舒娜娜 張玉蘭 張 瑋 蔣 強(qiáng)
近幾年,以蝦稻共作模式為主的小龍蝦養(yǎng)殖在全國遍地開花,養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大。據(jù)2018年中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告顯示,2017年全國小龍蝦養(yǎng)殖面積已達(dá)1000多萬畝,產(chǎn)量100多萬噸。隨著消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大,餐飲消費(fèi)持續(xù)火爆,國內(nèi)市場需求猛升,蝦稻共作雖為各餐飲店、加工廠和其他消費(fèi)市場提供大量的小龍蝦貨源,但仍滿足不足了日益擴(kuò)張的市場需求,難以填補(bǔ)市場空缺,發(fā)展蝦蓮藕共作可以彌補(bǔ)蝦稻共作市場空缺。
潛江,中國小龍蝦之鄉(xiāng),是蝦稻連作發(fā)源地和蝦稻共作發(fā)明地,位于江漢平源腹地,境內(nèi)水域面積寬廣,河渠交織,湖塘密布,全市水域面積26667公頃,占全市國土面各的13.3%,發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖和水生蔬菜具有得天獨(dú)厚的條件。潛江小龍蝦創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)始終堅(jiān)持“小龍蝦+N”養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新與試驗(yàn)。經(jīng)過6年的試驗(yàn)與探索,終于于2018年創(chuàng)新出了蝦蓮藕共作技術(shù),該技術(shù)已十分成熟,它可以充分利用老化漁塘、淺水湖區(qū)、低洼水田、廢棄河溝開展養(yǎng)殖,且具有低投資、高回報(bào)、生態(tài)無污染、風(fēng)險(xiǎn)小、簡單易推廣的特點(diǎn)。
蝦蓮藕共作屬于一種種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖模式,在蓮藕池中常年養(yǎng)殖小龍蝦,在蓮藕種植期間,小龍蝦在池中與蓮藕同生共長。
選擇遠(yuǎn)離污染源,水源充足、水質(zhì)良好,排灌方便的蓮藕田,面積以10~30畝為宜。距堤腳2 m向內(nèi)開挖環(huán)形溝,溝寬3~4 m,溝深1~1.2 m,坡比1:1.5。面積較大的,需在田中間開挖“一”字形或“十”字形池間溝,利用開挖環(huán)形溝挖出的泥土加寬、加高、加固田埂。 田埂上應(yīng)設(shè)防逃網(wǎng),可用水泥瓦、塑料膜制作。防逃網(wǎng)埋入地下20cm,露出地上部分40cm。進(jìn)、排水口均應(yīng)設(shè)防逃網(wǎng),為8孔/cm(相當(dāng)于20目)的聚乙烯網(wǎng)片。進(jìn)、排水口分別位于蓮藕田兩端,高灌低排,進(jìn)水口用40目的長型聚乙烯網(wǎng)袋過濾,防止敵害生物隨水流進(jìn)入。
11月至翌年元月,在溝內(nèi)栽植伊樂藻,每畝用20 kg種株,切成20 cm長的段,每20株為一束,按行距6~8m,株距4~6m進(jìn)行人工插栽。
①小龍蝦投放??蛇x擇在8-9月往蓮藕田每畝投35g以上規(guī)格親蝦20~30kg。待蓮藕苫長成后,再加高水位,使小龍蝦進(jìn)入蓮藕田,與蓮藕同生共長?;?月下旬至4月上中旬,定植完藕后,每畝投放健康活潑、規(guī)格2~4 cm的幼蝦5000~8000尾。
②飼料投喂。由于蓮田水草茂盛,各種底棲動(dòng)物、有機(jī)碎屑等豐富,一般不需投喂人工飼料。可在蝦溝內(nèi)投一些水草,在小龍蝦的生長旺季可適當(dāng)?shù)耐段挂恍﹦?dòng)物性飼料。
③水位管理。5月中旬栽蓮后至蓮封行期間,應(yīng)保持水位在5cm以下,5月中旬后逐漸加深水位到20~30 cm,讓蝦上蓮田活動(dòng)采食。6-8月水位40~60 cm,9-11月水位20~30 cm。具體水深根據(jù)蓮田條件和不同季節(jié)的水深要求靈活掌握。藕栽后,12月以前水位調(diào)節(jié)與蓮相同。
蓮藕田在上水前,圍溝內(nèi)需清除敵害。用茶粕30kg/畝浸泡后遍灑,或用魚藤酮消毒:每畝水深1m,用2.5%的魚藤酮乳油1300mL或7.5%魚藤酮乳油700 mL,用時(shí)將乳油加水稀釋10~15倍,裝入噴霧器中遍灑。
種植前15 天整地施基肥,耕深25~30 cm?;适┯昧恳藶槊慨€生物有機(jī)肥300~500kg、復(fù)合微生物肥料180kg。3月下旬至4月上中旬,種藕藕支按10°~20°角度斜插入泥土,藕頭入泥5~10cm,藕梢翹露泥面。種植密度為行距1.5~2.0m、穴距1.2~1.5 m,每穴排放整藕1 支或子藕2~4支,定植穴在行與行之間呈三角形排列。每畝種藕用量300~400 kg。
栽后至封行期間應(yīng)緩慢加深水位,水深從5cm逐漸加深到10cm。一方面有利于土溫上升快,發(fā)苗快,另一方面,由于水淺,小龍蝦只在深溝里活動(dòng),不上種蓮的淺水區(qū),避免小龍蝦夾斷藕苫。夏至后灌水深至20~30cm,讓蝦上蓮田活動(dòng)采食。立葉抽生后追施窩肥,每畝追施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥15kg??旆庑袝r(shí),再滿田追施一次肥料,每畝追施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥20kg。盛花期還要再追施一次肥料,每畝追施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥20kg,確保蓮蓬大,籽粒飽滿。追肥時(shí),如果肥料落于葉片上,應(yīng)及時(shí)用水清洗。
藕帶、蓮籽采摘主要集中在每年的4-9月。上年8月投放的親蝦,到4月上旬,可以采取捕大留小的方法捕撈小龍蝦。
通過多年、多地的試驗(yàn)示范表明,蝦蓮藕共作資源可循環(huán)利用,化肥和農(nóng)藥用量明顯減少,養(yǎng)殖尾水排放大大降低,蓮藕和小龍蝦的品質(zhì)同步提升,農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境得到有效保障。可畝產(chǎn)小龍蝦150kg、蓮籽260kg、藕帶140kg,畝產(chǎn)值1.2萬元。