袁曉雷 王林

（河北省保定市清苑區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 071100）

1 營養(yǎng)控制策略

肉雞秋季養(yǎng)殖日糧營養(yǎng)均衡是防病減病、促長增重的基礎(chǔ)策略，從營養(yǎng)改善達(dá)到減少應(yīng)激和疾病的目的。筆者結(jié)合長期實(shí)踐摸索總結(jié)幾點(diǎn)成功經(jīng)驗(yàn)供業(yè)內(nèi)參考：（1）飼料中合理添加油脂，提高日糧能量水平。入秋后氣溫逐漸降低，舍內(nèi)溫度控制不穩(wěn)定，肉雞的維持能量需要增加，只有能量攝入增加才能發(fā)揮正常生產(chǎn)水平。此階段在肉雞飼料中應(yīng)添加1%～2%的油脂，油脂產(chǎn)生的代謝熱較少，具有提高飼料轉(zhuǎn)化利用率、減少飼料浪費(fèi)、改善飼料適口性的作用，其原理是油脂消化時(shí)長較碳水化合物和蛋白質(zhì)所需的時(shí)間更長，攝入飼料在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間延長使得其他養(yǎng)分能被充分的消化吸收，因此，飼料利用率得以提高。（2）根據(jù)季節(jié)變化適當(dāng)調(diào)整飼料配方才能滿足肉雞各種需要。廣大農(nóng)牧區(qū)可以充分利用本地出產(chǎn)的飼料原料配制肉雞飼料，以此實(shí)現(xiàn)就地轉(zhuǎn)化增值創(chuàng)收，參考配方為主糧（玉米）用量62%以上，植物蛋白（豆粕類）用量20%，動(dòng)物蛋白（優(yōu)質(zhì)魚粉）用量10%，提高動(dòng)物必需礦物質(zhì)元素和維生素水平。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)當(dāng)?shù)丶Z食作物等食物源結(jié)構(gòu)靈活調(diào)整配方，盡量保證飼料中營養(yǎng)成分的多樣化。為達(dá)到防治疾病與促長增重的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，廣大農(nóng)牧區(qū)還可酌情使用一些保健型藥材，適當(dāng)添加大蒜素等生物提取物，增加機(jī)體抗病能力。

2 環(huán)境控制策略

肉雞秋季養(yǎng)殖面臨的首要問題就是解決好溫差波動(dòng)、冷應(yīng)激對雞群造成的影響，此階段容易因人畜間互傳病毒性感冒而誘發(fā)嚴(yán)重的呼吸道疾病。筆者推薦的規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖舍內(nèi)小環(huán)境控制方法為夜間盡量采取保溫措施，白天可以視天氣情況促進(jìn)空氣對流。要注意雨、雪、刮風(fēng)天氣的通風(fēng)時(shí)間，原則是禽舍內(nèi)一旦產(chǎn)生明顯刺激性氣味時(shí)必須采取通風(fēng)排濕措施，以禽舍低層位置有害氣體（氨氣、一氧化碳、二氧化硫等）不超標(biāo)為宜。肉雞舍內(nèi)“五位一體化”控制要點(diǎn)為：（1）保潔，及時(shí)清除糞污等并沖洗干凈，避免異常發(fā)酵產(chǎn)生有害氣體和降低空氣中病原微生物、粉塵含量，消毒前務(wù)必先保潔才能發(fā)揮最佳效果。（2）消毒，包括環(huán)境及用具消毒，必要時(shí)帶雞消毒和飲水消毒，抑殺空氣中大量病原微生物，以降低雞群感染發(fā)病率。（3）恒溫控濕，秋季晝夜間溫差大幅波動(dòng)是引起雞群發(fā)病的重要原因之一，因?yàn)榈蜏馗邼癍h(huán)境條件最適合病毒繁衍增殖，以病毒性感冒為首的多種病毒性疾病在夏秋交替、秋冬交替進(jìn)入發(fā)病高峰期，必須要采取主動(dòng)防范措施，通過提高舍內(nèi)溫度、縱向通風(fēng)等有效手段保持雞舍內(nèi)溫濕度適中，有利于肉雞發(fā)揮最佳生產(chǎn)性能的溫濕度值為：18～22℃、相對濕度65%～70%。（4）光照控制，每天光照時(shí)長達(dá)到 16h 左右，光照強(qiáng)度達(dá)5lux 左右即可。保證肉雞采食和休息時(shí)間。（5）消滅中間傳播媒介，主要是驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲和滅“四害”，一定要做好秋季雞痘防治工作。盡量減少各種病原體在群內(nèi)散播相關(guān)疫病的概率，包括禁止混養(yǎng)其他動(dòng)物、禁止隨意合并群、禁止不同雞舍中的用具交叉串場使用等。

3 保健預(yù)防策略

目前規(guī)?；怆u養(yǎng)殖尚無法完全擺脫抗生素的應(yīng)用，我們只能做到盡量少用。筆者推薦秋季適用保健預(yù)防參考方案為：（1）在限制使用抗生素的情況下，通過抑制病原菌、有害菌數(shù)量，增加有益菌數(shù)量來保護(hù)雞只健康，這些產(chǎn)品從不同方面起不同作用。中藥有調(diào)理機(jī)體、緩解癥狀的作用，某些產(chǎn)品也有明顯的抑菌、殺菌作用；植物精油有促進(jìn)消化，增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用；有機(jī)酸是通過調(diào)節(jié)腸道后段酸堿度達(dá)到抑菌作用；益生菌主要是乳酸菌、枯草桿菌等，這些對機(jī)體有益的微生物與有害菌存在互相抑制的關(guān)系。通過提高有益菌數(shù)量來抑制有害菌，對雞腸道健康有重要作用。（2）重癥治療，發(fā)病群整群防治及輕癥治療，細(xì)菌性疾病（大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌、肺炎雙球菌等）首選“糖、醋、蒜泥”合劑，伴嚴(yán)重腹瀉的病例再加入適量木炭粉或鍋底灰，早晚各喂1 劑、連3d；病毒性疾病，以病毒性感冒為主，初期可用姜湯紅糖水隨飲，或以柴胡、板藍(lán)根、銀花、菊花、生姜等辯證加減煎湯隨飲，早晚各喂 1 劑、連 3d。（3）秋季一般常見病的預(yù)防，應(yīng)重點(diǎn)考慮增強(qiáng)雞的體質(zhì)和免疫力，這是“治標(biāo)治本”的關(guān)鍵所在。筆者結(jié)合長期獸醫(yī)臨床實(shí)踐總結(jié)認(rèn)為，肉雞養(yǎng)殖酌情調(diào)制相宜的保健型飼料效果顯著，既能促進(jìn)雞的生長發(fā)育，又能有效預(yù)防某些常見病。

參考方案：（1）健胃料，中藥制劑健胃散，按0.25%拌料添加，具有健胃、增強(qiáng)食欲和刺激代謝的功能，主預(yù)防家禽胃腸道疾病，能改善肉蛋品質(zhì)。（2）吸附料，常用木炭粉或鍋底灰（中藥名：百草霜），每只成年家禽用量按0.3～0.5g 計(jì)，具有清理胃腸、吸附腸內(nèi)有害物質(zhì)的功能，對胃腸道有良好的保護(hù)性，是家禽發(fā)生濕熱下痢或劇烈腹瀉時(shí)參與治療的安全制劑，起到斂腸止瀉的作用。（3）調(diào)味料，常用一些具有刺激性的食藥材拌料，如能促進(jìn)雞食欲，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，最終達(dá)到降低發(fā)病率的效果。