程增書 王 瑾 宋亞輝 陳四龍 李玉榮

（河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所/河北省作物遺傳育種實(shí)驗(yàn)室 河北 石家莊 050035）

近年來，高油酸花生以其營養(yǎng)和保健價(jià)值高、穩(wěn)定性好、自然抗氧化、耐儲藏、貨架期長等優(yōu)勢日益引起廣泛關(guān)注，已經(jīng)成為花生種植品種調(diào)整和產(chǎn)品消費(fèi)升級的重要方向。高油酸花生的價(jià)值主要體現(xiàn)在其較高的油酸含量，只有保證高油酸花生的純度，才能發(fā)揮其品質(zhì)與營養(yǎng)價(jià)值優(yōu)勢。為此，圍繞高油酸花生防雜保純，提出高油酸花生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)。

1 地塊選擇

選擇適宜花生生長的沙壤土質(zhì)、中等以上高肥力地塊種植，要有良好的灌溉條件。目前，我國高油酸花生生產(chǎn)尚處于起步階段，普通油酸花生種子和原料均供過于求，而高油酸花生種子和加工企業(yè)需要的高油酸花生原料嚴(yán)重短缺，急需加大高油酸花生種子和加工原料生產(chǎn)。將高油酸花生種植在最適宜花生生長的土壤上，滿足其高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)對水肥的需求，以期生產(chǎn)更多的高油酸花生種子和原料。

2 品種選擇

選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高油酸花生品種，保證種子純度。目前，我國已經(jīng)培育出50多個高油酸花生新品種通過審定、鑒定或登記，但品種的區(qū)域適應(yīng)性、產(chǎn)量水平等存在很大差異，應(yīng)選擇高產(chǎn)、油酸含量高、綜合抗性和農(nóng)藝性狀好的優(yōu)良品種，如：冀花11號、冀花13號、冀花16號、冀花18號等。高油酸花生種子油酸含量要達(dá)到75%以上、純度98%以上、發(fā)芽率95%以上。為了保證種子質(zhì)量和純度，一定要從品種選育單位和有生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)的種子經(jīng)營企業(yè)購買。

3 播前準(zhǔn)備

3.1 脫殼前曬果，脫殼后選種，提高用種質(zhì)量。播種前10～15 d脫殼，脫殼前要帶殼曬種2～3 d，提高種子的生活力。機(jī)械脫殼要使用破損率低的專用花生種子脫殼機(jī)，以減少破粒和減輕種仁內(nèi)傷，降低破損率。少量精播或小面積試驗(yàn)示范，最好采用人工剝殼。脫殼后分級選種，剔除蟲、芽、爛、破粒，按照種子大小和飽滿度，將種子分成一、二、三級，選用一、二級種子分別播種，先播一級種，再播二級種。有條件的盡量使用一級種。

3.2 播前拌種或包衣，做好病蟲害預(yù)防。播種前，對精選的種子使用殺蟲劑、殺菌劑進(jìn)行包衣或拌種，防治蠐螬、螻蛄等地下害蟲及苗期蚜蟲、根莖腐病等病蟲危害，減少花生生長期用藥，節(jié)約防控成本，減少中后期用藥殘留。建議每15 kg花生籽仁用全程(25%噻蟲·咯·霜靈懸浮種衣劑)80 ml+貝鍵(10%嘧菌酯懸浮種衣劑)30 ml，或高巧、奧德威(600 g/L吡蟲啉30 ml)+適樂時(10%咯菌腈)20 ml或40%衛(wèi)福40 ml，兌水120～150 ml包衣。在播種的前一天進(jìn)行拌種或包衣，或上午進(jìn)行下午播種，在陰涼通風(fēng)處陰干。

4 播種技術(shù)

4.1 春花生適期晚播，夏花生搶時早播，減輕低溫危害。高油酸花生對低溫反應(yīng)敏感，多數(shù)品種比普通非高油酸品種要求較高的出苗溫度，高油酸花生春播適宜播期應(yīng)比同類型普通品種晚3～5 d。露地春播種植應(yīng)掌握在連續(xù)5 d 5 cm地溫穩(wěn)定在18℃以上，一般在5月上中旬播種。春播覆膜種植應(yīng)在4月底～5月初播種。麥后夏播花生，播種越早越好，小麥?zhǔn)斋@后要搶時早播，應(yīng)在6月15日前播種，降低花生后期生長和收獲晾曬階段低溫危害。

4.2 保證播種質(zhì)量，力爭一播全苗，奠定高產(chǎn)基礎(chǔ)。實(shí)現(xiàn)高油酸花生優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，一播全苗和防止混雜很關(guān)鍵。機(jī)械播種高油酸品種前，除了要做好必要的播種機(jī)調(diào)配和試播，保證播種下種均勻、深淺一致、覆土嚴(yán)密、不漏播等技術(shù)環(huán)節(jié)，還要特別注意檢查播種機(jī)內(nèi)是否有殘留種子，更換品種前要做到徹底清機(jī)，減少機(jī)械混雜。種植高油酸花生要盡量做到一播全苗，提高生長一致性、莢果整齊度和飽果率，減少混雜環(huán)節(jié)。

5 推行全程機(jī)械化

推行全程機(jī)械化，降低作業(yè)成本，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植。高油酸花生比較適宜通過專業(yè)合作社、土地流轉(zhuǎn)大戶和家庭農(nóng)場等集中規(guī)模化種植，花生從播種到收獲，包括種子剝殼、精選、包衣、播種、噴施除草劑、覆膜、引苗、中耕、葉面噴藥噴肥、收獲、摘果等機(jī)械化日趨成熟。推行花生全程機(jī)械化作業(yè)，可降低種植成本，有利于高油酸新品種實(shí)現(xiàn)規(guī)?；N植，對高油酸花生種子和原料生產(chǎn)保純也十分有利。

6 加強(qiáng)田間管理

為了提高高油酸花生的產(chǎn)量，確保高油酸花生質(zhì)量和商品性，一定要加強(qiáng)田間水肥管理，及時防治病蟲草害。肥力不足地塊，要及時追施初花肥，后期葉面噴肥。高產(chǎn)旺長田，要合理化控防止倒伏。保證初花期和飽果期兩次關(guān)鍵水。對蚜蟲、薊馬、紅蜘蛛和棉鈴蟲等蟲害要早防早治，對蠐螬、螻蛄等地下害蟲及根莖腐病等病害要以播前施藥、拌種包衣等預(yù)防為主，花生生長期間在病蟲害發(fā)生初期及時防治。

7 適時收獲

花生成熟后適時收獲，不僅能夠提高產(chǎn)量，而且能夠提高含油量和油酸含量，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、商品性好、售價(jià)高，提高花生的利用價(jià)值和種植效益，還能為來年種植花生提供良好的種子。高油酸花生品種一定要單收、單曬。在種植規(guī)模大、品種多、采用機(jī)械收獲時，一定要注意按品種單收，機(jī)收前先人工收獲地頭，劃分出品種間的隔離區(qū)。更換收獲品種前，要及時清機(jī)，防止混雜。夏播花生收獲較晚，要注意防止低溫冷害，最好在10月20日以前收獲晾曬種子到安全含水量(籽仁含水量8%)以下。