鞏倫江 徐 軍 王 成 宋武林 劉燕飛

池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖是指利用占池塘面積2%～5%的水面，建設(shè)具有氣提推水增氧、自動(dòng)投餌系統(tǒng)和集排污裝備的系列水槽作為養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行類似于“工廠化”的高密度養(yǎng)殖，實(shí)施智能化水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)、工業(yè)化管理，并對(duì)其余95%～98%的水面進(jìn)行適當(dāng)改造后作為凈化區(qū)，對(duì)殘留在池塘的養(yǎng)殖尾水進(jìn)行生物凈化處理和放養(yǎng)經(jīng)濟(jì)魚、蝦、貝類，構(gòu)建良好生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖周期內(nèi)養(yǎng)殖尾水的達(dá)標(biāo)排放，提高整體綜合養(yǎng)殖效益。它是傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖與流水養(yǎng)殖的技術(shù)集成。

加州鱸魚隸屬于鱸形目，原產(chǎn)地為美國(guó)加利福尼亞州。該品種具有生長(zhǎng)快，病害少、耐低溫，肉多刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)人工馴化可轉(zhuǎn)食配合飼料的優(yōu)勢(shì)。上20世紀(jì)80年代初引入國(guó)內(nèi)后深受市場(chǎng)歡迎。大鱗鲃?dòng)直环Q為淡水銀鱈魚、淡水鱈魚，原產(chǎn)于烏茲別克斯坦的阿姆河，為廣溫性魚類，是該國(guó)的名貴魚類。該品種具有肉質(zhì)鮮美、抗逆性強(qiáng)、耐鹽堿的優(yōu)良性狀，以及養(yǎng)殖技術(shù)易掌握，經(jīng)濟(jì)效益好的優(yōu)勢(shì)。2003年引入國(guó)內(nèi)后，在廣東、湖南、湖北等地區(qū)已大規(guī)模推廣養(yǎng)殖。近年來(lái)，加州鱸魚、大鱗鲃引入新疆養(yǎng)殖后，也深受養(yǎng)殖單位、養(yǎng)殖戶喜愛(ài)及廣大消費(fèi)者的青睞。

2019年，昌吉市森淼漁業(yè)專業(yè)合作社實(shí)施福建漁業(yè)援疆《昌吉州設(shè)施漁業(yè)發(fā)展試點(diǎn)項(xiàng)目》，建設(shè)調(diào)試完成2組8條內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖水槽設(shè)備后，于8月5日在4條流水槽中分別放養(yǎng)不同規(guī)格的大鱗鲃、加州鱸魚特色品種種苗，進(jìn)行為期40天的試驗(yàn)生產(chǎn)。到9月15日各試驗(yàn)品種出槽銷售、轉(zhuǎn)塘打樣，4條水槽共生產(chǎn)大鱗鲃、加州鱸優(yōu)質(zhì)種苗及商品魚11.1噸，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值34.5萬(wàn)元、利潤(rùn)21.37萬(wàn)元；折合該池塘水域面積，實(shí)現(xiàn)畝效益4274元，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)就該試驗(yàn)養(yǎng)殖技術(shù)小結(jié)如下：

一、材料與方法

1.池塘條件及養(yǎng)殖系統(tǒng)設(shè)計(jì)。選定進(jìn)排水方便、交通便利的一口50畝池塘，進(jìn)行挖深、平整，依據(jù)設(shè)備安裝要求，將從無(wú)錫流水魚智能科技有限公司購(gòu)置的2組8條循環(huán)水養(yǎng)殖水槽按“1”字型依次排列安裝，形成宜于循環(huán)對(duì)流、能耗最低的循環(huán)流水設(shè)計(jì)模式。

在每組水槽末端配套1個(gè)污水沉淀池。流水槽分為氣提推水增氧區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)和集污區(qū)：在流水槽的前端安裝氣提推水增氧裝置；水槽養(yǎng)殖區(qū)規(guī)格為22m×5m×2.5m，養(yǎng)殖區(qū)底部安裝增氧設(shè)施；集污區(qū)長(zhǎng)6m，設(shè)有軌道式吸污裝置。養(yǎng)殖區(qū)面積合計(jì)880m2，占池塘總面積的2.63%，剩余的池塘區(qū)域?yàn)閮艋瘏^(qū)域，對(duì)養(yǎng)殖尾水進(jìn)行凈化處理，主要采用投放花白鰱等濾食性魚類品種方式進(jìn)行水質(zhì)凈化利用。養(yǎng)殖水源地下深井水，水質(zhì)清新、無(wú)污染，符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

2.配套設(shè)備。系統(tǒng)配備3臺(tái)功率分別為2.2kW、4kW和5.5kW的羅茨鼓風(fēng)機(jī)，為底部增氧、氣提推水及增氧設(shè)備集中供氣，并可任意切換。集污區(qū)采用6 m的單軌道集污方式，配備1.5kW吸污泵2臺(tái)。配備自啟式應(yīng)急發(fā)電裝備，系統(tǒng)運(yùn)行中一旦發(fā)生停電情況，可及時(shí)自動(dòng)切換到應(yīng)急發(fā)電設(shè)備。

3.種苗放養(yǎng)。經(jīng)過(guò)對(duì)4條流水槽進(jìn)行清洗消毒處理后，8月5日凌晨拉網(wǎng)，將在外塘?xí)吼B(yǎng)的部分大鱗鲃、加州鱸種苗分別投放到1#、2#、3#和4#流水槽。由于投放種苗時(shí)間為高溫期，花白鰱種苗拉網(wǎng)分塘成活率難以保障，所以，凈化區(qū)套養(yǎng)的大規(guī)格花白鰱種苗延遲到9月初才投放入塘。

具體放養(yǎng)情況見(jiàn)表1：

表1 池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖放養(yǎng)情況明細(xì)表

4.飼料投喂。養(yǎng)殖全程全部投喂專用浮性膨化飼料，其中大鱗鲃投喂粗蛋白質(zhì)40%左右的斑點(diǎn)叉尾鮰魚種和商品魚浮性膨化飼料，加州鱸魚投喂粗蛋白質(zhì)42%以上的商品魚浮性膨化飼料，飼料粒徑隨魚體生長(zhǎng)適時(shí)調(diào)整。按照體重的2%～5%進(jìn)行人工投喂，每天投喂4次，時(shí)間為8：00、12：00、16：00和20：00，每次投飼時(shí)長(zhǎng)約為30分鐘，具體以觀察上浮搶食魚數(shù)量明顯減少時(shí)即可停止投喂，并根據(jù)攝食情況與水溫、天氣變化及時(shí)調(diào)整投喂量。

5.日常管理。養(yǎng)殖期間，水槽水位保持2m左右，透明度30cm左右。氣提式推水增氧設(shè)備24小時(shí)開啟，天氣不好水體溶氧較低時(shí)，開啟底部增氧。每次投喂飼料后2小時(shí)內(nèi)開啟吸排污泵，每次吸排污的時(shí)長(zhǎng)根據(jù)污水的程度而定，并清洗拉網(wǎng)糞便。每天堅(jiān)持巡塘，注意觀察和記錄水質(zhì)、魚的生長(zhǎng)、攝食、活動(dòng)等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。并及時(shí)做好養(yǎng)殖記錄。

6.病害防治。苗種在放養(yǎng)進(jìn)入水槽前，用濃度1%的鹽水消毒3分鐘左右。養(yǎng)殖期間未發(fā)生疾病和明顯死亡，養(yǎng)殖過(guò)程中須做好病害預(yù)防工作，尤其是出現(xiàn)死魚時(shí)須及時(shí)清理。

表2 池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖試驗(yàn)收獲情況明細(xì)表

二、結(jié)果

1.養(yǎng)殖效果。經(jīng)過(guò)40天的科學(xué)喂養(yǎng)，到9月15日各試驗(yàn)品種出槽銷售、轉(zhuǎn)塘打樣，1#、2#槽的大鱗鲃魚種規(guī)格均由15.4g/尾增長(zhǎng)到100g/尾，3#槽的大鱗鲃商品魚規(guī)格由500g/尾增長(zhǎng)到800g/尾，4#槽的加州鱸魚規(guī)格由280g/尾增長(zhǎng)到600g/尾；4條流水槽共生產(chǎn)大鱗鲃、加州鱸優(yōu)質(zhì)種苗及商品魚11.1噸，飼料系數(shù)分別為1.15、1.14、1.1。

具體收獲情況見(jiàn)表2：##

表3 池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖試驗(yàn)收支效益情況表

2.經(jīng)濟(jì)效益。到9月15日，對(duì)1、2槽養(yǎng)殖的大鱗鲃魚種打樣測(cè)產(chǎn)后，原槽轉(zhuǎn)入越冬期；3#、4#槽養(yǎng)殖的大鱗鲃、加州鱸商品魚，部分批發(fā)銷售、部分轉(zhuǎn)入室內(nèi)養(yǎng)殖車間暫養(yǎng)待售。上述各品種價(jià)格按照當(dāng)時(shí)塘口批發(fā)價(jià)測(cè)算，4條槽養(yǎng)殖魚類實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值34.5萬(wàn)元、利潤(rùn)21.37萬(wàn)元，單槽最高利潤(rùn)7.69萬(wàn)元。

具體收支效益情況見(jiàn)表3：

三、小結(jié)

1.項(xiàng)目新設(shè)備、新技術(shù)推廣價(jià)值大。選用項(xiàng)目設(shè)備、應(yīng)用池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)，開展為期40天的試驗(yàn)養(yǎng)殖，4條流水槽生產(chǎn)大鱗鲃、加州鱸優(yōu)質(zhì)種苗及商品魚11.1噸，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)21.37萬(wàn)元，單槽最高利潤(rùn)7.69萬(wàn)元，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益。與同品種、同季節(jié)、同周期進(jìn)行傳統(tǒng)養(yǎng)殖的池塘相比，流水槽養(yǎng)殖生長(zhǎng)速度提高2倍以上。充分說(shuō)明該新設(shè)備、新技術(shù)具有的智能、高產(chǎn)、環(huán)保和高效優(yōu)勢(shì)，極具推廣價(jià)值。

2.做好抗應(yīng)激處理。由于養(yǎng)殖環(huán)境的劇烈變化，在捕撈、入槽等操作過(guò)程中，苗種會(huì)發(fā)生明顯的應(yīng)激反應(yīng)。為防止魚類入槽后頂水撞傷感染，須在水槽內(nèi)不銹鋼攔網(wǎng)前加一層塑料密網(wǎng)，并定期清洗密網(wǎng)，以保證推水水流暢通。苗種入槽后，全槽使用潑灑姜，做抗應(yīng)激處理；投喂時(shí)在飼料中添加乳酸菌和三黃散等，以恢復(fù)苗種體質(zhì)、增強(qiáng)免疫力。在苗種捕撈和入槽時(shí)，謹(jǐn)慎操作，并進(jìn)行抗應(yīng)激處理，可有效減少苗種應(yīng)激死亡。

3.配備應(yīng)急電源，充分發(fā)揮智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)作用。溶解氧是影響魚類正常生長(zhǎng)代謝的重要環(huán)境因子，尤其是高密度養(yǎng)殖條件下，一旦發(fā)生溶解氧不足，會(huì)造成整個(gè)水槽魚類死亡，因此，必須配備應(yīng)急發(fā)電設(shè)備，一旦發(fā)生停電情況，應(yīng)及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急發(fā)電設(shè)備，同時(shí)，要充分發(fā)揮智能化水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)和報(bào)警系統(tǒng)，以做到防患于未然。

4.項(xiàng)目實(shí)施完成、設(shè)備運(yùn)行達(dá)產(chǎn)，產(chǎn)能潛力大。本試驗(yàn)由于多種原因，流水槽養(yǎng)殖區(qū)及凈化區(qū)種苗投放時(shí)間晚（凈化區(qū)花白鰱種苗9月初投放，養(yǎng)殖效益亦未納入測(cè)算范圍）、規(guī)格不一、數(shù)量不足，養(yǎng)殖周期短，應(yīng)用該養(yǎng)殖技術(shù)模式水平低，未能充分發(fā)揮新設(shè)備、新技術(shù)所具有的節(jié)能、高產(chǎn)、高效等優(yōu)勢(shì)。項(xiàng)目實(shí)施完成、設(shè)備正常運(yùn)行達(dá)產(chǎn)后，可年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品魚160噸以上，較傳統(tǒng)養(yǎng)殖提高3倍以上，項(xiàng)目單位當(dāng)年產(chǎn)值可達(dá)500萬(wàn)元以上，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)160萬(wàn)元。

5.加強(qiáng)對(duì)新設(shè)備、新技術(shù)推廣應(yīng)用的支持。池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，具有“運(yùn)動(dòng)魚、安全魚、高產(chǎn)魚、環(huán)保魚、物流魚”的優(yōu)勢(shì)，是目前國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大力倡導(dǎo)的智能化高效養(yǎng)殖模式，在江蘇等漁業(yè)發(fā)達(dá)省區(qū)已展示出智能新設(shè)備、新技術(shù)在生產(chǎn)中的強(qiáng)大作用。項(xiàng)目單位此次開展的試驗(yàn)生產(chǎn)在新疆尚屬首次，要達(dá)到設(shè)計(jì)產(chǎn)能，必須進(jìn)行不斷學(xué)習(xí)，并在專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下，持續(xù)進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，總結(jié)提煉形成指導(dǎo)漁業(yè)行業(yè)發(fā)展的池塘工程化循環(huán)水高效養(yǎng)殖模式。為此，建議各上級(jí)管理部門繼續(xù)給予關(guān)注、支持，持續(xù)推進(jìn)并加大該類項(xiàng)目支持力度，促進(jìn)昌吉州設(shè)施漁業(yè)及現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展。