王文彬

近年，由于原材料、飼料等養(yǎng)殖投入品價格有所提高，導(dǎo)致羅非魚養(yǎng)殖成本上升，加之受當(dāng)前中美經(jīng)貿(mào)摩擦等國際市場因素影響，羅非魚市場出現(xiàn)一定程度的波動，漸入薄利經(jīng)營的處境。在這樣一個微利時期，有的養(yǎng)殖戶往往不講求養(yǎng)殖規(guī)范，一味片面追求產(chǎn)量，在養(yǎng)殖水體亂投飼料及肥料等投入品，不但使養(yǎng)殖成本日益上升，而且使水質(zhì)不斷惡化，影響羅非魚的生長乃至生存，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益低。那么，在生產(chǎn)實踐中如何節(jié)約養(yǎng)殖成本，實現(xiàn)羅非魚養(yǎng)殖增收呢？

一、嚴(yán)格清塘消毒，減少爭食對象，從而提高飼料效率

清塘消毒既可殺滅池塘里的野雜魚蝦和其他生物，減少與羅非魚的爭食對象，又可殺滅水體致病因子，改善水質(zhì)，使羅非魚有一個良好的攝食生長環(huán)境。池內(nèi)野雜魚、雜蝦等較多，會同羅非魚爭奪餌料，兇猛性魚類甚至?xí)埵沉_非魚，降低飼料利用率，因而應(yīng)注意將其徹底清除。因此在投放苗種前，新舊池塘都必須清整消毒。老池塘應(yīng)清除過多淤泥，只保留底泥10cm即可；放養(yǎng)魚種前10～15天用藥物進(jìn)行清塘消毒，以殺滅養(yǎng)殖水體中的病原體和敵害生物。一般可采用干法清塘或帶水清塘兩種方法，干法清塘?xí)r，可按每畝使用生石灰75kg左右或漂白粉4～5kg；帶水清塘?xí)r每畝可用生石灰150kg左右全池潑灑，盡量使池底泥土與生石灰拌勻，以徹底殺滅寄生蟲、病原體及野雜魚等，減少爭食對象，提高羅非魚養(yǎng)殖飼料的利用率，保證主養(yǎng)羅非魚的健康生長。

二、注重合理放養(yǎng)，實現(xiàn)互利共生，從而提高養(yǎng)殖產(chǎn)量

合理的放養(yǎng)密度，可以提高飼料利用率；適宜的放養(yǎng)及搭配品種，可充分利用飼料，互利共生，達(dá)到水體中的和諧，提高飼料使用效率。要使羅非魚養(yǎng)殖成活率，飼料減少浪費，必須控制好放養(yǎng)品種、密度和配養(yǎng)魚類。對于養(yǎng)殖品種，目前全雄羅非魚養(yǎng)殖比較受歡迎，象吉富羅非魚生長速度快，奧尼魚抗病能力強，規(guī)格大病害少，各地應(yīng)根據(jù)實際選擇適宜的養(yǎng)殖品種。羅非魚目前的養(yǎng)殖方式主要是池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖，適宜于與羅非魚混養(yǎng)的魚類，主要有鰱魚、鳙魚、草魚、鳊魚和淡水白鯧等。每年春季當(dāng)水溫回升穩(wěn)定在15℃以上時便開始放養(yǎng)冬苗，池塘主養(yǎng)一般每畝放養(yǎng)羅非魚種1500～3000尾，同時混養(yǎng)鰱、鳙魚種各40～70尾，以控制水質(zhì)；與其它魚混養(yǎng)時可畝放200～500尾，在不影響羅非魚生長的情況下，可以增加混養(yǎng)品種收入。羅非魚在池塘網(wǎng)箱中可以單養(yǎng)、主養(yǎng)或搭配養(yǎng)殖。魚種應(yīng)以大規(guī)格為好，進(jìn)箱規(guī)格一般為尾重10～50g，平均以30g為好。放養(yǎng)量應(yīng)根據(jù)水質(zhì)條件確定，溶氧量在3mg/L以上時，放養(yǎng)密度每立方米水體放養(yǎng)3～20kg。另外，隨著魚體不斷長大，為調(diào)節(jié)好養(yǎng)殖密度，提高效益，可分批起捕上市及輪捕輪放，以調(diào)節(jié)水體中的載魚量，提高飼料回報率。

三、科學(xué)投餌施肥，保證飼料利用，從而降低養(yǎng)殖成本

肥料、餌料等養(yǎng)殖投入品的多寡既影響著羅非魚的生長，又影響著水質(zhì)的變化，決定著養(yǎng)殖成敗?？茖W(xué)投餌施肥，可以有效保證飼料利用效率，降低養(yǎng)殖中的飼料及肥料成本。羅非魚在天然水域中，主要攝食對象是底棲生物、水生昆蟲、浮游動物、輪蟲、有機(jī)碎屑及大型藻類等，它可以吸收水中浮游生物作為食物，當(dāng)然它對人工飼料更是喜愛有加。在養(yǎng)殖時，也可以通過適度培肥，使浮游生物處于良好的生長狀態(tài)，增加水體中的溶解氧和營養(yǎng)物質(zhì)，輔助魚類生長。一般在魚種放養(yǎng)前，可施足基肥，改良水體中底泥的營養(yǎng)狀況，增加池塘營養(yǎng)物質(zhì)，利于天然餌料的生長，具體方法是按每畝施用經(jīng)過腐熟的雞糞等250～300kg。在養(yǎng)殖中期，還可以根據(jù)水體中水質(zhì)情況等施用生物肥進(jìn)行追肥，一般每15～20天施1次為好，池中還可放入少量的綠萍或紅萍，以補充羅非魚對維生素的需求。羅非魚是目前流水高密度養(yǎng)殖或“工廠化”養(yǎng)殖的主要對象之一，集約化養(yǎng)殖需要投喂?fàn)I養(yǎng)全面的配合飼料，但在投喂中如不把握科學(xué)方法，不但會浪費飼料，而且還會敗壞水質(zhì)，誘發(fā)各種病害。所以餌料投喂要科學(xué)。要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的專用飼料，飼料配方合理，可保證羅非魚生長迅速，避免飼料的浪費。羅非魚的食性很廣，在人工飼養(yǎng)的條件下，可以投喂各種飼料，如小麥、玉米、餅粕等均是它的優(yōu)質(zhì)飼料。初期飼料中蛋白質(zhì)含量應(yīng)為32%～35%，每天投飼量為魚體總重量的3%～5%。當(dāng)個體規(guī)格長至200g左右，投飼量可調(diào)至魚體總重的2%，并保證飼料中蛋白質(zhì)含量在27%～29%。當(dāng)其個體達(dá)到300g左右時，羅非魚進(jìn)入生長最快的時期，日投飼量保持在魚體重的1%～2%，飼料中蛋白質(zhì)含量在35%以上。飼料可自配混合料，但最好加工成顆粒投喂。在投喂方法上要講求“四定”原則。每天投喂2次以上，在養(yǎng)殖中提倡少量多次的投喂方法，投喂時間可選在上午8-9時和下午3-4時等溶氧比較充足的時段。一般投餌量的多少較難掌握，過多造成飼料浪費，過少則羅非魚吃不飽，不利于生長。比較切實可行的辦法是搭設(shè)餌料臺，沿池四周設(shè)置幾個餌料臺，投喂時沿池均勻潑撒，投喂1.5～2小時后檢查魚的攝食情況，正常情況下若飽胃率占60%～70%，則投喂合理，飽胃率過高則降低投飼量，過低則提高投飼量。同時要根據(jù)天氣情況、魚類生長情況及水質(zhì)情況等進(jìn)行投喂調(diào)整，天氣晴朗，風(fēng)和日暖時多喂；天氣不好，陰雨連綿，天氣悶熱或寒流侵襲時少喂或不喂；羅非魚生長旺盛、無疾病時適當(dāng)多喂，反之則少喂；水質(zhì)清新，溶氧充足時羅非魚攝食旺盛，可正常投喂；而水質(zhì)較差，溶氧較低時則少喂或不喂。

四、加強養(yǎng)殖管理，創(chuàng)新經(jīng)營策略，從而提高養(yǎng)殖效益

良好的養(yǎng)殖管理，靈活的經(jīng)營策略，既可以節(jié)約養(yǎng)殖成本，又可以多途徑增收養(yǎng)殖經(jīng)營收入，從而提高養(yǎng)殖效益。養(yǎng)魚先養(yǎng)水，水質(zhì)的好壞影響羅非魚生長的快慢及餌料系數(shù)。羅非魚喜清新的水質(zhì)，水質(zhì)好，生長迅速，疾病少，可充分利用餌料，降低餌料系數(shù)，因而養(yǎng)殖羅非魚應(yīng)注意調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持水質(zhì)清新。一般要求水呈黃綠色，透明度30～40㎝，溶氧3mg/L以上為好。池塘養(yǎng)殖時，要經(jīng)常更換池水，保持清新的水質(zhì)，嚴(yán)防浮頭和泛池。一般每15天左右加換新水一次，每次換水10～20cm，使池塘水位保持在1.5m左右，高溫季節(jié)時可適當(dāng)增加換水次數(shù)。在養(yǎng)殖期間，還要視天氣、水溫及魚類攝食情況，適當(dāng)開增氧機(jī)增氧，在天氣變化、氣壓低，水中溶氧低于3mg/L魚類浮頭時，要加大開機(jī)頻率和開機(jī)時間。在池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖時，要經(jīng)常刷箱，洗掉網(wǎng)箱污物及附著藻類，使水體充分交換，還要定期查箱，發(fā)現(xiàn)破損及時修補，以免跑魚或兇猛魚類入箱。必要時還要不斷調(diào)整網(wǎng)箱，隨著池塘水位漲落，把網(wǎng)箱調(diào)節(jié)到水深適宜的位置。注意加強日常管理，堅持日夜巡塘，及時排除安全隱患，保持環(huán)境安靜，搞好病害防治，給羅非魚生長創(chuàng)造一個良好的環(huán)境。同時，要創(chuàng)新經(jīng)營策略。突出自身的養(yǎng)殖特色，抓好產(chǎn)業(yè)融合，走養(yǎng)殖與經(jīng)營綜合開發(fā)之路。羅非魚適應(yīng)性強，食性廣，屬底層魚，可以在湖庫、池塘、稻田、溝渠等各種水體養(yǎng)殖，也可以與四大家魚及甲魚、蝦類等品種混養(yǎng)，所以羅非魚養(yǎng)殖可以與種植、養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合實現(xiàn)增收。羅非魚是垂釣的最佳品種，個體適中，形體優(yōu)美，易于上鉤，頗受垂釣愛好者青睞，所以羅非魚養(yǎng)殖可以與休閑垂釣、漁村旅游結(jié)合起來實現(xiàn)增收。羅非魚營養(yǎng)豐富，味道鮮美，無肌間刺，食用方便，老少皆宜，且身份高貴，各種羅非魚特色魚肴深受消費者追捧，所以羅非魚養(yǎng)殖可以與餐飲服務(wù)結(jié)合實現(xiàn)增收。羅非魚個體標(biāo)準(zhǔn)，方便加工，食眾較廣，所以羅非魚養(yǎng)殖也可以與精深加工結(jié)合實現(xiàn)增收。羅非魚抗病能力強，極少用藥，食用安全，營養(yǎng)豐富，保健功能強，且價格不高，是人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源的首選，也是當(dāng)前豬肉供應(yīng)臨時短缺最好的替代品種，所以羅非魚養(yǎng)殖可以與康養(yǎng)保健結(jié)合實現(xiàn)增收。