付雅麗 田國英 李占軍 金素娟 趙 璇 牛 寧 王凱輝

（1石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院 河北 石家莊 050041；2河北省農(nóng)林科學(xué)院棉花研究所 河北 石家莊 050051）

油菜花別名蕓薹，屬于十字花科蕓薹屬一或二年生的草本植物。油菜花原產(chǎn)歐洲和中亞，在我國南部地區(qū)廣泛栽培，開花后所結(jié)果種子，是我國第一大食用植物油原料。由于春季開花早、花期較長、整齊漂亮，在人們觀光旅游中獲得青睞，因此，近些年河北地區(qū)種植油菜面積呈逐年快速增長的趨勢。

1 油菜花的價值

1.1 觀光價值。冀中南地區(qū)油菜花的花期在4月上中旬到5月上中旬，正值氣候清爽宜人，給人們的戶外郊游增添了一道靚麗的風(fēng)景線。油菜花不僅可以作為綠肥為土壤提供豐富的有機質(zhì)，還可以增加較好的觀光收入。各地政府較重視觀光旅游，把春季油菜花列為主要的觀光項目之一，油菜花成為吸引游客的較好的綠色資源。

1.2 經(jīng)濟價值?；ㄆ谶^后成熟的油菜籽又是植物油加工的最好的原材料。油菜籽含油量為35%左右；榨油的副產(chǎn)物菜籽餅更是蛋白質(zhì)含量較高的飼料；油菜籽除用作榨取食用油和飼料之外，還可以制作人造蛋白，具有重要的經(jīng)濟價值。油菜花作為蜜蜂的食物源，能釀造出甜甜的蜂蜜。油菜花和果園間作的園區(qū)，由于花期相遇，油菜花招來的數(shù)不清的蜜蜂可以增強果樹的授粉受精，能使果樹高產(chǎn)豐產(chǎn)。

1.3 保健價值。經(jīng)常食用油菜花對預(yù)防高血壓、預(yù)防傷風(fēng)感冒都有一定的作用；具有調(diào)節(jié)腸胃、防衰老、增強免疫等功效。

2 無公害栽培技術(shù)要點

2.1 適期播種。在河北地區(qū)為了保證油菜花能順利越冬，播種時間一般在9月上中旬，行距20～40 cm，深度2～4 cm，直播。一般畝播種量在0.3～0.5 kg，干旱地塊或土壤較瘠薄地適當(dāng)加大播種量。適期播種能保證苗木安全越冬和培育壯苗。播種前畝施有機肥1 500～2 000 kg、復(fù)合肥20～25 kg、硼肥1～1.5 kg，保證壯苗，能順利越冬。

2.2 出土后的管理

2.2.1 間苗定苗。間苗過晚，容易造成苗細(xì)弱、營養(yǎng)不良，后期易倒伏。第一次間苗一般在2～3片葉時，去掉弱苗、病苗，選留粗壯健壯苗；4片葉時進行定苗，株距8～12 cm，每畝留苗2.5萬～3萬株。

2.2.2 中耕鋤草。油菜苗與雜草苗同時生長，雜草與油菜進行營養(yǎng)競爭，不利于油菜對水肥的吸收利用。定苗后立刻進行中耕鋤草，使行間和株間的土壤全部鋤細(xì)鋤松軟，促進油菜根系的生長和保水。

2.2.3 水肥管理。苗齊后如果土壤較干旱，可適當(dāng)補水。定苗后澆透水，并隨水畝施尿素2 kg、二銨15 kg。

2.2.4 冬前管理。冬前防止油菜苗在寒冬凍死，對弱小的苗進行培土防寒。并在土壤上凍前澆足凍水。

2.3 春季返青后管理。早春返青后，畝施尿素5～8 kg；返青后20 d左右進入初花期，生殖生長對水肥需求量較大，根據(jù)水肥條件及時追施二銨10 kg；花期葉面噴施0.2%硼砂，能增花，提高結(jié)實率。

2.4 蚜蟲防治措施。危害油菜花的蚜蟲主要是蘿卜蚜和桃蚜，它們都是密集在油菜花葉片背部、主干、主枝和花朵上。苗期受害葉片發(fā)黃，植株萎縮、生長緩慢，嚴(yán)重時死亡。春季桃蚜危害果樹嫩葉后，轉(zhuǎn)移到蔬菜上來，因此油菜花生殖生長時期蚜蟲主要是桃蚜危害。防治方法：以藥劑防治為主，冬前主要防治蘿卜蚜，生殖生長期主要防治桃蚜，這兩個時期如果數(shù)量較少，則除掉蟲害植株并銷毀即可，如果發(fā)生范圍較大則用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 200倍液和4.5%高效氯氰菊酯乳油2 000倍液進行噴霧防治。

2.5 采收。適時采收非常重要，過早種子不成熟、出油率低；采收過晚、種子崩落導(dǎo)致豐產(chǎn)不豐收。采收后及時曬干后貯藏。貯藏環(huán)境要保持陰涼通風(fēng)。