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        且末縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

        2019-01-06 08:25魏朝暉陳繼紅
        現(xiàn)代園藝 2019年21期
        關(guān)鍵詞:紅棗病蟲害農(nóng)民

        魏朝暉,陳繼紅

        (巴州林業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣中心,新疆庫爾勒 841000)

        2017 年~2018 年6 月,筆者在且末縣托格拉克勒克鄉(xiāng)托格拉克勒克村駐村。駐村期間,對(duì)且末縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了調(diào)研。現(xiàn)就且末縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展談如下認(rèn)識(shí)。

        1 且末縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

        1.1 自然條件優(yōu)越

        且末縣地處塔里木盆地南緣,氣候干旱,日照充足,年日照2853.2h;晝夜溫差大,日平均溫差16.6℃,最高可達(dá)17.5~18.2℃,有利于紅棗營養(yǎng)物質(zhì)的積累;全年無霜期243 天;且末紅棗采收期一般到10 月底,絕大部分紅棗在樹上自然掛干,營養(yǎng)吸收多,含糖量高達(dá)77.3%,口感綿軟,入口甜香柔和,余味悠長;棗皮薄肉厚,肉質(zhì)緊湊細(xì)膩。且末縣具有得天獨(dú)厚的水土光熱資源優(yōu)勢(shì),是全國優(yōu)良紅棗生產(chǎn)基地之一,是農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的“全國綠色食品原料(紅棗)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”,2014 年榮獲“中國紅棗之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

        1.2 品種優(yōu)良

        且末紅棗品種主要為灰棗。主要栽植區(qū)域分布在且末農(nóng)區(qū)綠洲和周邊團(tuán)場。且末紅棗鮮棗長倒卵形,胴部上部稍細(xì)、略歪斜、縱徑3.2~3.4cm,橫徑2.1~2.3cm,平均單果重10g;最大果重13.3g,果面較平整,果皮橙紅色或褐紅色,質(zhì)地致密,較脆、汁液中多,含可溶性固形物40%,可食率97.3%。干棗果形飽滿、皺縮度小,果皮橙紅色或紫紅色,果肉致密、有彈性,受壓易復(fù)原,易貯存,耐貯運(yùn),果核呈紡錘形,與果肉分離,手搖能響,味香甜,制干率60%左右,可食率92.8%。

        2 且末縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

        自2002 年起,且末縣委、縣人民政府實(shí)施優(yōu)勢(shì)資源轉(zhuǎn)換戰(zhàn)略,依托國家“三北”防護(hù)林工程及退耕還林工程建設(shè),推進(jìn)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展,不僅改善了生態(tài)環(huán)境,同時(shí)也促進(jìn)農(nóng)民增收致富。為促進(jìn)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展,近年來且末縣通過新疆林果產(chǎn)品(廣州)交易會(huì)、上海農(nóng)交會(huì)、全國綠博會(huì)等各種渠道和電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體,強(qiáng)化且末紅棗品牌宣傳推介力度,精心打造“且末紅棗”品牌,不斷提高且末紅棗的知名度和市場占有率,且末紅棗產(chǎn)品逐步被疆內(nèi)外消費(fèi)者認(rèn)知并獲諸多贊譽(yù),先后獲得“中國綠色食品2010 上海博覽會(huì)暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)”“2011 年新疆特色林果產(chǎn)品(廣州)交易會(huì)優(yōu)秀產(chǎn)品一等獎(jiǎng)”“2016 年新疆特色林果產(chǎn)品(廣州)交易會(huì)金獎(jiǎng)”“2017 上?!と珖鴥?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)”等10 多項(xiàng)榮譽(yù)。與此同時(shí),積極引進(jìn)林果業(yè)加工企業(yè)落戶,使紅棗產(chǎn)業(yè)向精深加工領(lǐng)域拓展,提高附加值,提升紅棗產(chǎn)業(yè)的綜合效益。2017 年,且末縣委縣政府確定“一棗二蒜三畜牧四特色”農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,將發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)擺在重要位置。制訂了《且末縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《且末縣創(chuàng)建全國綠色食品原料(紅棗)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地實(shí)施意見》《且末縣各級(jí)紅棗示范園建設(shè)實(shí)施方案》。2017 年由且末縣供銷合作社牽頭成立“新疆且末小宛有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品有限責(zé)任公司”。在2017 上海全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上與“百果園”“歐尚”等國內(nèi)10 余家大型連鎖超市和果品經(jīng)銷企業(yè)達(dá)成合作意向,通過種植戶+紅棗合作社+超市、互聯(lián)網(wǎng)+等模式,努力打通且末優(yōu)質(zhì)紅棗產(chǎn)品轉(zhuǎn)化內(nèi)聯(lián)外接渠道,加快實(shí)現(xiàn)紅棗富民目標(biāo)。

        截至2016 年,全縣紅棗種植面積達(dá)到1.27 萬hm2,產(chǎn)量達(dá)到32000t。種植農(nóng)戶9700 戶,占全縣農(nóng)戶的95%。

        3 存在的問題

        3.1 基地建設(shè)落后,標(biāo)準(zhǔn)化管理水平不高

        基層技術(shù)人員和農(nóng)民整體科技素質(zhì)不高,農(nóng)民普遍不懂紅棗管理技術(shù),棗園管理粗放。整形修剪不到位,放任棗樹生長。保花保果技術(shù)和土肥水管理不科學(xué),結(jié)果率低,平均667m2產(chǎn)量不到200kg,而且商品果率較低,效益不顯著。有的棗園密度偏大,果園通風(fēng)透光差,容易滋生病蟲害。落后的種植模式和管理水平,與且末紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)不相適應(yīng)。

        3.2 災(zāi)害防治體系薄弱

        預(yù)防措施不到位,應(yīng)對(duì)處理突發(fā)性病蟲害的能力不強(qiáng)。2019 年且末縣紅棗病蟲害發(fā)生比較嚴(yán)重,充分暴露出對(duì)棗樹病蟲害防治缺乏有效的管控,在一定程度上影響了有機(jī)紅棗的發(fā)展和紅棗品質(zhì)。

        3.3 農(nóng)民專業(yè)合作社在產(chǎn)、供、銷等環(huán)節(jié)的主導(dǎo)作用沒有充分發(fā)揮

        紅棗銷售受制于采購商。造成2017 年且末紅棗高質(zhì)低價(jià),農(nóng)民增收效果不明顯。

        4 對(duì)策

        4.1 提高且末紅棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平

        要抓緊制定完善且末紅棗標(biāo)準(zhǔn)體系,在紅棗管理上嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一管理,及時(shí)調(diào)整紅棗栽植密度,提升且末紅棗產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平。

        4.2 發(fā)揮科技支撐作用

        有針對(duì)性地開展紅棗技術(shù)培訓(xùn),提高基層技術(shù)人員及農(nóng)民的紅棗管理水平。

        4.3 建設(shè)專業(yè)化的農(nóng)民技術(shù)隊(duì)伍

        利用農(nóng)民專業(yè)合作社,成立專業(yè)的紅棗修剪隊(duì)伍、病蟲害防治隊(duì)伍、機(jī)械化作業(yè)隊(duì)等,強(qiáng)化專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),提高管理水平,采取機(jī)械化作業(yè),降低生產(chǎn)成本。同時(shí)也節(jié)省大量的勞動(dòng)力,開展富余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移,增加農(nóng)民收入,促進(jìn)脫貧攻堅(jiān)。

        4.4 做好災(zāi)害預(yù)防工作

        一是防止大風(fēng)沙塵天氣對(duì)棗樹坐果產(chǎn)生影響。二是科學(xué)有效防治林業(yè)有害生物。首先,做好蟲情測報(bào)工作,切實(shí)做到治早、治小、治了。其次,大力推廣農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治技術(shù)防治林業(yè)有害生物,保證有機(jī)紅棗發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施。第三,一旦發(fā)生病蟲害,在縣上的統(tǒng)一指揮下,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)場要協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng),統(tǒng)一防治。第四,動(dòng)員農(nóng)民利用冬閑時(shí)間,及時(shí)清園,清除枯枝落葉、雜草,刮樹皮,破壞林業(yè)有害生物的越冬場所,減少來年的蟲口發(fā)生率。

        4.5 做好群眾工作

        要把扭轉(zhuǎn)農(nóng)民“等、靠、要”的思想,作為群眾工作的一項(xiàng)內(nèi)容。一方面做好思想教育工作,另一方面還要制定一套切實(shí)有效的激勵(lì)和獎(jiǎng)懲措施,調(diào)動(dòng)農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。

        4.6 激發(fā)專業(yè)合作社促銷功能

        在紅棗銷售上除了要發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用,更要發(fā)揮好農(nóng)民專業(yè)合作社的作用,防止采購商惡意壓價(jià),損害農(nóng)民利益。

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