永松、莊名揚(yáng)、賴登燡、楊明等10余人組成的專家組對(duì)瀘州老窖生物工程有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“久香”牌瀘州老窖天下第一曲系列產(chǎn)品進(jìn)行鑒評(píng)，鑒評(píng)會(huì)由專家組組長沈怡方主持，副組長胡永松首先介紹了感官質(zhì)量評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，鑒評(píng)樣品包括國窖曲、次高溫包包曲、酯化曲和醬香曲。專家組經(jīng)過認(rèn)真鑒評(píng)，形成了綜合鑒評(píng)意見[47]。

2.1.5 參加貴州龍酒論證會(huì)

論證會(huì)于2004年7月18日在貴陽舉行，會(huì)議由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長高景炎、沈怡方主持；論證會(huì)專家組由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)專家組成員、白酒資深專家沈怡方、高景炎、高月明，白酒專家胡永松、莊名揚(yáng)，國家評(píng)委韓印等9名知名人士組成，沈怡方任專家組組長，并主持技術(shù)論證工作。得出的總體論證意見為：黔威牌貴州龍醬香型白酒生產(chǎn)嚴(yán)格地執(zhí)行了高溫制曲、高溫堆積、高溫輕水入池、兩次投料、八次加曲發(fā)酵、七次摘酒的傳統(tǒng)工藝。在準(zhǔn)確掌握醬香型白酒傳統(tǒng)工藝的前提下，科學(xué)而大膽地進(jìn)行了技術(shù)革新，釀制而得的窖底香基酒醬香突出，且己酸乙酯含量有較大幅度的提高。解決了醬香型白酒窖底香型基酒比例的難題。此項(xiàng)技術(shù)措施對(duì)醬香型白酒生產(chǎn)具有科學(xué)意義及推廣應(yīng)用價(jià)值。經(jīng)技術(shù)革新后，所生產(chǎn)的各輪次的基酒，長期貯存，精心勾兌后，醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體濃郁、豐滿醇厚、空杯留香持久，可作為各香型的優(yōu)質(zhì)調(diào)味酒。以此基酒勾調(diào)而成的52度貴州龍醬香型白酒酒液微黃，清澈透明，醬香突出，幽雅細(xì)膩，醇厚豐滿，回味悠長，空杯留香持久，醬香風(fēng)格典型[48]。

2.1.6 參加“云南茅糧酒專家鑒品會(huì)”

鑒品會(huì)于2006年8月15至16日在云南茅糧酒業(yè)集團(tuán)有限公司總部召開，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)組織，參會(huì)的專家有中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長兼白酒分會(huì)理事長王延才，中國食品發(fā)酵研究院副院長熊正河，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)秘書長趙建華，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)副理事長梁邦昌，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)副理事長、黑龍江省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長栗永清，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)顧問、江蘇省白酒協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長沈怡方，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)顧問、黑龍江省酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長高月明，中科院成都生物所所長莊名揚(yáng)，云南酒類技術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)長馬黔飛，云南酒類技術(shù)學(xué)會(huì)副會(huì)長潘章，云南省酒類技術(shù)學(xué)會(huì)秘書長方志強(qiáng)，云南省酒類技術(shù)學(xué)會(huì)副會(huì)長普必恩。專家組實(shí)地考察了云南茅糧酒生產(chǎn)線。專家一致認(rèn)為：云南小曲白酒具有獨(dú)特的工藝特點(diǎn)和良好的生產(chǎn)發(fā)酵環(huán)境，所生產(chǎn)的原酒干凈、自然，并對(duì)整個(gè)生產(chǎn)流程給予了肯定和好的評(píng)價(jià)[49]。

2.1.7 參加中國賒酒國家級(jí)專家鑒評(píng)會(huì)

鑒評(píng)會(huì)于2016年12月14日在鄭州興亞建國飯店隆重舉行。出席鑒評(píng)會(huì)的權(quán)威專家有中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家組原組長沈怡方，中國白酒專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長、國家白酒專家組組長高景炎，中國白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事、國家白酒專家組成員高月明等人。國家發(fā)改委輕工處處長郭翔、河南省政協(xié)常務(wù)副主席郭國三、南陽市人民政府副市長張憲忠、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)主席熊玉亮等也應(yīng)邀出席本次鑒評(píng)會(huì)。在認(rèn)真品鑒了中國賒酒后，專家們一致認(rèn)為，中國賒酒具有“無色透明、窖香幽雅、陳香舒適、醇甜綿軟、圓潤細(xì)滑、香味諧調(diào)、回味爽凈、風(fēng)格典型”的特點(diǎn)[50]。

2.1.8 參加貴州龍黔威酒業(yè)有限公司醬香大曲、大曲醬香原酒國家級(jí)專家鑒評(píng)會(huì)

鑒評(píng)會(huì)于2008年8月29日在平壩縣舉行。會(huì)議由貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長黃平主持，安順市經(jīng)貿(mào)委主任段明芳，平壩縣委書記張富杰，平壩縣人民政府縣長陶文彩，平壩縣委常委、縣人民政府副縣長楊忠，平壩縣經(jīng)貿(mào)局局長吳先齊等領(lǐng)導(dǎo)出席鑒評(píng)會(huì)。由全國著名白酒資深專家沈怡方、高月明、曾祖訓(xùn)、胡永松、莊名揚(yáng)、賴登燡、李大和、沈才洪、白希智、楊大金等21人組成鑒評(píng)專家組，沈怡方任組長，主持大曲醬香原酒和醬香大曲的鑒評(píng)[51]。

2.1.9 參加中國北方醬香經(jīng)典北大倉酒暨珍藏版“老槍酒”鑒賞研討會(huì)

2008年8月23日—25日，由黑龍江省酒業(yè)協(xié)會(huì)和華夏酒報(bào)共同主辦的“中國北方醬香經(jīng)典北大倉酒暨珍藏版‘老槍酒’鑒賞研討會(huì)”在齊齊哈爾市召開。中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才，白酒分會(huì)秘書長趙建華，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事、白酒分會(huì)副理事長姜祖模，國家著名白酒專家沈怡方、高景炎、高月明、栗永清和黑龍江省白酒專家趙志昌，白酒國家級(jí)評(píng)委劉建華、高軍、栗偉、何志遠(yuǎn)、佟成等參加。齊齊哈爾市政府、市人大、市政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)參加了會(huì)議[52]。

2.1.10 參加黑龍江省低度白酒專業(yè)評(píng)比

引領(lǐng)東北乃至全國低度白酒發(fā)展的黑龍江省，首次對(duì)本省低度白酒進(jìn)行評(píng)比。2008年11月6日至7日，黑龍江省9位國家級(jí)白酒評(píng)委、30位省級(jí)白酒評(píng)委匯聚哈爾濱，著名白酒專家高月明和栗永清也參加了此次評(píng)鑒會(huì)[53]。

2.1.11 參加中國名酒武陵酒專家鑒評(píng)會(huì)

鑒評(píng)會(huì)于2009年10月16日在常德舉行，專家組由著名白酒專家沈怡方、高月明、趙建華、沈才洪、鮑培生、白希智、栗永清、莊名揚(yáng)、徐占成、楊大金、張宿義等組成，沈怡方教授主持鑒評(píng)會(huì)。專家組對(duì)湖南武陵酒業(yè)有限公司出品的兼香芙蓉國色酒和醬香型武陵酒以及原酒做了認(rèn)真鑒評(píng)，認(rèn)為原酒基礎(chǔ)很好，為中高端產(chǎn)品生產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。醬香型少將、中將、上將酒品質(zhì)上乘，包裝造型獨(dú)特，色彩鮮明，制作精良；文化內(nèi)涵豐富，是具有醬香風(fēng)格，高貴品質(zhì)，最佳性價(jià)比白酒高端產(chǎn)品[54]。

2.1.12 參加“永福醬酒”鑒評(píng)會(huì)

2010年2月26日，在酒都宜賓舉辦的中國白酒著名專家五糧液股份公司“永福醬酒”鑒評(píng)會(huì)上，聚集了沈怡方、季克良、高景炎、高月明、曾祖訓(xùn)等一批中國白酒界的權(quán)威專家，這也是在第五屆全國品酒會(huì)結(jié)束后，聚集白酒權(quán)威專家最多的一次品鑒會(huì)[55]。

2.1.13 參加開國酒2011年專家鑒定會(huì)

鑒定會(huì)于2011年11月5—6日在貴陽舉行。會(huì)議由貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所主辦，漢家枸醬（中國）企業(yè)集團(tuán)、開國酒股份有限公司、貴州鄉(xiāng)巴佬酒廠集團(tuán)承辦。邀請(qǐng)到沈怡方、高景炎、高月明、陶家馳、莊揚(yáng)名等多位國內(nèi)白酒界頂級(jí)專家和科研單位、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及代表、新聞媒體等共計(jì)60余人參加[56]。

2.1.14 參加西鳳酒高端產(chǎn)品中國酒界專家品鑒會(huì)

品鑒會(huì)于2012年3月在西安隆重舉行，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長兼秘書長王琦，著名白酒專家、中國工業(yè)食品協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長沈怡方，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事高月明，中國工業(yè)食品協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長高景炎、曾祖訓(xùn)、胡永松、賴登燡、鐘杰、李克明、何釗、白希智等11位白酒專家，親臨品鑒會(huì)，對(duì)西鳳酒高端產(chǎn)品“鳳香經(jīng)典”和“國典鳳香”進(jìn)行了專業(yè)的品鑒[57]。

2.1.15 參加“金沙古酒感官質(zhì)量專家鑒評(píng)會(huì)”

鑒評(píng)會(huì)于2011年11月7日在貴陽召開。會(huì)議由貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所主辦，全國著名白酒專家沈怡方、高景炎、高月明、陶家馳、莊揚(yáng)名等和金沙古酒廠的領(lǐng)導(dǎo)參加會(huì)議。專家組對(duì)金沙古酒進(jìn)行了認(rèn)真的感官鑒評(píng)，形成一致的鑒評(píng)意見為“酒體微黃、透明，無沉淀，醬香突出，酒體豐滿，細(xì)膩、綿柔、爽凈，空杯留香持久，大曲醬香風(fēng)格典型”。[58]

2.1.16 品鑒貴州茅臺(tái)旗下新品“仁酒”

中國白酒行業(yè)知名的專家王延才、沈怡方、高月明、高景炎、趙建華、徐占成、賴登燡、張國強(qiáng)在對(duì)仁酒作認(rèn)真品評(píng)后，對(duì)仁酒的文化訴求、產(chǎn)品質(zhì)量都給予高度評(píng)價(jià)。專家們的一致意見是：仁酒微黃透明，醬香突出，酒體醇厚，柔和綿甜，回味悠長，空杯留香持久，醬香風(fēng)格典型[59]。

2.1.17 參加貴州湄窖全國白酒專家鑒評(píng)會(huì)

鑒評(píng)會(huì)于2012年7月25日在貴州省遵義市大世界酒店隆重舉行。本次會(huì)議由貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所及貴州湄窖酒業(yè)有限公司主辦，會(huì)議由貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所所長、貴州省白酒專家黃平主持。應(yīng)邀出席會(huì)議的有貴州省各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，全國著名白酒資深專家沈怡方、高景炎、高月明、于橋、莊名揚(yáng)、徐巖，貴州省白酒專家黃平、方長仲、賈翹彥、李其書、呂相芬、徐道貴、諶永前、黃永光、田志強(qiáng)與黑龍江省白酒專家高軍，以及各大相關(guān)新聞媒體代表[60]。

2.1.18 參加貴州林城老酒專家品鑒會(huì)

品鑒會(huì)于2012年7月25日在貴陽市南天酒店隆重舉行。本次會(huì)議由貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所及貴州商報(bào)《酒周刊》主辦，會(huì)議由貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所所長、貴州省白酒專家黃平主持。應(yīng)邀出席會(huì)議的有全國著名白酒資深專家沈怡方、高景炎、高月明、于橋、莊名揚(yáng)、徐巖，貴州省白酒專家黃平、方長仲、賈翹彥、李其書、吳天祥、黃永光、吳廣黔與黑龍江省白酒專家高軍，以及各新聞媒體記者[61]。

2.1.19 參加酒鎮(zhèn)茅窖中國白酒專家品鑒會(huì)

品鑒會(huì)于2012年7月26日在貴州省貴陽市南天酒店舉行。本次會(huì)議由貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所及貴州酒鎮(zhèn)茅窖投資管理有限公司主辦，會(huì)議由貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所所長、貴州省白酒專家黃平主持。應(yīng)邀出席會(huì)議的有全國著名白酒資深專家沈怡方、高景炎、高月明、于橋、莊名揚(yáng)、徐巖，貴州省白酒專家黃平、方長仲、賈翹彥、李其書、吳天祥與黑龍江省白酒專家高軍，有關(guān)新聞媒體記者參加會(huì)議[62]。

2.1.20 參加九工坊中國白酒專家品鑒會(huì)

品鑒會(huì)于2012年7月26日在貴州省貴陽市南天酒店隆重舉行。本次會(huì)議由貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所及貴州九工坊酒業(yè)股份有限公司主辦，會(huì)議由貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所所長、貴州省白酒專家黃平主持。應(yīng)邀出席會(huì)議的有全國著名白酒資深專家沈怡方、高景炎、高月明、于橋、莊名揚(yáng)、徐巖，貴州省白酒專家黃平、方長仲、賈翹彥、李其書、吳天祥、黃永光、吳廣黔與黑龍江省白酒專家高軍，有關(guān)新聞媒體記者參加會(huì)議[63]。

2.1.21 參加“酌·悅——生態(tài)原酒品鑒會(huì)”

品鑒會(huì)于2013年8月19日在金盆地文化館舉行。由著名白酒專家沈怡方、高景炎、高月明、曾祖訓(xùn)、陶家馳、胡永松等11人組成的專家組對(duì)金盆地崇陽青花酒、金盆地蜀酒等進(jìn)行了感官質(zhì)量品鑒，高度贊揚(yáng)幾款酒的品質(zhì)和性價(jià)比，認(rèn)為幾款酒貼近大眾消費(fèi)群體，是老百姓喜歡的酒[64]。

2.1.22 參加黔威糯醬技術(shù)研討暨產(chǎn)品鑒評(píng)會(huì)

鑒評(píng)會(huì)于2014年2月19日在林城貴陽舉行，本次會(huì)議是由貴州龍黔威酒業(yè)有限責(zé)任公司主辦，貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所協(xié)辦。本次會(huì)議所邀請(qǐng)到的專家有中國著名白酒資深專家沈怡方、高景炎、高月明、楊明、李大和、白希智、趙志昌、楊柳、王麗華，中國知名白酒專家黃平、方長仲、賈翹彥、吳天祥、郭坤亮等來自全國各地的17名著名白酒及有關(guān)方面的專家，另還邀請(qǐng)到相關(guān)新聞媒體單位的代表參會(huì)。參會(huì)專家均對(duì)品鑒酒樣作了品評(píng)，綜合評(píng)語：微黃，清澈透明，醬香顯著，酒體醇厚，爽凈味長，空杯留香舒適，醬香型白酒風(fēng)格典型[65]。

2.1.23 參加洋河夢之藍(lán)·封壇酒專家鑒評(píng)會(huì)

鑒評(píng)會(huì)于2014年4月7日在宿遷召開，洋河股份（蘇酒集團(tuán)）組織。國內(nèi)白酒專家沈怡方、曾祖訓(xùn)、高月明、季克良、金佩璋、高景炎、陶家馳、賴登燡、楊明、劉建華、高軍等應(yīng)邀參加品鑒會(huì)，為即將面市的夢之藍(lán)·封壇酒進(jìn)行鑒評(píng)[66]。

2.1.24 參加枝江酒業(yè)舉辦的柔雅新品國家級(jí)專家品鑒會(huì)

2015年10月28日，著名白酒專家沈怡方、高月明、高景炎、梁邦昌、栗永清、賴登燡、劉友金、喻賦廣等應(yīng)邀相聚在宜昌半山酒店，參加枝江酒業(yè)舉辦的柔雅新品國家級(jí)專家品鑒會(huì)，為枝江酒業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)研發(fā)的柔雅新品“百年枝江”“枝江王”進(jìn)行指導(dǎo)[67]。

2.1.25 參加貴州迎賓酒質(zhì)量專家品鑒會(huì)

2016年8月21日，貴州迎賓酒質(zhì)量專家品鑒會(huì)在貴陽舉行，本次品鑒會(huì)是由貴州國威酒業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司主辦。參加此次會(huì)議的專家有：中國資深白酒專家沈怡方、高月明、高景炎，釀酒科技雜志社總編、教授級(jí)高工黃平，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長、高級(jí)工程師、貴州著名白酒專家方長仲，貴州大學(xué)明德學(xué)院院長、貴州省白酒專家吳天祥，江蘇洋河酒廠股份有限公司副總裁、總工程師周新虎，貴州董酒股份有限公司副總經(jīng)理、高級(jí)工程師、國家特邀評(píng)委李其書，四川省社會(huì)科學(xué)院研究員楊柳，貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院食品檢測部部長孟望霓。參加本次會(huì)議的還有貴州國威酒業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人及新聞媒體記者[68]。

2.1.26 參加“黔酒股份國家級(jí)專家品評(píng)會(huì)”

2017年9月7日，由貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、貴州黔酒股份有限公司主辦的“黔酒股份國家級(jí)專家品評(píng)會(huì)”在貴陽舉行。中國白酒著名專家高月明、高景炎，以及著名白酒專家、首屆中國釀酒大師、茅臺(tái)原總工程師呂云懷，著名白酒專家、水井坊總工賴登燡，《釀酒科技》雜志總編黃平，貴州大學(xué)明德學(xué)院院長吳天祥，著名白酒專家高軍，四川郎酒股份有限公司總工沈毅，貴州董酒股份有限公司總工李其書，貴州省知名白酒專家方長仲，貴州省質(zhì)檢院部長孟望霓等共11位專家參加品鑒會(huì)，會(huì)議由黃平總編主持[69]。

2.1.27 參加金沙古酒專家品鑒會(huì)

2017年9月6日，由貴州金沙古酒酒業(yè)有限公司主辦的“金沙古酒專家品鑒會(huì)”在貴陽舉行。本次品鑒會(huì)邀請(qǐng)到全國著名白酒專家高景炎、高月明、賴登燡，黑龍江省知名白酒專家高軍，《釀酒科技》雜志總編黃平，貴州大學(xué)明德學(xué)院院長吳天祥，貴州董酒股份有限公司總工李其書，貴州省知名白酒專家方長仲，貴州省質(zhì)檢院部長孟望霓等9位全國著名資深白酒專家，對(duì)金沙古酒合伙人系列產(chǎn)品作了現(xiàn)場品鑒[70]。

2.2 為企業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)智慧（參加各類研討會(huì)、論壇、考察及慶典等）

2.2.1 參加首屆低度白酒除濁過濾技術(shù)研討會(huì)

研討會(huì)于1997年8月19—21日在秦皇島市舉行，有19個(gè)省市區(qū)109家酒廠、4家過濾設(shè)備及過濾介質(zhì)企業(yè)的241名代表參加會(huì)議，中國白酒協(xié)會(huì)會(huì)長苗志嵐、副會(huì)長沈怡方、常務(wù)秘書長高景炎、專家高月明、栗永清、黃業(yè)立、丁柏年、張道珊、王元泰等出席會(huì)議[71]。

2.2.2 參加歷屆全國釀酒酵母技術(shù)交流會(huì)，并擔(dān)任優(yōu)秀論文評(píng)審專家[72]。

2.2.3 為蘇酒企業(yè)技術(shù)指導(dǎo)

1999年下半年，中國著名白酒專家周恒剛、沈怡方、高月明、劉錦林、高景炎、陶家馳、金佩璋、劉洪晃、趙志昌等專家對(duì)江蘇雙溝、洋河、今世緣三大企業(yè)進(jìn)行了實(shí)地考察調(diào)研并給予權(quán)威指導(dǎo)[73]。

2.2.4 參加2000年3月18日在四川崇州舉行的北大荒釀酒集團(tuán)崇州有限公司開業(yè)慶典[74]。

2.2.5 參加2000年7月29日在瀘州舉行的國家級(jí)白酒專家座談會(huì)[75]。

2.2.6 2001年3月19—20日，出席中國釀酒工業(yè)生態(tài)園建設(shè)研討會(huì)，李家民作了主題報(bào)告，高月明、胡永松、賴高淮、吳衍庸、劉錦林、楊志琴等專家、學(xué)者分別作了專題報(bào)告[76]。

2.2.7 出席2001年5月16日在湖南長沙舉行的湘酒文化和湘泉集團(tuán)品牌戰(zhàn)略研討會(huì)

在研討會(huì)上，中國白酒泰斗周恒剛，著名白酒專家沈怡方、高月明、金佩璋等一致認(rèn)為，“新世紀(jì)”酒鬼酒濃醬協(xié)調(diào)、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體豐滿、醇厚綿甜且余味悠長，進(jìn)一步完善了小曲香與大曲香的有機(jī)融合[77]。

2.2.8 出席貴州龍黔威酒業(yè)有限公司2002年11月11日在羊城中國大酒店舉行的“貴州龍11·11活動(dòng)”

出席盛會(huì)的有著名白酒專家沈怡方、高月明、高景炎等及廣州市有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)和貴州龍銷售商及可迪公司員工等400余人。其間，舉行了廠商座談會(huì)，專家們聽取了貴州龍酒業(yè)及廣州可迪公司就貴州龍酒的銷售策略和營銷方式的匯報(bào)，并給予高度評(píng)價(jià)和充分肯定，認(rèn)為他們的合作是一種全新的營銷理念[78]。

2.2.9 2002年底，河套酒業(yè)迎來了盛大的五十華誕慶典

作為此次慶典活動(dòng)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，由沈怡方、高月明、曾祖訓(xùn)、金佩璋、范仲仁等多位中國白酒界著名權(quán)威和專家組成的專家組對(duì)“河套老窖”酒的風(fēng)格特征進(jìn)行了權(quán)威研討和評(píng)定。專家們一致認(rèn)為，以“河套王”酒為代表的河套老窖系列產(chǎn)品具有“窖香幽雅、綿甜醇厚、協(xié)調(diào)甘爽、尾凈香長”的獨(dú)特風(fēng)格，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到全國同行業(yè)的先進(jìn)水平，具有淡雅濃香型白酒的典型特征，堪稱是北方濃香型酒的典范之作[79]。

2.2.10 出席2003年4月25日在四川瀘州市召開的“首屆制曲專業(yè)化發(fā)展趨勢研討會(huì)”

沈怡方、高月明、梁邦昌、曾祖訓(xùn)、胡永松、莊名揚(yáng)、賴登燡、楊明、黃平、趙彤等白酒界專家及學(xué)者出席了會(huì)議。會(huì)上，就“制曲專業(yè)化發(fā)展趨勢”，沈怡方、梁邦昌、高月明、曾祖訓(xùn)、李躍、胡永松、莊名揚(yáng)、黃平等專家做了精辟的學(xué)術(shù)報(bào)告[80]。

2.2.11 制曲之父郭懷玉雕像揭幕儀式

儀式于2003年4月25日在瀘州老窖生物工程有限責(zé)任公司隆重舉行。出席揭幕儀式的有中國白酒協(xié)會(huì)副會(huì)長、專家組組長沈怡方，中國釀酒協(xié)會(huì)專家組組長梁邦昌，及專家高月明、曾祖訓(xùn)、胡永松、莊名揚(yáng)、賴登燡、楊明等[81]。

2.2.12 茅臺(tái)酒廠2010年發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)

2004年4月24日至25日茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司召開2010年發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì),陳淮、王振中、顧海兵、沈怡方、高月明等19位著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家和白酒釀造專家就茅臺(tái)發(fā)展戰(zhàn)略出謀獻(xiàn)策,提出了很多有價(jià)值的觀點(diǎn)和建議[82]。

2.2.13 到河北衡水老白干釀酒集團(tuán)考察、指導(dǎo)工作

2004年7月上旬，全國著名釀酒專家沈怡方、高月明、高景炎先生以及全國評(píng)酒委員高軍女士一行4人到河北衡水老白干釀酒集團(tuán)考察、指導(dǎo)工作，并就“老白干香型”白酒的發(fā)展、科技進(jìn)步等內(nèi)容作了專題學(xué)術(shù)報(bào)告。高月明先生總結(jié)了衡水老白干釀酒集團(tuán)在全國老白干香型白酒生產(chǎn)企業(yè)中的“八個(gè)第一”“四個(gè)經(jīng)驗(yàn)”。沈怡方先生闡述了白酒行業(yè)的形勢和“七個(gè)新技術(shù)動(dòng)態(tài)”，并指明了老白干香型的研究方向。高景炎先生指出老白干酒風(fēng)格要個(gè)性化，口味要復(fù)合化，品種要多樣化，要進(jìn)一步突出老白干酒香雅、自然、甜潤、舒爽的優(yōu)勢[83]。

2.2.14 高洲酒業(yè)兩萬噸白酒生態(tài)園專家指導(dǎo)會(huì)

2005年3月30日，參加在高洲酒業(yè)有限責(zé)任公司召開的高洲酒業(yè)兩萬噸白酒生態(tài)園專家指導(dǎo)會(huì)。全國著名白酒專家沈怡方、高月明、賴登燡、徐占成、莊名揚(yáng)等一行10余人出席了會(huì)議，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才、白酒分會(huì)秘書長趙建華、四川食品協(xié)會(huì)秘書長楊俊及高縣嚴(yán)副書記、人大楊副主任出席了會(huì)議。會(huì)議由賴登燡主持。會(huì)前，沈怡方等一行專家實(shí)地考察了高洲酒業(yè)新建20000噸白酒生態(tài)園，并為第98#和99#窖池投下第一鏟入窖糧醅。同期，對(duì)高洲酒業(yè)的基酒和調(diào)味酒共6個(gè)樣品進(jìn)行了感官嘗評(píng)[84]。

2.2.15 第八屆白酒處理技術(shù)研討會(huì)

2005年4月，參加在成都市舉行的第八屆白酒處理技術(shù)研討會(huì)。全國著名白酒專家沈怡方、高月明、高景炎、胡永松、賴登燡，四川食品工業(yè)協(xié)會(huì)張勝明會(huì)長、熊學(xué)仁副會(huì)長等專家領(lǐng)導(dǎo)出席了會(huì)議，并就白酒處理技術(shù)情況作了發(fā)言。來自茅臺(tái)、五糧掖、全興、西鳳、伊力特、口子等全國各地近200名企業(yè)代表參加了研討會(huì)[85]。

2.2.16 國密工藝三十年窖藏董酒開壇儀式

2005年8月26日，參加在貴州振業(yè)董酒股份有限公司廠區(qū)廣場隆重舉行的國密工藝三十年窖藏董酒開壇儀式。開壇儀式由貴州電視臺(tái)主持人董小姐主持，全國著名白酒專家、教授級(jí)高級(jí)工程師沈怡方、高景炎、高月明等以及省、市政府領(lǐng)導(dǎo)、省行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、各級(jí)職能部門、兄弟企業(yè)單位的領(lǐng)導(dǎo)或代表出席了開壇儀式。在熱烈的鑼鼓聲中，一壇300公斤重在酒窖沉寂了三十年的董酒被緩緩抬入會(huì)場，沈怡方、高景炎、高月明等親手揭開了國密工藝生產(chǎn)的董酒三十年后的面紗，亦拉開了振業(yè)董酒公司重新鑄造董酒品質(zhì)品牌的帷幕。專家們及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)場品嘗了三十年窖藏國密董酒的芳醇，視察了廠容，親手種下“國密董酒開壇”紀(jì)念樹[86]。

2.2.17 參加2005年9月在南京組織召開的中國綿柔型白酒風(fēng)格專家研討會(huì)

全國著名白酒專家沈怡方、曾祖訓(xùn)、高景炎、高月明、金佩璋出席會(huì)議。在聽取洋河酒廠課題組關(guān)于綿柔型白酒專題技術(shù)報(bào)告后，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和專家就綿柔型白酒的概念、特征、優(yōu)點(diǎn)、形成要素等方面展開深入研討，并達(dá)成廣泛共識(shí)，特別是對(duì)洋河酒廠在率先打造中國綿柔型白酒方面的探索、創(chuàng)舉和成果予以充分肯定。與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專家還一起品評(píng)了藍(lán)色經(jīng)典等綿柔型白酒產(chǎn)品，對(duì)洋河酒廠進(jìn)一步完善、提高綿柔型白酒的質(zhì)量風(fēng)格，提出了許多寶貴意見和建議[87]。

2.2.18 受聘為枝江市經(jīng)濟(jì)發(fā)展顧問

2005年11月17日，湖北省枝江市人民政府舉行儀式，正式聘請(qǐng)全國白酒界資深專家梁邦昌、沈怡方、高月明、高景炎、栗永清為該市經(jīng)濟(jì)發(fā)展顧問。湖北省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長程業(yè)濤主持儀式，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才、秘書長王琦、枝江市委書記王松華、副市長王應(yīng)華等領(lǐng)導(dǎo)出席了儀式。枝江市副市長王應(yīng)華宣讀了枝江市委市政府聘請(qǐng)梁邦昌、沈怡方等5位專家為枝江市經(jīng)濟(jì)發(fā)展顧問的決定，枝江市市委書記王松華向他們頒發(fā)了證書[88]。

2.2.19 參加首屆江蘇湯溝兩相和酒業(yè)有限公司企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展高層論壇

2006年6月13日，首屆江蘇湯溝兩相和酒業(yè)有限公司企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展高層論壇召開，沈怡方、高景炎、高月明、陶家馳等多名國內(nèi)著名白酒專家和中國白酒營銷著名策劃師林楓應(yīng)邀出席了論壇，為湯溝兩相和酒業(yè)的發(fā)展把脈[89]。

2.2.20 參加首屆中國白酒與健康學(xué)術(shù)研討會(huì)

2006年9月4日至5日，首屆中國白酒與健康學(xué)術(shù)研討會(huì)在貴陽舉行，由中國貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司主辦，中國白酒業(yè)界、科技界、醫(yī)學(xué)界、營養(yǎng)學(xué)界卓有建樹的知名資深專家、權(quán)威學(xué)者及有關(guān)科研單位的教授沈怡方、高景炎、高月明、曾祖訓(xùn)、莊名揚(yáng)、徐占成、程明亮、徐巖、謝東、沈才洪、莊玉坤、吳建峰等參加了會(huì)議。受貴州茅臺(tái)酒股份有限公司委托，會(huì)議由高景炎主持。貴州茅臺(tái)酒股份有限公司高層領(lǐng)導(dǎo)季克良、袁仁國、喬洪、譚紹利、呂云懷、戴傳典、譚定華等出席了會(huì)議[90]。

2.2.21 參加馥郁香型酒鬼酒質(zhì)量研討會(huì)

2007年7月，由酒鬼酒股份有限公司邀請(qǐng)行業(yè)知名專家參加的馥郁香型酒鬼酒質(zhì)量研討會(huì)在吉首影視大廈舉行。知名白酒專家、江蘇省釀酒協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長沈怡方，知名白酒專家、黑龍江省釀酒協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長高月明，知名白酒專家、中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)委員會(huì)副主任梁邦昌，知名分析技術(shù)家金佩璋，知名白酒專家陶家馳，國家級(jí)白酒評(píng)委吳建峰等應(yīng)邀到會(huì)，共同品評(píng)酒鬼馥郁香型。研討會(huì)上，沈怡方、高月明等知名專家紛紛就酒鬼酒的馥郁香型作了獨(dú)到精彩的發(fā)言，經(jīng)過認(rèn)真討論，專家認(rèn)為，新設(shè)計(jì)的酒鬼酒質(zhì)量有了很大改進(jìn)，解決了以前酒體存在暴、辣、燥和上頭、口干的缺陷，其“前濃、中清、后醬”的口味特點(diǎn)交織在一起，如一首和諧的交響樂，酒體具有“馥香幽雅、醇厚豐滿、綿甜圓潤、余味悠長”的典型馥郁香型風(fēng)格，極大地提升了“中國第一個(gè)文化酒”的品位和市場品牌形象[91]。

2.2.22 參加第二屆杏花村汾酒文化節(jié)

中國山西第二屆杏花村汾酒文化節(jié)于2007年10月下旬舉行，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才、我國釀酒專家高月明、白希智等1000多名中外嘉賓參加了閉幕式，汾酒集團(tuán)總經(jīng)理李秋喜主持會(huì)議。第二屆杏花村汾酒文化節(jié)的成功舉辦，加強(qiáng)了經(jīng)濟(jì)與文化的互動(dòng)，推動(dòng)了文化品牌建設(shè)，進(jìn)一步推進(jìn)了名牌戰(zhàn)略，為汾酒集團(tuán)的發(fā)展注入新的活力；提升了汾酒文化，更加突出展示了汾酒文化體系[92]。

2.2.23 考察指導(dǎo)衡水老白干工作

2008年6月21日，高月明、王元太、高景炎、范長秀等著名白酒專家來到河北衡水老白干釀酒（集團(tuán)）有限公司考察指導(dǎo)工作。專家們到達(dá)衡水老白干后，參觀了企業(yè)生產(chǎn)基地、科研中心和制曲工廠，并對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了指導(dǎo)[93]。

2.2.24 參加“金代蒸餾酒發(fā)祥地論壇”

黑龍江省哈爾濱市阿城區(qū)委宣傳部結(jié)合當(dāng)?shù)嘏e辦的“金源文化節(jié)”，舉辦了“金代蒸餾酒發(fā)祥地論壇”，來自黑龍江省哈爾濱市以及阿城區(qū)的權(quán)威研究“金史”的專家學(xué)者與著名白酒專家高月明、栗永清一道，就玉泉作為“金代蒸餾酒發(fā)祥地”進(jìn)行了認(rèn)真研討[94]。

2.2.25 參加貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所50周年慶典活動(dòng)

貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所50周年慶典活動(dòng)于2008年8月28日隆重舉行。貴州省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)主任班程農(nóng)、貴州省科學(xué)技術(shù)廳副廳長秦水介出席會(huì)議并做重要講話。全國著名白酒資深專家沈怡方、高月明、曾祖訓(xùn)、胡永松等以及省內(nèi)外知名專家20多人出席慶典活動(dòng)，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門的領(lǐng)導(dǎo)、兄弟院所的同仁及部分省內(nèi)外重點(diǎn)釀酒企業(yè)和合作單位的領(lǐng)導(dǎo)及全所職工共300多人參加慶典活動(dòng)[95]。

2.2.26 參加“中國玉泉濃醬兼香型白酒發(fā)展研討會(huì)”

“中國玉泉濃醬兼香型白酒發(fā)展研討會(huì)”于2008年8月26日在冰城哈爾濱市召開。本次研討會(huì)由黑龍江酒業(yè)協(xié)會(huì)和華夏酒報(bào)社共同主辦，黑龍江酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長栗永清主持濃醬兼香型玉泉低度白酒專家品鑒會(huì)。中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才、中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)秘書長趙建華、副秘書長宋書玉，著名白酒專家沈怡方、高景炎、高月明、白希智、姜祖模、栗永清，中科院成都生物所莊名揚(yáng)教授，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長熊正和，江南大學(xué)生物工程學(xué)院徐巖教授，黑龍江白酒專家趙志昌以及國家白酒評(píng)委高軍、栗偉、何志遠(yuǎn)、佟成等參加了此次研討會(huì)[96]。

2.2.27 參加貴州白酒優(yōu)勢及發(fā)展前景暨原生態(tài)醬香白酒有益健康研討會(huì)

2008年8月28日，由貴州省輕工科研所主辦的“貴州白酒優(yōu)勢及發(fā)展前景暨原生態(tài)醬香白酒有益健康研討會(huì)”在貴陽召開，出席研討會(huì)的有中國著名白酒專家沈怡方、高月明、曾祖訓(xùn)、胡永松、莊名揚(yáng)、李大和、賴登燡、沈才洪、白希智、楊大金、賈翹彥等。與會(huì)專家圍繞貴州白酒優(yōu)勢及發(fā)展前景、傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展及其新型工業(yè)化、醬香白酒飲酒健康、白酒廠規(guī)劃設(shè)計(jì)等問題進(jìn)行研討。著名白酒專家沈怡方、高月明、胡永松、莊名揚(yáng)等就貴州白酒發(fā)展優(yōu)勢作了精辟的論述，針對(duì)貴州白酒未來發(fā)展，從微生物與白酒香味成分研究、微生物生態(tài)研究、白酒飲酒健康研究、白酒香型發(fā)展等方面提出了誠懇意見[97]。

2.2.28 參加白酒與健康國際學(xué)術(shù)研討會(huì)

由釀酒生物技術(shù)及應(yīng)用四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主辦，瀘州老窖股份有限公司承辦的“白酒與健康國際學(xué)術(shù)研討會(huì)”于2008年10月22日至23日在瀘州舉行。參會(huì)人員有醫(yī)學(xué)界、大專院校、研究單位的教授、博士，有行業(yè)的技術(shù)權(quán)威，有企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、專家，還有國外的同行專家；緊緊圍繞“白酒與健康”，從不同層面探討“白酒與健康”的關(guān)系。中國著名白酒專家沈怡方、高月明、曾祖訓(xùn)、高景炎、胡永松、莊名揚(yáng)、李大和、季克良、徐占成、賴登燡、沈才洪等，以及來自貴州、山西、江蘇、內(nèi)蒙古、湖北、北京等省市20多家國內(nèi)知名白酒企業(yè)和中科院成都生物研究所、上海交通大學(xué)、四川大學(xué)、重慶大學(xué)、四川理工學(xué)院、成都中醫(yī)藥大學(xué)、瀘州醫(yī)學(xué)院、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院等10多所科研院校的代表參會(huì)[98]。

2.2.29 參加2008年釀酒生物技術(shù)及應(yīng)用四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會(huì)會(huì)議

2008年10月23日，2008年釀酒生物技術(shù)及應(yīng)用四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會(huì)會(huì)議在酒城瀘州召開。會(huì)議由瀘州老窖股份有限公司總工、副總經(jīng)理沈才洪主持，專家委員沈怡方、高月明、高景炎、曾祖訓(xùn)、胡永松、李大和、季克良、徐占成、吳士業(yè)、龔敏等出席了會(huì)議[99]。

2.2.30 參加《釀酒科技》創(chuàng)刊30周年慶典活動(dòng)暨《釀酒科技》編委研討會(huì)

2010年6月29日，《釀酒科技》創(chuàng)刊30周年慶典活動(dòng)暨《釀酒科技》編委研討會(huì)在貴陽市貴州電視臺(tái)候播廳隆重召開?！夺劸瓶萍肌分鞴懿块T貴州省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)孔黔筑、龍超亞，貴州省新聞出版局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，貴州省科技廳副廳長秦水介等領(lǐng)導(dǎo)蒞臨慶典會(huì)議，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)秘書長趙建華，全國頂級(jí)著名白酒專家沈怡方、高景炎、高月明，業(yè)內(nèi)主流大專院校的學(xué)術(shù)權(quán)威李華、肖冬光教授等不辭辛勞，出席了慶典會(huì)議，貴州省出版協(xié)會(huì)、省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、省食品工業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、兄弟期刊社的領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)主流媒體的領(lǐng)導(dǎo)、科研院所的同仁及省內(nèi)外部分重點(diǎn)釀酒企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)出席了慶典活動(dòng)，出席慶典活動(dòng)的各界人士近200人[100]。

2.2.31 參加內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團(tuán)2010年全國經(jīng)銷商大會(huì)

2010年9月13—15日，內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團(tuán)隆重召開2010年全國經(jīng)銷商大會(huì)。中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)食品管理中心副主任、中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才，全國著名白酒專家沈怡方等領(lǐng)導(dǎo)和專家出席了會(huì)議。河套酒業(yè)全國400多位經(jīng)銷商參加會(huì)議。王延才作了重要講話，白酒專家沈怡方、高月明講述中國白酒發(fā)展現(xiàn)狀和科研成果[101]。

2.2.32 參加賒店老酒全國核心經(jīng)銷商大會(huì)

2012年8月8日，河南賒店老酒股份有限公司2012年?duì)I銷峰會(huì)暨全國核心經(jīng)銷商大會(huì)在河南省南陽市舉行，千余名來自全國各地的賒店老酒經(jīng)銷商共謀發(fā)展大計(jì)。著名白酒專家泰斗沈怡方、高景炎、高月明，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長熊玉亮等到會(huì)祝賀[102]。

2.2.33 參加賴高淮先生從業(yè)六十年學(xué)術(shù)研討會(huì)

賴高淮先生從業(yè)六十年學(xué)術(shù)研討會(huì)在四川省瀘州市南苑賓館隆重舉行，這次學(xué)術(shù)研討會(huì)由瀘州老窖集團(tuán)副總經(jīng)理沈才洪主持。出席研討會(huì)的有全國著名白酒專家沈怡方、高月明、高景炎、季克良、曾祖訓(xùn)、胡永松、梁邦昌、莊名揚(yáng)、栗永清、白希智、賴登燡、徐占成、李大和等及各大名優(yōu)酒廠的領(lǐng)導(dǎo)，賴高淮先生的親屬也出席了研討會(huì)[103]。

2.2.34 對(duì)《釀酒科技》的發(fā)展出謀劃策

2014年4月15日，全國著名白酒專家沈怡方、高月明、莊名揚(yáng)一行蒞臨貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所釀酒科技雜志社，為雜志社未來的發(fā)展傳經(jīng)送寶。貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所黃平所長、王秦鶴副書記、周明剛副所長、食品發(fā)酵室負(fù)責(zé)人及釀酒科技雜志社全體員工參加了座談會(huì)[104]。

2.2.35 參加“百年北大倉，盛世奏華章”——北大倉建廠100周年慶典活動(dòng)

“百年北大倉，盛世奏華章”——北大倉建廠100周年慶典活動(dòng)于2014年8月27日在黑龍江北大倉集團(tuán)隆重舉行。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才、副理事長趙建華、秘書長宋書玉，中國著名白酒專家沈怡方、高月明、高景炎、栗永清等應(yīng)邀出席慶典活動(dòng)。全國著名白酒專家沈怡方、高景炎、高月明等白酒行業(yè)27位權(quán)威專家對(duì)北大倉百年收藏酒45%vol北大倉神舟十號(hào)慶功酒，55%vol北大倉百年廠慶封壇酒，58%vol北大倉百年特制收藏酒進(jìn)行了感官質(zhì)量品鑒，與會(huì)專家對(duì)提供品鑒的三款酒的酒質(zhì)均給予了高度評(píng)價(jià)[105]。

2.2.36 考察徐坊大曲

2014年12月，國內(nèi)白酒界著名專家沈怡方、高景炎、高月明、季克良、楊明、黃業(yè)立、周復(fù)茂等7人來到“大曲基地”山東梁山徐坊大曲有限公司考察調(diào)研，專家組對(duì)梁山徐坊大曲給予了高度評(píng)價(jià)[106]。

2.2.37 參加“北大荒私人窖藏封壇儀式”

2015年5月19日，北大荒酒業(yè)舉行了“北大荒私人窖藏封壇儀式”。中國釀酒大師、評(píng)酒大師趙志昌主持了北大荒私人窖藏酒大師品鑒會(huì)，著名白酒專家高月明、栗永清領(lǐng)銜，中國評(píng)酒大師高軍、栗偉、侯曉波，中國白酒工藝大師王世偉、曹中民，資深國家白酒評(píng)委張玉柱參加了品鑒會(huì)。專家組一致認(rèn)為：北大荒60度封壇酒清香純正，醇綿柔和，酒體陳厚，后味悠長；北大荒67度大師收藏酒色澤微黃，清香陳雅，醇綿豐滿，酒體純厚，后味悠長[107]。

2.2.38 參加李渡酒業(yè)建廠60周年慶典暨國寶李渡·古窖古法·封壇大典儀式

2015年9月12日，是李渡酒業(yè)建廠60周年慶典暨國寶李渡·古窖古法·封壇大典儀式舉行之日。中國白酒行業(yè)著名專家高月明，中國白酒文化研究博士萬偉成，江西省食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長余金德、副秘書長陳叔然，江西省考古專家文先國，江西縣副縣長楊雨晨以及分管文化旅游等相關(guān)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、老酒收藏專家曾宇等從多個(gè)角度論證出國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位——江西李渡酒廠遺址是中國蒸餾白酒的源頭[108]。

2.2.39 參加中國白酒泰斗周恒剛紀(jì)念館落成儀式

2015年9月22日，中國白酒泰斗周恒剛紀(jì)念館落成儀式在撫順啟運(yùn)千臺(tái)春酒業(yè)有限公司舉行。著名白酒專家，遼寧省白酒工業(yè)協(xié)會(huì)、黑龍江省酒業(yè)協(xié)會(huì)、吉林省釀酒協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)，東北三省白酒企業(yè)負(fù)責(zé)人和專家80多人參加落成儀式。中國白酒泰斗周恒剛紀(jì)念館落成儀式由著名白酒專家、教授級(jí)高級(jí)工程師高景炎先生主持，中國白酒泰斗沈怡方、高月明、栗永清，周鑒明、周心明、李紅軍為紀(jì)念館落成揭幕，周恒剛先生女婿，著名白酒專家、食品專家、教授級(jí)高級(jí)工程師吳鳴、王貴玉、宋玉華、東北三省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長及企業(yè)負(fù)責(zé)人參加了落成揭幕[109]。

2.2.40 出席中國北方酒文化教育基地落成暨榆樹錢啟動(dòng)200萬壹號(hào)助學(xué)基金儀式

2015年11月28日，中國北方酒文化教育基地落成暨榆樹錢啟動(dòng)200萬壹號(hào)助學(xué)基金儀式，在號(hào)稱中國糧倉的榆樹市舉行。中國酒類流通協(xié)會(huì)副秘書長趙禹，吉林省食品協(xié)會(huì)會(huì)長高務(wù)和，著名白酒專家高月明、王貴玉，中國首席品酒師、國家評(píng)酒大師高軍等行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和專家以及省、長春市有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)出席[110]。

2.2.41 參加貴州“龍黔威”酒堡文化專家研討會(huì)

2017年7月23日下午，貴州“龍黔威”酒堡文化專家研討會(huì)在貴安新區(qū)開元酒店舉行。本次研討會(huì)由貴州龍黔威酒業(yè)有限公司組織舉辦，邀請(qǐng)到全國著名白酒專家高景炎、高月明、莊明揚(yáng)、李大和等，業(yè)內(nèi)知名專家、《釀酒科技》總編黃平，貴州大學(xué)明德學(xué)院院長吳天祥教授，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院副院長劉念，貴州省首屆釀酒大師肖仕賢等及國家首席品酒師、國家評(píng)委，業(yè)內(nèi)專業(yè)媒體等共計(jì)30余人參加研討會(huì)，會(huì)議由吳天祥教授主持[111]。

2.2.42 參加貴州“龍黔威”酒堡落成典禮

2017年7月23日上午，由貴州龍黔威酒業(yè)有限公司舉行的“龍黔威”酒堡落成典禮在貴州省平壩白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)舉行。本次活動(dòng)邀請(qǐng)到全國著名白酒專家高景炎、高月明、莊明揚(yáng)、李大和等，同時(shí)還邀請(qǐng)到貴州省食品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長庹文升，業(yè)內(nèi)知名專家《釀酒科技》總編黃平，貴州大學(xué)明德學(xué)院院長吳天祥，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院副院長劉念，貴州省首屆釀酒大師肖仕賢及國家首席品酒師、國家評(píng)委等共計(jì)30余人參加典禮[112]。

2.3 培養(yǎng)人才，為行業(yè)發(fā)展出力

高老參加了全國1—5屆白酒評(píng)比，并在第四屆、第五屆成為專家組成員，是唯一全程參與5屆國家名酒評(píng)比的人。在培養(yǎng)行業(yè)人才方面也不遺余力，先后主持參加了全國十幾個(gè)大型技術(shù)培訓(xùn)班，為培養(yǎng)白酒科技人才做出很大的貢獻(xiàn)。

2001年2月20—25日，2000屆國家級(jí)白酒評(píng)酒委員培訓(xùn)班在哈爾濱舉辦，白酒專家沈怡方講授了“白酒香味的發(fā)展、作用、特征和展望”；白酒專家高月明講授了“白酒品評(píng)的演進(jìn)”；鄧少平教授講授了“食品風(fēng)味及感官品評(píng)方法的現(xiàn)代發(fā)展”。通過培訓(xùn)，評(píng)委們的理論知識(shí)和評(píng)酒技能都得到了鍛煉和提高[113]。

3 積極參與行業(yè)科技成果鑒定工作

高老一直從事酒類科研工作，取得了很多的科技成果并獲得了多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)。同時(shí)也積極參與行業(yè)科技成果的鑒定工作，為行業(yè)多出成果、快出成果發(fā)揮了積極作用。

3.1 參與“道光廿五”和“酒中仙”科研成果鑒定

2000年下半年，參與了“道光廿五”和“酒中仙”科研成果鑒定。受國家經(jīng)貿(mào)委委托，遼寧省經(jīng)貿(mào)委于2000年下半年主持召開了“道光廿五”和“酒中仙”白酒新產(chǎn)品科研成果及其投產(chǎn)鑒定會(huì)。鑒定委員會(huì)由白酒界泰斗周恒剛和著名白酒權(quán)威沈怡方擔(dān)任主任委員和副主任委員，高月明、高景炎、劉洪晃、范仲仁、陶家馳、高軍等共同組成鑒定委員會(huì)。經(jīng)過認(rèn)真鑒評(píng)后一致認(rèn)為，“道光廿五”和“酒中仙”系列酒將百年貢酒的滿族傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝與現(xiàn)代釀酒工藝相結(jié)合，其技術(shù)路線可行，有獨(dú)到之處，開創(chuàng)了國內(nèi)先進(jìn)水平[114]。

3.2 參加酒鬼酒馥郁香型專家鑒定

2005年8月12日，酒鬼酒馥郁香型在湖南吉首通過專家鑒定。鑒定會(huì)由湖南省科技廳主持，鑒定委員會(huì)由全國白酒專家組組長、中國食協(xié)白酒專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長、教授級(jí)高工沈怡方，全國白酒專家組專家、中國食協(xié)白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事、教授級(jí)高工高月明，湖南農(nóng)大食品科技學(xué)院院長、教授夏延濱，全國白酒專家組專家、中國食協(xié)白酒專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長、教授級(jí)高工高景炎，全國白酒專家、四川省白酒專家組組長、教授級(jí)高工曾祖訓(xùn)，著名白酒檢測分析權(quán)威、江蘇省色譜學(xué)會(huì)副理事長、教授級(jí)高工金佩璋，湖南省農(nóng)科院副院長、教授單揚(yáng)，全國標(biāo)樣委員會(huì)酒類分會(huì)秘書長、高級(jí)工程師賴登燡，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)副秘書長趙建華，湖南農(nóng)大食品科技學(xué)院副院長、教授譚興和，原湖北省釀酒協(xié)會(huì)會(huì)長、著名白酒專家、高級(jí)工程師陶家馳，國家白酒評(píng)委、高級(jí)工程師謝玉球、李克明、張國強(qiáng)和肖繼岳共15人組成，沈怡方任鑒定委員會(huì)主任，高月明、夏延濱任副主任。鑒定會(huì)之前，專家組一行視察了酒鬼酒生產(chǎn)、制曲車間，并對(duì)酒鬼酒等樣品進(jìn)行了鑒評(píng)。會(huì)上，專家組認(rèn)真聽取了完成單位的研究工作報(bào)告，研究技術(shù)報(bào)告，科技查新報(bào)告，檢測檢驗(yàn)報(bào)告及部分反饋意見，進(jìn)行了質(zhì)詢和答疑，對(duì)各項(xiàng)報(bào)告進(jìn)行了認(rèn)真審查，認(rèn)為鑒定資料完整、可信，數(shù)據(jù)翔實(shí)可靠，同意予以鑒定[115]。

3.3 參加“發(fā)酵法鳳兼復(fù)合型白酒生產(chǎn)工藝研究”項(xiàng)目鑒定

2007年11月18日，陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司“發(fā)酵法鳳兼復(fù)合型白酒生產(chǎn)工藝研究”項(xiàng)目通過省級(jí)科技成果鑒定，這標(biāo)志著中國白酒又一種新型釀造工藝正式定型。鑒定會(huì)由陜西省科技廳組織，寶雞市科技局主持，在陜西眉縣隆重舉行。鑒定委員會(huì)專家組由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)專家組組長沈怡方、副組長于橋、成員高月明、白希智，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)專家組組長高景炎、副組長栗永清、成員何釗，陜西科技大學(xué)生命工程學(xué)院院長陳合教授及中國西部食品工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究會(huì)副會(huì)長、資深白酒專家傅國城組成。鑒定委員會(huì)由全國著名白酒專家沈怡方擔(dān)任主任委員，陳合擔(dān)任副主任委員。與會(huì)專家在認(rèn)真鑒評(píng)了發(fā)酵法鳳兼復(fù)合型基礎(chǔ)酒實(shí)物樣后，對(duì)該項(xiàng)目給予了充分的肯定和高度的評(píng)價(jià)[116]。

3.4 參加洋河大曲酒國家標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審會(huì)

2008年3月，中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)牽頭組織國家標(biāo)準(zhǔn)樣品委員會(huì)酒類分會(huì)在瀘州市酒城賓館召開地理標(biāo)志產(chǎn)品“洋河大曲酒”國家標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審會(huì)。全國著名白酒專家沈怡方、高月明、高景炎、曾祖訓(xùn)、胡永松、莊名揚(yáng)等參加了評(píng)審會(huì)，對(duì)洋河酒廠負(fù)責(zé)起草的地理標(biāo)志產(chǎn)品“洋河大曲酒”國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了審核。經(jīng)過與會(huì)專家的充分討論和審查，地理標(biāo)志產(chǎn)品“洋河大曲酒”國家標(biāo)準(zhǔn)順利通過了專家評(píng)審[117]。

3.5 參加“白酒多級(jí)霧化超重力旋轉(zhuǎn)陳釀技術(shù)”成果鑒定會(huì)

2008年6月27日，山西省科技廳組織有關(guān)專家對(duì)山西杏花村汾酒廠股份有限公司技術(shù)中心和山西大學(xué)共同研發(fā)完成的山西省科技攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目“白酒多級(jí)霧化超重力旋轉(zhuǎn)陳釀技術(shù)”進(jìn)行成果鑒定，鑒定會(huì)在汾酒集團(tuán)公司綜合樓會(huì)議室召開。鑒定會(huì)專家組由沈怡方、高景炎、高月明、沈正祥4位業(yè)界技術(shù)權(quán)威以及王萬緒等3位相關(guān)領(lǐng)域鑒定委員會(huì)成員組成。鑒定委員會(huì)認(rèn)為，該項(xiàng)目在同類研究中達(dá)到國際先進(jìn)水平[118]。

3.6 參加“青稞原料及青稞酒特征風(fēng)味成分和微生物研究與應(yīng)用”項(xiàng)目科技成果鑒定會(huì)

2014年12月11日，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)主持召開“青稞原料及青稞酒特征風(fēng)味成分和微生物研究與應(yīng)用”項(xiàng)目科技成果鑒定會(huì)。參加會(huì)議的有中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才，白酒專家沈怡方、高景炎、高月明、季克良，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)秘書長宋書玉、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)副秘書長甘權(quán)、山西省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長沈正祥、內(nèi)蒙古酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長范仲仁、江南大學(xué)副校長徐巖、江南大學(xué)高級(jí)研究員范文來、山西汾酒集團(tuán)總工程師杜小威、《釀酒》總編趙彤、青海省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長李俊、青海省食品藥品監(jiān)督局處長孔繁華、青海省食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長丁志勇、青海互助青稞酒股份有限公司總經(jīng)理郭守明、青海互助青稞酒股份有限公司副總經(jīng)理王鵬珍[119]。

3.7 參加“綿柔鳳香型西鳳酒生產(chǎn)工藝研究成果”鑒定

2015年11月5日上午，由陜西省科學(xué)技術(shù)廳組織專家鑒定組，對(duì)“綿柔鳳香型西鳳酒生產(chǎn)工藝研究成果”進(jìn)行了鑒定，認(rèn)為項(xiàng)目總體達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平，順利通過鑒定。著名白酒專家高月明、胡永松、白希智、栗永清、賴登燡，國家酒檢中心主任、高級(jí)工程師鐘杰，陜西科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授賀小賢，寶雞市科技局科技成果科科長劉占軍、主任科員王軍寬、調(diào)研員姚軍宏，寶雞市國資委總經(jīng)濟(jì)師馮明科、宋炳新，陜西西鳳酒股份有限公司領(lǐng)導(dǎo)秦本平、徐可強(qiáng)、高洪濤、王科岐及綿柔鳳香型西鳳酒生產(chǎn)工藝研究項(xiàng)目組成員出席了會(huì)議[120]。

3.8 參加三項(xiàng)科技成果及產(chǎn)品鑒定

2016年10月17日，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)在宿遷組織召開“蘇酒集團(tuán)（洋河股份）2016科技成果及產(chǎn)品鑒定會(huì)”。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長、教授級(jí)高工王延才，中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國，中國白酒著名專家沈怡方、曾祖訓(xùn)、高月明、高景炎、莊名揚(yáng)、肖冬光等參加鑒定會(huì)。鑒定委員會(huì)對(duì)于企業(yè)申報(bào)的“釀造環(huán)境中生物活性物質(zhì)（核苷類似物）的研究及應(yīng)用”“洋河微分子酒的技術(shù)研究及產(chǎn)品開發(fā)”“雙溝莜清酒的技術(shù)研究及產(chǎn)品開發(fā)”三項(xiàng)科技成果及產(chǎn)品，經(jīng)過認(rèn)真嚴(yán)格地審查、質(zhì)詢、討論，給予了積極評(píng)價(jià)和高度贊賞，認(rèn)為成果代表了目前行業(yè)最新的科技成果和最高研究水平，技術(shù)創(chuàng)新能力處在國內(nèi)領(lǐng)先地位[121]。

4 關(guān)愛行業(yè)媒體，積極撰稿，題詞，發(fā)表論著

高老非常關(guān)注行業(yè)媒體的成長和發(fā)展，多次叮囑《釀酒科技》和《釀酒》要互幫互學(xué)，共同發(fā)展。并經(jīng)常為《釀酒科技》《釀酒》等業(yè)內(nèi)媒體撰稿，接受媒體采訪。高老自2005年起擔(dān)任《釀酒科技》編委會(huì)顧問，為《釀酒科技》的發(fā)展出謀劃策，并為《釀酒科技》撰稿題詞，讓《釀酒科技》在前行的道路上步伐更加穩(wěn)健。

4.1 在《釀酒科技》發(fā)表“關(guān)于基酒全國大流通的思考”

根據(jù)當(dāng)時(shí)的行業(yè)背景，針對(duì)國內(nèi)出現(xiàn)的散基酒跨省大流通的情況，提出了真知灼見：（1）是產(chǎn)地各種優(yōu)勢的集中體現(xiàn)，促進(jìn)了產(chǎn)地酒業(yè)的發(fā)展；（2）為有銷售實(shí)力的企業(yè)提供了擴(kuò)大產(chǎn)量最佳、最快的途徑，給購入方帶來了四大好處；（3）打破了兩個(gè)限制，為組建大型企業(yè)集團(tuán)創(chuàng)造了有利條件；（4）認(rèn)為基酒流通尚處于初級(jí)階段，主張扶持、規(guī)范；并從名牌、風(fēng)格、運(yùn)輸、質(zhì)量等4方面進(jìn)行了探討和肯定[122]。

4.2 為汪洋酒炭題詞

1997年為汪洋酒炭題詞：“為白酒工業(yè)技術(shù)進(jìn)步作出新貢獻(xiàn)”，見《釀酒科技》1997年第3期。

4.3 參加《白酒生產(chǎn)技術(shù)全書》審稿會(huì)

1997年3月25—27日，《白酒生產(chǎn)技術(shù)全書》審稿會(huì)在安徽古井酒廠召開，參加會(huì)議的有我國著名白酒專家、主審周恒剛先生、主編沈怡方、副主編康明官、高景炎、責(zé)任編輯唐是雯、編委高月明、曾祖訓(xùn)、金佩璋、章克昌、賴高淮、栗永清、劉洪晃、張洪亮、王貴榮、劉代凌、陶家馳、丁柏年等[123]。

4.4 在《釀酒科技》發(fā)表“怎樣看待食用酒精？怎樣對(duì)待傳統(tǒng)工藝白酒的改革？”

食用酒精是兌制白酒的最好基礎(chǔ)物質(zhì)，主要優(yōu)點(diǎn)有兩條：1.無色、無異雜味，感官指標(biāo)好；2.衛(wèi)生指標(biāo)甲醇、雜醇油含量低。目前凡是生產(chǎn)的白酒均含有對(duì)人體健康無害的食用酒精。傳統(tǒng)工藝白酒的缺點(diǎn)和現(xiàn)代人消費(fèi)需求的變化及國際市場對(duì)純凈酒體的需求，推動(dòng)了白酒工業(yè)的改革。其改革轉(zhuǎn)化有4個(gè)方面：（1）傳統(tǒng)白酒向新型白酒轉(zhuǎn)變；（2）單一功能向多功能白酒轉(zhuǎn)變；（3）共性產(chǎn)品向個(gè)性產(chǎn)品轉(zhuǎn)變；（4）口味豐滿、辛辣向口味淡雅、醇和轉(zhuǎn)變[124]。

4.5 考察指導(dǎo)《釀酒科技》

在《釀酒科技》創(chuàng)刊20周年前夕，沈怡方、高月明、高景炎、栗永清、洪永凱、楊明、趙志昌、高軍、趙彤等考察了釀酒科技雜志社，專家們肯定了《釀酒科技》創(chuàng)刊20年來為我國釀酒技術(shù)的推廣交流，為釀酒事業(yè)的發(fā)展進(jìn)步作出了重要貢獻(xiàn)[125]。

4.6 為《釀酒科技》創(chuàng)刊20周年和創(chuàng)刊30周年題詞

5 結(jié)語（祝愿高老一路走好）

一生只愛酒，終身獻(xiàn)給酒，是對(duì)高老熱愛酒業(yè)的真實(shí)寫照。他在業(yè)內(nèi)積極探索，倡導(dǎo)傳承創(chuàng)新、科學(xué)發(fā)展；關(guān)心、培養(yǎng)接班人，桃李滿天下，我及我的同事們在高老身上學(xué)到了怎么做事、怎么做人的為人之道，受益匪淺。高老孜孜以求的敬業(yè)精神，是我們后來人需要繼承的寶貴財(cái)富。他從一名釀酒工，健步走到令人敬仰的全國著名白酒專家、一代宗師，付出的艱辛和汗水，是可想而知的。從組織和參與煙臺(tái)試點(diǎn)、涿縣試點(diǎn)，到黑龍江省內(nèi)的30多次試點(diǎn)工作，在提高白酒產(chǎn)量、降低消耗、增加品種、開發(fā)新原料、引進(jìn)新菌種方面下功夫，使黑龍江省釀酒企業(yè)出酒率從50%提高到70%以上。實(shí)踐出真知，正因?yàn)橛辛嗽鷮?shí)的基礎(chǔ)和功底，才能在行業(yè)如魚得水，馳騁縱橫。他把一生獻(xiàn)給了我國釀酒事業(yè)，他的一生是驕傲的一生。

如今，高老駕鶴西去，中國酒業(yè)，寄望后人。祝愿高老一路走好！