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        青海海東冷水魚“游”上大展會

        2019-01-06 01:02:23
        漁業(yè)致富指南 2019年14期

        第二十屆青洽會首日,化隆縣冷水養(yǎng)殖的虹鱒魚、金鱒魚在展廳內(nèi)的水池里活蹦亂跳,吸引了不少國內(nèi)外客商的眼球。記者了解到,中國每10條虹鱒魚中,就有3條來自青海。每年化隆縣翔林冷水魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社虹鱒魚產(chǎn)量達到了100多噸,不經(jīng)意間,海東的冷水魚“驚艷”了四方。

        參加此次青洽會的化隆縣翔林冷水魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人韓玉龍說:“我們養(yǎng)殖的三文魚、金鱒、虹鱒等魚種以其肉質(zhì)細(xì)膩、口感爽滑而深受食客喜愛。虹鱒、金鱒的生長周期為3年,每年長1kg,3kg成年。目前,除滿足青海省市專賣店和專供餐廳外,產(chǎn)品已銷往北京、上海、深圳、成都、杭州、大連等10多個國內(nèi)一線城市,并打進沃爾瑪?shù)葒H大型超市,已建立起了較為穩(wěn)定的營銷網(wǎng)絡(luò)。”

        韓玉龍告訴筆者,往年帶來青洽會的都是“冰鮮魚”,用來現(xiàn)場切成鮮魚片供國內(nèi)外客商試吃,而今年帶來了這一池活魚,為的是給青洽會增加一些活力,這也是唯一在本次青洽會亮相的“活物”。

        來自陜西的王艷艷說:“之前在飯店里嘗過虹鱒魚,還沒有見過在水里游的活魚。說起味道來,虹鱒魚和三文魚還是有很大的區(qū)別,虹鱒魚的顏色沒有三文魚紅,紋路也沒有三文魚清晰光亮,燈光下有點黯淡無光的感覺,不過卻可以切得很薄,吃起來肉質(zhì)細(xì)嫩脆爽,有嚼頭,味道鮮美?!?/p>

        筆者了解到,鮭鱒魚類,如三文魚、虹鱒魚、大馬哈魚,只能在低溫水域中繁殖、生長,因此被稱為冷水魚。由于養(yǎng)殖條件限制,國內(nèi)冷水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展范圍并不廣,然而,海東就占據(jù)了這樣一塊“風(fēng)水寶地”。養(yǎng)殖戶們充分利用水域資源,積極發(fā)展冷水魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖綠色示范基地。作為新型產(chǎn)業(yè),冷水魚養(yǎng)殖正從幼苗迅速變?yōu)椤皳u錢樹”,已成為海東新的經(jīng)濟增長點和拓寬農(nóng)民增收的一條新路子。

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