周華書
中華倒刺鲃[Spinibarbus sinensis(Bleeker)]福建地方俗稱光魚、溪魁,隸屬鯉形目、鯉科、鲃亞科、四須鲃屬。體長形,側(cè)扁,中部稍高;背部青黑色,腹部灰白色;口吻部有兩對觸須;背鰭基部之前有一根向前平臥的倒刺,隱埋于皮膚下;背鰭最后一根硬刺后緣有鋸齒。中華倒刺鲃主要分布于長江以南的江河溪流中,具有適應(yīng)性強、食性雜、生長快、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美等優(yōu)點,是淡水名貴魚類之一,深受群眾喜愛。但近年因捕撈過度,生態(tài)環(huán)境惡化等原因,野生資源日益減少,天然捕獲量遠(yuǎn)不能滿足市場需求。因此中華倒刺鲃成為近年淡水養(yǎng)殖的新寵,隨著人工育苗取得成功,養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大,但各地養(yǎng)殖水平參差不齊。為了幫助養(yǎng)殖戶加強養(yǎng)殖管理,提高養(yǎng)殖效益,現(xiàn)將中華倒刺鲃池塘養(yǎng)殖有關(guān)技術(shù)介紹如下:
養(yǎng)殖中華倒刺鲃的池塘要求光照充足,環(huán)境安靜,水質(zhì)清新,水源充足,排灌方便;池塘的底質(zhì)最好為砂石底,少淤泥;為了便于管理,池塘面積以1-5畝為宜,水深1.5m左右,最好常年有流水條件,并配備增氧機(jī);中華倒刺鲃善跳躍,池埂至少要高出水面0.5m以上,池埂要堅固,以防崩塌逃魚。
魚種放養(yǎng)前要進(jìn)行徹底的清塘消毒,將池塘的淤泥挖去,并加高加固池??;在放養(yǎng)前10d左右每畝用75-100kg生石灰全池潑灑消毒,以殺滅野雜魚,清除敵害生物和病原菌;在放養(yǎng)前5-7d過濾進(jìn)水。
放養(yǎng)的魚種要求體質(zhì)健壯,游動活潑,無傷病,大小規(guī)格較均勻。如果要當(dāng)年收成,應(yīng)選擇50-100g的大規(guī)格魚種。
中華倒刺鲃為廣溫性魚類,適宜生長水溫為10-32℃,最適水溫20-30℃。在福建省各地,春節(jié)前后均可放養(yǎng),但最遲應(yīng)在3月底前放養(yǎng),以免影響?zhàn)B殖生長期。
中華倒刺鲃一般采取單養(yǎng)的方式,根據(jù)池塘條件,每畝放養(yǎng)50-100g大規(guī)格魚種800-1200尾。不宜混養(yǎng)鯉魚、鯽魚、羅非魚、草魚等食性相近、搶食兇猛的魚類。為了調(diào)節(jié)池塘水質(zhì),每畝可套養(yǎng)10-15cm的鰱鳙魚30-50尾。
魚種入塘前要進(jìn)行消毒,一般用3%的食鹽水浸浴5-10min,或用20mg/L的高錳酸鉀溶液浸浴25-30min,防止病害發(fā)生。
3.1.1 餌料
中華倒刺鲃為雜食性魚類,在自然條件下主要攝食高等植物碎片、藻類、水生昆蟲幼蟲等動植物餌料。養(yǎng)殖條件下,采用鯉魚人工配合膨化餌料(浮性),同時輔投少量的浮萍、萵筍葉、南瓜葉、鮮嫩青草等青飼料。養(yǎng)殖前期(魚體長≤20cm)人工配合餌料的蛋白質(zhì)含量應(yīng)達(dá)35%,中后期(魚體長>20cm)人工配合餌料的蛋白質(zhì)含量達(dá)25%-30%即可。應(yīng)根據(jù)魚類生長的不同階段,選擇不同粒徑的適口餌料。注意要選用信譽度較好的企業(yè)生產(chǎn)的人工配合餌料,保證餌料質(zhì)量。養(yǎng)殖過程中不宜隨意更換餌料品種,以免影響魚類攝食生長。餌料要保持新鮮,不投過期變質(zhì)餌料,以免發(fā)生魚病。
3.1.2 投餌量
日投餌量約為池魚總重量的3%-5%,具體投餌量應(yīng)根據(jù)天氣、水溫高低、水質(zhì)狀況、魚類攝食活動情況等靈活掌握。一般天氣睛朗,水溫適宜,池塘水質(zhì)好,魚類攝食活動旺盛,可適當(dāng)多投餌;反之,天氣陰雨,水溫低或過高,池塘水質(zhì)差,魚類攝食活動弱,則應(yīng)適當(dāng)少投餌。
3.1.3 投餌次數(shù)
一般情況下,日投餌3次,分別在上午8時,中午12時和下午4時左右各投餌一次。
3.1.4 投餌方法
根據(jù)池塘面積大小選擇若干個點設(shè)置食場,便于魚類攝食和清除殘餌。食場一般設(shè)在池塘邊角,用毛竹固定圍成10-20m2的面積。當(dāng)池塘水溫達(dá)到13℃以上開始投餌。投喂餌料應(yīng)注意掌握技巧,開始投餌時投喂少量餌料,并配合某種響聲(如拍掌),使魚類形成進(jìn)食條件反射;待魚類集中快速搶食時加快投餌速度;當(dāng)魚類搶食減弱時又應(yīng)放慢投餌速度,至大部分魚類停止搶食散去時,停止投餌。投喂餌料切忌時饑時飽或突然增大投餌量,魚類攝食不足則影響其生長,反之魚類攝食過量會導(dǎo)致停食甚至發(fā)病。
中華倒刺鲃在自然條件下喜棲息于水清流急的溪河或江段,不耐低氧,要求養(yǎng)殖池塘水質(zhì)清新,透明度達(dá)30-40cm,溶氧在4mg/L以上。因此,養(yǎng)殖過程中要特別注意池塘水質(zhì)的調(diào)節(jié)和管理。魚種放養(yǎng)前,池塘保持0.8m的水位即可;魚種放養(yǎng)后逐漸加水,待池塘水位達(dá)到1.5m后開始換水;一般每隔10-15d換水一次,每次換水量約占池水總量的1/3;高溫季節(jié)魚類攝食生長旺盛,應(yīng)加大換水量;有條件的池塘,宜在整個養(yǎng)殖過程中保持常流水,必要時還應(yīng)開啟增氧機(jī)進(jìn)行增氧,保證池塘始終保持較充足的溶氧量,從而促進(jìn)魚類攝食生長,提高餌料轉(zhuǎn)化率,降低餌料系數(shù)。
中華倒刺鲃喜靜、怕驚擾,平時應(yīng)注意保持池塘環(huán)境安靜。每天結(jié)合早中晚投餌時注意巡塘,觀察魚類攝食活動情況和池塘水色、水質(zhì)變化情況,發(fā)現(xiàn)異常及時處理。要及時清除池塘污物和殘餌;保持進(jìn)排水口水流暢通;做好防逃防盜等工作。
中華倒刺鲃抗病力較強,但在人工養(yǎng)殖條件下,由于養(yǎng)殖密度高以及養(yǎng)殖管理不善等原因,一些魚病也偶有發(fā)生。在魚病防治上,要堅持“以防為主,防重于治”和“無病早防,有病早治”的方針,避免給養(yǎng)殖生產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失。
預(yù)防魚病主要是加強日常管理,保持池塘水質(zhì)清新、餌料新鮮、投喂量適度。每隔半個月輪流用1mg/L的漂白粉或0.3mg/L的晶體敵百蟲(含量90%)全池潑酒。
一旦發(fā)生魚病,要準(zhǔn)確診斷,對癥下藥,及時治療。中華倒刺鲃常見的魚病主要有水霉病,細(xì)菌性爛鰓病和腸炎病、指環(huán)蟲病等,主要癥狀和治療方法如下:
4.2.1 水霉病
癥狀:主要是由于捕撈或運輸致使魚體表受傷,水霉菌寄生而致病,春秋季水溫15-20℃時易發(fā)此病。發(fā)病初期肉眼不易觀察,后期可觀察到魚體表有棉毛狀菌絲,俗稱“生毛”。
治療:每畝用菖蒲6kg搗爛+食鹽1.5kg+人尿5kg浸泡12小時后全池潑灑。
4.2.2 細(xì)菌性爛鰓病
癥狀:病魚行動緩慢,反應(yīng)遲鈍,常離群獨游,體色變黑,頭部顏色更黑。鰓絲腐爛有淤泥,鰓蓋骨的內(nèi)表皮充血,嚴(yán)重時中間部分的表皮常被腐蝕成一個圓形或不規(guī)則的透明小窗,俗稱“開天窗”。
治療:用1mg/L的漂白粉全池潑灑,或用2.5-4mg/L的大黃搗碎浸泡12小時后全池潑灑。
4.2.3 腸炎病
癥狀:病魚離群獨游,行動緩慢,體色發(fā)黑,食欲減退,直至停食;病魚腹部常有紅斑并脹大,肛門紅腫,擠壓腹部有血黃色黏液從肛門流出。
剖檢:病魚腸管、腸壁充血發(fā)炎,腸腔內(nèi)有大量黃色黏液,腸內(nèi)沒有食物或僅在腸后段有少量食物。
治療:應(yīng)采用內(nèi)服藥餌和外用藥物潑灑相結(jié)合的方法。外用藥一般用1mg/L的漂白粉全池潑灑;內(nèi)服藥物采用土霉素或磺胺嘧啶拌餌投喂,土霉素用量:50-80mg/kg魚體重,連服5d,磺胺嘧啶用量:100mg/kg魚體重,連用5d。
4.2.4 指環(huán)蟲病
癥狀:病魚體色灰暗,鰓部顯著浮腫,鰓蓋張開不能閉合,鰓絲失去鮮紅呈暗淡色,呼吸困難,游動遲緩,直至消瘦死亡。該病因指環(huán)蟲寄生于魚的鰓上而造成,容易被誤診為細(xì)菌性爛鰓病,治療時要注意區(qū)分,避免誤診造成更大損失。
治療:用0.3mg/L的晶體敵白蟲(含量90%)全池潑灑。