劉敏

（江西經濟管理干部學院，江西南昌330200）

以電子商務為代表的新科技是引領農業(yè)產業(yè)鏈價值鏈延伸的重要抓手，2016年，阿里巴巴集團與國家發(fā)改委在北京簽署發(fā)展農村電商戰(zhàn)略合作協(xié)議，大力支持試點縣域發(fā)展農村電商；2017年中央一號文件，首次將農村電商單列，明確提出大力發(fā)展農村電商，培養(yǎng)適應現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展需要的新農民，指明了農村電商的發(fā)展方向。本文就基于農產品流通電商領域存在的問題進行探討和分析。

1 農產品電商流通現(xiàn)狀

我國農產品電商起步至今，經過多年的發(fā)展，農產品網站電子商務功能和信息服務日益增強，不少優(yōu)秀網站也不斷涌現(xiàn)。數(shù)據顯示，全國涉農電子商務平臺已超過3萬家，其中農產品電子商務平臺已達3000家，而通過電子商務流通的農產品卻只占流通總額的1%左右。同期，我國服裝電子商務占整個服裝零售業(yè)的17%，3C產品電商占總零售約15%。相較而言，農產品電商發(fā)展?jié)摿薮?。根據農業(yè)部《全國農產品加工業(yè)與農村一二三產業(yè)融合發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》文件的要求，2020年農產品電子商務交易額達到8000億元。農產品電商大潮初期，未來農產品電商增量空間無限，但限于物流瓶頸，整體水平不高，并沒有真正意義上的大規(guī)模爆發(fā)，虧本運營也是農產品電商行業(yè)的普遍現(xiàn)狀。

2 農產品電商存在的問題

2.1 物流配送方面存在的問題

據有關數(shù)據統(tǒng)計，目前，我國果蔬在流通過程中的損耗接近30%，100噸的蔬菜可以產生20噸的垃圾，而發(fā)達國家的損耗只有5%左右。原因就在于我國沒有一個完善的物流體系，儲運操作也不規(guī)范。據統(tǒng)計，中國果蔬、肉類、水產品流通腐損率分別高達30%、12%、15%，而發(fā)達國家的果蔬流通損耗率則控制在5%以下。在我國，蔬菜流通成本占總成本的比重達54%，果蔬在流通環(huán)節(jié)中的成本是世界平均水平的2～3倍，僅果蔬一類我國每年損失就達到1000億元以上。

冷鏈物流體系的不發(fā)達制約了農產品電商的發(fā)展，造成了大量損耗，也造成了物流成本的高昂。高昂的物流成本又讓農產品電商相比較傳統(tǒng)超市、農貿市場的分銷模式顯得缺少競爭力。

2.2 農產品標準化方面存在的問題

目前，農產品生產經營企業(yè)呈現(xiàn)分布分散、生產經營規(guī)模偏小、難以全面貫徹實施農產品標準化生產等特點，這些制約了農產品電商流通的快速發(fā)展。據不完全統(tǒng)計，順豐優(yōu)選、易果、正大天地、本來生活、天貓生鮮等生鮮電商平臺，進口食品類都超過了40%。這與我國農產品的非標準化息息相關。通常農產品都是非標品。同樣一塊地，不同的年份，不同的氣候條件，使用不同的化肥農藥，生產出來的產品是不一樣的。按照傳統(tǒng)觀點，農產品本身就是非標品，而電商要求產品是穩(wěn)定的，比如，消費者看到的圖片，就要求與實物產品的品質或形狀基本一致。電商的要求和農產品的特性，在某種程度上是矛盾的。這就需要經歷一個農產品標準化的過程，當然，農產品標準化過程中不同產品標準化的難度也不盡相同。

2.3 農產品品牌方面存在的問題

我國農產品品類多，不同的地域特點產生了具有地域特色的農產品。比如，東北大米、山西小米、神農架野生板栗、西湖龍井等，但縱觀這些農產品，只有地域品牌，沒有企業(yè)品牌，而且存在以次充好、質量參次不齊等情況，無法進行標準化生產，難以產生規(guī)模效應和經濟效應。例如，中國作為全球茶葉的產銷大國，“面積第一，產量第一，出口第三，創(chuàng)匯第四”，但7萬家茶企卻抵不過一個立頓，原因就是我國茶產業(yè)品牌化的缺失，國內名茶雖多，但提起名茶品牌，卻少有知名的。而國外農產品就不同，同樣是香蕉、菠蘿，就產生了全球知名的“都樂（Dole）”品牌，而中國地域品牌如“東北大米”“贛南臍橙”等在品牌價值方面相比就顯得不足。有品類無品牌，有地域品牌無企業(yè)品牌，是當前我國農產品市場的典型特征。品牌是能帶來溢價、產生增值的一種無形資產，沒有品牌也就意味著沒有了溢價能力，在市場上沒有話語權，好產品賣不上好價格，而且一階段由于沒有品牌，也無法形成消費黏性，使農產品企業(yè)深受其害。

2.4 農產品誠信方面存在的問題

目前，農產品很難解決信任問題。任何一個“三標一品”（綠色、有機、無公害、地域品牌）產品，都有無數(shù)店在銷售，但消費者很難鑒別哪個是真的，哪個是高品質的，市場上也缺乏有效的認證手段。濫竽充數(shù)、以次充好的產品很多，電商企業(yè)在采購時也面臨同樣的問題。一是農產品缺乏質量標準，在生產過程中出現(xiàn)無標可依或有標不依的現(xiàn)象，因農產品質量標準缺失導致缺乏公信力；二是流通環(huán)節(jié)的標準不健全，表現(xiàn)為缺乏分揀、包裝、配送、驗收、管理等標準。加上農產品市場的競爭激烈，市場交易信息的不對稱，不良商家動歪心思，農產品質量更是無法保證。

3 基于農產品電商發(fā)展應對策略

3.1 建設完善的農產品物流體系

物流是農產品流通的重要環(huán)節(jié)，物流服務的速度和質量關系著消費者對購買活動體驗的好壞。農產品企業(yè)應結合當?shù)氐膶嶋H，建立“分級、分選、包裝、運輸”為一體的具有地方特色農產品物流基地，同時在農產品生產的集中地點和消費地區(qū)建立配送中心，另外，要完善物流配送體系建設，建立配置系統(tǒng)高效、信息平臺完整、管理水平高的專業(yè)物流配置中心，為農產品企業(yè)提供專業(yè)的物流解決方案，例如，專用保鮮包裝、專門配送等，提升農產品配送水平，幫助企業(yè)和產品得到消費者的進一步認可。

3.2 強化農產品的標準化建設

事實證明，實施了產品編碼、質量分級、包裝規(guī)格統(tǒng)一標準化的產品，在網絡營銷中更容易得到消費者的認可，取得良好的經濟效益。在規(guī)范統(tǒng)一的標準下生產出來的農產品，品質有保障且不存在生產批次不同而出現(xiàn)質量差異明顯的問題。農產品標準化可分為三個方面：品質標準化、工藝標準化和規(guī)格標準化。因此，要加快農產品標準化建設，實施標準化、高質量流水作業(yè)的農產品生產，強化農產品的標準化意識，對質量等級、生產加工、檢驗檢測、包裝規(guī)格等實行統(tǒng)一要求，積極參加和通過質量體系認證和安全體系認證，獲得第三方與政府乃至國際上的認可。

3.3 重視農產品的品牌建設

品牌是企業(yè)的無形資產，體現(xiàn)了消費者對產品的信任和認可，這也是企業(yè)提升市場競爭力的著力點。農產品網購的主力軍是年輕人，因此，農產品的營銷也要追趕潮流，要改變傳統(tǒng)的刻板印象。農產品特別是作為地方特產的農特產品，在品牌建立過程中，要積極融合具有地域特點的地理特征和人文氣息，使人產生深刻的印象，在潛移默化間產生購買意向，有利于農產品生產經營企業(yè)快速占領市場。

3.4 加快農產品信任體系建設

一是要把好農產品質量關，優(yōu)質農產品的打造，絕非一朝一夕可以完成的，而是需要種養(yǎng)者一點一滴、鍥而不舍、經年累月的努力，才可能成功。農業(yè)的不可控因素甚至大大超過了工業(yè)產品。不同的人，不同的地域，不同的年份，種植或養(yǎng)殖出來的產品都是不同的。做好產品，不僅可以成就品牌，而且這本身就是做好的戰(zhàn)略。二是實施“可追溯”的農產品溯源系統(tǒng)。用信息化數(shù)據追溯來改善食品安全隱患，對農產品從“田間”到“餐桌”的過程進行數(shù)據收集與分析，為人們在選擇農產品的消費過程中提供標準化的依據。可追溯系統(tǒng)有利于增加農產品的附加值，增強農產品的競爭力。因此，實現(xiàn)最準確、最值得信任的農產品可追溯系統(tǒng)是農產品電商能否取勝的關鍵。

4 結語

目前，我國在農產品電商領域中存在諸多影響因素，對農產品電商的發(fā)展起到制約作用，諸如物流配送問題、標準化問題、品牌問題以及信任問題等，本文就這些問題進行分析，探討相應的策略，以期促進農民增收、實現(xiàn)農產品生產經營企業(yè)的長久發(fā)展。