蔣明健

2019年9月4日，重慶市生態(tài)漁產業(yè)技術體系專家?guī)ь^人李虹研究員一行3人對巴南區(qū)漁業(yè)產業(yè)扶貧工作開展調研。在聽取了巴南區(qū)惠民街道重慶漫森農業(yè)發(fā)展有限公司“角蛙爸爸”對角蛙產業(yè)扶貧項目基地的成功創(chuàng)建匯報后，專家們高度贊揚了角蛙養(yǎng)殖采取“政府+公司+農戶+基地”的合作形式為當?shù)禺a業(yè)扶貧做出的突出貢獻；同時肯定，又一高檔觀賞特種稀有水產養(yǎng)殖新品種在重慶落地、生根、開花和結果，并針對今后角蛙養(yǎng)殖發(fā)展中可能存在的問題提出了指導性建議。角蛙的試養(yǎng)成功將進一步推動重慶漁業(yè)的結構調整、轉型升級和產業(yè)的融合發(fā)展。

《角蛙賦》：“蛙類中的丑八怪，嘴巴大來身材小；頭上長角遍身痘，身型尖角涂油彩；來者不拒大胃王，生性殘暴但乖巧；大自然來神造化，肩負重任現(xiàn)當代；觀賞開心惹人愛，貧困農家招財寶；喚起愛心幫窮人，扶貧攻堅湊熱鬧！”

角蛙可以算當今世上最為普遍的寵物蛙，一張大嘴基本占身體的一半，嘴大、貪吃、胃口大、不挑食、來者不拒吃四方，角蛙一般有四條退的還有少數(shù)三條腿的，集憨、貪、呆、癡、怪、萌、奇、乖于一身，有點類似于民間流傳的吉祥神獸金蟾，被業(yè)界稱為“招財蛙”。說起玩爬的人都懂的寵物，角蛙絕對可以坐上頭把交椅，可能是受奇石 “瘦、皺、丑、漏、露”賞石文化的影響，以丑為美，以怪為奇，所以，倍受爬友們的喜愛，是除金魚、錦鯉、烏龜之后又一家養(yǎng)寵物界的新貴，特別受到新生代90后、00后的青睞。為此，角蛙在休閑漁業(yè)和名特優(yōu)水產養(yǎng)殖觀賞品種中的地位越來越高；角蛙養(yǎng)殖屬于高端技術型加勞動密集型產業(yè)，具有占地少、地理環(huán)境條件要求不高，養(yǎng)殖效益非?？捎^的特點，特別適合利用農村閑置空房和剩余勞動力，是扶貧攻堅的好項目。

一、角蛙簡介

角蛙又名角蟾，科名：薄趾蟾科，中文名：角蛙，學名：Ceratophrys ornata，屬名：Ceratophrys a，俗名：呱呱。食性：因貪食而經常捕食節(jié)肢動物或小型脊椎動物。角蛙普遍分布于南美洲，不管是在熱帶雨林還是高山草甸，阿根廷，烏拉圭大草原地帶及巴西等都能發(fā)現(xiàn)它們的蹤跡。

（一）品種繁多

角蛙品系大概分為：南美角蛙、黃金角蛙、鐘角蛙、蝴蝶角蛙、霸王角蛙等，也不乏有許多雜交變異體。一般意義上所指的角蛙，都是角花蟾屬下的主流寵物角蛙。在它們的區(qū)分上，比較簡單的方法就是看花紋和角的形狀。作為寵物來說，最常見的就是南美角蛙，其它的還有巨人角蛙、秘魯角蛙、巴西角蛙、哥倫比亞角蛙和霸氣的鐘角蛙。南美角蛙除背紋外的花紋普遍沒鐘角蛙零散細碎，一般的鐘角蛙（除了綠鐘）背上都會有或多或少的紅色區(qū)域；最后南美角蛙眼睛上的犄角比較明顯，而大多鐘角蛙幾乎沒有犄角，鐘角蛙的頭部鼻子都有那有個鈍鈍的角度，頭部看起來更加寬厚立體。

（二）觀賞價值

角蛙大都具有多變的體色，容貌奇特，性格古怪，胃口大開，來者不拒，極具觀賞價值，能滿足人們探索大自然和獵奇的需要，目前市場需求量大、價格可觀，養(yǎng)殖效益較高，不同品種市場價格差異較大。如：翡翠、烈焰、黃金等個體價格高昂，但數(shù)量有限，可遇而不可求；其中蝴蝶角蛙是霸王角蛙和鐘角蛙的雜交所得品種，以背上特有的蝴蝶紋而著名，最昂貴的就屬亞馬遜角蛙，又稱為霸王角蛙，身價近萬元。

（三）形態(tài)特征

角蛙雄性成年個體長達10cm，雌性成年個體可長達15cm。身體呈矮胖的模樣，仿似一只尖角粽子，嘴巴夸張，與身材比較顯得出奇的大，全身膚色艷麗，頭上有角狀突起，外型猙獰恐怖，眼睛上方有凸起的三角形肉質小角，身體底色以黃色、黃褐色、鮮綠色居多，上面則散布有不規(guī)則之黑褐色、啡紅色、淡棕色的斑紋。全身還布滿大大小小凸出之疣粒。角蛙的體色是一種保護色，通常表現(xiàn)出與環(huán)境的顏色相匹配，避免不被天敵所發(fā)現(xiàn)，從而保護自己。在植物叢中的角蛙以綠色為主，并有斑紋。如林角蛙為綠色，棘胸角蛙為棕色，在明亮的環(huán)境中體色會變淺。

（四）生活習性

角蛙棲息于南美溫暖而較干燥的大草原地帶，對濕度要求很高，至少要85%以上，它們的適溫環(huán)境為26～29℃角蛙在自然界一般利用雨量較為集中的夏季來繁殖，會選擇在池底產下200～1000粒宛如一個網球大小的卵團。角蛙是經常把身體半埋于土中等待獵物上門的埋伏型狩獵者，其性情極為殘暴，稱為蛙中的魔鬼。它除了捕食昆蟲、小鳥外，還以同類為食，許多性情較溫和的蛙通常是它們的口中之物。在幼蛙時期就表現(xiàn)其殘忍性，天性使然，它們捕食其它蛙類的幼蛙。

二、角蛙養(yǎng)殖效益情況

角蛙養(yǎng)殖在國內多數(shù)地區(qū)仍然是一個新興產業(yè)，屬于外來物種和特種珍稀觀賞水產養(yǎng)殖，面對的是專門的市場和特殊消費群體，生產方式和銷售渠道與常規(guī)水產品也完全不同。根據(jù)重慶漫森農業(yè)發(fā)展有限公司角蛙養(yǎng)殖模式的成功經驗，是采用“政府+公司+建卡貧困戶+電商平臺”的合作生產經營形式。首先是當?shù)卣鷾柿㈨?，對通過項目論證和合理規(guī)劃后，發(fā)給角蛙特種養(yǎng)殖和銷售許可證，在政策和資金上給予支持；第二是確定需要扶持的建卡貧困戶，并將養(yǎng)殖戶納入政府部門技能培訓計劃，進行專門的養(yǎng)殖培訓后，在政府主導和監(jiān)督下，農戶與公司簽訂角蛙代養(yǎng)和回收合同；第三是公司負責角蛙的技術指導，角蛙的親本選種、配對、催產、繁殖、蝌蚪養(yǎng)殖和幼蛙的篩選培育，然后將一定規(guī)格的幼蛙發(fā)放到養(yǎng)殖戶手中，養(yǎng)殖戶根據(jù)自身的養(yǎng)殖條件和養(yǎng)殖水平及能力向公司申請代養(yǎng)角蛙數(shù)量，經公司審查同意后，發(fā)給幼蛙種苗，同時簽訂保底價回收及服務合同，公司定期和不定期的派技術人員上門指導和服務，并提供代養(yǎng)期間的飼料、藥物及養(yǎng)殖所需物資供應，養(yǎng)殖戶主要以提供養(yǎng)殖場地和勞動力為主，幼蛙養(yǎng)到一定程度由公司根據(jù)蛙的品種和質量等級全部以高于保底價260元/只回收；第四是公司依靠電商平臺和網絡媒體統(tǒng)一對外包裝宣傳和市場營銷，公司承擔絕大部分風險，公司根據(jù)年終盈利情況還確定了一個利潤提成比例，返還和獎勵給有貢獻的養(yǎng)殖戶。根據(jù)實際經營和操作情況看，由于漫森公司角蛙養(yǎng)殖技術力量過硬，養(yǎng)殖品種齊全，銷售網絡健全，實現(xiàn)了在全國范圍內的銷售，養(yǎng)殖出來的合格品種全部實現(xiàn)了銷售，預購定單越來越多，角蛙的市場銷售價格一般在320～1200元/只之間，少數(shù)極品銷售價格更高，平均價在600元/只以上，公司角蛙項目年盈利在50萬元以上。建檔貧困戶利用自己家的空置房屋、豬舍、牛舍以及房前屋后的院壩空地等進行養(yǎng)殖，同時利用自己的業(yè)余時間進行飼喂和管理，老人小孩都可以操作，解決了農村平困戶身體不好、體力不強、空巢老人和留守兒童等諸多問題，同時增加了貧困戶的經濟收入來源，代養(yǎng)戶最少的一次領養(yǎng)20只，最多的領養(yǎng)100多只，每年可以領養(yǎng)三次左右，每年為貧困家庭增加收入1.5萬～6萬元。角蛙養(yǎng)殖只要稍加處置基本無環(huán)境污染問題，所以該項目深受當?shù)卣娃r民的歡迎，公司及技術人員成了香餑餑，可以說經濟效益、生態(tài)效益、社會效益兼收。

三、角蛙養(yǎng)殖建議

通過 “政府+公司+農戶+基地”的角蛙養(yǎng)殖新型模式，為扶貧工作注入內生動力，通過發(fā)展產業(yè)的方式實現(xiàn)對扶貧從“輸血”到“造血”的轉變。目前，惠民街道的角蛙養(yǎng)殖項目已經讓第一批養(yǎng)殖農戶們見到了成效，嘗到了甜頭，實現(xiàn)了摘帽脫貧致富，以后將會有更多的農戶踏上這條增收致富路。要搞好角蛙養(yǎng)殖還需做好以下幾點工作：

一是要獲得角蛙養(yǎng)殖許可證和經營許可證。角蛙在多數(shù)地區(qū)仍屬于野生動保護品種，所以要接受監(jiān)管，依法飼養(yǎng)。

二是要繼續(xù)探索總結成功養(yǎng)殖經驗。規(guī)模化角蛙養(yǎng)殖還在試驗試探初級階段，沒有完全成功成熟的技術和經驗可借鑒，所以要控制好規(guī)模，降低風險，更不得將風險轉移給農戶，否則不是扶貧而是坑農。

三是要做好角蛙養(yǎng)殖技術培訓指導工作。針對角蛙的不同生長時期，要邀請專家開展養(yǎng)殖技能培訓，通過“聽-看-做-觀察-對比”，有效增強貧困戶養(yǎng)殖角蛙的動力和信心。

四是要繼續(xù)加強利益兜底保障。建立健全角蛙養(yǎng)殖風險保障機制，按照公司制定的費用標準統(tǒng)一采購角蛙養(yǎng)殖設施設備和蛙苗，并向建卡貧困戶提供相應的飼料補助，切實保障貧困戶經濟增收。

五是建立和完善角蛙銷售渠道。角蛙銷售渠道與其他水產養(yǎng)殖品種大不一樣，市場需求的受眾群體也大不相同。借鑒重慶漫森角蛙養(yǎng)殖公司經驗，以網絡銷售為主，寵物、觀賞魚銷售市場和休閑漁業(yè)漁家樂為輔相結合的銷售渠道和形式；特別是組建或者加入角蛙寵物愛好者微信群，在群內進行養(yǎng)殖咨詢、技術指導、物資供應，培養(yǎng)起固定的消費群體后，建立起了較高的質量信譽度后，就不愁銷售市場了。

六是幼體角蛙的飼料禁忌。主要就是小飼料魚為主，可以偶爾搭配一些蝦（一定要除去蝦頭）、泥鰍切段投喂（注意泥鰍一定不能活著喂，泥鰍生命力頑強，有可能被吃掉還在角蛙肚子里動，會破壞腸道，小角蛙腸道脆弱）。且小角蛙不知道飽，一定要人為控制，按照2～3天一次最為合理，食物大小不要超過角蛙嘴巴寬度。切記不要投喂角蛙在原產地吃不到或者沒有吃過的食物，例如：豬肉、牛肉、海鮮、面包蟲（面包蟲是一定不能投喂），同時也不要喂熟食。

角蛙如果飼養(yǎng)的合理，正常壽命是八年到十年，希望大家都能養(yǎng)出健康，漂亮的角蛙，探索妙趣橫生的大自然，怡悅身心，消除工作壓力，給生活帶來無盡的快樂！