奉明鳳

(湖南省江華瑤族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南 江華 425500)

隨著人們生活水平的日益提高，人們對(duì)食品安全的重視程度與日俱增。農(nóng)產(chǎn)品是一切食品的來源，因此，為了讓農(nóng)產(chǎn)品安全的流入市場(chǎng)，上市之前的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)是重要的一關(guān)，以充分保障人民群眾的身體健康?？h級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)是農(nóng)產(chǎn)品上市之前的最后一道防線，加強(qiáng)縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室的質(zhì)量管理是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要工作。

1 縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)室在管理上存在的問題

1.1 檢測(cè)技術(shù)人員專業(yè)度不夠、人手不足

縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)大多成立時(shí)間不長(zhǎng)，檢測(cè)人員缺乏。以江華縣為例，江華縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)站成立于2006年，從檢測(cè)站成立之初，專業(yè)檢測(cè)人員只有1名，而且非檢測(cè)專業(yè)，到目前為止，增加到3名檢測(cè)人員，但都非檢測(cè)專業(yè)。從事檢測(cè)工作都是從零開始，通過短期培訓(xùn)逐步開展工作。工作人員不夠?qū)I(yè)，對(duì)檢測(cè)結(jié)果的正確度存在一定的影響。

1.2 農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)設(shè)備簡(jiǎn)陋，檢測(cè)結(jié)果相對(duì)粗糙

目前縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)還是以速測(cè)為主，速測(cè)由于操作簡(jiǎn)單、檢測(cè)速度快， 在縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中發(fā)揮了積極的作用。但速測(cè)只局限于農(nóng)產(chǎn)品是否超標(biāo)的定性分析，當(dāng)前對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的管理越來越規(guī)范，農(nóng)殘的定量分析是大勢(shì)所趨，而定量分析的設(shè)備價(jià)格高，運(yùn)行費(fèi)用高使很多地方對(duì)這項(xiàng)投入望而卻步。

1.3 檢測(cè)室資金投入不足

縣級(jí)檢測(cè)室的建設(shè)既是最關(guān)鍵的，也是最容易忽略的。很多地方由于地方財(cái)力有限，很難把檢測(cè)室的建設(shè)放在重要位置，列入財(cái)政預(yù)算。以江華縣為例，目前農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室的設(shè)備都是上級(jí)部門配備的。

2 加強(qiáng)縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室管理對(duì)策

2.1 加大農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室的硬件投入

要積極爭(zhēng)取地方政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的重視，加大檢測(cè)室建設(shè)力度。以江華縣為例，近年來縣委縣政府越來越重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，同時(shí)加大了對(duì)檢測(cè)室的投入，并積極爭(zhēng)取相關(guān)的建設(shè)項(xiàng)目。目前已是國(guó)家投資的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)項(xiàng)目縣，為了做好項(xiàng)目建設(shè)，縣里配套了專門的實(shí)驗(yàn)用房，配備了專門的接樣室、制樣室、前處理室、氣相色譜室、原子吸收室等，并于2018年順利地通過了項(xiàng)目驗(yàn)收。

2.2 加強(qiáng)檢測(cè)技術(shù)力量配備

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的核心是檢測(cè)技術(shù)人員。人才是縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室的短板，由于縣級(jí)待遇相對(duì)較低，高校的對(duì)口專業(yè)的人根本招不來。以江華縣為例，目前從事檢測(cè)工作的人員都不是對(duì)口專業(yè)畢業(yè)的。這種情況在縣級(jí)是普遍現(xiàn)象，省市業(yè)務(wù)主管部門也相當(dāng)重視這個(gè)問題，每年省市都會(huì)組織幾次檢測(cè)的專業(yè)培訓(xùn)，加強(qiáng)對(duì)縣級(jí)檢測(cè)室的業(yè)務(wù)骨干進(jìn)行培訓(xùn)，確保了工作的順利開展。同時(shí)也建議提高檢測(cè)人員的待遇，能吸引更多的人才到縣級(jí)檢測(cè)室工作，從總體上提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的技術(shù)力量。

2.3 規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室制度化管理

嚴(yán)格高效的管理，是農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室檢測(cè)質(zhì)量的重要保證。實(shí)現(xiàn)制度上墻，明確崗位職責(zé)。各個(gè)崗位的技術(shù)人員都必須要有明確分工，以及嚴(yán)苛的管理制度。將每一項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到人頭上，將實(shí)驗(yàn)室的每一名工作人員都納入管理工作的范圍以內(nèi)，對(duì)所有的實(shí)驗(yàn)人員進(jìn)行規(guī)范化的統(tǒng)一管理

2.4 加強(qiáng)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量控制

嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的條件控制。包括實(shí)驗(yàn)室的環(huán)境條件、采樣、樣品前處理、食品設(shè)備、器皿的選擇與校準(zhǔn)、試劑、溶劑和基準(zhǔn)物質(zhì)的選用、測(cè)定方法、質(zhì)量控制程序、數(shù)據(jù)的記錄等環(huán)節(jié)都要加強(qiáng)管理，確保減少人為誤差。

2.5 加強(qiáng)部門協(xié)作

農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)不光是靠實(shí)驗(yàn)來完成的，還要加強(qiáng)各個(gè)部門的配合。檢測(cè)結(jié)果的代表性、準(zhǔn)確性是受多方面因素影響的。所以，要想做到農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)質(zhì)量實(shí)驗(yàn)室的內(nèi)部質(zhì)量管理，就需要加強(qiáng)各部門的協(xié)作，使其在工作之中有效的銜接，再輔以制度的約束，將農(nóng)產(chǎn)品安全問題遏制到底。

2.6 質(zhì)量方針與目標(biāo)管理

在一定程度上質(zhì)量方針是強(qiáng)調(diào)管理人員在發(fā)布質(zhì)量管理方向與宗旨。質(zhì)量方針的確定是根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)室質(zhì)量管理的實(shí)際情況來確定的，其主要包含了用戶的期望與組織目標(biāo)，特別是在數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和誠(chéng)信度方面都是需要相應(yīng)的表現(xiàn)。在縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)室中，必須要通過基本的資質(zhì)認(rèn)證，只有這樣才能夠?qū)z驗(yàn)室的測(cè)試能力提供堅(jiān)實(shí)的保障，從而有利于提高縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的整體質(zhì)量與安全管理的水平。

2.7 加強(qiáng)工作人員的教育培訓(xùn)

縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)室工作人員的教育培訓(xùn)是一項(xiàng)基礎(chǔ)性、責(zé)任性以及重要性的工作，相關(guān)人員必須要進(jìn)行定期的培訓(xùn)。檢測(cè)室需要制定完整的教育培訓(xùn)計(jì)劃，要有組織的開展教育培訓(xùn)與考核。但是當(dāng)前還有很多檢測(cè)室的領(lǐng)導(dǎo)人員認(rèn)為教育培訓(xùn)的重要性不高，認(rèn)為浪費(fèi)科研資金，在實(shí)際工作中流于形式。針對(duì)這樣的問題，檢測(cè)室必須要結(jié)合實(shí)際工作要求，要有針對(duì)性地去進(jìn)行培訓(xùn)，并且還可以邀請(qǐng)專家進(jìn)行相關(guān)知識(shí)講座的培訓(xùn)，這樣能夠豐富檢測(cè)人員的知識(shí)，為后續(xù)工作提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)保障，也能夠間接性的提升檢測(cè)的整體質(zhì)量。

3 結(jié)語

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題一直是人們所關(guān)注的，這與人們的生活息息相關(guān)。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)也要加大人力、物力、財(cái)力等投入，培養(yǎng)優(yōu)秀的檢測(cè)人才，建設(shè)規(guī)范化的檢測(cè)室，以便更好地把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。