李雷

（中糧集團(tuán)，北京 100020）

1 國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖行業(yè)與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家相比還處于較為初期的發(fā)展階段，但近幾年在以溫氏、牧原、中糧肉食、新希望等行業(yè)龍頭的引領(lǐng)下，我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展提速并形成兩種不同的發(fā)展模式：一種是以溫氏、新希望等企業(yè)為代表的合作化養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖模式；一種是以牧原、中糧肉食等企業(yè)為代表的規(guī)?；r(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖模式，這兩種模式與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖戶散養(yǎng)相比都有了較大的進(jìn)步。其中，規(guī)?；B(yǎng)殖投資大、占用土地面積大、糞污消納壓力大，在人口密集的華北、華中、華南區(qū)域很難找到合適的土地資源，加之環(huán)保要求越來(lái)越高，這幾年養(yǎng)殖企業(yè)基本上都在向北方的東北三省及內(nèi)蒙古等區(qū)域發(fā)展。合作養(yǎng)殖因其投資小，土地要求少，環(huán)保壓力小，有大企業(yè)做后盾，逐漸被中小養(yǎng)殖戶接受，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的華南華中區(qū)域因地制宜的發(fā)展起來(lái)。

2 生豬合作養(yǎng)殖模式

合作養(yǎng)殖模式是養(yǎng)殖企業(yè)和生豬養(yǎng)殖戶之間的分工合作，養(yǎng)殖企業(yè)提供豬舍建設(shè)指導(dǎo)、豬苗、飼料、藥物、技術(shù)服務(wù)、商品豬回收；養(yǎng)殖戶提供豬舍、勞動(dòng)力、押金，通過(guò)獲取代養(yǎng)費(fèi)收入獲得利潤(rùn)。此模式具有“同源引種、分段飼養(yǎng)、四良配套、全進(jìn)全出”新型養(yǎng)殖理念，具有養(yǎng)殖效率高、環(huán)保水平高、食品安全高、進(jìn)入門(mén)檻低、養(yǎng)殖戶收入穩(wěn)定的特點(diǎn)，并且在食品安全和綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)方面可操作性更強(qiáng)。

合作養(yǎng)殖模式能夠幫助養(yǎng)殖戶解決傳統(tǒng)散戶難以解決的痛點(diǎn)，包括養(yǎng)殖戶資金短缺問(wèn)題：公司與養(yǎng)殖戶合作養(yǎng)殖，公司根據(jù)與養(yǎng)殖戶（或家庭農(nóng)場(chǎng)）簽訂養(yǎng)殖合同，提供全部豬苗及物料并進(jìn)行統(tǒng)一回收，為養(yǎng)殖戶節(jié)省了全部流動(dòng)資金占用；技術(shù)缺乏問(wèn)題：公司負(fù)責(zé)種苗、飼料、獸藥等技術(shù)含量較高的環(huán)節(jié)，對(duì)合作養(yǎng)殖戶進(jìn)行建設(shè)指導(dǎo)、養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)和長(zhǎng)期培訓(xùn)，可以有效解決技術(shù)問(wèn)題；市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題：按照合同養(yǎng)殖協(xié)議統(tǒng)一回收方式，公司承擔(dān)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，養(yǎng)殖戶不承擔(dān)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。合作過(guò)程中養(yǎng)殖戶需要做的是提供符合一定設(shè)計(jì)要求和環(huán)保要求的豬舍，講信用、負(fù)責(zé)任的做好育肥管理工作。

3 生豬合作養(yǎng)殖投入、產(chǎn)出及風(fēng)險(xiǎn)分析

3.1 投入產(chǎn)出分析

豬舍硬件及附屬：豬舍成本500元/頭，料庫(kù)、宿舍、環(huán)保200元/頭，合計(jì)700元/頭。

單批費(fèi)用（500頭為例）：飼料運(yùn)輸費(fèi)：每頭12元；豬苗運(yùn)輸費(fèi)：每頭3元；煤炭費(fèi)用：每頭15元；水電費(fèi)：每頭5元；棚舍投入和押金利息：每頭20元，以上合計(jì)55元/頭。

按照行業(yè)目前養(yǎng)殖戶的平均養(yǎng)殖管理水平計(jì)算，代養(yǎng)費(fèi)收入約180元/頭，凈利潤(rùn)180-55=125元/頭，年收入=500元/頭×2批×125=125000元，投資回報(bào)率125000/（700×500）=35.71%，3年即可回本，即使算上養(yǎng)殖戶的人工成本每人每年 50000 元，投資回報(bào)率為（125000-50000）/（700×500）=21.43%，也屬于較高水平。

3.2 風(fēng)險(xiǎn)分析

生豬養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)主要包括豬價(jià)及飼料價(jià)格帶來(lái)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，管理不善帶來(lái)的管理風(fēng)險(xiǎn)，防疫用藥不到位帶來(lái)的疫病死亡風(fēng)險(xiǎn)三大類。目前市場(chǎng)上合作養(yǎng)殖模式風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)比例約公司：90%市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)+10%管理風(fēng)險(xiǎn)+20%死亡風(fēng)險(xiǎn)；養(yǎng)殖戶：90%管理風(fēng)險(xiǎn)+10%市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)+10%死亡風(fēng)險(xiǎn)；保險(xiǎn)公司：70%死亡風(fēng)險(xiǎn)?？梢钥闯鍪袌?chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和疫病死亡風(fēng)險(xiǎn)對(duì)養(yǎng)殖戶的影響不大，養(yǎng)殖戶的回報(bào)是通過(guò)精心管理提高育肥效率指標(biāo)，取得更高代養(yǎng)費(fèi)實(shí)現(xiàn)的，養(yǎng)殖指標(biāo)超過(guò)代養(yǎng)協(xié)議標(biāo)準(zhǔn)部分基本都?xì)w養(yǎng)殖戶所有，在規(guī)避了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，大大激發(fā)了養(yǎng)殖戶的積極性。

4 助力精準(zhǔn)扶貧

“公司+農(nóng)戶”的合作養(yǎng)殖模式可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶借助大企業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)和自身的土地及勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)脫貧致富，養(yǎng)殖戶通過(guò)自身努力實(shí)現(xiàn)本土創(chuàng)業(yè)，既可以依靠養(yǎng)殖致富，又可以照顧家庭，避免和減少留守兒童、空巢老人等社會(huì)問(wèn)題，使其安居樂(lè)業(yè)，促進(jìn)了農(nóng)村社會(huì)穩(wěn)定繁榮。

隨著土地資源稀缺和環(huán)保壓力上升，東部發(fā)達(dá)地區(qū)紛紛劃定禁養(yǎng)區(qū)限養(yǎng)區(qū)，大型養(yǎng)殖企業(yè)在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中被迫向西北、東北等地區(qū)發(fā)展，通過(guò)將自身業(yè)務(wù)發(fā)展與扶貧地區(qū)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)資源采購(gòu)相結(jié)合，積極參與推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧，紛紛推出針對(duì)“三農(nóng)”定點(diǎn)扶貧的優(yōu)惠政策支持扶貧攻堅(jiān)，例如：減少扶貧合作養(yǎng)殖項(xiàng)目押金，增加扶貧合作養(yǎng)殖項(xiàng)目代養(yǎng)費(fèi)等。

5 結(jié)語(yǔ)

實(shí)踐證明，生豬合作養(yǎng)殖模式在農(nóng)民增收致富，行業(yè)高效發(fā)展，綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)、豬肉食品安全等多方面取得了共贏，改變了農(nóng)村地區(qū)農(nóng)牧業(yè)傳統(tǒng)粗放經(jīng)濟(jì)的落后面貌，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式的全面轉(zhuǎn)型與升級(jí)，是適合當(dāng)下特色的行業(yè)發(fā)展模式。